Der weiße Portwein von Niepoort wird aus weißen Rebsorten bereitet (Malvasia Fina, Viosinho und Gouveio). Der weiße Portwein reift ein Jahr lang in großen Eichentanks, danach mindestens drei Jahre in kleineren alten Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird. Dunkle Goldtöne mit einem frischen Aroma von Nüssen und Spuren von Früchten. Halbtrocken auf dem Gaumen in perfekter Interaktion mit dem Weinbrand, der diesem Wein seine hervorragende Struktur verleiht. Servieren Sie ihn gekühlt als Aperitif, aber unbedingt auch zum Dessert oder allein zum Abschluss einer Mahlzeit.

Dieser trockene weiße Portwein hat einen ungewöhnlichen Stil. Die Trauben für diesen Wein durchlaufen eine lange Einmaischung mit Schale und Trester. Der endgültige Verschnitt enthält verschiedene, in kleinen alten Eichenfässern in den Kellereien in Vila Nova de Gaia vor der Abfüllung mindestens dreieinhalb Jahre gereifte Weine. Der Niepoort Dry White schmeckt hervorragend gekühlt als Aperitif oder als Longdrink mit Tonic, einer Scheibe Zitrone oder etwas Zitronenschale und Eiswürfeln.

Ein einzigartiger und besonderer weißer Portwein, der erstmalig aufgrund der besonderen Qualität einiger weißer Portweine von Niepoort produziert wurde.

Sein Stil ist klassisch, lange oxidative Reifung und guter Extrakt aufgrund der langen Einmaischung der Schalen: Servieren Sie ihn gekühlt als Aperitif, aber unbedingt auch zum Dessert oder allein zum Abschluss einer Mahlzeit.

Der Ruby Dum wurde inspiriert von den berühmten Tweedle-Zwillingen aus Alice im Wunderland und ist das Ergebnis eines Verschnitts aus Weinen von Weinbergen mit geringer Produktion im Gebiet von Cima Corgo im Douro-Tal. Die Weine reifen in großen Holztanks für etwa drei Jahre in den Kellereien in Vila Nova de Gaia, bevor sie abgefüllt werden. Tiefrote und dichte Farbe. Vibrierendes und frisches Aroma mit Noten von reifen Früchten, ausgewogen, mit guter Struktur und trinkleicht. Der Ruby Dum schmeckt besonders gut zu Desserts mit Schokolade, insbesondere dunkler Schokolade, oder milden Käsesorten. Der Tawny Dee reift im Schnitt dreieinhalb Jahre in kleinen Portwein-Pipes in unseren Kellereien in Vila Nova de Gaia, bevor er abgefüllt wird. Auf diese Weise zeigt er zurückhaltend sein Aroma von Trockenfrüchten. Diese Eleganz wird unterstützt durch die langjährige Erfahrung unseres Master Blenders José Nogueira. Ein komplexer Portwein mit heller ziegelroter Farbe mit Aromen von Nüssen und Trockenfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich rund mit junger Frucht, lieblichem Charakter und langem angenehmen Abgang. Der Tawny Dee passt sehr gut zu Desserts mit Nüssen, Obstkuchen und Crčme Brűlée.

Max und Moritz, die schlimmen Buben aus den Erzählungen vonWilhelm Busch, sind in ihrer Art sehr unterschiedlich – und doch ergeben sie ein perfektes Paar. Diese Harmonie aus Verschiedenheit und Gemeinsamkeiten wird vom portugiesisch-holländischen Portweinhaus Niepoort zur Veranschaulichung der dualen Welt des Portweins herangezogen. Unter den Bezeichnungen Max (frisch und fruchtig) und Moritz (weich und elegant) werden zwei fabelhafte Portweine auf den Markt gebracht. Max ist jung, frisch und fruchtig, mit viel roten Beeren und roten Früchten. Als expressiver Port mit sehr eigenständigem Charakter stellt er – neben Late Bottled Vintage und Vintage Port – die erste Stufe in der Familie der dunklen (rubinfarbenen) Portweine dar. Max hat einige Jahre Reifepotential, wird sich aber nicht sehr verändern.

Es gibt zwei unterschiedliche port-welten,” erläutert dirk niepoort… der dunkler fruchtiger „junior” tinto und der helle, kirsch-duftiger „senior” tawny repräsentieren die beiden kategorien idealtypisch. Beide bilden ein paar in blau und rot und werden in einzelkartons verpackt ausgeliefert. Der niepoort-schriftzug ist darauf so angeordnet, dass er wie ein puzzle erst dann ganz erscheint, wenn beide kartons nebeneinander stehen. Somit wird optisch klar dargestellt, dass auch niepoort erst vollständig ist, wenn beide portkategorien vorhanden sind.

In den letzten Jahrzehnten ist Niepoorts Philosophie: Innovation, Diversifizierung, Tabus brechen, die Tradition erhalten. Basierend auf dieser Idee, haben wir das Konzept des Senior Tawny neu gestaltet, mit der traditionellen Flasche und einem Schnurrbart, der die Seniorität zum Ausdruck bringen soll.

Parallel dazu, haben wir den Roten Junior neu gestaltet, und folgten dabei das Konzept eines jungen, frischen und zeitgenössischen Weins.

Der Junior Ruby wird sehr jung abgefüllt und reift die restliche Zeit in der Flasche, in der er geschützt von äuẞeren Einflüssen ist. Daher behält er seine Frische, dunkle Farbe und das Aroma und den Geschmack von schwarzen Früchten.

Der Senior Tawny verbringt die meiste Zeit mit der Alterung in kleinen Fässern in den Niepoort-Kellereien, in Vila Nova de Gaia. Die Fässer sorgen für einen reibungslosen und leichten Kontakt mit der Luft durch die Porosität des Holzes, was zu einer langsamen Oxidation im Laufe der Jahre führt.

Der Niepoort Ruby reift im Schnitt drei Jahre. Die Trauben für den Niepoort Ruby kommen von alten Weinbergen mit geringer Produktion in der Region Cima Corgo im Douro-Tal. Er reift in großen Holzfässern in der Niepoort-Kellerei in Vila Nova de Gaia. Der Niepoort Ruby ist frisch, jung und fruchtig mit einem Aroma von Kirschen und anderen roten Früchten. Ein ausdrucksstarker und charaktervoller Portwein, der sich für viele Jahre hält, bei Lagerung jedoch nicht an Qualität gewinnt. Wird nach dem Essen serviert, allein oder mit weichen Käsesorten. Hat kein Depot und muss nicht dekantiert werden.

Niepoorts Ruby Reserve soll ein zugänglicher Wein sein, leicht zu trinken, gleichzeitig von hoher Qualität. Ein junger und moderner Stil, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl ganz besonderer Weine, mit 3-4 Jahren.

Vielleicht der authentischste unserer Portweine... Dirk van der Niepoort nennt den LBV den „jüngsten Bruder“ unseres Vintage, da die Herkunft der Trauben und die Weinbereitungsmethoden sehr ähnlich sind. Der Late Bottled Vintage wird wie der Vintage aus Trauben eines Jahrgangs hergestellt. Die Trauben für den LBV kommen von Weinbergen mit geringer Produktion in der Region Cima Corgo im Douro-Tal. Der Wein reift in großen Fässern und Eichenkübeln in den Kellereien in Vila Nova de Gaia.

Der Tradition nach werden die LBV bei Niepoort vier Jahre nach der Lese abgefüllt: Dirk ist bemüht, „diesen Portwein so früh wie möglich abzufüllen, damit der LBV bei der Verkostung seine Frische und Frucht zeigt“. Um seine Qualitäten voll zu genießen, sollte dieser Wein dekantiert werden.

Der Late Bottled Vintage passt hervorragend zu Weichkäse, mildem Blauschimmel-Käse, Desserts aus Bitterschokolade oder Pfeffersteak.

This Crusted Port very much complements the already well renowned Vintage and Late Bottled Vintage in the Niepoort range. Traditionally, Crusted Port, is selected from wines of Vintage quality, from two or three harvests, which undergo no fining or filtration prior to bottling and are only released three years after bottling.

Der Niepoort Tawny stellt einen optimalen Einstieg in die magische Welt der Tawnies dar. Die Trauben kommen von Weinbergen mit geringer Produktion in der Region Cima Corgo im Douro-Tal. Ein relativ junger Wein, der das Ergebnis aus einem Verschnitt von verschiedenen Jahrgängen ist und im Durchschnitt dreieinhalb Jahre in kleinen Eichenfässern in den Niepoort-Kellereien in Vila Nova de Gaia reift. Lebendige und brillante Farbe mit leichten Nussaromen und Trockenfruchtnoten, ausgewogen, mit jungem und fruchtigem Charakter. Langer und ausdrucksstarker Abgang. Ein flexibler Wein, der ebenso gut zu Schokoladendesserts wie leicht gekühlt als Aperitif zu Paté oder Foie Gras serviert werden kann. Der Tawny hält sich gut für etliche Jahre, gewinnt jedoch nicht an Qualität bei Lagerung. Er enthält kein Depot und muss nicht dekantiert werden.

Die Tawnies mit Altersangabe, wie etwa 20 Jahre, sind das Ergebnis eines Verschnitts aus verschiedenen Weinen, die im Durchschnitt 20 Jahre alt sind. Die lange Reifung in kleinen Eichenpipes verleiht ihnen ihre charakteristische helle Farbe. Die wichtigsten Charakteristika eines Tawnys mit Altersangabe sind das komplexe Aroma, die Frische, das persistente Bouquet und die Raffinesse. Er besitzt eine tiefe und intensiv goldene Farbe mit orangefarbenem Schimmer, ein Aroma von kristallisierten Früchten und getrockneten Datteln harmonisch vermählt mit milden Noten von Nüssen im Abgang. Ein alter Tawny ist die richtige Wahl zu Käse, Desserts mit Eiern oder Schokolade. Er kann leicht gekühlt mit Trockenfrüchten auch als Aperitif genossen werden.

Die elegante Flasche und der ansprechende Name „DRINK ME“ passen hervorragend zum subtilen, milden und raffinierten Inhalt, einem etwa zehnjährigen Tawny.

DRINK ME besitzt eine helle Farbe, besondere Komplexität von Aromen, viel Frische und ein persistentes und erlesenes Bouquet.

Die Colheita-Weine sind Tawnies aus einem einzigen Jahrgang. Das geforderte Mindestalter beträgt sieben Jahre. Traditionsgemäß reifen diese Weine bei Niepoort jedoch sehr viel länger vor der Abfüllung. Der Wein reift in den Kellereien in Vila Nova de Gaia in kleinen Eichenfässern in der Obhut von Master Blender José Nogueira. Der wein hat eine lebendige, brillante und tiefe Farbe mit roten und braunen Reflexen; Noten von Holz und trockenen Früchten mit einem langen und komplexen Abgang.

Der Colheita harmonisiert besonders gut mit Crčme Brűlée und prinzipiell mit allen Desserts mit Trockenfrüchten oder Nüssen. Als Aperitif passt er hervorragend zu Foie Gras.

Der Colheita-Portwein muss nicht dekantiert werden.

Auch bei dem Vintage Portwein von Niepoort wird die Tradition fortgeführt, ausgewogene Portweine zu produzieren, die über eine hohe Konzentration verfügen, gleichzeitig aber fein und delikat sind. Wir von Niepoort sind der Meinung, dass es uns gelungen ist, einen Vintage Port herzustellen, der Jahrzehnte hält. Der Vintage lagert etwa 2 Jahre in großen Fässern und wird danach abgefüllt. Die Magie des Vintage-Portweins unterscheidet sich in den verschiedenen Stadien: als junger Wein besitzt er den Charakter frischer Früchte; nach 20 Jahren oder mehr zeigen sich die Auswirkungen einer langsamen Flaschenreifung. Im Mund ist er halbtrocken, was sich sehr gut mit seiner starken Struktur vermählt. Die Tannine sind stark und lang, in der Kombination jedoch ausgewogen.

Der Vintage passt hervorragend zu „Queijo da Serra“, Stilton oder anderen Blauschimmel-Käsesorten und zu Eier-Desserts wie „Pão-de-ló“.

Vintage Port muss dekantiert werden.

Mit dem Bioma “Vinha Velha” möchten wir eine sehr geringe Menge eines Vintage Portweins mit einem Stil anbieten, der eher den besten Vintage Portweinen ähnelt, die bis 1970 in England abgefüllt wurden.

Zentral für das Konzept des Bioma “Vinha Velha” ist ein sehr spezielles Weingut (Vinha da Pisca) in einer ganz besonderen Gegend der Douro-Region. Es handelt sich weniger um einen Single Quinta Portwein als um einen single vineyard Vintage Portwein (aus einem einzigen Weingut). Die außergewöhnliche Fruchtqualität dieser alten Reben scheint ihre Abstammung wunderbar zum Ausdruck zu bringen, wenn wir die “Logik” vergangener Zeiten anwenden

Die Rebsorte Pisca war viele Jahre lang Bestandteil des Verschnitts für den Vintage von Niepoort. 2007 wurde eine kleine Menge der Pisca-Trauben beiseite genommen und der Wein daraus in Pipes gereift, im Gegensatz zur derzeitigen Praxis der Reifung in großen Tanks, um auf diese Weise zu versuchen, einen dem legendären Niepoort Vintage 1970 ähnlichen Wein zu schaffen, der ebenfalls in Pipes reifte. Außerdem wird durch die weniger reduktive Form der Reifung vor der Abfüllung versucht, in die Zeiten zurückzukehren, als die Vintage-Weine in Pipes in den Norden Europas verschifft wurden und im zweiten oder dritten Jahr nach der Lese abgefüllt wurden, im Gegensatz zu der heutigen Praxis, während des zweiten Jahres nach der Lese abzufüllen.

Wir bei Niepoort sind auch in diesem Fall der Meinung, dass es uns inmitten der Eintönigkeit gelungen ist, einen Vintage Port mit besonderem Charakter zu kreieren, bei dem einige technische Details einer vergangenen Zeit zum Leben erweckt wurden...

1999 kreierte Niepoort eine zweite Art des Vintage-Portweins: „Secundum Vintage“. Ziel des Secundums ist die Herstellung eines zugänglicheren Vintage, der sofort zufriedenstellt, jedoch eine Ausgewogenheit besitzt, die ihm erlaubt, sich jahrzehntelang positiv zu entwickeln. Secundum 1999 war der erste Jahrgang dieses Vintage, der die Tannine der großen Jahrgänge zeigt, präsent und reif, was ihm seine Langlebigkeit verleiht, aber gleichzeitig aufgrund seiner Frische einen vorzeitigen Genuss erlaubt. Für Dirk Niepoort ist „Secundum 1999 ein erstaunlicher Wein, der Tannine, aber gleichzeitig auch konzentrierte, reiche Frucht zeigt. Ein mächtiger Vintage mit einem sehr guten Reifepotential“.

Der Portwein Garrafeira besitzt einen eigenen und sehr besonderen Stil. Er reift in der ersten Phase 3 bis 6 Jahre in Pipes und danach 30 Jahre in Glasballons.

Herzlichen Glückwunsch Niepoort zum 170. Geburtstag!

Um dieses Datum zu feiern, beschlossen wir 999 Flaschen mit dem "neuen" alten VV abzufüllen. Dabei wurde versucht, die Konzentration und den Reichtum des ursprünglichen VV mit einer Feinheit und Reinheit, die zunehmend Niepoorts Weine prägen, zu verbinden. Die Grundlage dieser Mischung ist ein feiner Wein aus dem Jahrgang 1863, von höchster Qualität, der eine außergewöhnliche Reifung im Fass bis 1972 durchmachte und danach in Demijohns umgefüllt wurde.

Die alten und seltenen Weine, die Teil dieses Verschnitts sind, zusammen mit der Alterung in Demijohns, machen aus diesem Portwein einen einzigartigen Wein mit großem Reifepotential in der Flasche.

Der VV wurde von Dirk Niepoorts Großvater (Eduard Marius van der Niepoort) Anfang des 20. Jahrhunderts entwickelt. Eduard Marius zeigte eine große Leidenschaft und Engagement für Qualität und deshalb wollte er den weltbesten Tawny herstellen und nannte ihn einfach VV– Vinho Velho (Alter Wein). Schließlich wurde daraus ein mythischer Wein, den viele als den besten jemals gemachten Tawny betrachten. Der ursprüngliche Verschnitt, sowie der neue, wurde mit Weinen aus Vor-Reblauszeiten hergestellt, er ist sehr konzentriert und hat eine "unbegrenzte Lebensdauer". Der neue VV versucht dies alles zu sein, aber noch präziser, ausgewogener und länger. Dieser Wein wurde mit dem Gedanken an die zukünftigen Generationen produziert - mit dem Ziel, die Zeitlosigkeit des großen Portweins zu zeigen. In Porto Veritas.

Kommentar von Rolf Niepoort:

"Dieser VV hat nichts mit den VVs der 1950er Jahre zu tun. Das war ein Wein, der in der Weinregion Douro alterte. Der aktuelle VV ist ein Portwein der hundertprozentig in Vila Nova de Gaia alterte, ein wahrer Schatz, einzigartig durch seine Seltenheit und Qualität."

Ein alter Klassiker ist zurück – Niepoort Aguardente Vínica Velha. Zu seiner Zeit, vor etwa 20 Jahren, war dieser Weinbrand sehr geschätzt. Seine Vermarktung wurde jedoch eingestellt. Es existierte noch eine kleine Menge des Originalverschnitts, damals mit einem Alter von 25 Jahren, gereift in kleinen Eichenfässern. Dieser wurde kürzlich für sein Comeback mit einem zehnjährigen Weinbrand aufgefrischt. Dunkle Topazfarbe mit Gelbtönen. Perfektes und weinhaftes Aroma mit einem sehr ausgeglichenen Hauch von gealtertem Holz. Sehr konzentrierter Gaumen nach langer Reifung in Holz mit intensivem und langem Abgang.