Tawnies mit der Altersangabe "10 Jahre" sind das Ergebnis eines Verschnitts aus verschiedenen Weinen, die im Durchschnitt 10 Jahre alt sind. Die lange Reifung in Holzfässern verleiht ihnen die charakteristische goldgelbe Farbe. Die wichtigsten Merkmale eines Tawny mit Altersangabe sind die Komplexität der Aromen, die Frische, das persistente Bouquet und die Raffinesse. Diese Weine sind die ideale Begleitung zu Gesprächen nach Mahlzeiten, leichten Desserts, wie Obst, Gebäck, Käse. Sie können auch als Aperitiv genossen werden, mit patés, foie gras und einigen Terrinen.
Die Zeitschrift Wine Spectator, in ihrer Ausgabe vom September 2003, bewertete den Niepoort 10 Years Old Tawny mit 95/100 Punkten.
- Vinifikation
Tawnies reifen in mittleren Holzfässern (550 Liter) in den Kellern von Vila Nova de Gaia. Sie sind eine augewogene Vermählung aus Weinen mit verschiedenen Merkmalen und unterschiedlichen Alter, ein Ergebnis der Kunst des Niepoort-"Masterblenders", José Nogueira.
- Degustationsnotizen
Die renommierte Zeitschrift Wine Spectator betont "die erstaunlichen Aromen von Orangen und Zitronenschalen, mit einem Hauch von Kaffee, Karamell und Honig. Vollmundig und üppig, mit vielen süßen Früchten und einem feinen, sehr langen Abgang ... "
- Produktdaten
-
Hersteller
- Niepoort (Vinhos) S.A.
Region
- Douro
Bodenart
- Schiefer
Weinberge
- Vinha da Pisca, Vale do Pinhão und Ferrão
Durchschnittliches Rebalter
- Über 60 Jahre
Rebsorten
- Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão und Tinta Roriz
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 4000-6000
Leseart
- Hand
Gärung
- Lagares/Fußgestampft
Reifung
- Altere Holzfässer
Trockenextrakt
- 106.3
Alkoholgehalt (%)
- 20
Baumé
- 3.6
Gesamtsäure (g/dm3)
- 3.8
Passendes Essen
- Speiseempfehlungen: Paßt hervorragend zu Desserts mit Nüssen, Eiern, Karamel, Vanille oder Kaffee, auch zu gereiftem Käse. Kann ebenfalls als Aperitiv getrunken werden, etwas gekühlt. Die Kombination mit Foie Gras ist ebenso sehr interessant.
- Vinifikation
Tawnies reifen viele Jahre in mittleren Holzfässern aus Eiche (550 Liter), in den Kellern von Vila Nova de Gaia. Sie sind eine augewogene Vermählung aus Weinen mit verschiedenen Merkmalen und unterschiedlichen Alter, ein Ergebnis der Kunst des Niepoort-"Masterblenders", José Nogueira.
- Degustationsnotizen
Rötlich-braun Farbe, gute Farbentiefe mit Orangetönen. Großartiges Aroma, am Gaumen Noten kandierter Früchte und getrockneter Aprikosen, sehr gut kombiniert mit weichen Noten von Trockenfrüchten (Walnüsse) im Abgang.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Niepoort (Vinhos) S.A.
Region
- Douro
Bodenart
- Schiefer
Weinberge
- Vinha da Pisca, Vale do Pinhão und Ferrão
Durchschnittliches Rebalter
- Über 60 Jahre
Rebsorten
- Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 6000
Leseart
- Hand
Gärung
- Lagares/Fußgestampft
Reifung
- Ältere Holzfässer
Restzucker (g/dm3)
- 110
Alkoholgehalt (%)
- 20.5
Baumé
- 3.9
Gesamtsäure (g/dm3)
- 4.35
Passendes Essen
- Paßt hervorragend zu Desserts mit Nüssen, Eiern, Karamel, Vanille oder Kaffee, auch zu gereiftem Käse. Kann ebenfalls als Aperitiv getrunken werden, etwas gekühlt. Die Kombination mit Foie Gras ist ebenso sehr interessant.
- Vinifikation
Tawnies reifen viele Jahre in mittleren Holzfässern aus Eiche (550 Liter), in den Kellern von Vila Nova de Gaia. Sie sind eine augewogene Vermählung aus Weinen mit verschiedenen Merkmalen und unterschiedlichen Alter, ein Ergebnis der Kunst des Niepoort-"Masterblenders", José Nogueira.
- Degustationsnotizen
Dunkelbraun, mit grünlich-braunem Rand, charakteristisch für die älteren Tawnies. In der Nase zeichnet er sich als einen Wein aus einer anderen Epoche, trotzdem lebendig, mit Noten von Kaffee und Likör, die im Mund sich zu einem sanften und langen Abgang entfalten.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Niepoort (Vinhos) S.A.
Region
- Douro
Bodenart
- Schiefer
Weinberge
- Vinha da Pisca, Vale do Pinhão und Ferrão
Durchschnittliches Rebalter
- Über 30 Jahre
Rebsorten
- Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz, und andere
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 4000 – 6000
Art der Reberziehung
- Guyot und Royat
Lesezeitraum
- September/Oktober
Leseart
- Hand
Gärung
- Lagares/Fußgestampft
Reifung
- Holzfässer (550L)
Restzucker (g/dm3)
- 110.8
Alkoholgehalt (%)
- 20.5
Baumé
- 4
Gesamtsäure (g/dm3)
- 4.88
Passendes Essen
- Paßt hervorragend zu Desserts mit Nüssen, Eiern, Karamel, Vanille oder Kaffee, auch zu gereiftem Käse. Kann ebenfalls als Aperitiv getrunken werden, etwas gekühlt. Die Kombination mit Foie Gras ist ebenso sehr interessant.