Ein Klassiker ist wieder da – Niepoort Aguardente Velhíssima.
In der Vergangenheit waren sowohl Brandy als auch alter Aguardente velha (lange gereifter Branntwein) große Klassiker bei Niepoort. So galt der 25 Jahre gereifte Aguardente als einer der besten in Portugal.
In den 90er Jahren hat Dirk Niepoort den Aguardente neu aufgelegt und verfeinert. Er wurde fortan etwa 40 Jahre lang, also viel länger als zuvor, gereift, geriet weniger süß, dafür aromatischer und feiner und weist eine für Portugal ungewohnte Eleganz und Reinheit auf. Die aktuelle Neuauflage ist noch älter (im Schnitt fast 50 Jahre Reife), ausdrucksstärker und von Reinheit und Finesse geprägt.
- Vinifikation
Dieser Aguardente ist ein Verschnitt aus uralten, über 80 Jahre alten Chargen, aus Branntweinen, die in den 70er Jahren destilliert wurden, sowie aus jenen, die Rui Moura Alves (eine legendärer portugiesischer Branntwein-Experte) in den 80er Jahren nach der „Charentais“-Methode gebrannt hatte.
- Degustationsnotizen
Die Farbe offenbart ein dunkles Bernsteingelb mit grünlichen Nuancen. Die Aromen sind voller Finesse und Eleganz, die Holz-Noten sind ausgewogen und bestens integriert. Am Gaumen ist der Aguardente konzentriert und dicht, zugleich aber leichtfüßig, fein und unglaublich elegant!
Der Abgang ist von endloser Länge!
- Produktdaten
-
Hersteller
- Niepoort(Vinhos) S.A
Abfüllung
- Dezember 2020
Reifung
- In alten Portweinfässern und neuen französischen Eichenfässern.
Alkoholgehalt (%)
- 40
pH-Wert
- 3.49
Gesamtsäure (g/dm3)
- 1.46
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.72
Produktion
- 500 Flaschen (700 ml)
Allergene
- Sulfite
Fit für Veganer & Vegetarier
- nein
Zuletzt Aktualisiert
- 2023-03-20
Flasche
Kasten
-
× 1
Holz
