Barbeito Os MestresBarbeito Os Mestres

Das Verschneiden von Rebsorten ist bei Madeira-Weinen eine immer noch selten angewandte Methode.

Die Chargen für diese halbtrockene “Reserva Especial” verkosteten Ricardo Diogo und Dirk Niepoort direkt aus den Fässern in einem der Keller des Weinguts “Vinhos Barbeito”.

Vinifikation

Die Komposition besteht aus Sercial Trauben von in Meeresnähe gelegenen Weinbergen in der Gemeinde Seixal, die den für die Nordküste der Insel Madeira so charakteristischen intensiven Salzbrisen ausgesetzt sind, sowie aus Verdelho aus der Gemeinde Ribeira da Janela und Tinta Negra aus São Vicente

Die Trauben wurden in einer kontinuierlichen Presse verarbeitet.

Dieser Wein reifte in alten Fässern aus französischem Holz und wurde gänzlich unverfälscht abgefüllt.

Degustationsnotizen

Nuancen von Anisblüte, leicht “stielige” Anklänge, Aprikose, mazerierte Früchte und etwas Karamell.

Am Gaumen offenbaren sich tropische Noten - der Wein ist rund, besitzt aber auch gut eingebundene Ecken und Kanten. Die frische Säure begleitet den schön trockenen Abgang.

Produktdaten

Hersteller

Vinhos Barbeito (Madeira), Lda.

Region

Madeira

Weinberge

Seixal, Ribeira da Janela e São Vicente

Rebsorten

Sercial, Verdelho und Tinta Negra

Lesezeitraum

September

Reifung

In alten Fässern aus französischem Holz

Trockenextrakt (g/dm3)

92.3

Restzucker (g/dm3)

70

Alkoholgehalt (%)

19

Baumé

2

pH-Wert

3.58

Gesamtsäure (g/dm3)

6.1

Flüchtige Säure (g/dm3)

0.78

Volumenmasse (g/cm3)

1.01

Produktion

1200 Flaschen (500ml)

Allergene

Sulfite

Passendes Essen

Hervorragend als Aperitif! Empfohlene Serviertemperatur zwischen 12°C und 13 °C.

Fit für Veganer & Vegetarier

nein

Zuletzt Aktualisiert

2023-03-20

Flasche

Kasten

30.5 14.5 20 × 6 6350 Karton

Palette

82 Kasten