Die Sercial Trauben stammen von in Meeresnähe gelegenen Weinbergen in der Gemeinde Seixal und sind jenen intensiven Salzbrisen ausgesetzt, die für die Nordküste der Insel Madeira so charakterstisch sind. Nach dem Pressen reift der “Sir Ceal” 5 Jahre lang in Fässern aus französischem Holz im traditionellen “Canteiro”-Verfahren (die Fässer lagern unter dem Dach der Kellerei). Wir selektionieren für diesen Wein jene Chargen, die in unserer Kellerei über das gesamte Jahr hinweg gleichmäßigen Temperaturen ausgesetzt waren. Das Resultat ist ein Wein von enormer Eleganz mit einer herausragenden Säurestruktur und Salzigkeit.

Dieser Wein reifte in traditionellen portugiesischen Holzfässern (“Pipas”) und kam gänzlich unverfälscht auf die Flasche.

Helles Goldgelb.

In der Nase zeigt sich die Komplexität eines Madeira-Weins mit Noten von Honig und Melasse, Aprikose, daneben treten Nuancen von Zitrusfrüchten, getrockneten Früchten und Nüssen zutage.

Am Gaumen beeindruckt er mit einer perfekten Harmonie von Süße und Säure, das Finish ist lang und würzebetont.

Hersteller

Vinhos Barbeito (Madeira), Lda.

Region

Madeira

Weinberge

Seixal

Rebsorten

Sercial

Höhe (m)

Nivel do mar

Lesezeitraum

September

Reifung

5 jahre in französischen Barriques

Restzucker (g/dm³)

34

Alkoholgehalt (%)

19.1

pH-Wert

2.8

Gesamtsäure (g/dm³)

7.66

Flüchtige Säure (g/dm³)

0.52

SO₂ Gesamt (mg/dm³)

15

Volumenmasse (g/cm³)

0.996

Produktion

1862 Flaschen

Allergene

Sulfite

Passendes Essen

Hervorragend als Aperitif! Empfohlene Serviertemperatur zwischen 10°C und 12 °C. Der Wein wurde filtriert, muss somit nicht dekantiert werden und wird auch mehrere Monate nach dem Öffnen Freude bereiten.

Fit für Veganer & Vegetarier

nein

Zuletzt Aktualisiert

2023-05-05

Flasche

Kasten

30.3 14.5 22.2 × 6 6600 Karton

Palette

120 80