Niepoort - Crusted

Dieser Porto Crusted hat viele Ähnlichkeiten mit den bereits sehr bekannten Vintage und Late Bottled Vintage von Niepoort.

Der Porto Crusted wird traditionellerweise aus Weinen mit der Qualität eines Vintage hergestellt, aus zwei oder drei Jahrgängen, ohne Schönung oder Filtrierung vor der Abfüllung. Der Crusted wird erst drei Jahre nach der Abfüllung vermarktet.

Wie der Name Crusted besagt, wird sich im Laufe der Zeit eine natürliche Ablagerung in der Flasche bilden, deshalb sollte er vor dem Servieren dekantiert werden. Dieser Portwein ist sehr ansprechend in seiner Jugend, aber er wird auch von jahrelanger Flaschenreife profitieren, also sollte er horizontal gelagert werden.

Vinifikation

Dieser Crusted wird aus Weinen der Ernten 2003 und 2005 hergestellt. Die Trauben wurden nach traditioneller Art in Lagares mit den Füßen gepreßt und der Wein reifte in älteren Holzfudern, in unseren Kellereien in Vila Nova de Gaia. Die Produktion war relativ gering, mit insgesamt 6900 Flaschen, die Abfüllung erfolgte im Dezember 2007.

Degustationsnotizen

Dunkelrote Farbe, mit einigen Altersnoten am Rand. Die Nase zeigt ein hervorragendes Kirschen- und Schokoladenaroma, aber nicht besonders intensiv. Am Gaumen entfaltet sich eine vorherrschende seidige Textur, mit einer wunderbaren Finesse, die die feste Struktur überspielt. Wir glauben, daß eine jahrelange Flaschenreife diesem Wein zugute kommen wird.

Produktdaten

Hersteller: Niepoort (Vinhos) S.A.
Region: Douro
Bodenart: Schiefer
Weinberge: Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Ferrão
Durchschnittliches Rebalter: 60 und über 100 Jahre
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA: 4000-6000
Lesezeitraum: September/Oktober
Leseart: Hand
Gärung: Lagares (Weinpresse)/Fussgestampft
Abfüllung: Dezember 2007
Reifung: Grosse alte Holzfuder
Trockenextrakt (g/dm³): 129.5
Restzucker (g/dm³): 108.5
Alkoholgehalt (%): 20
Baumé: 3.6
pH-Wert: 3.59
Gesamtsäure (g/dm³): 3.98
Flüchtige Säure (g/dm³): 0.16
SO₂ Gesamt (mg/dm³): 61
Volumenmasse (g/cm³): 1.02
Produktion: 6.900 Flaschen
Passendes Essen: Schokoladendesserts, vor allem mit dunkler Schokolade. Käse: Cheddar, Gouda und Brie. Würziges, rotes Fleisch, Wildgerichte, Lamm, Kalb und Pfeffersteak.
Zuletzt Aktualisiert: 2023-03-20
Flasche

Dieser Porto Crusted hat viele Ähnlichkeiten mit den bereits sehr bekannten Vintage und Late Bottled Vintage von Niepoort.

Der Porto Crusted wird traditionellerweise aus Weinen mit der Qualität eines Vintage hergestellt, aus zwei oder drei Jahrgängen, ohne Schönung oder Filtrierung vor der Abfüllung. Der Crusted wird erst drei Jahre nach der Abfüllung vermarktet.

Wie der Name Crusted besagt, wird sich im Laufe der Zeit eine natürliche Ablagerung in der Flasche bilden, deshalb sollte er vor dem Servieren dekantiert werden. Dieser Portwein ist sehr ansprechend in seiner Jugend, aber er wird auch von jahrelanger Flaschenreife profitieren, also sollte er horizontal gelagert werden.

Vinifikation

Dieser Crusted stammt hauptsächlich aus Weinen der Ernten 2007 und 2008. Die Trauben wurden nach traditioneller Art in Lagares mit den Füßen gepreßt und der Wein reifte in Holzfudern, in unseren Kellereien in Vila Nova de Gaia. Die Produktion war relativ gering, mit insgesamt 6000 Litern, die Abfüllung erfolgte im März 2011.

Degustationsnotizen

Dunkelrote Farbe, mit einigen Altersnoten am Rand. Die Nase zeigt ein hervorragendes Kirschen- und Schokoladenaroma, aber nicht besonders intensiv. Am Gaumen entfaltet sich eine vorherrschende seidige Textur, mit einer wunderbaren Finesse, die die feste Struktur überspielt. Wir glauben, daß eine jahrelange Flaschenreife diesem Wein zugute kommen wird.

Produktdaten

Hersteller: Niepoort (Vinhos) S.A.
Region: Douro
Bodenart: Schiefer
Weinberge: Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Ferrão
Durchschnittliches Rebalter: 60 und über 100 Jahre
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA: 4000-6000
Lesezeitraum: September/Oktober
Leseart: Hand
Gärung: Lagares (Weinpresse)/Fussgestampft
Abfüllung: Marsch 2011
Reifung: Grosse alte Holzfuder
Trockenextrakt (g/dm³): 132.1
Restzucker (g/dm³): 103
Alkoholgehalt (%): 19.5
Baumé: 3.8
pH-Wert: 3.63
Gesamtsäure (g/dm³): 3.7
Flüchtige Säure (g/dm³): 0.2
SO₂ Gesamt (mg/dm³): 58
Volumenmasse (g/cm³): 1.02
Passendes Essen: Schokoladendesserts, vor allem mit dunkler Schokolade. Käse: Cheddar, Gouda und Brie. Würziges, rotes Fleisch, Wildgerichte, Lamm, Kalb und Pfeffersteak.
Zuletzt Aktualisiert: 2023-03-20
Flasche
Kasten: 29.2 16.4 × 6 8174 Karton
Palette: 120 80 × 5 Zeilen 100 Kasten

Der Porto Crusted kombiniert Niepoorts Vintage-Stil mit dem Late Bottled Vintage.

Er wird üblicherweise aus Weinen mit der Qualität eines Vintage hergestellt, aus zwei oder drei Jahrgängen, ohne Schönung oder Filtrierung, und wird erst drei Jahre nach der Abfüllung vermarktet.

Wie der Name Crusted besagt, wird sich im Laufe der Zeit eine natürliche Ablagerung in der Flasche bilden, deshalb sollte er vor dem Servieren dekantiert werden. Dieser Portwein ist sehr ansprechend in seiner Jugend, aber er wird auch von jahrelanger Flaschenreife profitieren, also sollte er horizontal gelagert werden.

Vinifikation

Dieser Crusted stammt hauptsächlich aus Weinberge der Vinha da Pisca (Ernte 2010) und aus Weine der Jahre 2009 und 2011 kleinerer Parzellen der Weinberge Soutelo und Vale do Pinhão. Die Trauben wurden nach traditioneller Art in den runden Lagares des Weinguts Vale de Mendiz mit den Füßen gepreßt und der Wein reifte daraufhin in Bottichen, in unseren Kellereien in Vila Nova de Gaia. Die Produktion war relativ gering, mit insgesamt 7000 Litern, die Abfüllung erfolgte im Dezember 2012.

Degustationsnotizen

Mit einer fantastischen roten Farbe und einem einem backsteinfarbenen Rand, zeigt er einnehmende Noten von Waldfrüchten und dunkler Schokolade in der Nase. Eine Mischung aus fantastischen Jahren, wobei 2010 zu einer großen Eleganz und Tiefe beiträgt und die warmen Jahren 2009 und 2011 einen vollen und körnigen Charakter am Gaumen bieten. Im Moment dominiert die Jugend des Weins und sein eleganter Stil, so daß er sofort getrunken werden kann, aber eine längere Flaschenreife wird ihm zugute kommen.

Produktdaten

Hersteller: Niepoort (Vinhos) S.A.
Region: Douro
Bodenart: Schiefer
Weinberge: Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Soutelo
Durchschnittliches Rebalter: 60 und über 100 Jahre
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA: 4000-6000
Lesezeitraum: September/Oktober
Leseart: Hand
Gärung: Lagares (Weinpresse)/Fussgestampft
Abfüllung: Dezember 2012
Reifung: Grosse alte Holzfuder
Trockenextrakt (g/dm³): 121.5
Restzucker (g/dm³): 89
Alkoholgehalt (%): 20
Baumé: 3.1
pH-Wert: 3.5
Gesamtsäure (g/dm³): 4.38
Flüchtige Säure (g/dm³): 0.24
SO₂ Gesamt (mg/dm³): 82
Volumenmasse (g/cm³): 1.0201
Produktion: 10.000 Flaschen
Passendes Essen: Schokoladendesserts, vor allem mit dunkler Schokolade. Käse: Cheddar, Gouda und Brie. Gewürztes, rotes Fleisch, Wildgerichte, Lamm, Kalb und Pfeffersteak.
Zuletzt Aktualisiert: 2023-03-20
Flasche
Kasten: 29.2 16.4 × 6 8174 Karton
Palette: 120 80 × 5 Zeilen 100 Kasten

Der Crusted Port ist der Dritte im Bunde des Portweinstils, das der Niepoort Vintage und der Late Bottled Vintage definieren. Traditionell wird Crusted Port aus Weinen mit Vintage-Qualität komponiert, aus zwei bis drei verschiedenen Jahrgängen, wobei er vor der Abfüllung weder geschönt noch gefiltert wird und drei Jahre nach der Abfüllung in den Verkauf gelangt.

Wie der Name suggeriert, bildet der Crusted Port ein natürliches Depot in der Flasche, weshalb man ihn vor dem Genuss dekantieren sollte. Dieser Portwein ist bereits in seiner Jugend sehr verführerisch, profitiert jedoch auch von einigen Jahren Reife. Die Flasche sollte liegend gelagert werden.

Vinifikation

Der Großteil dieses Crusted Port, der wurde 2014 gefüllt wurde, stammt vom Weinberg Pisca und weiteren Weingärten im Vale de Mendiz, die 2011 gelesen wurden sowie aus einer Handvoll kleiner Parzellen in der Gegend um Casal de Loivos oberhalb von Pinhão, die im Jahr 2012 geerntet wurden. Die Trauben wurden im Vale de Mendiz in Lagares mit 100% Kämmen mit den Füßen gestampft und in großen Holzfässern in unseren Kellern gereift. Die Menge ist mit 10.000 Litern relativ klein.

Degustationsnotizen

Der Wein zeigt eine strahlendes, dunkles Rot mit satten Tönen am Rand. Die Aromen sind sehr klassisch mit Pflaumen, Kirschen und Minze, am Gaumen überwiegen feinkörnige Tannine und Noten von dunkler Schokolade. Diese Cuvée aus mehreren Jahrgängen wird vom Anteil am Jahrgang 2011 dominiert, der ihr im Vergleich mit dem etwas feineren 2011 Vintage Port eine verführerische und üppigere Stilistik verleiht. Der Wein bietet jedenfalls bereits jetzt wunderbares Trinkvergnügen, wird aber bestimmt über Jahrzehnte gut reifen.

Produktdaten

Hersteller: Niepoort (Vinhos) S.A.
Region: Douro
Bodenart: Schiefer
Weinberge: Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Ferrão
Durchschnittliches Rebalter: 60 und über 100 Jahre
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA: 4000-6000
Lesezeitraum: September/Oktober
Leseart: Hand
Gärung: Lagares (Weinpresse)/Fussgestampft
Abfüllung: Januar 2014
Reifung: Grosse alte Holzfuder
Trockenextrakt (g/dm³): 124
Restzucker (g/dm³): 93
Alkoholgehalt (%): 19.5
Baumé: 3.4
pH-Wert: 3.7
Gesamtsäure (g/dm³): 4.04
Flüchtige Säure (g/dm³): 0.22
SO₂ Gesamt (mg/dm³): 60
Volumenmasse (g/cm³): 1.02
Produktion: 11884 Flaschen
Allergene: Sulfitos
Passendes Essen: Desserts mit (vor allem dunkler) Schokolade, Cheddar, Gouda und Brie. Würzige Speisen mit rotem Fleisch, Wild, Lamm oder Kalb. Pfeffersteak.
Fit für Veganer & Vegetarier: ja
Zuletzt Aktualisiert: 2023-03-20
Flasche
Kasten: 29.2 16.4 × 6 8174 Karton
Palette: 120 80 × 5 Zeilen 100 Kasten

Der Crusted Port ist der Dritte im Bunde des Portweinstils, das der Niepoort Vintage und der Late Bottled Vintage definieren. Traditionell wird Crusted Port aus Weinen mit Vintage-Qualität komponiert, aus zwei bis drei verschiedenen Jahrgängen, wobei er vor der Abfüllung weder geschönt noch gefiltert wird und drei Jahre nach der Abfüllung in den Verkauf gelangt.

Wie der Name suggeriert, bildet der Crusted Port ein natürliches Depot in der Flasche, weshalb man ihn vor dem Genuss dekantieren sollte. Dieser Portwein ist bereits in seiner Jugend sehr verführerisch, profitiert jedoch auch von einigen Jahren Reife. Die Flasche sollte liegend gelagert werden.

Vinifikation

Der Großteil dieses Crusted Port, der wurde 2014 gefüllt wurde, stammt vom Weinberg Pisca und weiteren Weingärten im Vale de Mendiz, die 2011 gelesen wurden sowie aus einer Handvoll kleiner Parzellen in der Gegend um Casal de Loivos oberhalb von Pinhão, die im Jahr 2012 geerntet wurden. Die Trauben wurden im Vale de Mendiz in Lagares mit 100% Kämmen mit den Füßen gestampft und in großen Holzfässern in unseren Kellern gereift. Die Menge ist mit 10.000 Litern relativ klein.

Degustationsnotizen

Mit strahlenden, satten Rottönen und viel Farbtiefe präsentiert der Wein Aromen von Kirschen,

Zwetschgen sowie feine Noten von Minze und Lakritz. Am Gaumen überzeugen die bestens

eingebundenen Tannine im Verbund mit wunderschöner Frucht und guter Länge. Dieser lebendige Wein zeigt nun seine erste Reife. Im Moment mit Genuss zu trinken, jedoch mit Potential für weitere Jahrzehnte.

Produktdaten

Hersteller: Niepoort (Vinhos) S.A
Region: Douro
Bodenart: Schiefer
Weinberge: Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Ferrão
Durchschnittliches Rebalter: 60 und über 100 Jahre
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA: 4000-6000
Art der Reberziehung: Guyot und Royat
Lesezeitraum: September
Leseart: Manuell
Gärung: Lagares (Weinpresse)/Fussgestampft
Abfüllung: Dezember 2014
Reifung: Grosse alte Holzfuder
Trockenextrakt (g/dm³): 118.9
Restzucker (g/dm³): 88
Alkoholgehalt (%): 19.8
Baumé: 3
pH-Wert: 3.69
Gesamtsäure (g/dm³): 3.94
Flüchtige Säure (g/dm³): 0.19
SO₂ Gesamt (mg/dm³): 42
Volumenmasse (g/cm³): 1.019
Produktion: 7500 Flaschen
Allergene: Sulfite
Passendes Essen: Desserts mit (vor allem dunkler) Schokolade, Cheddar, Gouda und Brie. Würzige Speisen mit rotem Fleisch, Wild, Lamm oder Kalb. Pfeffersteak.
Fit für Veganer & Vegetarier: ja
Zuletzt Aktualisiert: 2023-03-20
Flasche
Kasten: 29.2 16.4 24.5 × 6 8174 Karton
Palette: 120 80 × 5 Zeilen 100 Kasten

Der Crusted Port ist der Dritte im Bunde des Portweinstils, das der Niepoort Vintage und der Late Bottled Vintage definieren. Traditionell wird Crusted Port aus Weinen mit Vintage-Qualität komponiert, aus zwei bis drei verschiedenen Jahrgängen, wobei er vor der Abfüllung weder geschönt noch gefiltert wird und drei Jahre nach der Abfüllung in den Verkauf gelangt.

Wie der Name suggeriert, bildet der Crusted Port ein natürliches Depot in der Flasche, weshalb man ihn vor dem Genuss dekantieren sollte. Dieser Portwein ist bereits in seiner Jugend sehr verführerisch, profitiert jedoch auch von einigen Jahren Reife. Die Flasche sollte liegend gelagert werden.

Vinifikation

Der Großteil dieses Crusted Port, der wurde 2015 gefüllt wurde, stammt vom Weinberg Pisca und weiteren Weingärten im Vale de Mendiz, die 2011 gelesen wurden sowie aus einer Handvoll kleiner Parzellen in der Gegend um Casal de Loivos oberhalb von Pinhão, die im Jahr 2012 geerntet wurden. Die Trauben wurden im Vale de Mendiz in Lagares mit 100% Kämmen mit den Füßen gestampft und in großen Holzfässern in unseren Kellern gereift. Die Menge ist mit 10.000 Litern relativ klein.

Degustationsnotizen

Mit strahlenden, satten Rottönen und viel Farbtiefe präsentiert der Wein Aromen von Kirschen,

Zwetschgen sowie feine Noten von Minze und Lakritz. Am Gaumen überzeugen die bestens

eingebundenen Tannine im Verbund mit wunderschöner Frucht und guter Länge. Dieser lebendige Wein zeigt nun seine erste Reife. Im Moment mit Genuss zu trinken, jedoch mit Potential für weitere Jahrzehnte.

Produktdaten

Hersteller: Niepoort (Vinhos) S.A
Region: Douro
Bodenart: Schiefer
Weinberge: Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Ferrão
Durchschnittliches Rebalter: 60 und über 100 Jahre
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA: 4000-6000
Art der Reberziehung: Guyot und Royat
Lesezeitraum: September
Leseart: Manuell
Gärung: Lagares (Weinpresse)/Fussgestampft
Abfüllung: 2015
Reifung: Grosse alte Holzfuder
Trockenextrakt (g/dm³): 126.7
Restzucker (g/dm³): 103
Alkoholgehalt (%): 19.2
Baumé: 3.6
pH-Wert: 3.69
Gesamtsäure (g/dm³): 4.1
Flüchtige Säure (g/dm³): 0.2
SO₂ Gesamt (mg/dm³): 43
Volumenmasse (g/cm³): 1.023
Produktion: 13000 Flaschen
Allergene: Sulfite
Passendes Essen: Desserts mit (vor allem dunkler) Schokolade, Cheddar, Gouda und Brie. Würzige Speisen mit rotem Fleisch, Wild, Lamm oder Kalb. Pfeffersteak.
Fit für Veganer & Vegetarier: ja
Zuletzt Aktualisiert: 2023-03-20
Flasche
Kasten: 29.2 16.4 24.5 × 6 8174 Karton
Palette: 120 80 × 5 Zeilen 100 Kasten