Drink Me 10 Years Old TawnyDrink Me 10 Years Old Tawny

Die elegante Flasche und der ansprechende Name „Drink Me“ passen hervorragend zum subtilen, milden und raffinierten Inhalt, einem etwa zehnjährigen Tawny. Drink Me besitzt eine helle Farbe, besondere Komplexität von Aromen, viel Frische und ein persistentes und erlesenes Bouquet.

Vinifikation

Tawnies reifen in mittleren Holzfässern (550 Liter) in den Kellern von Vila Nova de Gaia. Sie sind eine augewogene Vermählung aus Weinen mit verschiedenen Merkmalen und unterschiedlichen Alter, ein Ergebnis der Kunst des Niepoort-"Masterblenders".

Degustationsnotizen

Die renommierte Zeitschrift Wine Spectator betont "die erstaunlichen Aromen von Orangen und Zitronenschalen, mit einem Hauch von Kaffee, Karamell und Honig. Vollmundig und üppig, mit vielen süßen Früchten und einem feinen, sehr langen Abgang ... "

Produktdaten

Hersteller

Niepoort (Vinhos) S.A.

Region

Douro

Bodenart

Schiefer

Weinberge

Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Ferrão

Durchschnittliches Rebalter

Über 60 jahre

Rebsorten

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz

Pflanzendichte der Rebstöcke/HA

4000-6000

Lesezeitraum

September/Oktober

Leseart

Hand

Gärung

Lagares (Weinpresse)/Fussgestampft

Reifung

Altere Holzfässer

Trockenextrakt (g/dm3)

132.9

Restzucker (g/dm3)

110

Alkoholgehalt (%)

19.5

Baumé

3.8

pH-Wert

3.54

Gesamtsäure (g/dm3)

4.38

Flüchtige Säure (g/dm3)

0.38

SO2 Gesamt (mg/dm3)

86

Volumenmasse (g/cm3)

1.02

Passendes Essen

Paßt hervorragend zu Desserts mit Nüssen, Eiern, Karamel, Vanille oder Kaffee, auch zu gereiftem Käse. Kann ebenfalls als Aperitiv getrunken werden, etwas gekühlt. Die Kombination mit Foie Gras ist ebenso sehr interessant.

Flasche

Kasten

24.7 10.4 × 1 1487.9 wood

Palette

120 80