Der Fabelhaft Tawny stellt einen optimalen Einstieg in die magische Welt der Tawnies dar. Die Trauben kommen von Weinbergen mit geringer Produktion in der Region Cima Corgo im Douro-Tal. Ein relativ junger Wein, der das Ergebnis aus einem Verschnitt von verschiedenen Jahrgängen ist und im Durchschnitt dreieinhalb Jahre in kleinen Eichenfässern in den Niepoort-Kellereien in Vila Nova de Gaia reift. Der Tawny hält sich gut für etliche Jahre, gewinnt jedoch nicht an Qualität bei Lagerung. Er enthält kein Depot und muss nicht dekantiert werden.
- Vinifikation
Der Fabelhaft Tawny reift im Durchschnitt dreieinhalb Jahre. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit geringem Ertrag aus der Region des Cima Corgo, im Douro-Tal. Er wird weitgehend in traditionellen Lagares vergoren, bevor er in kleinen Eichfässern in den Niepoort-Kellereien in Vila Nova de Gaia reift.
- Degustationsnotizen
Lebendige und brillante Farbe mit leichten Nußaromen und Trockenfrüchtenoten; ausgewogen, mit jungem, fruchtigem Charakter. Langer und ausdrucksstarker Abgang.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Niepoort (Vinhos) S.A
Region
- Douro
Weinfarbe
- Rot
Bodenart
- Schiefer
Weinberge
- Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Ferrão
Durchschnittliches Rebalter
- Über 30 Jahre
Rebsorten
- Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 4000-6000
Art der Reberziehung
- Guyot und Royat
Lesezeitraum
- September/Oktober
Leseart
- Manuell
Gärung
- Lagares (Weinpresse)/Fussgestampft
Reifung
- Holzfässer (550l)
Trockenextrakt (g/dm3)
- 123.3
Restzucker (g/dm3)
- 101
Alkoholgehalt (%)
- 19.2
Baumé
- 3.4
pH-Wert
- 3.6
Gesamtsäure (g/dm3)
- 4.3
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.2
SO2 Gesamt (mg/dm3)
- 96
Volumenmasse (g/cm3)
- 1.022
Allergene
- Sulfite
Passendes Essen
- Ein flexibler Wein, der ebenso gut zu Schokoladendesserts wie leicht gekühlt als Aperitif zu Paté oder Foie Gras serviert werden kann.
Fit für Veganer & Vegetarier
- nein
Zuletzt Aktualisiert
- 2023-03-20
Flasche
Kasten
-
22.5
18.9
28.5
× 6
7400
Karton
Palette
-
80
100
× 6 Zeilen
96 Kasten
