Moscatel do DouroMoscatel do Douro

Portugal kann in der Produktion von Moscatel-Weinen auf eine lange Tradition verweisen, insbesondere in den Regionen Setúbal und Douro, genauer gesagt in Favaios mit der dort vorherrschenden Variante „Muscat à Petits Grains“. Bei Niepoort werden Moscatel-Weine bereits in den 20er Jahren gekeltert, aufgrund bürokratischer Beschränkungen sank die Produktion jedoch bis sie schließlich gänzlich zum Erliegen kam. Für Dirk gehört Muskat zu den großen Rebsorten der Welt, weswegen wir im Jahr 2000 beschlossen, die Produktion wiederaufzunehmen. Der Niepoort-Stil bei diesem Wein ist ein vollmundiger, mit schöner Struktur und prägnanter Säure – wir streben hier nach einem leichten und frischen Tropfen.

Vinifikation

Das Jahr 2000 brachte aufgrund ungünstiger Blütebedingungen geringe Erträge, somit jedoch ein gutes Verhältnis zwischen Saft und Traubenschalen. Abgesehen von einem Regentag am 28. September verlief die Ernte unter idealen Bedingungen, mit kühlen Nächten und wunderschönen Tagen. Die Trauben wurden kurz vor ihrer vollständigen Reife gelesen, um hohe Säurewerte zu erhalten. Der Wein wurde mit 100% Stielanteil in Lagares vergoren und danach in gebrauchten großen Fässern („Pipas“) und zu 10% in neuen französischen Barriques gereift.

Degustationsnotizen

Der Wein ist vibrierend frisch, sehr aromatisch mit Noten von Orangenzesten, wie sie für Moscatel typisch sind. Bei vollem Körper und toller Struktur zeigt er eine unglaubliche Frische und Leichtigkeit.

Produktdaten

Hersteller

Niepoort (Vinhos) S.A.

Region

Douro

Bodenart

Schiefer

Rebsorten

Muskatel

Lesezeitraum

September

Leseart

Hand

Gärung

Lagares (Weinpresse)

Abfüllung

Juni 2010

Reifung

Altere Barriques (550 L) und neues Barriques aus französischer Eiche

Trockenextrakt (g/dm3)

185.1

Restzucker (g/dm3)

156

Alkoholgehalt (%)

20

Baumé

6.5

pH-Wert

3.2

Gesamtsäure (g/dm3)

5.2

Flüchtige Säure (g/dm3)

0.4

SO2 Gesamt (mg/dm3)

52

Volumenmasse (g/cm3)

1.05

Passendes Essen

Schinken, Cheesecake, Obst- und Orangentarte.

Flasche

Kasten

23.5 19.6 × 12 8255.4 cardboard

Palette

120 80 × 6 Zeilen 108 Kasten