RubyRuby

Der Niepoort Ruby ist frisch, jung und fruchtig mit einem Aroma von Kirschen und anderen roten Früchten. Ein ausdrucksstarker und charaktervoller Portwein, der sich für viele Jahre hält, bei Lagerung jedoch nicht an Qualität gewinnt. Hat kein Depot und muss nicht dekantiert werden.

Vinifikation

Die Trauben stammen aus alten Weinbergen mit sehr niedrigen Erträgen im Cima Corgo, dem Herzstück des Douro Tals. Sie werden größtenteils in Lagares gestampft und lagern schließlich durchschnittlich drei Jahre lang in großen Holzfässern in den Niepoort-Kellern in Vila Nova de Gaia.

Degustationsnotizen

Dunkelrote Farbe, erfrischender Duft nach dunklen Früchten, der sich am Gaumen fortsetzt und sich mit mineralischen Nuancen vermählt. Ein jugendlicher Wein mit gutem Extrakt und feiner Balance, der angenehm trinkbar ist.

Produktdaten

Hersteller

Niepoort (Vinhos) S.A:

Region

Douro

Bodenart

Schiefer

Weinberge

Cima Corgo

Durchschnittliches Rebalter

Über 30 Jahre

Rebsorten

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und andere

Pflanzendichte der Rebstöcke/HA

4000-6000

Lesezeitraum

September/Oktober

Leseart

Hand

Gärung

Lagares (Weinpresse)/Fussgestampft

Reifung

Grosse alte Holzfuder

Trockenextrakt (g/dm3)

127.7

Restzucker (g/dm3)

100

Alkoholgehalt (%)

19.5

Baumé

3.6

pH-Wert

3.68

Gesamtsäure (g/dm3)

3.8

Flüchtige Säure (g/dm3)

0.2

SO2 Gesamt (mg/dm3)

59

Volumenmasse (g/cm3)

1.02

Allergene

Contém sulfitos

Passendes Essen

Man serviert ihn am besten nach dem Essen, entweder solo oder mit weichen Käsen.

Flasche

Kasten

29.2 16.4 × 6 8174 cardboard

Palette

120 80 × 5 Zeilen 100 Kasten