Der Dócil 2011 ist das Ergebnis der Suche nach einem Vinho Verde, der die Region widerspiegelt, ausgewogen und komplett ist und der auf lebhafte Säure und ausschließlich auf die Rebsorte Loureiro setzt.Dieser Loureiro mit seinem Herkunftsort par excellence, dem Lima-Tal, stammt von Rebstöcken, die auf Granitböden wachsen. Das aromatische Profil dieser Rebsorte zeigt sich vor allem in der Dominanz von blumigen, frischeren Aromen.
- Vinifikation
Das Jahrgang 2011 kennzeichnete sich durch hohe Temperaturen zu Beginn der Saison, die zur frühen Blüte und einer frühen Ernte führten. Die mäßigen Temperaturen im Juli und August begünstigten jedoch die aromatische Konzentration und den gemäßigten Alkoholgehalt, verbunden mit einer großen Ausgewogenheit der Säure in den Trauben. Die Ernte Anfang September hat dazu beigetragen, daß dieser Loureiro seine Mineralität und Blumenaroma behählt, bei einem niedrigen Alkoholgehalt.
Die Trauben wurden behutsam gepreßt und der Most wurde dekantiert und die Gärung erfolgte bei niedriegen Temperaturen.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Project Dirk Niepoort
Region
- Vinhos Verdes
Weinfarbe
- Weiß
Bodenart
- Granit
Weinberge
- Weinberge von Bauern
Durchschnittliches Rebalter
- Über 20 Jahre
Rebsorten
- Loureiro
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 1400
Art der Reberziehung
- String
Höhe (m)
- 150
Lesezeitraum
- September
Leseart
- Hand
Malolaktische Gärung
- Keine
Gärung
- Edelstahltanks
Abfüllung
- März 2012
Reifung
- 5 Monate in Edelstahltanks
Trockenextrakt (g/dm3)
- 22
Restzucker (g/dm3)
- 6.5
Alkoholgehalt (%)
- 11
pH-Wert
- 3.07
Gesamtsäure (g/dm3)
- 5.9
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.2
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 34
Produktion
- 20.000 Flaschen
Passendes Essen
- Meeresfrüchte Vegetarische Speisen: Sommersalate, asiatische Gerichte
Zuletzt Aktualisiert
- 2023-05-05
Der Dócil, früher „Girosol“ genannt, ist das Ergebnis von Bestrebungen, einen Vinho Verde zu produzieren, der ausgewogen und komplett ist und mit seiner lebhaften Säure die Region widerspiegelt. Hierbei setzen wir ausschließlich auf die Rebsorte Loureiro.
Dieser Loureiro stammt aus dem Lima-Tal – einer Herkunft par excellence für diese Rebsorte, die hier auf Granitböden wächst. Das ausgeprägte aromatische Profil dieser Rebsorte wird vor allem durch frische, blumige Aromen unterstrichen.
- Vinifikation
Die Sommermonate, und im wesentlichen der Monat August mit moderaten Temperaturen und kühlen Nächten, begünstigten eine langsame Reifung, die zu einer Konzentration der sortentypischen Aromen des Loureiro führte. Infolge eines niederschlagarmen Winters, trat im Jahr 2012 trat die Blüte zwei Wochen später ein als im Vorjahr. Die starken Regenfälle kamen später und fielen in die Blütezeit, was zu kleineren, aber sehr aromatisch ausgewogenen Trauben führte. Die ganzen Trauben wurden behutsam gepresst und der gewonnene Most wurde abgezogen und bei niedrigen Temperaturen vergoren.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Project Dirk Niepoort
Region
- Vinhos Verdes
Weinfarbe
- Weiß
Bodenart
- Granit
Weinberge
- Weinberge von Bauern
Durchschnittliches Rebalter
- Über 20 Jahre
Rebsorten
- Loureiro
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 1400
Art der Reberziehung
- String
Höhe (m)
- 150
Lesezeitraum
- September
Leseart
- Hand
Malolaktische Gärung
- Keine
Gärung
- Edelstahltanks
Abfüllung
- Februar 2013
Reifung
- 5 Monate in Edelstahltanks
Trockenextrakt (g/dm3)
- 22.33
Restzucker (g/dm3)
- 6.5
Alkoholgehalt (%)
- 11
pH-Wert
- 3.2
Gesamtsäure (g/dm3)
- 6
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.193
Produktion
- 18.000 Flaschen
Passendes Essen
- Meeresfrüchte Vegetarische Speisen: Sommersalate, asiatische Gerichte
Zuletzt Aktualisiert
- 2023-05-05
Der Dócil 2012 ist das Ergebnis der Suche nach einem Vinho Verde, der die Region widerspiegelt, ausgewogen und komplett ist und der auf lebhafte Säure und ausschließlich auf die Rebsorte Loureiro setzt.
Dieser Loureiro kommt aus seinem Herkunftsort par excellence, dem Lima-Tal, und stammt von Rebstöcken, die auf Granitböden wachsen. Das aromatische Profil dieser Rebsorte zeigt sich vor allem in der Dominanz von mineralischen und blumig-frischen Aromen.
- Vinifikation
Nach einem sehr nassen Winter, ließen die niedrigen Temperaturen am Anfang des Rebenwachstums eine verzögerte Ernte im Vergleich zum Vorjahr erwarten. Doch das sehr trockene und heiße Wetter, mit kalten Nächten, im Juli und August ermöglichte eine Ernte von sehr guter Qualität, eine langsame Reifung und mäßige Alkoholgehalte, sowie einen angepaßten Säureniveau aufgrund der mäßig hohen Tagestemperaturen. Der Septemberanfang, ebenfalls heiß und trocken, erlaubte es, die Ernte etwas früher zu beginnen und den Regen am Ende des Monats zu vermeiden, welches eine wunderbare Balance im Wein gewährleistete. Die Trauben wurden sanft gepreßt und der Most wurde dekantiert und bei niedrigen Temperaturen vergoren.
- Degustationsnotizen
Blumen- und Zitrusnoten, insgesamt von großer Eleganz und Leichtigkeit. Am Gaumen lebendig, aromatisch und erfrischend, mit einer großen Ausgewogenheit der Aromen. Langer, präziser und mineralischer Abgang.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Project Dirk Niepoort
Region
- Vinhos Verdes
Weinfarbe
- Weiß
Bodenart
- Granit
Weinberge
- Weinberge von Bauern
Durchschnittliches Rebalter
- Über 20 Jahre
Rebsorten
- Loureiro
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 1400
Art der Reberziehung
- String
Höhe (m)
- 150
Lesezeitraum
- September
Leseart
- Hand
Malolaktische Gärung
- Keine
Gärung
- Edelstahl tanks
Abfüllung
- Februar 2014
Reifung
- 5 Monate in Edelstahl tanks
Trockenextrakt (g/dm3)
- 21.1
Restzucker (g/dm3)
- 3
Alkoholgehalt (%)
- 11
pH-Wert
- 3.29
Gesamtsäure (g/dm3)
- 5.7
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.23
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 32
Produktion
- 18.000 Flaschen
Passendes Essen
- Meeresfrüchte Vegetarische Speisen: Sommersalate, asiatische Gerichte
Zuletzt Aktualisiert
- 2023-05-05
Der Dócil 2014 ist das Ergebnis der Suche nach einem Vinho Verde, der die Region widerspiegelt, ausgewogen und komplett ist und der auf lebhafte Säure und ausschließlich auf die Rebsorte Loureiro setzt.
Dieser Loureiro kommt aus seinem Herkunftsort par excellence, dem Lima-Tal, und stammt von Rebstöcken, die auf Granitböden wachsen. Das aromatische Profil dieser Rebsorte zeigt sich vor allem in der Dominanz von mineralischen und blumig-frischen Aromen.
- Vinifikation
Die Wetterbedingungen im Jahr 2014 erzeugten ein elegantes, mineralisches und blumiges Aroma mit einer guten Balance zwischen einem frischen und intensiven Geschmack. Die milden Temperaturen während der Reifung (Juli und August) begünstigten die aromatische Konzentration und den mittleren Alkoholgehalt, verbunden mit einer ausgezeichnet ausbalancierten Säure in den Trauben. Wie üblich, begann die Lese früh, im September, um die aromatische Frische in den Trauben beizubehalten. Diese Strategie erwies sich in dieser Ernte als besonders richtig, weil der Regen Ende September anfing und weiterhin im Oktober fiel. Die ganzen Trauben wurden schonend gepresst, der dabei erhaltene Most wurde dekantiert und bei niedrigen Temperaturen vergoren.
- Degustationsnotizen
Blumen- und Zitrusnoten, dennoch von der Eleganz und Leichtigkeit des Weins gemässigt. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, aromatisch und erfrischend mit einer hervorragenden Balance der Aromen. Langer Abgang, präzise und mineralisch.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Project Dirk Niepoort
Region
- Vinhos Verdes
Weinfarbe
- Weiß
Bodenart
- Granit
Weinberge
- Weinberge von Bauern
Durchschnittliches Rebalter
- Über 20 Jahre
Rebsorten
- Loureiro
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 1400
Art der Reberziehung
- String
Höhe (m)
- 150
Lesezeitraum
- September
Leseart
- Hand
Malolaktische Gärung
- Keine
Gärung
- Edelstahltanks
Abfüllung
- Februar 2015
Reifung
- 5 Monate in Edelstahltanks
Trockenextrakt (g/dm3)
- 21.9
Restzucker (g/dm3)
- 4
Alkoholgehalt (%)
- 11
pH-Wert
- 3.29
Gesamtsäure (g/dm3)
- 5.8
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.26
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 35
Produktion
- 27.000 Flaschen
Passendes Essen
- Meeresfrüchte Vegetarische Speisen: Sommersalate, asiatische Gerichte
Zuletzt Aktualisiert
- 2023-05-05
Der Dócil 2014 ist das Ergebnis der Suche nach einem Vinho Verde, der die Region widerspiegelt, der ausgewogen und komplett ist und die Identität der Rebsorte Loureiro reflektiert.
Er stammt aus Weinbergen des Lima-Tals, die auf Granitböden wachsen. Das aromatische Profil dieser Rebsorte zeigt sich vor allem in der Dominanz von mineralischen und floralen Aromen.
- Vinifikation
Die Sommermonate, besonders im August, kennzeichneten sich durch mäßige Tagestemperaturen und kühle Nächte, die eine langsame Reifung und eine Konzentration von Aromen in den Trauben begünstigten. Der Septemberanfang war trocken und trug zu einer perfekten Balance der Rebsorte Loureiro. Wie üblich, begann die Weinlese in der ersten Septemberwoche, um die Frische zu gewährleisten. Die ganzen Trauben wurden schonend gepresst und der gewonnene Most wurde dekantiert und bei niedrigen Temperaturen vergoren. Die Reifung erfolgte in Edelstahltanks für 4 Monate.
- Degustationsnotizen
Blumen- und Zitrusnoten, dennoch von der Eleganz und Leichtigkeit des Weins gemäßigt. Am Gaumen lebhaft, aromatisch und erfrischend mit einer hervorragenden Balance der Aromen. Langer Abgang, präzise und mineralisch.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Project Dirk Niepoort
Region
- Vinhos Verdes
Weinfarbe
- Weiß
Bodenart
- Granit
Weinberge
- Weinberge von Bauern
Durchschnittliches Rebalter
- Über 20 Jahre
Rebsorten
- Loureiro
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 1400
Art der Reberziehung
- String
Höhe (m)
- 150
Lesezeitraum
- September
Leseart
- Hand
Malolaktische Gärung
- Keine
Gärung
- Edelstahltanks
Abfüllung
- Januar 2015
Reifung
- 4 Monate in Edelstahl Tanks
Trockenextrakt (g/dm3)
- 20.3
Restzucker (g/dm3)
- 4.4
Alkoholgehalt (%)
- 11
pH-Wert
- 3.3
Gesamtsäure (g/dm3)
- 5.6
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.3
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 36
Produktion
- 30.000 Flaschen
Passendes Essen
- Meeresfrüchte Vegetarische Speisen: Sommersalate, asiatische Gerichte
Zuletzt Aktualisiert
- 2023-05-05
Der Dócil 2016 ist das Ergebnis der Suche nach einem Vinho Verde, der seine Herkunft aufzeigt und bei seiner Vinifikation auf der Balance, Struktur und vibrierenden Säure der Rebsorte Loureiro beruht. Dieser Wein stammt aus einer dafür traditionellen Region, dem Lima-Tal, dessen Reben auf Granitböden gedeihen. Er zeigt das typische aromatische Profil der Rebsorte mit frischen, floralen und mineralischen Anklängen.
- Vinifikation
Die Sommermonate und speziell Juli, August und September waren von moderaten Temperaturen und kühlen Nächten geprägt, die einen langsamen Reifeverlauf und die Konzentration der rebsortenspezifischen Aromen ermöglichen. Diese Bedingungen führten beim Dócil 2016 zu einer perfekten Harmonie. Wie üblich findet die Ernte bei uns früh im September statt, um die Frische zu bewahren. Die ganzen Trauben wurden sanft gepresst und der Most bei niedrigen Temperaturen geklärt und vergoren.
- Degustationsnotizen
Der Wein präsentiert florale und fruchtige Zitrusnoten, wobei seine Eleganz und die straffe Art den Ton angeben. Am Gaumen zeigt er seine frische Aromatik mit einer tollen Balance und einem langen, mineralisch geprägten Finish.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Project Dirk Niepoort
Region
- Vinho Verde
Weinfarbe
- Weiß
Bodenart
- Granit
Weinberge
- Parzellen eines lokalen Produzenten
Durchschnittliches Rebalter
- 20 Jahre und älter
Rebsorten
- Loureiro
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 1400
Art der Reberziehung
- Einseitiger Kordon
Höhe (m)
- 150 Meter
Lesezeitraum
- September
Leseart
- Manuell
Malolaktische Gärung
- Nein
Gärung
- Edelstahltank
Abfüllung
- März 2017
Reifung
- 6 Monate im Edelstahltank
Trockenextrakt (g/dm3)
- 21.6
Restzucker (g/dm3)
- 4.9
Alkoholgehalt (%)
- 11
pH-Wert
- 3.12
Gesamtsäure (g/dm3)
- 6.7
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.32
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 35
Produktion
- 30.000 Flaschen
Allergene
- Sulfitos
Passendes Essen
- Meeresfrüchte Vegetarische Speisen: Sommersalate, asiatische Gerichte
Zuletzt Aktualisiert
- 2023-05-05
Flasche
Kasten
-
35
31.5
× 12
15420
Karton
Palette
-
80
120
× 5 Zeilen
50 Kasten
Der Dócil 2017 ist das Ergebnis der Suche nach einem Vinho Verde, der seine Herkunft aufzeigt und bei seiner Vinifikation auf der Balance, Struktur und vibrierenden Säure der Rebsorte Loureiro beruht. Dieser Wein stammt aus einer dafür traditionellen Region, dem Lima-Tal, dessen Reben auf Granitböden gedeihen. Er zeigt das typische aromatische Profil der Rebsorte mit frischen, floralen und mineralischen Anklängen.
- Vinifikation
Die Ernte für diesen Wein begann Ende August – noch nie haben wir Loureiro so früh gelesen. Im Juli und August fiel praktisch kein Tropfen Regen, die Tage waren warm und die Nächte kühl. Diese Wetterbedingungen begünstigten die Ausprägung der typischen Aromen der Rebsorte. Nach der behutsamen Ganztraubenpressung wurde der Most zur Klärung belassen und schließlich bei niedrigen Temperaturen vergoren.
- Degustationsnotizen
Der Wein präsentiert florale und fruchtige Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt er seine frische Aromatik mit einer tollen Balance und einem langen, mineralisch geprägten Finish.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Project Dirk Niepoort
Region
- Vinhos Verdes
Weinfarbe
- Weiß
Bodenart
- Granit
Weinberge
- Von lokalen Traubenproduzenten
Durchschnittliches Rebalter
- Mehr als 20 Jahre
Rebsorten
- Loureiro
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 1400 Stöcke/ha
Art der Reberziehung
- Einseitiger Kordon
Höhe (m)
- 150 Meter
Lesezeitraum
- Ende August
Leseart
- Manuell
Malolaktische Gärung
- Nein
Gärung
- Im Edelstahltank
Abfüllung
- März 2018
Reifung
- 6 Monate im Edelstahltank
Trockenextrakt (g/dm3)
- 21.6
Restzucker (g/dm3)
- 4.8
Alkoholgehalt (%)
- 11
pH-Wert
- 3.13
Gesamtsäure (g/dm3)
- 6.1
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.24
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 35
Produktion
- 30.000 Flaschen
Allergene
- Sulphites
Passendes Essen
- Meeresfrüchte Vegetarische Speisen: Sommersalate, asiatische Gerichte.
Zuletzt Aktualisiert
- 2023-05-05
Flasche
Kasten
-
35
31.5
× 12
15420
Holz
Palette
-
80
120
× 5 Zeilen
50 Kasten
Der Dócil 2017 ist das Ergebnis der Suche nach einem Vinho Verde, der seine Herkunft aufzeigt und bei seiner Vinifikation auf der Balance, Struktur und vibrierenden Säure der Rebsorte Loureiro beruht. Dieser Wein stammt aus einer dafür traditionellen Region, dem Lima-Tal, dessen Reben auf Granitböden gedeihen. Er zeigt das typische aromatische Profil der Rebsorte mit frischen, floralen und mineralischen Anklängen.
- Vinifikation
Die Ernte 2018 startete Anfang September. Im August konnten wir praktisch keinen Niederschlag verzeichnen, doch die warmen Tage und kühlen Nächte begünstigten die Konzentration der Aromen in den Trauben. So unterstreicht dieser Jahrgang die Frische und Balance der Rebsorte Loureiro. Nach der Ganztraubenpressung wurde der Most zum Absetzen belassen und bei niedrigen Temperaturen vergoren.
- Degustationsnotizen
Das aromatische Profil des Weins zeigt florale und zitrusartige Noten und präsentiert sich insgesamt elegant und voller Finesse. Der Gaumen ist ebenfalls von Frische und einer großartigen Harmonie der Aromen geprägt, das Finish ist lang und mineralisch.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Projecto Dirk Niepoort
Region
- Vinhos Verdes
Weinfarbe
- Weiß
Bodenart
- Granit
Weinberge
- Von einem lokalen Produzenten
Durchschnittliches Rebalter
- Mehr als 25 Jahre
Rebsorten
- Loureiro
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 1400 Stöcke/ha
Art der Reberziehung
- Einarmiger Kordon-Schnitt
Höhe (m)
- 150
Lesezeitraum
- September
Leseart
- Manuell
Malolaktische Gärung
- Nein
Gärung
- In Edelstahltanks
Abfüllung
- Januar 2019
Reifung
- 5 Monate in Edelstahltanks
Trockenextrakt (g/dm3)
- 21.8
Restzucker (g/dm3)
- 4
Alkoholgehalt (%)
- 11.5
pH-Wert
- 3.1
Gesamtsäure (g/dm3)
- 6.3
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.22
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 35
Produktion
- 30 000 Flaschen
Allergene
- Sulfite
Passendes Essen
- Meeresfrüchte Vegetarische Speisen: Sommersalate, asiatische Gerichte.
Zuletzt Aktualisiert
- 2023-05-05
Flasche
Kasten
-
35
23.5
31
× 12
15564
Karton
Palette
-
80
120
× 5 Zeilen
50 Kasten
Der Dócil ist das Ergebnis der Suche nach einem Vinho Verde, der seine Herkunft aufzeigt und bei seiner Vinifikation auf der Balance, Struktur und vibrierenden Säure der Rebsorte Loureiro beruht. Dieser Wein stammt aus einer dafür traditionellen Region, dem Lima-Tal, dessen Reben auf Granitböden gedeihen. Er zeigt das typische aromatische Profil der Rebsorte mit frischen, floralen und mineralischen Anklängen.
- Vinifikation
Die Ernte 2019 begann Anfang September. Es war eine “klassische” Ernte und dieser Loureiro zeigt Frische und perfekte Balance. Die Trauben wurden als ganze Trauben sanft gepresst, danach wurde der Most zum Absetzen belassen und unter niedrigen Temperaturen vergoren.
- Degustationsnotizen
Der Wein präsentiert florale Noten und Zitrusaromen. Eleganz und Leichtigkeit bestimmen das Gesamtbild. Im Geschmack zeigt er sich frisch und aromatisch, alle Nuancen sind wunderbar ausbalanciert. Der Abgang ist lang und von Mineralität geprägt.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Projecto Dirk Niepoort
Region
- Vinhos Verdes
Weinfarbe
- Weiß
Bodenart
- Granit
Weinberge
- Von einem lokalen Produzenten
Durchschnittliches Rebalter
- Mehr als 25 Jahre
Rebsorten
- Loureiro
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 1400 Stöcke/ha
Art der Reberziehung
- Einarmiger Kordon-Schnitt
Höhe (m)
- 150 meter
Lesezeitraum
- September
Leseart
- Manuell
Malolaktische Gärung
- Nein
Gärung
- In Edelstahltanks
Abfüllung
- Februar 2020
Reifung
- 5 Monate in Edelstahltanks
Trockenextrakt (g/dm3)
- 21.6
Restzucker (g/dm3)
- 3.2
Alkoholgehalt (%)
- 11.3
pH-Wert
- 3.06
Gesamtsäure (g/dm3)
- 6.8
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.25
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 27
SO2 Gesamt (mg/dm3)
- 99
Volumenmasse (g/cm3)
- 0.991
Produktion
- 30000 flaschen
Allergene
- Sulfite
Passendes Essen
- Meeresfrüchte Vegetarische Speisen: Sommersalate, asiatische Gerichte.
Fit für Veganer & Vegetarier
- ja
Zuletzt Aktualisiert
- 2023-05-05
Flasche
Kasten
-
35
23.5
31
× 12
15564
Karton
Palette
-
120
80
× 5 Zeilen
50 Kasten
Der Dócil ist das Ergebnis der Suche nach einem Vinho Verde, der seine Herkunft aufzeigt und bei seiner Vinifikation auf der Balance, Struktur und vibrierenden Säure der Rebsorte Loureiro beruht. Dieser Wein stammt aus einer dafür traditionellen Region, dem Lima-Tal, dessen Reben auf Granitböden gedeihen. Er zeigt das typische aromatische Profil der Rebsorte mit frischen, floralen und mineralischen Anklängen.
- Vinifikation
Die Ernte 2020 begann Anfang September. Es war eine “klassische” Ernte und dieser Loureiro zeigt Frische und perfekte Balance. Die Trauben wurden als ganze Trauben sanft gepresst, danach wurde der Most zum Absetzen belassen und unter niedrigen Temperaturen vergoren.
- Degustationsnotizen
Der Wein präsentiert florale Noten und Zitrusaromen. Eleganz und Leichtigkeit bestimmen das Gesamtbild. Im Geschmack zeigt er sich frisch und aromatisch, alle Nuancen sind wunderbar ausbalanciert. Der Abgang ist lang und von Mineralität geprägt.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Projecto Dirk Niepoort
Region
- Vinhos Verdes
Weinfarbe
- Weiß
Bodenart
- Granit
Weinberge
- Von einem lokalen Produzenten
Durchschnittliches Rebalter
- Mehr als 25 Jahre
Rebsorten
- Loureiro
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 1400 Stöcke/ha
Art der Reberziehung
- Einarmiger Kordon-Schnitt
Höhe (m)
- 150
Lesezeitraum
- September
Leseart
- Manuell
Malolaktische Gärung
- Nein
Gärung
- In Edelstahltanks
Abfüllung
- Februar 2021
Reifung
- 5 monate in Edelstahltanks
Trockenextrakt (g/dm3)
- 18.8
Restzucker (g/dm3)
- 1.5
Alkoholgehalt (%)
- 11.4
pH-Wert
- 3.04
Gesamtsäure (g/dm3)
- 7.1
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.22
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 38
SO2 Gesamt (mg/dm3)
- 90
Volumenmasse (g/cm3)
- 0.99
Produktion
- 30000 Flaschen
Allergene
- Sulfite
Passendes Essen
- Meeresfrüchte Vegetarische Speisen: Sommersalate, asiatische Gerichte.
Fit für Veganer & Vegetarier
- ja
Zuletzt Aktualisiert
- 2023-05-05
Kasten
-
35
23.5
31
× 12
15564
Karton
Palette
-
120
80
× 5 Zeilen
50 Kasten
Der Dócil ist das Ergebnis der Suche nach einem Vinho Verde, der seine Herkunft aufzeigt und bei seiner Vinifikation auf der Balance, Struktur und vibrierenden Säure der Rebsorte Loureiro beruht. Dieser Wein stammt aus einer dafür traditionellen Region, dem Lima-Tal, dessen Reben auf Granitböden gedeihen. Er zeigt das typische aromatische Profil der Rebsorte mit frischen, floralen und mineralischen Anklängen.
- Vinifikation
Die Trauben wurden als ganze Trauben sanft gepresst, danach wurde der Most zum Absetzen belassen und unter niedrigen Temperaturen vergoren.
- Degustationsnotizen
Dieser Weißwein stammt aus der Vinho Verde Region und begeistert mit seiner Aromatik und Eleganz. In der Nase präsentiert er florale Noten und Aromen von Zitrusfrüchten, Nektarine sowie exotische Anklänge.
Am Gaumen besticht er mit exzellenter Säure und finessenreicher Struktur, der Abgang ist lang und druckvoll.
Dieser unkomplizierte Tropfen zeigt klar die Charakteristik seiner Rebsorten und seiner Herkunft.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Projecto Dirk Niepoort
Region
- Vinhos Verdes
Weinfarbe
- Weiß
Bodenart
- Granit
Weinberge
- Von einem lokalen Produzenten
Durchschnittliches Rebalter
- Mehr als 25 Jahre
Rebsorten
- Loureiro
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 1400 Stöcke/ha
Art der Reberziehung
- Einarmiger Kordon-Schnitt
Höhe (m)
- 150
Lesezeitraum
- September
Leseart
- Manuell
Malolaktische Gärung
- Nein
Gärung
- In Edelstahltanks
Abfüllung
- Februrary 2022
Reifung
- 5 monate in Edelstahltanks
Trockenextrakt (g/dm3)
- 20.3
Restzucker (g/dm3)
- 2.1
Alkoholgehalt (%)
- 10.6
pH-Wert
- 3.39
Gesamtsäure (g/dm3)
- 6.1
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.37
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 33
SO2 Gesamt (mg/dm3)
- 76
Volumenmasse (g/cm3)
- 0.99
Produktion
- Februar 2022
Allergene
- Sulfite
Passendes Essen
- Meeresfrüchte Vegetarische Speisen: Sommersalate, asiatische Gerichte.
Fit für Veganer & Vegetarier
- ja
Zuletzt Aktualisiert
- 2023-05-05
Kasten
-
35
23.5
31
× 12
15564
Karton
Palette
-
120
80
× 5 Zeilen
50 Kasten
