








Júlia Melo Kemper, von Beruf Rechtsanwältin, interessiert sich seit jeher leidenschaftlich für biologische Fragen. Vor ein paar Jahren, nahm sie die Gelegenheit wahr, die Weinberge der Familie in der Dão-Region wiederherzustellen, und beschloß, es nach biologischen Prinzipien zu machen. Mit der Unterstützung der Firma Wines and Vineshat sie die Weinberge nach einer biologischen Orientierung bepflanzt. Dirk Niepoort, ein langjähriger Freund der Familie Kemper, war mit dem Projekt beeindruckt aufgrund seiner Qualität und Originalität, und zeigte sich daher sofort bereit, ihre Weine vorzustellen und zu verkaufen.
- Vinifikation
Feito a partir das Castas Encruzado e Malvasia Fina, em quantidades iguais, este vinho foi vinificado em duas fases. A primeira, com fermentação parcial em barricas de carvalho francês com processo de bâttonage e a segunda, em sistema de bica aberta em cuba de inox com temperatura controlada.
- Degustationsnotizen
O resultado é um vinho biológico extremamente original, com uma componente aromática a lembrar tília e flor de laranjeira. Na boca um vinho de pendor seco, mineral e fresco.
Um vinho a não perder de vista.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Julia Kemper
Region
- Dão
Bodenart
- Granítico
Weinberge
- Mangualde
Rebsorten
- Malvasia Fina, Encruzado
Gärung
- Barricas e inox
Reifung
- 2 Meses em garrafa
Restzucker (g/dm3)
- 2.3
Alkoholgehalt (%)
- 13.8
pH-Wert
- 3.16
Gesamtsäure (g/dm3)
- 6.4
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.46
Produktion
- 2575 garrafas
Júlia Melo Kemper, von Beruf Rechtsanwältin, interessiert sich seit jeher leidenschaftlich für biologische Fragen. Vor ein paar Jahren, nahm sie die Gelegenheit wahr, die Weinberge der Familie in der Dão-Region wiederherzustellen, und beschloß, es nach biologischen Prinzipien zu machen. Mit der Unterstützung der Firma Wines and Vineshat sie die Weinberge nach einer biologischen Orientierung bepflanzt. Dirk Niepoort, ein langjähriger Freund der Familie Kemper, war mit dem Projekt beeindruckt aufgrund seiner Qualität und Originalität, und zeigte sich daher sofort bereit, ihre Weine vorzustellen und zu verkaufen.
- Vinifikation
Feito a partir das castas, Encruzado (50%) e Malvasia Fina (50%), foi vinificado parcialmente em barricas de carvalho francês e em cubas inox, em sistema de bica aberta com controlo de temperatura.
- Degustationsnotizen
Com uma cor, branco água com reflexos esverdeados, apresenta aromas de fruta fresca com toques de chá. Na boca é equilibrado, complexo e estruturado. Um vinho de grande carácter e elegância.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Julia Kemper
Region
- Dão
Rebsorten
- Malvasia Fina, Encruzado
Restzucker (g/dm3)
- 3.4
Alkoholgehalt (%)
- 13.5
pH-Wert
- 3.24
Gesamtsäure (g/dm3)
- 5.9
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.45
Produktion
- 6100 garrafas
Júlia Melo Kemper, von Beruf Rechtsanwältin, interessiert sich seit jeher leidenschaftlich für biologische Fragen. Vor ein paar Jahren, nahm sie die Gelegenheit wahr, die Weinberge der Familie in der Dão-Region wiederherzustellen, und beschloß, es nach biologischen Prinzipien zu machen. Mit der Unterstützung der Firma Wines and Vineshat sie die Weinberge nach einer biologischen Orientierung bepflanzt. Dirk Niepoort, ein langjähriger Freund der Familie Kemper, war mit dem Projekt beeindruckt aufgrund seiner Qualität und Originalität, und zeigte sich daher sofort bereit, ihre Weine vorzustellen und zu verkaufen.
- Vinifikation
2010 provided an excellent grape production, with no record of disease given the favorable climate during the year. The cool nights allowed a harvest with healthy grapes, ripened by a great amount of sunlight and water available throughout the year and resulting in a concentrated and fruity flavor wine. In addition to the particular terroir and climate, the careful harvesting and selection of grapes resulted in high quality wines with unique aromas and flavors.
- Degustationsnotizen
Zitronengelb in der Farbe; besitzt ein wundervolles Bukett von frischen Früchten, Maracuja und Orangenblüten. Am Gaumen frisch, lang anhaltend und gut ausbalanciert.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Júlia de Melo Kemper e CESCE Agrícola, SA
Region
- Dão (Portugal)
Bodenart
- Halbe Steillage
Durchschnittliches Rebalter
- 7/8 Jahre
Rebsorten
- 50% Malvasia Fina, 50% Encruzado
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 4000
Art der Reberziehung
- Royat & Guyot
Meereshöhe
- 450
Lesezeitraum
- September
Leseart
- Hand
Gärung
- Barrique, Edelstahltanks
Reifung
- 3 monate in Barrique; 2 monate in der Flasche
Trockenextrakt
- 20.1
Restzucker (g/dm3)
- 1.7
Alkoholgehalt (%)
- 13.5
pH-Wert
- 3.28
Gesamtsäure (g/dm3)
- 5.6
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.45
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 35
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 138
Produktion
- 500 Flaschen 0,375 l, 6 312 Flaschen 0,75 l, 150 Flaschen 1,5 l
Passendes Essen
- Aufschnitt, rotes fleisch (leicht gewürzt), verschiedene fischgerichte (gegrillt, ofengebacken).
Júlia Melo Kemper, von Beruf Rechtsanwältin, interessiert sich seit jeher leidenschaftlich für biologische Fragen. Vor ein paar Jahren, nahm sie die Gelegenheit wahr, die Weinberge der Familie in der Dão-Region wiederherzustellen, und beschloß, es nach biologischen Prinzipien zu machen. Mit der Unterstützung der Firma Wines and Vineshat sie die Weinberge nach einer biologischen Orientierung bepflanzt. Dirk Niepoort, ein langjähriger Freund der Familie Kemper, war mit dem Projekt beeindruckt aufgrund seiner Qualität und Originalität, und zeigte sich daher sofort bereit, ihre Weine vorzustellen und zu verkaufen.
- Vinifikation
In diesem Wein-Jahr wuchsen exzellente Trauben ohne großen Krankheitsbefall, auch bedingt durch das günstige Klima während des gesamten Jahres.
Durch kühle Nächte konnten gesunde Trauben geerntet werden, die durch den perfekten Ausgleich von Sonnenlicht und Wasser reiften und somit dem Wein seine konzentrierte und fruchtige Note verleihen. Das Zusammenspiel von einem auf die Reben perfekt abgestimmten Boden, das Klima und die sorgfältige Ernte und Auslese der Trauben sorgt für qualitativ hohe Weine mit einzigartigem Aroma und Geschmack.
- Degustationsnotizen
Zitronengelb in der Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Obstaromen, vor allem Ananas, Maracuja und Mandarinen. Am Gaumen frisch, lang anhaltend und gut ausbalanciert.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Júlia de Melo Kemper e CESCE Agrícola, SA
Region
- Dão (Portugal)
Bodenart
- Granithaltig
Weinberge
- Quinta do Cruzeiro
Rebsorten
- 50% Malvasia Fina, 50% Encruzado
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 4.000
Art der Reberziehung
- Royat & Guyot
Meereshöhe
- 450
Lesezeitraum
- September
Leseart
- Hand
Gärung
- Barrique
Reifung
- In Barriques: 3 Monate, in der Flasche: 2 Monate
Trockenextrakt
- 21.2
Restzucker (g/dm3)
- 1.6
Alkoholgehalt (%)
- 13.5
Gesamtsäure (g/dm3)
- 5.7
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.42
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 31
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 129
Passendes Essen
- Aufschnitt, rotes fleisch (leicht gewürzt), verschiedene fischgerichte (gegrillt, ofengebacken).
Júlia Melo Kemper, von Beruf Rechtsanwältin, interessiert sich seit jeher leidenschaftlich für biologische Fragen. Vor ein paar Jahren, nahm sie die Gelegenheit wahr, die Weinberge der Familie in der Dão-Region wiederherzustellen, und beschloß, es nach biologischen Prinzipien zu machen. Mit der Unterstützung der Firma Wines and Vineshat sie die Weinberge nach einer biologischen Orientierung bepflanzt. Dirk Niepoort, ein langjähriger Freund der Familie Kemper, war mit dem Projekt beeindruckt aufgrund seiner Qualität und Originalität, und zeigte sich daher sofort bereit, ihre Weine vorzustellen und zu verkaufen.
- Vinifikation
Feito a partir das Castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen, com uma vinificação clássica em lagares de granito, tendo fermentado a baixa temperatura durante 8 a 10 dias e estagiado em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
- Degustationsnotizen
O resultado é um vinho de cor rubi profundo de aspecto límpido, com um aroma muito elegante a fruta do bosque muito madura, com notas de cereja, canela e especiarias. Na boca apresenta excelentes taninos próprios da juventude. É um vinho gordo, profundo, com boa estrutura e grande persistência mostrando toda a sua personalidade.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Julia Kemper
Region
- Dão
Bodenart
- Franco arenoso de origem granítica
Rebsorten
- Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen
Gärung
- Lagares de granito
Restzucker (g/dm3)
- 2.3
Alkoholgehalt (%)
- 13.5
pH-Wert
- 3.73
Gesamtsäure (g/dm3)
- 5.5
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.63
Produktion
- 7000 garrafas
Júlia Melo Kemper, von Beruf Rechtsanwältin, interessiert sich seit jeher leidenschaftlich für biologische Fragen. Vor ein paar Jahren, nahm sie die Gelegenheit wahr, die Weinberge der Familie in der Dão-Region wiederherzustellen, und beschloß, es nach biologischen Prinzipien zu machen. Mit der Unterstützung der Firma Wines and Vineshat sie die Weinberge nach einer biologischen Orientierung bepflanzt. Dirk Niepoort, ein langjähriger Freund der Familie Kemper, war mit dem Projekt beeindruckt aufgrund seiner Qualität und Originalität, und zeigte sich daher sofort bereit, ihre Weine vorzustellen und zu verkaufen.
- Vinifikation
In diesem Wein-Jahr wuchsen exzellente Trauben ohne großen Krankheitsbefall, auch bedingt durch das günstige Klima während des gesamten Jahres. Durch kühle Nächte konnten gesunde Trauben geerntet werden, die durch den perfekten Ausgleich von Sonnenlicht und Wasser reiften und somit dem Wein seine konzentrierte und fruchtige Note verleihen. Das Zusammenspiel von einem auf die Reben perfekt abgestimmten Boden, das Klima und die sorgfältige Ernte und Auslese der Trauben sorgt für qualitativ hohe Weine mit einzigartigem Aroma und Geschmack.
- Degustationsnotizen
Intensives Granatrot in der Farbe, Aromen von Waldfrüchten werden kombiniert mit Noten von Mokka und Veilchenblumen. Ein gut ausbalancierter, körperreicher und sehr eleganter Wein.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Júlia de Melo Kemper e CESCE Agrícola, SA
Region
- Dão (Portugal)
Bodenart
- Granithaltig
Durchschnittliches Rebalter
- 7/8 Jahre
Rebsorten
- 50% Touriga Nacional, 25% Tinta Roriz (Aragonêz), 15% Alfrucheiro, 10% Jaen
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 4 000
Art der Reberziehung
- Royat & Guyot
Meereshöhe
- 450
Lesezeitraum
- September
Leseart
- Hand
Gärung
- Granittanks
Reifung
- 12 monate in Barrique (Französische Eiche); 4 monate in der Flasche
Trockenextrakt
- 31.2
Restzucker (g/dm3)
- 1.9
Alkoholgehalt (%)
- 13.5
pH-Wert
- 3.69
Gesamtsäure (g/dm3)
- 5.1
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 33
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 78
Produktion
- 500 Flaschen 0,375 l, 18 500 Flaschen 0,75 l, 150 Flaschen 1,5 l
Passendes Essen
- Roastbeef, Rotes Fleisch, Ente, Bacalhau-Stockfischgerichte, Magret de Canard.
Júlia Melo Kemper, von Beruf Rechtsanwältin, interessiert sich seit jeher leidenschaftlich für biologische Fragen. Vor ein paar Jahren, nahm sie die Gelegenheit wahr, die Weinberge der Familie in der Dão-Region wiederherzustellen, und beschloß, es nach biologischen Prinzipien zu machen. Mit der Unterstützung der Firma Wines and Vineshat sie die Weinberge nach einer biologischen Orientierung bepflanzt. Dirk Niepoort, ein langjähriger Freund der Familie Kemper, war mit dem Projekt beeindruckt aufgrund seiner Qualität und Originalität, und zeigte sich daher sofort bereit, ihre Weine vorzustellen und zu verkaufen.
- Vinifikation
In diesem Wein-Jahr wuchsen exzellente Trauben ohne großen Krankheitsbefall, auch bedingt durch das günstige Klima während des gesamten Jahres. Durch kühle Nächte konnten gesunde Trauben geerntet werden, die durch den perfekten Ausgleich von Sonnenlicht und Wasser reiften und somit dem Wein seine konzentrierte und fruchtige Note verleihen. Das Zusammenspiel von einem auf die Reben perfekt abgestimmten Boden, das Klima und die sorgfältige Ernte und Auslese der Trauben sorgt für qualitativ hohe Weine mit einzigartigem Aroma und Geschmack.
- Degustationsnotizen
Purpurrot in der Farbe; Rosmarin- und Veilchenaromen werden kombiniert mit feinen Röst- und Kaffeenoten. Im Mund körperreich und konzentriert. Ein eleganter Wein, komplex und lang anhaltend am Gaumen.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Júlia de Melo Kemper e CESCE Agrícola, SA
Region
- Dão (Portugal)
Bodenart
- Granithaltig
Durchschnittliches Rebalter
- 7/8 Jahre
Rebsorten
- 100% Touriga Nacional
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 4 000
Art der Reberziehung
- Royat & Guyot
Meereshöhe
- 450
Lesezeitraum
- September
Leseart
- Hand
Gärung
- Granittanks
Reifung
- 12 monate in Barrique (Französische Eiche); 4 monate in der Flasche
Trockenextrakt
- 31.8
Restzucker (g/dm3)
- 2.3
Alkoholgehalt (%)
- 13.5
pH-Wert
- 3.94
Gesamtsäure (g/dm3)
- 5.8
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.6
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 10
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 49
Produktion
- 2.400 Flaschen 0,75 l, 150 Flaschen 1,5 l
Passendes Essen
- Würzige gerichte, pfeffersteak, rotes fleisch.