Charme Clarete Charme Clarete

Das Resultat eines besonderen Moments der Ernte 2016!

Vinifikation

Nachdem der Vegetationszyklus bis zum Juli von kühlem und feuchtem Wetter geprägt war, schien es, als würde die Ernte mit einiger Verspätung beginnen. Doch das Juli-Ende sowie der August präsentierten sich im Douro-Tal trocken und heiß, sodass der Reifeprozess die Verzögerung wiedergutmachte. Im Vale de Mendiz begann die Ernte am 12. September – die Traubenreife wies in allen Weinbergen eine gewisse Heterogenität auf. Starke Niederschläge am 13. September zwangen uns zu einer Erntepause, was sich jedoch als nützlich erwies, da die Trauben in den folgenden Wochen ihre volle Reife erlangen konnten.

Die Ernte verlief danach unter günstigen Bedingungen mit kühlen Nächten. Die letzten Trauben wurden am 14. Oktober gelesen. Der Mehltau, der in der Region auftrat, führte zu einem Mengenverlust von etwa 30 %, die geringen Erträge und günstige Witterungsbedingungen begünstigten jedoch die Konzentration der Trauben.

Degustationsnotizen

Der Wein ist in der Nase sehr expressiv, mit großer Frische und Intensität. Er ist vollmundig und trotz der noch etwas “harten”, straffen Charakteristik zeigt er bereits viele Nuancen und überzeugt mit Harmonie und Lebendigkeit. Die Tannine verleihen ihm zusätzlichen Gripp.

Ein großer Wein mit enormem Potential!

Produktdaten

Hersteller

Niepoort (Vinhos) S.A

Region

Douro

Bodenart

Schiefer

Weinberge

Vale Mendiz

Durchschnittliches Rebalter

Zwischen 70 und 100 Jahre

Rebsorten

Mischsatz

Pflanzendichte der Rebstöcke/HA

6000-6500

Art der Reberziehung

Duplo Guyot und Royat

Meereshöhe

300-350

Lesezeitraum

September und Oktober

Leseart

Manuell

Malolaktische Gärung

In französische Barriques

Gärung

Stein-Lagares und französische Barriques

Abfüllung

Juli 2018

Reifung

10 monate in französische Barriques

Trockenextrakt (g/dm3)

19.3

Restzucker (g/dm3)

0.6

Alkoholgehalt (%)

12.4

pH-Wert

3.47

Gesamtsäure (g/dm3)

4.9

Flüchtige Säure (g/dm3)

0.6

SO2 Anteil (mg/dm3)

19

SO2 Gesamt (mg/dm3)

128

Volumenmasse (g/cm3)

0.98

Produktion

1050 flaschen

Allergene

Sulfite

Passendes Essen

Austern, gebackener Fisch, Geflügel und helles Fleisch. Vegetarische Alternativen: Speisen mit Wurzelgemüse (Rüben, Süßkartoffel, Rote Beete), Caesar Salad, Käse.

Fit für veganer

ja

Flasche

Kasten

16 31 23.5 × 6 7945 cardboard

Palette

120 80 × 8 Zeilen 100 Kasten