„Nat Cool“ stellt ein innovatives Konzept dar, das von Natur aus „cool und funky“ ist und das Niepoort in der Region Vinho Verde startete. Es folgten die Region Bairrada sowie das Douro-Tal und mittlerweile hat die Bewegung in weiteren portugiesischen und internationalen Weinregionen Fuß gefasst.
Über die Produktion von Weinen mithilfe von möglichst wenigen Eingriffen hinaus, ist Nat Cool eine Bewegung, die unterschiedliche Produzenten mit dem Ziel vereint, unkomplizierte, leichte und trinkanimierende Weine zu keltern.
Im Jahr 2020 bekam die Nat Cool-„Familie“ Zuwachs mit der Region Dão. Auf den Hängen der Serra da Estrela entsteht der DrinkMe NatCool, mit dem wir das Potential der Region für elegante, frische und leicht verständliche Weine ausloten.
- Vinifikation
2020 war ein Jahr mit einem strengen, langen und recht niederschlagsreichem Winter. Es folgte ein Frühling, der seinen Namen nicht verdiente und ein relativ milder Sommer mit ein paar Hitzetagen. Diese Wetterbedingungen erschwerten etwas die Kontrolle des Gesundheits- und Reifezustands der Trauben.
Nachdem die Trauben die erwünschte Reife erlangt hatten, begann am 25. August die Ernte, die bis zum 24. September dauerte. Das Jahr war herausfordernd, doch erbrachte es Weine mit einer schönen Säure und exzellentem Lagerpotential.
- Degustationsnotizen
Dieser Wein ist unkompliziert, vielseitig einsetzbar und frisch, er spiegelt das Terroir am Fuße der Serra da Estrela wider. In der Nase kommen Aromen von Beerenfrüchten wie etwa Brombeere und Johannisbeere zum Vorschein sowie die für die Rebsorte Tinta Pinheira typischen, balsamischen Nuancen.
Am Gaumen zeigt wiederum die Sorte Baga ihre elegante und lebendige Seite sowie eine prägnante Säurestruktur, die dem Wein zusätzliches Profil verleiht.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Niepoort(Vinhos) S.A
Region
- Dão
Weinfarbe
- Rot
Bodenart
- Granit
Durchschnittliches Rebalter
- 40 bis 80 Jahre
Rebsorten
- Jaen, Tinta Pinheira, Alfrocheiro, Baga und Touriga Nacional
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 2750
Art der Reberziehung
- Gobelet
Lesezeitraum
- August und September
Leseart
- Manuell
Malolaktische Gärung
- Im Edelstahltanks
Gärung
- Im Edelstahltanks
Abfüllung
- Oktober 2021
Reifung
- 6 monate im Edelstahltanks
Restzucker (g/dm3)
- 0.3
Alkoholgehalt (%)
- 12.9
pH-Wert
- 3.58
Gesamtsäure (g/dm3)
- 4.96
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.43
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 33
Volumenmasse (g/cm3)
- 0.991
Produktion
- 32000 Flaschen(1L)
Allergene
- Sulfite
Passendes Essen
- Leichte und einfache Gerichte, comfort food.
Fit für Veganer & Vegetarier
- ja
Zuletzt Aktualisiert
- 2023-03-20
Flasche
Kasten
-
30.2
17.7
26.6
× 6
9180
Karton
Palette
-
80
120
× 5 Zeilen
80 Kasten
