NatCool ist mehr als Wein. Es ist eine Bewegung, die Niepoort ins Leben gerufen hat und die von Produzenten aus Portugal und anderen Teilen der Welt interpretiert wird – sie alle teilen dieselbe Philosophie und respektieren ihr Terroir.
NatCool-Weine haben eine „coole und funky“ Persönlichkeit, die möglichst auf Eingriffe in der Herstellung verzichtet und mit Leichtigkeit, einer unkomplizierten Art sowie niedrigem Alkoholgehalt punktet. Sie repräsentieren ihr Terroir stets in NatCool-1-Liter-Flaschen.
Der „Drink Me Navarra” ist das Ergebnis einer der vielen Reisen von Daniel Niepoort durch Spanien. Bei einer dieser Reisen entdeckte er unglaublich alte Garnacha-Reben in der „Gobelet“-Erziehungsform auf mannigfaltigen Böden. So fand er beim Weingut Viña Zorzal das geeignete Terroir und die „richtigen“ Freunde, um diesen NatCool zu kreieren.
- Vinifikation
Der Jahrgang war herausfordernd, geprägt von einem Frühling mit überdurchschnittlich hohen Temperaturen und insbesondere einer hohen relativen Feuchtigkeit, die über längere Zeit hinweg das Risiko für Pilzkrankheiten wie den Mehltau erhöhte. In unserem Fall ging die Strategie, mit viel Aufwand im Weinberg die Gesundheit der Reben zu unterstützen, von Anfang an auf. Als Resultat konnten wir wunderschöne, außergewöhnlich frische Trauben ernten.
- Degustationsnotizen
Die Farbe zeigt ein strahlendes, helles Rot.
Die Nase ist ein Spiegelbild der Rebsorte, mit Noten von Kirschen und roten Beeren, floralen Nuancen und frischen Kräutern.
Auch am Gaumen ist der Wein leichtfüßig und unkompliziert, sein Abgang wird von einer schönen Säure und würzigen Aromen begleitet.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Niepoort(Vinhos) S.A
Region
- Navarra
Weinfarbe
- Rot
Bodenart
- Ein Mix aus Schiefer und Kalk
Weinberge
- Fitero
Durchschnittliches Rebalter
- 40 jahre
Rebsorten
- Garnacha
Art der Reberziehung
- Gobelet
Lesezeitraum
- September
Leseart
- Manuell
Gärung
- Edelstahltank und Zement-Gebinde
Abfüllung
- Oktober 2021
Reifung
- Edelstahltank und Zement-Gebinde
Alkoholgehalt (%)
- 13.5
pH-Wert
- 3.45
Gesamtsäure (g/dm3)
- 5.11
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.5
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 28
SO2 Gesamt (mg/dm3)
- 64
Volumenmasse (g/cm3)
- 0.991
Produktion
- 10000 Garrafas (1L)
Allergene
- Sulfite
Passendes Essen
- Mit allem und ohne alles!
Fit für Veganer & Vegetarier
- ja
Zuletzt Aktualisiert
- 2023-03-20
Flasche
Kasten
-
31.7
18
27
× 6
8760
Karton
Palette
-
120
80
× 5 Zeilen
80 Kasten
