Das Jahrgang 2011 kennzeichnete sich durch eine sehr frühe Blüte, die den ganzen Zyklus vorantrieb und zu einer frühen Ernte führte. Jedoch waren die in höheren Lagen angepflanzten Reben etwas langsamer als die anderen und alle Weine zeigten eine gute Menge an malischer Säure, die den Weißweinen eine große Frische verleiht.

Nach dem Transport in einem gekühlten Lastwagen und einer sorgfältigen Auswahl, erfolgte ein leichtes Pressen der Trauben bei niedriger Temperatur, während der Nacht, ohne jegliche Maischestandzeit. Der Most wurde 24 Stunden lang kalt dekantiert und die Gärung erfolgte langsam in Edelstahltanks, bei niedriger Temperatur, um die primären Aromen der Sorte beizubehalten.

Gelblich in der Farbe mit einem leicht goldenen Ton, ist der Riesling 2011 aromatisch intensiv und anhaltend, von extremer Eleganz und Frische. Gaumen mit deutlichem Obst und eine gut ausbalancierte Kombination von Säure und Mineralität, zwei wesentliche Elementen die die Süße der Frucht und den Restzucker ausgleichen. Langer, frischer Abgang.

Hersteller

Niepoort (Vinhos) S.A.

Region

Douro

Bodenart

Schiefer

Weinberge

Weinberge von Bauern

Rebsorten

Riesling

Pflanzendichte der Rebstöcke/HA

4500

Art der Reberziehung

Royat

Meereshöhe

750

Leseart

Hand

Gärung

Edelstahltanks

Reifung

Edelstahltanks

Die Ernte 2013 begann am 19. August, früher als üblich, um gute Säureniveaus zu gewärhleisten und einen zu hohen Alkoholgehalt zu vermeiden. Das Weinjahr war um 25% produktiver als das Vorjahr. Die Entscheidung, die Ernte etwas früher zu beginnen erwies sich als richtig, da alle großen Weinberge geerntet waren, bevor es am 27. September stark zu regnen anfing. Nach dem Transport in einem gekühlten Lastwagen und einer sorgfältigen Auswahl, erfolgte ein leichtes Pressen der Trauben bei niedriger Temperatur, während der Nacht, ohne jegliche Maischestandzeit. Der Most wurde 24 Stunden lang kalt dekantiert und die Gärung erfolgte langsam in Edelstahltanks, bei niedriger Temperatur, um die primären Aromen der Sorte beizubehalten.

Der Riesling Dócil 2013 zeigt ein intensives und zugleich sehr feines Aroma. Die Noten von weißen und tropischen Früchten stehen in perfekter Harmonie zu der Mineralität. Am Gaumen ist die Frucht noch einmal sehr deutlich ausgeprägt mit einem leicht reduktiven Profil. Die Süße und Säure sind ausschlaggebend für die Balance dieses Weins, bei dem das Ganze sehr expressiv ist, aber in voller Harmonie und Eleganz. Der Abgang ist lang und frisch. Ausgezeichnet als Aperitif, aber zugleich als Digestif zum Abschluß eines großen Abendessens.

Hersteller

Niepoort (Vinhos) S.A.

Region

Douro

Bodenart

Schiefer

Weinberge

Weinberge von Bauern

Rebsorten

Riesling

Pflanzendichte der Rebstöcke/HA

4500

Art der Reberziehung

Royat

Meereshöhe

4500

Lesezeitraum

Ende September

Leseart

Hand

Gärung

Isothermischer Edelstahltank

Abfüllung

Juli 2014

Reifung

Isothermischer Edelstahltank

Alkoholgehalt (%)

9

Der Jahrgang 2017 war von einer extremen Trockenheit geprägt. Die Ernte war kurz und intensiv – sie begann am 10. September und endete am 10. Oktober. Die Trauben für den Diálogo stammen von höher gelegenen Weinbergen des Douro-Tals und sind zwischen 15 und 55 Jahre alt. Im Jahrgang 2017 waren die Beeren zum Großteil fest und knackig, ihr Gesundheitszustand war ausgezeichnet.

Dank der Niepoort’schen Philosophie, früh zu ernten, konnten wir auf Traubenmaterial mit ausgewogenen Säure- und Zuckerwerten zurückgreifen, um frische und elegante Weine zu keltern. Die Trauben wurden gekühlt in die Quinta de Nápoles gebracht, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam ohne jegliche Maischestandzeit gepresst wurden. Nach dem 48-stündigen Absetzen unter kühlen Bedingungen wurde der Most abgezogen und gärte ebenfalls gekühlt im Edelstahltank um die aromatische Intensität zu bewahren.

Hersteller

Niepoort (Vinhos) S.A

Region

Douro

Bodenart

Schiefer

Weinberge

Rechtes Douro-Ufer

Durchschnittliches Rebalter

20 Jahre

Rebsorten

Riesling

Pflanzendichte der Rebstöcke/HA

4500

Art der Reberziehung

Royat

Meereshöhe

750

Lesezeitraum

September

Leseart

Manuell

Malolaktische Gärung

Nein

Gärung

In Edelstahltanks

Abfüllung

Januar 2018

Reifung

4 monate in Edelstahltanks

Alkoholgehalt (%)

9

pH-Wert

3.1

Gesamtsäure (g/dm³)

5.88

Flüchtige Säure (g/dm³)

0.24

SO₂ Anteil (mg/dm³)

46

SO₂ Gesamt (mg/dm³)

144

Volumenmasse (g/cm³)

1.024

Produktion

3100 Flaschen

Allergene

Sulfite

Passendes Essen

Sushi, Salate und vegetarische Gerichte. Auch als Dessert perfekt!

Fit für veganer

ja

Flasche

Kasten

35 15.6 23.4 × 6 7826 cardboard

Palette

120 80 × 4 Zeilen 100 Kasten

Der Jahrgang 2018 war für den Riesling perfekt. Die klimatischen Bedingungen in der Region, wo wir diese Rebsorte pflegen, ermöglichten einen perfekten Reifeverlauf und kerngesunde Trauben mit hohen Säurewerten und geringen Alkoholgradationen. Die Ernte erfolgte Anfang Oktober: die gelesenen Trauben wurden gekühlt zur Quinta de Nápoles gebracht, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam ohne jegliche Maischestandzeit gepresst wurden. Nach dem 48-stündigen Absetzen unter kühlen Bedingungen wurde der Most abgezogen und gärte ebenfalls gekühlt im Edelstahltank um die aromatische Intensität zu bewahren.

Der Riesling Dócil 2018 zeigt sich noch verhalten und leicht bedeckt, doch bereits sehr finessenreich. Die Noten von hellen Früchten, Limonen und Ingwer befinden sich in perfekter Harmonie mit einem ausgeprägt mineralischen Profil. Am Gaumen zeigt er sich zunächst sehr lebendig und knackig mit zarter Süße und einer leicht reduktiven Anmutung. Die Süße und Säure sind Schlüsselfaktoren dieses vibrierend frischen, ausgewogenen und eleganten Tropfens. Auch das Finish ist lang und erfrischend. Der Wein eignet sich als Aperitif aber auch wunderbar als belebender Abschluss eines reichhaltigen Mahls.

Hersteller

Niepoort (Vinhos) S.A

Region

Douro

Bodenart

Schiefer

Weinberge

Rechtes Douro-Ufer

Durchschnittliches Rebalter

20 Jahre

Rebsorten

Riesling

Pflanzendichte der Rebstöcke/HA

4500

Art der Reberziehung

Royat

Meereshöhe

750

Lesezeitraum

Oktober

Leseart

Manuell

Malolaktische Gärung

Nein

Gärung

In Edelstahltanks

Abfüllung

Januar 2019

Reifung

4 monate in Edelstahltanks

Restzucker (g/dm³)

15.7

Alkoholgehalt (%)

11.5

pH-Wert

3.33

Gesamtsäure (g/dm³)

6.3

Flüchtige Säure (g/dm³)

0.3

SO₂ Anteil (mg/dm³)

58

SO₂ Gesamt (mg/dm³)

149

Produktion

1500 Flaschen

Allergene

Sulfite

Passendes Essen

Sushi, Salate und vegetarische Gerichte. Auch als Dessert perfekt!

Fit für veganer

ja

Flasche

Kasten

35 15.6 23.4 × 6 7826 cardboard

Palette

120 80 × 4 Zeilen 100 Kasten

Der Wein-Jahrgang 2019 war durch einen trockenen Wetterverlauf gekennzeichnet. Der Frühling begann mit höheren Temperaturen, die in der Folge jedoch sanken und den gesamten Sommer über niedrig blieben. Etwas Niederschlag kam zur rechten Zeit während der Wachstumsphase und die Blüte verlief unter idealen Bedingungen, was zu einem mittleren bis hohen Behang mit durchwegs soliden Trauben führte. Milde Tage und kühle Nächte im August begünstigten einen langsamen und ausgewogenen Reifeverlauf.

Die Ernte begann am 8. Der Höhepunkt der Ernte lag in der Woche vom 8. bis 15. September, den Schlusspunkt setzten am 1. Oktober.

Wir sehen 2019 als einen exzellenten Jahrgang für die Herkunft “DO Douro”. Dank dem perfekten Verhältnis zwischen natürlicher Säure und dem Zuckergehalt der Moste präsentieren sich die Weißweine durch und durch reintönig.

Die Trauben wurden gekühlt in die Quinta de Nápoles gebracht, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam ohne jegliche Maischestandzeit gepresst wurden. Nach dem 48-stündigen Absetzen unter kühlen Bedingungen wurde der Most abgezogen und gärte ebenfalls gekühlt im Edelstahltank um die aromatische Intensität zu bewahren.

Der Riesling 2019 zeigt eindrücklich den Charakter der Rebsorte, mit Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst. Am Gaumen ist er mineralisch, sehr frisch und ausgewogen. Der Schlüssel für die Harmonie ist das Zusammenspiel von Süße und Säure, das diesem Wein Lebendigkeit und eine vibrierende Art bei voller Balance und Eleganz beschert. Der Abgang ist beeindruckend lang.

Hersteller

Niepoort (Vinhos) S.A

Region

Douro

Bodenart

Schiefer

Weinberge

Rechtes Douro-Ufer

Durchschnittliches Rebalter

20 Jahre

Rebsorten

Riesling

Pflanzendichte der Rebstöcke/HA

4500

Art der Reberziehung

Royat

Meereshöhe

750

Lesezeitraum

August und September

Leseart

Manuell

Malolaktische Gärung

Nein

Gärung

In edelstahltanks

Abfüllung

Februar 2020

Reifung

4 monate in edelstahltanks

Restzucker (g/dm³)

31

Alkoholgehalt (%)

9.2

pH-Wert

2.91

Gesamtsäure (g/dm³)

8.35

Flüchtige Säure (g/dm³)

0.24

SO₂ Anteil (mg/dm³)

54

SO₂ Gesamt (mg/dm³)

154

Produktion

1800 Flaschen

Allergene

Sulfite

Passendes Essen

Sushi, Salate und vegetarische Gerichte. Auch als Dessert perfekt!

Fit für veganer

ja

Flasche

Kasten

35 15.6 23.4 × 6 7826 cardboard

Palette

120 80 × 4 Zeilen 100 Kasten