Unser für den Tinta Amarela bestimmte Weinberg ist 30 Jahre alt und im Patamar-System mit 2 Reihen bepflanzt. Seit 2018 ist seine Bewirtschaftung biologisch zertifiziert. Es ist das erste Mal, dass Niepoort einen Wein aus 100% Tinta Amarela abfüllt.
Tinta Amarela ist eine bei den Weinbauern der Douro-Region wenig beliebte Rebsorte, denn sie ist aufgrund ihrer dünnen Schale anfällig für Krankheiten. In der Vinifikation offenbart sie eher Aromen von Gewürzen und einen vegetabilen Charakter. Der richtige Lesezeitpunkt ist essentiell, um ein Gleichgewicht zwischen diesen zwei Komponenten zu erlangen.
- Vinifikation
Der Jahrgang 2016 war von einem kühlen und regnerischen Frühling geprägt, was sich unweigerlich auf die vegetative Entwicklung der Reben auswirkte. Es folgte ein extrem trockener Sommer mit ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Nach der Ernte wurde der Wein in konischen Edelstahltanks vergoren, mit Temperaturkontrolle und möglichst wenig Extraktion. Die malolaktische Gärung erfolgte in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche, in denen der Wein schließlich 22 Monate lang reifte.
- Degustationsnotizen
Mit seinem hellen Rubinrot, den delikaten Aromen von frischen roten Früchten und einer zarten vegetabilen Ader ist dies ein typischer Tinta Amarela.
Am Gaumen ist der Wein frisch, lebendig und intensiv. Es dominieren rotbeerige Noten, die präsenten Tannine sind gut eingebunden. Der Abgang ist lang und der Wein verfügt sicheres Entwicklungspotential.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Niepoort (Vinhos) S.A
Region
- Douro
Weinfarbe
- Rot
Bodenart
- Schiefer
Weinberge
- Quinta de Nápoles
Durchschnittliches Rebalter
- 30 Jahre
Rebsorten
- Tinta Amarela
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 4000
Art der Reberziehung
- Guyot und Royat
Höhe (m)
- 400-600
Lesezeitraum
- September
Leseart
- Manuell
Malolaktische Gärung
- in französischen Barriques
Gärung
- In Edelstahltanks
Abfüllung
- Mai 2018
Reifung
- 22 Monate in französischen Barriques
Trockenextrakt (g/dm3)
- 23.5
Restzucker (g/dm3)
- 0.6
Alkoholgehalt (%)
- 11.7
pH-Wert
- 3.48
Gesamtsäure (g/dm3)
- 4.9
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.7
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 30
SO2 Gesamt (mg/dm3)
- 127
Volumenmasse (g/cm3)
- 0.99
Produktion
- 6600 Flaschen
Allergene
- Sulfite
Passendes Essen
- Traditionelle Gerichte wie feijoada (Eintopf), Kaninchen, rotes Fleisch, Gerichte mit Hülsenfrüchten sowie internationale Küche mit vielen Gewürzen. Vegetarische Alternativen: Speisen mit Wurzelgemüse (Rüben, Süßkartoffeln, Rote Beete) und Hülsenfrüchten (Kichererbsen, Bohnen, Erbsen), Käse.
Fit für Veganer & Vegetarier
- ja
Zuletzt Aktualisiert
- 2023-03-20
Flasche
Kasten
-
16
31
23.5
× 6
9800
Karton
Palette
-
120
80
× 13 Zeilen
100 Kasten
