In der Bantu-Sprache bedeutet „Ururabo“ Blume, auf Portugiesisch „flor“, was auch der Bezeichnung der Ausbaumethode von Sherrys entspricht, die unter „Florhefe“ gereift werden.
So wurde dieser Wein auch in Sherry-Fässern gereift, unter einem „Schleier“ aus Florhefe, die auf der Oberfläche von unter Sauerstoffeinfluss ausgebauten Weinen entsteht.
Diese Vinifikationsmethode ist vor allem dank der berühmten, aufgespriteten Weine aus Jerez de la Frontera in Spanien bekannt.
Der Ururabo von Niepoort bedient sich dieser Methode sowie einer für das Douro-Tal typischen Rebsorte um daraus einen nicht-aufgespriteten Wein mit der Charakteristik eines Sherrys herzustellen.
- Vinifikation
Der Wein-Jahrgang 2019 war durch einen trockenen Wetterverlauf gekennzeichnet. Der Frühling begann mit höheren Temperaturen, die in der Folge jedoch sanken und den gesamten Sommer über niedrig blieben. Etwas Niederschlag kam zur rechten Zeit während der Wachstumsphase und die Blüte verlief unter idealen Bedingungen, was zu einem mittleren bis hohen Behang mit durchwegs soliden Trauben führte. Milde Tage und kühle Nächte im August begünstigten einen langsamen und ausgewogenen Reifeverlauf.
- Degustationsnotizen
Mit seinem oxidativen Charakter und seiner Struktur präsentiert der Wein Aromen von Trockenfrüchten und Gewürzen sowie einer Säureader, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Niepoort(Vinhos) S.A
Region
- Douro
Weinfarbe
- Rot
Bodenart
- Schiefer
Durchschnittliches Rebalter
- 25 jahre
Rebsorten
- Gouveio
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 7000
Art der Reberziehung
- Royat
Höhe (m)
- 500
Lesezeitraum
- August
Leseart
- Manuell
Malolaktische Gärung
- In Sherry barrels
Gärung
- Im Edelstahltank
Abfüllung
- Januar 2021
Reifung
- 12 Monate in Sherry-Fässern
Restzucker (g/dm3)
- 0.2
Alkoholgehalt (%)
- 12.5
pH-Wert
- 3.1
Gesamtsäure (g/dm3)
- 6.78
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.5
SO2 Anteil (mg/dm3)
- 20
SO2 Gesamt (mg/dm3)
- 88
Produktion
- 2678 Flaschen (500 mL)
Allergene
- Sulfite
Passendes Essen
- Der Ururabo ist der perfekte Begleiter zu herausragenden Fischgerichten sowie zu einer Vielzahl von Käsesorten.
Fit für Veganer & Vegetarier
- ja
Zuletzt Aktualisiert
- 2023-03-20
Flasche
Kasten
-
29.6
22.2
14.7
× 6
Karton
