Wana BiWana Bi

Aus den Reben der Casa de Vilar stammend, wo Regina Pessoa und Abi Feijó wohnen und die Inspiration für ihre Werke finden, unter ihnen das Buch Niepoortland von Regina Pessoa, wurde ein besonderer Alvarinho hergestellt. Dieser Wein hat ein einzigartiges Profil, das sich von dem expressiven und aromatischen Stil dieser Rebsorte der Minho-Region unterscheidet. Wie der Name besagt, zeigt der Wanabi ein Profil das ein andersgearteter Alvarinho zu sein versucht.

Vinifikation

Die Trauben stammen aus einem 1,6-Hektar Weinberg der Casa de Vilar, angepflanzt in der Subregion Vale do Sousa. Der Wein wurde vergoren und reifte in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Nach 10 Monaten in Barriques, wurde er im Juni 2015 abgefüllt.

Degustationsnotizen

Sehr diskretes, aber zartes Profil mit einem leichten Zitrusaroma und nach frischen Kräutern. Dies ist ein Alvarinho, bei dem das Gleichgewicht und die Feinheit der Aromen anstelle der tropischen Fruchtnoten vorherrschen. Sehr gut integrierte Röstnoten der Barriques. Am Gaumen zeigt er ein gutes Volumen, gute Säure und Mineralität, ist umschmeichelnd und voller Harmonie. Erfrischender Abgang mit leichter Cremigkeit der Barrique. Ein gastronomischer Alvarinho dessen Alterung in der Flasche interessant sein wird.

Produktdaten

Hersteller

Niepoort (Vinhos) S.A.

Region

Vinhos Verdes

Bodenart

Granit

Weinberge

Casa de Vilar (Subregion Vale do Sousa)

Rebsorten

Alvarinho

Lesezeitraum

September

Leseart

Hand

Malolaktische Gärung

Nicht durchgeführt

Gärung

Barriques aus französischer Eiche

Abfüllung

Juni 2016

Reifung

10 Monate in Barriques

Restzucker (g/dm3)

3

Alkoholgehalt (%)

12

pH-Wert

3.2

Gesamtsäure (g/dm3)

5.14

Flüchtige Säure (g/dm3)

0.54

SO2 Anteil (mg/dm3)

18

SO2 Gesamt (mg/dm3)

57

Passendes Essen

Paßt besonders gut zu Krustentiere und Muscheln, zarte Fische oder zartem Käse. Vegetarish: Cesar salad, Aubergines, Hummus.

Aus den Weingärten rund um Casa de Vilar, wo die Filmschaffenden Regina Pessoa und Abi Feijó leben und Inspiration finden, stammt dieser im Barrique vergorene Alvarinho. Er zeigt ein gänzlich eigenständiges Profil und unterscheidet sich deutlich vom expressiv aromatischen Stil, den diese Rebsorte in der Region Minho sonst aufweist. Wie es der Name suggeriert, ist “Wanabi” ein Wein, der ein anderer Alvarinho sein möchte.

Vinifikation

Die Trauben für diesen Wein kommen von einem Weinberg bei Casa de Vilar in der Subregion des Vale do Sousa. Der Wein wurde in gebrauchten französischen Barrique-Fässern vergoren und in diesen 10 Monate lang ausgebaut, bevor er im Juni 2017 auf Flaschen gefüllt wurde.

Degustationsnotizen

Wie auch beim ersten Jahrgang dieses Weins ist dieser Alvarinho ein diskreter und eleganter Wein, der schöne Noten von Zitrus, florale Elemente und Aromen von Teeblatt und nassem Stein präsentiert. Die Barrique-Noten sind sehr gut eingebunden und verleihen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen zeigt er schöne Fülle, die Säure und Mineralität bilden einen Gegenpol zur zarten Restsüsse des Weins. Der Abgang ist lang und erfrischend, gleichzeitig komplex und harmonisch. Der Wanabi eignet sich bestens als Speisenbegleiter, er wird aber auch gut in der Flasche reifen und es wird interessant sein zu beobachten, wie er sich entwickelt.

Produktdaten

Hersteller

Niepoort (Vinhos) S.A.

Region

Minho

Bodenart

Granit

Weinberge

Casa de Vilar (Subregion des Vale do Sousa)

Rebsorten

Alvarinho

Lesezeitraum

September

Leseart

Manuell

Malolaktische Gärung

Nein

Gärung

Französische Barriques

Abfüllung

Juni 2017

Reifung

10 Monate in gebrauchten französischen Barrique-Fässern

Restzucker (g/dm3)

3

Alkoholgehalt (%)

12

pH-Wert

3.2

Gesamtsäure (g/dm3)

5.14

Flüchtige Säure (g/dm3)

0.54

SO2 Anteil (mg/dm3)

18

SO2 Gesamt (mg/dm3)

57

Allergene

Sulfitos

Passendes Essen

Ein guter Begleiter zu Muscheln, delikatem Fisch oder Weichkäse. Vegetarische Alternativen: Caeser Salad, Auberginen oder Humus.

Aus den Weingärten rund um Casa de Vilar, wo die Filmschaffenden Regina Pessoa und Abi Feijó leben und Inspiration finden, stammt dieser im Barrique vergorene Alvarinho. Er zeigt ein gänzlich eigenständiges Profil und unterscheidet sich deutlich vom expressiv aromatischen Stil, den diese Rebsorte in der Region Minho sonst aufweist. Wie es der Name suggeriert, ist “Wanabi” ein Wein, der ein anderer Alvarinho sein möchte.

Vinifikation

Die Trauben für diesen Wein kommen von einem Weinberg bei Casa de Vilar in der Subregion des Vale do Sousa. Der Wein wurde in gebrauchten französischen Barrique-Fässern vergoren und in diesen 10 Monate lang ausgebaut, bevor er im Juni 2017 auf Flaschen gefüllt wurde.

Degustationsnotizen

Genau wie in den bisherigen Jahrgängen ist auch dieser Alvarinho von Eleganz geprägt. Seine Nuancen von Zitrusfrüchten und florale Aromen harmonieren bestens mit Noten von Teeblatt und nassem Stein. Der leichte Barrique-Einsatz unterstreicht die Vielschichtigkeit der Aromatik. Am Gaumen ist der Wein lebendig und ausgewogen, mit schöner Fülle, wobei die Säure und Mineralität im Gleichgewicht mit der zarten Restsüße stehen. Mit seinem langen Abgang und der cremigen, komplexen Art eignet sich der Wanabi 2017 für ein frühes Antrinken, er bietet jedoch genauso ein interessantes Reifepotential in der Flasche.

Produktdaten

Hersteller

Niepoort (Vinhos) S.A

Region

Minho

Bodenart

Granit

Weinberge

Casa de Vilar (Subregion des Vale do Sousa)

Rebsorten

Alvarinho

Lesezeitraum

September

Leseart

Manuell

Malolaktische Gärung

Nein

Gärung

Französische Barriques

Abfüllung

Juni 2018

Reifung

10 Monate in gebrauchten französischen Barrique-Fässern

Trockenextrakt (g/dm3)

16.7

Restzucker (g/dm3)

1.5

Alkoholgehalt (%)

11.5

pH-Wert

3.03

Gesamtsäure (g/dm3)

7.8

Flüchtige Säure (g/dm3)

0.3

SO2 Anteil (mg/dm3)

15

SO2 Gesamt (mg/dm3)

49

Volumenmasse (g/cm3)

0.99

Produktion

3282 Flaschen

Allergene

Sulfite

Passendes Essen

Ein guter Begleiter zu Muscheln, delikatem Fisch oder Weichkäse. Vegetarische Alternativen: Caeser Salad, Auberginen oder Humus.

Flasche

Kasten

34.6 15.6 × 6 7900 cardboard

Palette

120 80 × 4 Zeilen 100 Kasten