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Le vin de Niepoort a le don de rapprocher même les pires ennemis - voici le héros letton Lāčplēsis qui trinque avec son ennemi féroce - le Chevalier Noir ! L'étiquette pour l'édition « Lāčplēša » a été créée par l'illustrateur letton, Gatis Šļūka, né en 1979. Gatis a obtenu le degré de Maître de Beaux-Arts graphiques en 2005 et est aujourd'hui reconnu pour ses cartoons et ses caricatures sur différentes revues et journaux.

Vinification

L’année 2010 a été anormalement humide pendant l’hiver et le début du printemps, avec des précipitations très fortes. En conséquence, la vendange a été abondante, mais l’année viticole a été marquée par les maladies de la vigne. Au moment de la maturation, le temps a été chaud et sec ; toutefois, les précipitations légères du début du mois de septembre et la production au-dessus de la normale ont aidé les vignes à terminer leur maturation d’une façon équilibrée. La fermentation a eu lieu dans des cuves en inox avec des périodes de macération de 8 à 15 jours. Seulement 25 % du vin a séjourné, pendant 14 mois, dans des vieilles barriques en chêne français, des tonneaux (500 l) et des cuves (3 000 l) de vieux bois.

Notes de dégustation

Robe couleur rubis, avec des arômes où prédominent les fruits rouges, les feuilles des bois, des notes de poivre et une note minérale, caractéristique des sols de schiste. En bouche, il est marqué par la fraîcheur et par la longueur, avec des tanins présents mais très bien intégrés. Grande vivacité qui met en relief les saveurs de fruits secs et prolonge la finale.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Différents vignobles

Âge de Vignes

Entre 10 et 40 ans

Cépages

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela et autres

Pieds de Vigne par HA

4000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude au-dessus du Niveau de la Mer

100-500

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Barriques et cuves en inox

Fermentation

Cuves inox

Mise en Bouteille

avril 2012

Élevage

14 mois dans des barriques en chêne français et des tonneaux de vieux bois (25 %) et dans des cuves en inox (75 %)

Extrait Sec (g/dm3)

27.4

Sucre Résiduel (g/dm3)

2.2

Alcool (%)

13

pH

3.7

Acidité Totale (g/dm3)

4.9

Acidité Volatile (g/dm3)

0.6

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

34

Production

50.000 bouteilles

Suggestions d’accompagnement

Viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats à base de pâtes.

Le vin de Niepoort a le don de rapprocher même les pires ennemis - voici le héros letton Lāčplēsis qui trinque avec son ennemi féroce - le Chevalier Noir ! L'étiquette pour l'édition « Lāčplēša » a été créée par l'illustrateur letton, Gatis Šļūka, né en 1979. Gatis a obtenu le degré de Maître de Beaux-Arts graphiques en 2005 et est aujourd'hui reconnu pour ses cartoons et ses caricatures sur différentes revues et journaux.

Vinification

L’année 2011 s’est caractérisée par une floraison particulièrement précoce. Tout le cycle végétatif a été anticipé et la vendange a débuté plus tôt que jamais. Toutefois, la maturation des vignes plantées à une altitude plus élevée a été plus lente, et lorsque la vendange s’est terminée, tous les vins présentaient une bonne quantité d’acidité totale. La fermentation s'est faite dans des cuves en inox, avec des périodes de macération entre 8 et 15 jours. Seulement 10 % du vin a séjourné dans des barriques usagées en chêne français pendant 18 mois.

Notes de dégustation

Il présente une robe couleur rubis, avec des arômes où dominent les fruits rouges, les feuilles des bois et les notes de poivre. Note minérale caractéristique des sols de schiste. En bouche, il est marqué par la fraîcheur et par la longueur, avec une structure de tanins présents mais très bien intégrés. Il présente une grande vivacité qui met en évidence les saveurs de fruits frais et qui prolonge la finale en bouche.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Différents vignobles

Âge de Vignes

Entre 10 et 40 ans

Cépages

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela et autres

Pieds de Vigne par HA

4000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude au-dessus du Niveau de la Mer

100-500

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Barriques et cuves en inox

Fermentation

Stainless steel vats

Mise en Bouteille

avril 2013

Élevage

18 mois en barriques usageés de chêne français ( 10 % ), le reste en inox

Extrait Sec (g/dm3)

30.5

Sucre Résiduel (g/dm3)

0.8

Alcool (%)

13.5

pH

3.69

Acidité Totale (g/dm3)

5.2

Acidité Volatile (g/dm3)

0.6

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

26

SO2 Total (mg/dm3)

74

Masse Volumique (g/cm3)

0.9919

Suggestions d’accompagnement

Viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats à base de pâtes.

Le vin de Niepoort a le don de rapprocher même les pires ennemis - voici le héros letton Lāčplēsis qui trinque avec son ennemi féroce - le Chevalier Noir ! L'étiquette pour l'édition « Lāčplēša » a été créée par l'illustrateur letton, Gatis Šļūka, né en 1979. Gatis a obtenu le degré de Maître de Beaux-Arts graphiques en 2005 et est aujourd'hui reconnu pour ses cartoons et ses caricatures sur différentes revues et journaux.

Vinification

La vendange de 2013 a commencé le 19 août, plus tôt que d'habitude, afin de maintenir les niveaux d'acidité élevés et éviter degrés alcooliques élevés. L'année a été plus productive, d'environ 25% par rapport à l'année précédente. La décision de commencer la récolte plus tôt s'est avéré être avisée, puisque les principaux vignobles ont déjà avaient été récoltées avant de commencer à pleuvoir intensément à 27 Septembre.

Les raisins ont été cueillis à un parfait état de maturité, avec une teneur en acidité élevé et une teneur de sucre très équilibré; après sélection, la tige était totale. La fermentation a eu lieu dans des cuves inox avec 8-15 jours de macération pelliculaire. 15% du vin a été vieilli dans des fûts usagés de chêne français pendant 12 mois.

Notes de dégustation

Couleur rubis très vif, de concentration moyenne. Vibrant au nez, parfumé avec un arôme frais et très expressif dans les notes de fruits sauvages. Les épices et les feuilles de thé harmonieusement liés à un profil balsamique, sont à l'origine d'un arôme complexe et captivant. En bouche, plus élégante que l’édition précédente, a un profil très minéral. Avec un bon volume de bouche, jeune, avec une bonne acidité et des tanins souples, c'est un vin qui s'imaginent prouver, sans être lourds grâce à son équilibre. La finale est longue, avec une saveur minérale très rafraîchissant.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Différents vignobles

Âge de Vignes

Entre 10 et 40 ans

Cépages

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela et autres

Pieds de Vigne par HA

4000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude au-dessus du Niveau de la Mer

100-400

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Barriques et cuves en inox

Fermentation

Cuves inox

Mise en Bouteille

septembre 2014

Élevage

12 mois dans barriques en chêne français (20%) et cuves inox (80%)

Extrait Sec (g/dm3)

28.7

Alcool (%)

13

pH

3.72

Acidité Totale (g/dm3)

4.7

Acidité Volatile (g/dm3)

0.6

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

28

SO2 Total (mg/dm3)

69

Masse Volumique (g/cm3)

0.9921

Suggestions d’accompagnement

Viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats à base de pâtes.

Le vin de Niepoort a le don de rapprocher même les pires ennemis - voici le héros letton Lāčplēsis qui trinque avec son ennemi féroce - le Chevalier Noir ! L'étiquette pour l'édition « Lāčplēša » a été créée par l'illustrateur letton, Gatis Šļūka, né en 1979. Gatis a obtenu le degré de Maître de Beaux-Arts graphiques en 2005 et est aujourd'hui reconnu pour ses cartoons et ses caricatures sur différentes revues et journaux.

Vinification

La vendange de 2014 a été légerement inférieure en ce qui concerne la production par rapport à la de 2013, mais a été largement compensé par sa qualité. La récolte a commencé au début de setembre, dans le but de mantenir des niveaux d’acidité élevés, l’équilibre et la fraîcheur des vins. Comme l'année précédente, le début précoce a évité la maturation avancée de certains vignobles plus exposés et la pluie à la fin du mois.

Les raisins ont été cueillis à un parfait état de maturité, avec une élevée teneur d’acidité et des niveaux de sucre équilibrés. Après sélection à l'arrivée en cave, les raisins ont été égrappés à 100%. La fermentation a eu lieu dans des cuves inox avec 8-15 jours de macération pelliculaire. 15% du vin a été vieilli dans des fûts usagés de chêne français pendant 12 mois.

Notes de dégustation

Robe rouge moyenne. Expressif dans l’arôme, présente quelques nuances florales et des fruits du bois, dominés par un frais profil balsamique. Au palais, il est plus élégant que l’édition précédente, avec un caractère très minéral. Avec un grand équilibre et élégance, ce vin présent le style simple que nous nous sommes assignés d'atteindre.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Différents vignobles

Âge de Vignes

Entre 10 et 40 ans

Cépages

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela et autres

Pieds de Vigne par HA

4000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude au-dessus du Niveau de la Mer

100-500

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Barriques et cuves en inox

Fermentation

Cuves inox

Élevage

12 mois dans barriques en chêne français (20%) et cuves inox (80%)

Extrait Sec (g/dm3)

26.8

Sucre Résiduel (g/dm3)

0.6

Alcool (%)

13

pH

3.63

Acidité Totale (g/dm3)

4.7

Acidité Volatile (g/dm3)

0.7

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

28

SO2 Total (mg/dm3)

73

Masse Volumique (g/cm3)

0.9924

Suggestions d’accompagnement

Viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats à base de pâtes.