Aguardente Vínica VelhaAguardente Vínica Velha

Niepoort Aguardente Vínica Velha: une ancienne eau-de-vie de retour. Il y a quelque 20 ans, cette eau-de-vie était très appréciée et respectée; sa commercialisation fut toutefois interrompue. A été récemment légèrement rafraîchie avec une eau-de-vie de 10 ans d'âge pour «reprendre du service».

Vinification

Une petite parcelle qui subsistait de l’assemblage original, âgé à l’époque de 25 ans et vieilli dans de petits fûts en chêne, a été récemment légèrement rafraîchie avec une eau-de-vie de 10 ans d'âge.

Notes de dégustation

Robe topaze foncé, avec des tons jaunâtres. Arômes parfaits et vineux, avec une touche très équilibrée de vieux bois. Goût très concentré, fruit d’un vieillissement prolongé au contact du bois, avec une belle intensité et une finale longue.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Âge de Vignes

Près de 35 ans

Élevage

Petits fûts en chêne

Alcool (%)

40