Niepoort Aguardente Vínica Velha: une ancienne eau-de-vie de retour. Il y a quelque 20 ans, cette eau-de-vie était très appréciée et respectée; sa commercialisation fut toutefois interrompue. A été récemment légèrement rafraîchie avec une eau-de-vie de 10 ans d'âge pour «reprendre du service».
- Vinification
Une petite parcelle qui subsistait de l’assemblage original, âgé à l’époque de 25 ans et vieilli dans de petits fûts en chêne, a été récemment légèrement rafraîchie avec une eau-de-vie de 10 ans d'âge.
- Notes de dégustation
Robe topaze foncé, avec des tons jaunâtres. Arômes parfaits et vineux, avec une touche très équilibrée de vieux bois. Goût très concentré, fruit d’un vieillissement prolongé au contact du bois, avec une belle intensité et une finale longue.
- Informations techniques
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Producteur
- Niepoort (Vinhos) S.A.
Région
- Douro
Âge de Vignes
- Près de 35 ans
Élevage
- Petits fûts en chêne
Alcool (%)
- 40
Dernière Mise à Jour
- 2023-03-20
