ColheitaColheita

Les Portos Tawnies Colheitas résultent d’une seule culture, vieillis en fût un minimum de sept ans avant d’être embouteillés. Un Porto Colheita est délicieux en fin de repas et exceptionnel à déguster devant un feu de cheminée un après-midi froid d’hiver.

Vinification

Il a neigé dans la région en février et mars. Les vignes présentaient un mois de retard dans le cycle végétatif lorsque le printemps est arrivé. Le temps s'est réchauffé mi-avril, mais la température n'a réellement augmenté que fin juillet, début août, en atteignant des températures de 42˚C. Le temps s'est rafraîchi pendant la deuxième quinzaine d'août, et il a plu pendant 10 jours. Il a également plu pendant les vendanges de la deuxième quinzaine de septembre.

Le climat irrégulier de l'année 1900 a été le point de départ essentiel pour certains vins de grande qualité, pour que, après une sélection soignée, le processus de vieillissement dans les tonneaux de 550l et de 600l se déroule pendant une longue période, en augmentant également la concentration et les qualités de ce Colheita.

Notes de dégustation

Avec une certaine profondeur de couleur, malgré l'âge, il présente des reflets ambre/verdâtres. Son arôme nous transporte dans un voyage à l'infini, avec des notes de fumée bien marquées, accompagné par des notes de fruits secs torréfiés et de café. En bouche, on souligne les suggestions de prune et de figue séchée avec un peu de vanille. L'ensemble est très délicat et élégant. La finale en bouche est agréable et termine de façon interminable. Une expérience inoubliable.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

1972

Élevage

Petits fûts anciens en chêne (550, 600l)

Extrait Sec (g/dm3)

184.2

Sucre Résiduel (g/dm3)

141.7

Alcool (%)

20

Baume

6.1

Acidité Totale (g/dm3)

6.53

Acidité Volatile (g/dm3)

1.44

SO2 Total (mg/dm3)

48

Masse Volumique (g/cm3)

1.04

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Les Portos Tawnies Colheitas résultent d’une seule culture, vieillis en fût un minimum de sept ans avant d’être embouteillés. Un Porto Colheita est délicieux en fin de repas et exceptionnel à déguster devant un feu de cheminée un après-midi froid d’hiver.

Vinification

1968 a été une bonne année pour les vignes. Toutefois, les abondantes précipitations qui se sont abattues juste avant la vendange ont marqué l'année. Ainsi, de nombreuses maisons ont déclaré des Colheitas, y compris Niepoort. C'est peut-être ici que le secret de l'expérience des vieux petits fûts de chêne produit ses effets. Le Colheita gagne de la concentration au fil de nombreuses années d'un lent vieillissement oxydant dans les caves fraîches de Vila Nova de Gaia.

Notes de dégustation

Rouge-brique fantastique, vert sur le bord. Au nez, d'excellentes suggestions d'agrumes secs, d'arômes fumés et de zeste d'orange. Avec une fièvre de bouteille (âge de bouteille) impressionnante, rigoureuse et concise. Au palais, chocolat noir, orange et caramel. Avec une acidité riche en agrume, il se révèle élégant et très bien structuré, avec une concentration jeune et ferme et une finale excellente.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

1990

Élevage

Petits fûts anciens en chêne

Extrait Sec (g/dm3)

138.4

Sucre Résiduel (g/dm3)

110.6

Alcool (%)

20.5

Baume

3.7

pH

3.65

Acidité Totale (g/dm3)

5.4

Acidité Volatile (g/dm3)

0.78

SO2 Total (mg/dm3)

43

Masse Volumique (g/cm3)

1.02

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Les Portos Tawnies Colheitas résultent d’une seule culture, vieillis en fût un minimum de sept ans avant d’être embouteillés. Un Porto Colheita est délicieux en fin de repas et exceptionnel à déguster devant un feu de cheminée un après-midi froid d’hiver.

Vinification

Il s'agit d'une année presque parfaite pour les vignes, avec de bonnes précipitations en hiver, une période plus froide en mars et, à partir de ce moment-là, un temps doux. Avec de légères précipitations au début du mois de septembre, précédées d'un été chaud, des conditions se sont créées pour la maturation totale mi-septembre. Ce vin est un excellent exemple d'un Colheita qui a également bénéficié en concentration, avec le long vieillissement dans de vieux petits fûts en chêne (550l), sous le regard attentif du Maître assembleur de Niepoort, José Nogueira, dans les caves de Vila Nova de Gaia.

Notes de dégustation

Doté d'une robe couleur orange et marron fantastique, avec des tons marrons, verts olive et vert sur le bord. Au nez, un excellent arôme fumé, avec des fruits secs et de la confiture anglaise ancienne. Au palais, il révèle une excellente structure, avec une concentration jeune et ferme sur une finale fantastique. Un vin excellent.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

1985

Élevage

Petits fûts anciens en chêne

Sucre Résiduel (g/dm3)

109.64

Alcool (%)

20

Baume

3.7

pH

3.7

Acidité Totale (g/dm3)

4.05

Acidité Volatile (g/dm3)

0.66

SO2 Total (mg/dm3)

83

Masse Volumique (g/cm3)

1.02

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Les Portos Tawnies Colheitas résultent d’une seule culture, vieillis en fût un minimum de sept ans avant d’être embouteillés. Un Porto Colheita est délicieux en fin de repas et exceptionnel à déguster devant un feu de cheminée un après-midi froid d’hiver.

Vinification

Une année légèrement irrégulière, avec un été très chaud, au cours de laquelle des assemblages de vins fantastiques ont été produits. Il s'agit certainement d'un excellent exemple d'un Colheita qui a également bénéficié en concentration, avec le long vieillissement dans de vieux petits fûts en chêne (550l), sous le regard attentif du Maître assembleur de Niepoort, José Nogueira, dans les caves de Vila Nova de Gaia.

Notes de dégustation

Excellente profondeur de couleur pour son âge, avec quelques suggestions de marron orangé sur le bord. Au nez, il est légèrement fumé avec des arômes délicats de fruits secs. Au palais, il révèle une très bonne structure avec une excellente concentration et une finale fantastique - un vin simplement merveilleux.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

2004

Élevage

Petits fûts anciens en chêne

Sucre Résiduel (g/dm3)

119

Alcool (%)

20

Baume

4.3

pH

3.6

Acidité Totale (g/dm3)

5.22

Acidité Volatile (g/dm3)

0.84

SO2 Total (mg/dm3)

63

Masse Volumique (g/cm3)

1.03

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Les Portos Tawnies Colheitas résultent d’une seule culture, vieillis en fût un minimum de sept ans avant d’être embouteillés. Un Porto Colheita est délicieux en fin de repas et exceptionnel à déguster devant un feu de cheminée un après-midi froid d’hiver.

Vinification

Il s'agit d'une année avec une production de vins extrêmement élégants (mais légèrement assombris par ceux de l'année précédente - 1977), où la majorité des expéditeurs ont déclaré un Vintage, même si avec des réserves, ce qui s'est allongé également au Colheita. Avec presque 30 ans d'âge, le Colheita 1978 est un excellent exemple d'un vin qui se maintient jeune et équilibré, et qui a également gagné en concentration avec un long vieillissement dans de vieux petits fûts en bois (550l), sous le regard attentif du Maître assembleur de Niepoort, José Nogueira, dans les caves de Vila Nova de Gaia.

Notes de dégustation

Bord marron avec une profondeur fantastique de couleur, mettant également en évidence certains tons rouge-brique. Au nez, il est séducteur et spiritueux, avec des arômes de confiture et de zeste de mandarine confit. Au palais, il est, au départ, très doux et élégant, menant à un excellent palais moyen de raisins secs, de confiture et de zeste d'orange confit, et terminant avec une finale très ferme et spiritueuse.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

1999

Élevage

Petits fûts anciens en chêne

Sucre Résiduel (g/dm3)

121

Alcool (%)

20

Baume

4.5

pH

3.71

Acidité Totale (g/dm3)

4.4

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Les Colheita sont des Portos Tawny d'une seule récolte, qui ont vieilli en bois pendant au moins sept ans avant la mise en bouteille. Le vin est prêt à être bu et n’a pas besoin de décantation.

Vinification

1979 n'a pas été une année exceptionnelle du tout. Cependant, chez Niepoort nous parvenons à mettre de côté certaines parcelles de vins élégants, avec un vieillissement prolongé et un effet de concentration, par le biais de l'évaporation naturelle dans de vieux petits fûts en chêne (550l). Le Colheita 1979 commence aujourd'hui à se révéler réellement. Avec plus de trente ans d'âge, ce vin se montre encore très vif et, même s'il est marqué par des caractéristiques typiques de l'âge, il se maintient très frais au palais, grâce à nos caves humides de Vila Nova de Gaia, où il a vieilli pendant toutes ces années.

Notes de dégustation

Doté d'une robe couleur orange tirant sur le marron classique, avec des reflets vert olive sur le bord - une caractéristique du vieillissement prolongé en vieux fûts de chêne. Au départ, un léger arôme de fumée et quelques notes de café torréfié et de zeste d'orange. Le palais révèle au début l'équilibre fantastique entre la fraîcheur d'un côté et l'âge de l'autre; le palais moyen est étonnant - dominé par une eau de vie d'agrumes et très robuste, menant à une finale longue et douce, liquoreuse.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

Various

Élevage

Petits fûts anciens en chêne

Extrait Sec (g/dm3)

136.8

Sucre Résiduel (g/dm3)

116

Alcool (%)

20

Baume

4.1

pH

3.59

Acidité Totale (g/dm3)

4.64

Acidité Volatile (g/dm3)

0.72

SO2 Total (mg/dm3)

44

Masse Volumique (g/cm3)

1.03

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Les Portos Tawnies Colheitas résultent d’une seule culture, vieillis en fût un minimum de sept ans avant d’être embouteillés. Un Porto Colheita est délicieux en fin de repas et exceptionnel à déguster devant un feu de cheminée un après-midi froid d’hiver.

Vinification

En 1980, des vins très jeunes et attrayants ont été produits à partir d'un assemblage de vin qui a été mis à part pour le Colheita et qui a vieilli pendant plusieurs années dans de vieux petits fûts de chêne (550l), sous le regard attentif du Maître assembleur, José Nogueira, dans les caves de Vila Nova de Gaia.

Notes de dégustation

Avec une apparence marron avec des suggestions orange. Avec une spirituosité et un certain caractère de fruits secs, il révèle un arôme subtile, mais devient vivace au palais et en même temps soyeux, menant à une structure audace et à une finale douce et spiritueuse.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vinha da Pisca, Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 70 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

2005

Élevage

Petits fûts anciens en chêne

Extrait Sec (g/dm3)

136.6

Sucre Résiduel (g/dm3)

114.4

Alcool (%)

20

Baume

4

pH

3.67

Acidité Totale (g/dm3)

4.34

Acidité Volatile (g/dm3)

0.66

SO2 Total (mg/dm3)

54

Masse Volumique (g/cm3)

1.03

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Bouteille

Les Portos Tawnies Colheitas résultent d’une seule culture, vieillis en fût un minimum de sept ans avant d’être embouteillés. Un Porto Colheita est délicieux en fin de repas et exceptionnel à déguster devant un feu de cheminée un après-midi froid d’hiver.

Vinification

Après un hiver très long et froid, un printemps relativement doux et un été qui est arrivé tôt, le temps ne s'est vraiment réchauffé qu'en septembre, ce qui a permis le mûrissement complet du fruit. Ainsi, les vendanges ont commencé plus tard et ont produit des vins mûrs. Après une période de vieillissement dans de vieux petits fûts de chêne (550l) dans nos caves à Vila Nova de Gaia, cet excellent vin a été produit sous le regard attentif du Maître assembleur de Niepoort, José Nogueira.

Notes de dégustation

Doté d'une robe couleur orangée, avec des reflets marron. L'arôme est très frais avec des notes de zeste de mandarine séchée. En bouche, il révèle une grande structure et une fraîcheur pour un vin de son âge, avec une finale très prolongée.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vinha da Pisca, Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 70 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

2005

Élevage

Petits fûts anciens en chêne

Sucre Résiduel (g/dm3)

116.9

Alcool (%)

20

Baume

4.1

pH

3.72

Acidité Totale (g/dm3)

4.72

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Les Portos Tawnies Colheitas résultent d’une seule culture, vieillis en fût un minimum de sept ans avant d’être embouteillés. Un Porto Colheita est délicieux en fin de repas et exceptionnel à déguster devant un feu de cheminée un après-midi froid d’hiver.

Vinification

Malgré le printemps instable et l'été précoce, on a observé une bonne floraison des vignes. Les mois de juillet et d'août ont été chauds et secs, mais le bon temps ne s'est pas maintenu pendant la récolte. Cependant, ceux qui ont procédé plus tôt à la récolte ont échappé à la pire phase des précipitations. Se trouvant parmi les fameux de 1983 et de 1985, le Colheita 1984 a été, d'une certaine façon, sous-estimée. Comme il en est le cas pour tous les Colheita, le vin «se fait» pendant une longue période de vieillissement dans de vieux petits fûts en chêne (550l), sous le regard attentif du Maître assembleur de Niepoort, JOsé Nogueira, dans les caves de Vila Nova de Gaia.

Notes de dégustation

Doté d'une robe couleur marron orangée avec des tons rouge-brique et un bord marron. En ce qui concerne l'arôme, nous trouvons des notes de fruits secs à noyau fumés, très légères et raffinées avec un caractère assez vineux. Le palais est un excellent exemple de fraîcheur, avec une structure persistante et bien définie, qui mène à une finale longue spiritueuse.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Élevage

Petits fûts anciens en chêne

Extrait Sec (g/dm3)

153.6

Sucre Résiduel (g/dm3)

132

Alcool (%)

20.5

Baume

4.8

pH

3.72

Acidité Totale (g/dm3)

4.31

Acidité Volatile (g/dm3)

0.69

SO2 Total (mg/dm3)

55

Masse Volumique (g/cm3)

1.03

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Bouteille

Les Portos Tawnies Colheitas résultent d’une seule culture, vieillis en fût un minimum de sept ans avant d’être embouteillés. Un Porto Colheita est délicieux en fin de repas et exceptionnel à déguster devant un feu de cheminée un après-midi froid d’hiver.

Vinification

Même si le temps a été très incertain, avec un été très chaud et sec suivi de précipitations en septembre, la plus grande partie de la récolte a eu lieu sous des conditions favorables et de bons vins ont été produits. Comme il en est le cas pour tous les Colheita, le vin «se fait» pendant une longue période de vieillissement dans de vieux petits fûts en chêne (550l), sous le regard attentif du Maître assembleur de Niepoort, JOsé Nogueira, dans les caves de Vila Nova de Gaia.

Notes de dégustation

Doté d'une robe couleur marron Tawny avec des suggestions orangées. En ce qui concerne l'arôme, il révèle de légères notes de confiture caramélisée. Le palais est un excellent exemple de fraîcheur qui mène à une finale longue et spiritueuse.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

2005

Élevage

Petits fûts anciens en chêne

Extrait Sec (g/dm3)

145.2

Sucre Résiduel (g/dm3)

118

Alcool (%)

20.5

Baume

4.3

pH

3.73

Acidité Totale (g/dm3)

4.98

Acidité Volatile (g/dm3)

0.79

SO2 Total (mg/dm3)

78

Masse Volumique (g/cm3)

1.03

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Bouteille

Les Portos Tawnies Colheitas résultent d’une seule culture, vieillis en fût un minimum de sept ans avant d’être embouteillés. Un Porto Colheita est délicieux en fin de repas et exceptionnel à déguster devant un feu de cheminée un après-midi froid d’hiver.

Vinification

Après un été chaud et sec, les raisins présentent de bonnes conditions au moment de la récolte, même s'ils sont un peu plus mûrs que l'idéal. Des vins de couleur dense ont été produits, idéaux pour une longue période de vieillissement dans de vieux petits fûts en chêne, dans les caves de Vila Nova de Gaia.

Notes de dégustation

Doté d'une robe couleur classique du Tawny avec une certaine suggestion de marron orangé sur le bord. Avec un arôme raffiné de zeste de mandarine confite et un léger caractère de noix. Très doux au palais, avec un caractère bien marqué de fruits secs avec une finale spiritueuse.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

2005

Élevage

Petits fûts anciens en chêne

Extrait Sec (g/dm3)

147.6

Sucre Résiduel (g/dm3)

123

Alcool (%)

20

Baume

4.4

pH

3.65

Acidité Totale (g/dm3)

4.98

Acidité Volatile (g/dm3)

0.84

SO2 Total (mg/dm3)

80

Masse Volumique (g/cm3)

1.03

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Bouteille

Les Portos Tawnies Colheitas résultent d’une seule culture, vieillis en fût un minimum de sept ans avant d’être embouteillés. Un Porto Colheita est délicieux en fin de repas et exceptionnel à déguster devant un feu de cheminée un après-midi froid d’hiver.

Vinification

1988 a été une année agricole très compliquée, avec le temps médiocre pendant le printemps et de début de l'été, mais très chaud au début du mois de septembre. Lors de la récolte, la production a été faible et les vins étaient, d'une certaine façon, déséquilibrés; cependant, une sélection très soignée et le vieillissement dans de vieux petits fûts en chêne (550l) dans les caves de Vila Nova de Gaia, sous le regard attentif du Maître assembleur, José Nogueira, est à l'origine d'un vin extrêmement élégant.

Notes de dégustation

Suggestions de rouge-brique, mais assez marron orangé sur la couleur de la robe du tout. Fantastique arôme délicat de fruits secs, une touche de zeste de mandarine confite et un léger caractère de noix. Très élégant au palais, avec une texture soyeuse enveloppante et des notes fruitées, menant à une finale douce spiritueuse.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

2004

Élevage

Petits fûts anciens en chêne

Extrait Sec (g/dm3)

139.9

Sucre Résiduel (g/dm3)

116.8

Alcool (%)

20

Baume

4.1

pH

3.69

Acidité Totale (g/dm3)

4.58

Acidité Volatile (g/dm3)

0.67

SO2 Total (mg/dm3)

72

Masse Volumique (g/cm3)

1.03

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Bouteille

Les Portos Tawnies Colheitas résultent d’une seule culture, vieillis en fût un minimum de sept ans avant d’être embouteillés. Un Porto Colheita est délicieux en fin de repas et exceptionnel à déguster devant un feu de cheminée un après-midi froid d’hiver.

Vinification

En hiver, nous avons vérifié des niveaux de précipitation au-dessous de la moyenne, avec une floraison et une maturation qui ont eu lieu sous des conditions météorologiques idéales. À l'époque, on pouvait attendre clairement une récolte moyenne, à l'inverse de la grande récolte de 1990. L'été a été extrêmement chaud, avec des températures moyennes de 35,8˚C en août, dans la région du Cima Corgo. Il n'a pas plu en août, et à la fin du mois, le stress des vignes était évident. Au début septembre, le temps chaud a continué et, seulement le 10 et 11 septembre, avec des nuits fraiches et quelque précipitation légère, des conditions pour la conclusion de la maturation des raisins ont été créées. D'une façon générale, la relation jus/pellicule s'est montrée faible, et est à l'origine de vins bien structurés, avec une belle couleur et des arômes dans les moûts en fermentation.

Notes de dégustation

Rouge et ambre. Avec un bouquet intense de fruits secs, avec des suggestions de noix. Au palais, il se révèle élégant, avec finesse. Saveurs de pruneaux et de noix. Très bel équilibre.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

2005

Élevage

Petits fûts anciens en chêne

Extrait Sec (g/dm3)

143.9

Sucre Résiduel (g/dm3)

112

Alcool (%)

20

Baume

4.2

pH

3.79

Acidité Totale (g/dm3)

4.22

Acidité Volatile (g/dm3)

0.71

SO2 Total (mg/dm3)

62

Masse Volumique (g/cm3)

1.03

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Bouteille

Les Portos Tawnies Colheitas résultent d’une seule culture, vieillis en fût un minimum de sept ans avant d’être embouteillés. Un Porto Colheita est délicieux en fin de repas et exceptionnel à déguster devant un feu de cheminée un après-midi froid d’hiver.

Vinification

Après un hiver avec beaucoup de précipitations, l'année agricole de 1994 a été pratiquement parfaite; elle a produit une petite récolte de raisins mûrs et concentrés. La relation jus/pellicule se montre équilibrée, et est à l'origine de vins bien structurés, avec une belle couleur et des arômes dans les moûts en fermentation.

Notes de dégustation

D'apparence rouge, avec une belle profondeur de couleur, retenant la jeunesse d'un excellent 1994, avec l'arôme et le palais bien intégrés et un léger caractère d'amande, dû au vieillissement en petits fûts de bois. Très équilibré, avec des notes de fruits secs et une finale spiritueuse.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

2005

Élevage

Petits fûts anciens en chêne

Sucre Résiduel (g/dm3)

102.3

Alcool (%)

20

Baume

3.8

pH

3.6

Acidité Totale (g/dm3)

4.6

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Les Portos Tawnies Colheitas résultent d’une seule culture, vieillis en fût un minimum sept ans avant d’être embouteillés. Un Porto Colheita est idéal à déguster en fin de repas ou devant un feu de cheminée un après-midi froid d’hiver.

Vinification

Suivant les grands vins de l’année de 1994, le Colheita 95 montre aussi un grand caractère de fruits et de concentration, après un bel été avec un mois d’août très chaud. Ce vin issu de lot du Colheita 95 vieillit dans les caves de Vila Nova de Gaia en petits fûts de chêne avec l’art du Master Blender, José Nogueira.

Notes de dégustation

Robe vivante, brillante et profonde avec des reflets oranges et de couleur chêne. Arôme vinique bien intégré avec des notes de fruits secs et d’épices. En bouche, il montre une grande fraîcheur avec des notes douces de figues et d’abricots, menant à une finale longue et complexe.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

2006

Élevage

Petits fûts anciens en chêne

Extrait Sec (g/dm3)

136.3

Sucre Résiduel (g/dm3)

107.9

Alcool (%)

20

Baume

3.9

pH

3.62

Acidité Totale (g/dm3)

3.93

Acidité Volatile (g/dm3)

0.5

SO2 Total (mg/dm3)

55

Masse Volumique (g/cm3)

1.02

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Bouteille

Les Colheita sont des Portos Tawny qui résultent d’une seule culture, vieillis en fûts classiques de 550 L, un minimum de sept ans, mais chez Niepoort, la tradition veut que le vin vieillisse pendant quelques années encore avant d’être mis en bouteille. Ces Portos Colheita se marient bien avec les desserts à base d'œufs ou de fruits secs. Ils peuvent être bu seul en fin de repas.

Vinification

L’année viticole de 1997 a été atypique. Après un hiver très sec, avec le mois de février chaud, le printemps a été pluvieux et très froid jusqu'au mois de mai. Toutefois, l’été long, chaud et sec a permis une maturité des raisins complète et idéale, en offrant des vins riches, pleines et avec des tanins présents, d’entre eux de qualité exceptionnelle. C’est une année de déclaration classique et généralisée de Porto Vintage.

Notes de dégustation

Belle robe des tons orange et de brique avec une bonne profondeur. L'arôme et le palais montrent la maturité du vin, qui résulte du long vieillissement en fûts. Il présente des notes de fruit confit, rappelant abricots et pêches intégrés avec des notes fumées et des fruits secs. Dans la bouche il est bien vivant, marquée par une acidité vibrante et grande volume. Il est engageant, avec une finale longue et agréable.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

décembre 2015

Élevage

Fûts avec plus de 50 ans (550, 600 L)

Extrait Sec (g/dm3)

131.9

Sucre Résiduel (g/dm3)

101

Alcool (%)

20

Baume

3.7

pH

3.75

Acidité Totale (g/dm3)

4.2

Acidité Volatile (g/dm3)

0.71

SO2 Total (mg/dm3)

42

Masse Volumique (g/cm3)

1.0242

Suggestions d’accompagnement

Fruits secs et confitures. Desserts (crème aux œufs, au café ou à la vanille, par exemple). Tarte aux amandes. Servi frais, il peut parfaitement être dégusté en apéritif.

Bouteille

Boîte

29.5 16.8 × 6 8363.7 cardboard

Palette

120 80 × 5 Rangées 100 Boîtes

Les Portos Tawnies Colheitas résultent d’une seule culture, vieillis en fût un minimum de sept ans avant d’être embouteillés. Un Porto Colheita est délicieux en fin de repas et exceptionnel à déguster devant un feu de cheminée un après-midi froid d’hiver.

Vinification

Suivant les grands vins de l’année de 1997, le Colheita 98 montre aussi un grand caractère de fruits et belle concentration, après un bon été pendant lequel le mois d’août a été très chaud. Ce vin issu de lot du Colheita 95 vieillit dans les caves de Vila Nova de Gaia en petits fûts de chêne avec l’art du Master Blender de Niepoort, José Nogueira.

Notes de dégustation

Robe, brillante et profonde avec des reflets rouges de couleur chêne. Arôme vinique bien intégré avec des notes de fruits secs et d’épices. En bouche, il montre une grande fraîcheur aux notes douces de figues et d’abricots, menant à une finale longue et complexe.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

2007

Élevage

Petits fûts anciens de chêne (550l)

Sucre Résiduel (g/dm3)

117.7

Alcool (%)

20

Baume

4.1

pH

3.66

Acidité Totale (g/dm3)

4.19

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Les Colheita sont des Portos Tawny d’une seule récolte, vieillis en fût pendant au moins sept ans avant d’être mis en bouteille. Un Porto Colheita est un vin délicieux, à boire en fin de repas ou en fin d’après-midi, accompagné de fruits secs...

Vinification

L'année agricole qui a précédé la récolte de 1999 s'est caractérisée par des niveaux très bas de précipitation pendant l'hiver et un été très chaud et sec. Au début du mois de septembre, les raisins indiquaient clairement le manque de pluie pendant l'année. Heureusement, les meilleures vignes avaient déjà été vendangées lorsque des pluies torrentielles sont tombées à la fin du mois de septembre. Comme tous les Colheita, ce vin a fait son chemin pendant une longue période de vieillissement en barriques de chêne (550l), sous les soins du Maître assembleur, José Nogueira, dans les caves de Vila Nova de Gaia.

Notes de dégustation

Doté d'une robe rougeâtre, avec des reflets rouge-brique et un bord marron. Avec un arôme velouté de vieux bois, avec une touche d'abricots secs et de caramel. Le Colheita 1999 révèle son âge au début du palais, mais il poursuit avec une grande fraîcheur et une bonne acidité, dans une structure bien définie et persistante, en menant à une finale longue et complexe.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Élevage

Fûts anciens de chêne

Sucre Résiduel (g/dm3)

119.1

Alcool (%)

20.5

Baume

4.2

pH

3.54

Acidité Totale (g/dm3)

4.62

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Bouteille

Boîte

29.5 16.8 × 6 8363.7 cardboard

Palette

120 80 × 5 Rangées 100 Boîtes

Les Portos Tawnies Colheitas resultant d’une seule culture, vieillis en fût un minimum sept ans avant d’être embouteillés. Un Porto Colheita est ideal à déguster en fin de repas ou devant un feu de cheminée un après-midi froid d’hiver...

Vinification

Les raisins ont été pressés dans des lagares (grands pressoirs) du chai de Vale de Mendiz et le vieillissement s'est déroulé dans des tonneaux (pipas) de 550 litres, dans les caves de Vila Nova de Gaia. La vendange 2000 a produit de grands vins, denses et taniques tout en étant fins et élégants. Les vignes exposées au nord leur a conféré une grande fraîcheur et une belle acidité. Chez Niepoort, les Colheitas sont mis en bouteille après un élevage de 10 ans minimum. Toutefois, le Colheita 2000 a bénéficié de quelques années supplémentaires afin d'évoluer vers un équilibre parfait, qui a été atteint, selon le Maître assembleur, en 2014, année au cours de laquelle il a commencé à être embouteillé.

Notes de dégustation

Doté d'une robe rougeâtre affichant des reflets brique et un bord marron, il présente une grande concentration aromatique, avec des notes de fruits secs, de fruits confits, de prune et d'abricot. Il révèle également une légère touche fumée et caramélisée. En bouche, il est riche et complexe, avec des fruits et des notes d'épices fines ainsi qu'une acidité très vive qui contribue à une finale longue et agréable.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

avril 2014

Élevage

Pipes avec plus de 50 ans (500, 600 litres)

Extrait Sec (g/dm3)

147.8

Sucre Résiduel (g/dm3)

119

Alcool (%)

20.5

Baume

4.5

pH

3.51

Acidité Totale (g/dm3)

4.92

Acidité Volatile (g/dm3)

0.48

SO2 Total (mg/dm3)

60

Masse Volumique (g/cm3)

1.03

Suggestions d’accompagnement

Fruits secs et confitures. Desserts (crème aux œufs, au café ou à la vanille, par exemple). Tarte aux amandes. Servi frais, il peut parfaitement être dégusté en apéritif.

Bouteille

Boîte

29.5 16.8 × 6 8363.7 cardboard

Palette

120 80 × 5 Rangées 100 Boîtes

Les Colheita sont des Portos Tawny d’une seule récolte, vieillis en fût pendant au moins sept ans avant d’être mis en bouteille. Un Porto Colheita est un vin délicieux, à boire en fin de repas ou en fin d’après-midi, accompagné de fruits secs...

Vinification

Pendant l’année viticole 2001, la conjonction d’un été chaud et d’une grande disponibilité d’eau dans le sol a donné lieu à un processus de maturation du raisin lent et équilibré. Les vins produits sont plus frais et élégants que concentrés. Les meilleurs assemblages ont vieilli patiemment sous le regard attentif de notre Master Blender. Le vin a séjourné dans des fûts de plus de 50 ans pendant 9 ans.

Notes de dégustation

C’est un vin dense, intense et frais, à forte concentration aromatique, avec des notes de fruits secs, de prunes et d’abricots dans un voile fumé, léger et élégant. En bouche, il est très long et complexe, avec du fruit et des notes d’épices fines, une acidité très vive qui contribue à une finale longue et élégante.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

2010

Élevage

Fûts de plus de 50 ans (550, 600l)

Extrait Sec (g/dm3)

144.2

Sucre Résiduel (g/dm3)

118

Alcool (%)

20.5

Baume

4.3

pH

3.58

Acidité Totale (g/dm3)

4.66

Acidité Volatile (g/dm3)

0.52

SO2 Total (mg/dm3)

82

Masse Volumique (g/cm3)

1.03

Suggestions d’accompagnement

Se marie parfaitement bien avec les desserts à base de fruits secs, d’œufs, de caramel, de vanille ou de café. Les fromages affinés sont un bon accompagnement. Légèrement refroidi, il peut aussi se déguster en apéritif et le mariage d’un Colheita novo avec un foie gras est très intéressant.

Bouteille

Boîte

29.5 16.8 × 6 8363.7 cardboard

Palette

120 80 × 5 Rangées 100 Boîtes

Les Portos Colheita sont des Portos Tawny qui proviennent d’un seul millésime et qui vieillissent en 550 L vieux fûts pendant une période de 7 ans minimum avant d’être mis en bouteilles. Ce vin offre une manière délicieuse d’achever un repas, mais il se marie également très bien avec les desserts, les fruits secs ou avec le foie gras en apéritif.

Vinification

L’hiver 2003/2004 a été très sec, avec uniquement un tiers de la pluviométrie de l’hiver précédent. Le manque d’eau au début du cycle végétatif des vignes a réduit le risque de maladies, mais le souci majeur était que les vignes n’aient pas de réserves en eau suffisantes au niveau des sols afin de bien faire mûrir les raisins vers la fin de leur phase de maturation. Toutefois, la récolte s’est déroulée sous des conditions météorologiques idéales, du début à la fin.

Les raisins du Colheita 2004 proviennent de vignobles à faible rendement, dans la région de Cima Corgo, de la vallée du Douro. Le fruit a été foulé aux pieds en lagares dans la cave à Vale de Mendiz. L’élevage s’est fait en fûts de type pipa de 550 litres à Vila Nova de Gaia. Chez Niepoort, la mise en bouteilles de nos Portos Colheita a lieu après une période d’élevage de 10 ans minimum, mais le millésime 2004 a vieilli encore plus longtemps grâce à l’excellente qualité du vin et à son potentiel de garde. La première mise en bouteilles a eu lieu en mars 2018.

Notes de dégustation

La robe de ce vin resplendit d’une couleur marron avec des reflets brun roux. Ses arômes très intenses et riches abritent des notes de fruits secs et glacés et de caramel. La bouche offre une texture soyeuse et fraîche, soutenue par une belle acidité et des notes marquées de fruits secs. La persistance est très longue, élégante et crémeuse.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schisteux

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000 pieds

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

En lagares, foulage aux pieds

Mise en Bouteille

1ère mise en bouteilles en mars 2018

Élevage

En fûts de type pipa âgés de plus de 50 ans (550 et 600 litres)

Extrait Sec (g/dm3)

141.9

Sucre Résiduel (g/dm3)

110

Alcool (%)

20

Baume

4.2

pH

3.57

Acidité Totale (g/dm3)

4.55

Acidité Volatile (g/dm3)

0.49

SO2 Total (mg/dm3)

55

Masse Volumique (g/cm3)

1.03

Allergènes

Contém sulfitos

Suggestions d’accompagnement

Ce vin se boit sur des fruits secs ou confits, une tarte aux amandes ou sur des desserts basés sur les œufs, le café ou la vanille. Il est également idéal servi frais en apéritif.

Bouteille

Boîte

29.5 16.8 × 6 8363.7 cardboard

Palette

120 80 × 5 Rangées 100 Boîtes

Les Colheita sont des Portos Tawny élaborés à partir d’une seule récolte. L’âge minimum exigé est sept ans, mais chez Niepoort, la tradition veut que le vin vieillisse beaucoup plus longtemps avant d’être mis en bouteille. Le Colheita se marie bien avec la crème brûlée et surtout avec les desserts à base de fruits secs ou de noix. En apéritif, il est parfait pour accompagner le foie gras.

Vinification

Les raisins ont été foulés dans les "lagares" [pressoirs en granit] de Vale de Mendiz, au cœur de la Vallée du Douro. Le vieillissement s'est déroulé dans des barriques de 550 litres, dans nos caves de Vila Nova de Gaia. La vendange 2005 a offert des vins très fins, élégants et pleins de personnalité. Les vignobles orientés au nord ont produit des vins d'une fraîcheur incomparable. Chez Niepoort, nous ne commençons habituellement à mettre les Colheitas en bouteille qu'après 10 ans d'élevage en barriques minimum. Toutefois, ce Colheita 2005 s'étant révélé fantastique dès le début de l'année 2013, nous avons décidé de l'embouteiller plus tôt afin de capter sa merveilleuse fraîcheur et sa riche personnalité.

Notes de dégustation

Il présente une robe d'un rouge brique profond aux nuances tirant sur le marron. L'arôme est très pur, élégant, frais, avec des notes de fruits secs et un subtil caractère épicé. En bouche, il se révèle séduisant, rafraîchissant, avec des notes de fruits secs. Finale élégante, soyeuse et très longue.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (Pressoirs)/Foulés à Pied

Mise en Bouteille

mars 2013

Élevage

Fûts de plus de 50 ans (550, 600l)

Extrait Sec (g/dm3)

134.5

Sucre Résiduel (g/dm3)

109

Alcool (%)

20

Baume

3.8

pH

348

Acidité Totale (g/dm3)

4.7

Acidité Volatile (g/dm3)

0.34

SO2 Total (mg/dm3)

57

Masse Volumique (g/cm3)

1.02

Suggestions d’accompagnement

Fruits secs et confitures. Desserts (crème aux œufs, au café ou à la vanille, par exemple). Tarte aux amandes. Servi frais, il peut parfaitement être dégusté en apéritif.

Bouteille

Boîte

29.5 16.8 × 6 8363.7 cardboard

Palette

120 80 × 5 Rangées 100 Boîtes

Les Portos Colheita sont des Portos Tawny qui proviennent d’un seul millésime et qui vieillissent en 550 L vieux fûts pendant une période de 7 ans minimum avant d’être mis en bouteilles. Ce vin offre une manière délicieuse d’achever un repas, mais il se marie également très bien avec les desserts, les fruits secs ou avec le foie gras en apéritif.

Vinification

Après plusieurs hivers très secs, 2006/07 nous a donné un hiver qui a réapprovisionné la réserve d’eau des sols. En 2007 à Vale de Mendiz, la récolte a commencé le 14 septembre et malgré un petit orage le 16 septembre et quelques petites averses vers la fin du mois, les vendanges se sont déroulées sous d’excellentes conditions météorologiques. Au cours de la fermentation, les moûts montraient déjà une couleur très profonde et dense, ainsi qu’une belle acidité naturelle, ce qui nous a permis d’éviter des ajustements importants.

Le fruit a été foulé aux pieds en lagares et l’élevage s’est fait en fûts de type pipa de 550 litres dans notre cave à Vila Nova de Gaia. Chez Niepoort, la mise en bouteilles de nos Portos Colheita est effectuée après une période d’élevage de 10 ans minimum, et le millésime 2004 n’y est pas une exception: la première mise en bouteilles a eu lieu en mars 2018.

Notes de dégustation

Une robe rouge brique avec des tons marron accompagne des arômes frais de fruits glacés, particulièrement des prunes et des figues, ainsi que des nuances fumées. En bouche, ce vin est très rafraîchissant, avec une belle acidité et beaucoup de fruit. La très longue persistance est sèche, élégante et séduisante.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schisteux

Vignobles

Vale do Pinhão et Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et d’autres cépages

Pieds de Vigne par HA

4000-6000 pieds

Période de Vendange

Septembre/Octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

En lagares, foulage aux pieds

Mise en Bouteille

1ere mise en bouteilles en mars 2018

Élevage

En fûts de type pipa âgés de plus de 50 ans (550 l et 600 l)

Extrait Sec (g/dm3)

136.8

Sucre Résiduel (g/dm3)

107

Alcool (%)

20

Baume

4.1

pH

3.44

Acidité Totale (g/dm3)

4.73

Acidité Volatile (g/dm3)

0.38

SO2 Total (mg/dm3)

46

Masse Volumique (g/cm3)

1.03

Allergènes

Contém sulfitos

Suggestions d’accompagnement

Ce vin se boit sur des fruits secs ou confits, une tarte aux amandes ou sur des desserts basés sur les œufs, le café ou la vanille. Il est également idéal servi frais en apéritif.

Bouteille

Boîte

29.5 16.8 × 6 8363.7 cardboard

Palette

120 80 × 5 Rangées 100 Boîtes