CrustedCrusted

Ce porto Crusted constitue un excellent complément des connus et reconnus Vintage et Late Bottled Vintage de Niepoort. Traditionnellement sélectionné à partir de vins de qualité Vintage issus de deux ou trois récoltes, qui ne subissent ni collage ni filtration, il n'est commercialisé que trois ans après sa mise en bouteille.

Tout comme son nom le suggère, le Crusted créé au fil du temps un dépôt naturel dans la bouteille ; il est donc nécessaire de le décanter avant de le servir. Si ce porto est extrêmement attrayant dans sa jeunesse, quelques années de garde, en conservant la bouteille couchée, lui permettront d´épanouir.

Vinification

Ce Crusted est produit à partir de vins des récoltes de 2003 et de 2005. Les raisins ont été foulés au pied dans les lagares [grands pressoirs] en granit et ont vieilli dans de grands tonneaux en vieux bois, dans nos caves de Vila Nova de Gaia. La production a été petite, avec un total de 6.900 bouteilles, la mise en bouteille ayant eu lieu en décembre 2007.

Notes de dégustation

Doté d'une robe couleur rubis sombre, brillant avec une profondeur fantastique. Au nez, il révèle un arôme de prunes et de mûres mures. En bouche, il présente des tanins soyeux et un goût incroyablement doux, avec une finale longue. Avec le temps et comme son nom le suggère, le dépôt en croûte du Porto se formera dans la bouteille, et il est donc important de le décanter avant de le servir. Niepoort Crusted est plus attrayant lorsqu'il est jeune, mais évoluera favorablement, après des années de vieillissement en bouteille, qui devront être conservées couchées.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Ferrão

Âge de Vignes

60 et plus de 100 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (pressoirs)/Foulés à pied

Mise en Bouteille

décembre 2007

Élevage

Grandes cuves de bois

Extrait Sec (g/dm3)

129.5

Sucre Résiduel (g/dm3)

108.5

Alcool (%)

20

Baume

3.6

pH

3.59

Acidité Totale (g/dm3)

3.98

Acidité Volatile (g/dm3)

0.16

SO2 Total (mg/dm3)

61

Masse Volumique (g/cm3)

1.02

Production

6.900 bouteilles

Suggestions d’accompagnement

Desserts au chocolat, spécialement amer. Fromages Cheddar, Gouda et Brie. Il accompagne parfaitement les plats épicés de viande rouge, de gibier, d'agneau, de veau et le steak au poivre.

Dernière Mise à Jour

2021-10-08

Bouteille

Ce porto Crusted constitue un excellent complément des connus et reconnus Vintage et Late Bottled Vintage de Niepoort. Traditionnellement sélectionné à partir de vins de qualité Vintage issus de deux ou trois récoltes, qui ne subissent ni collage ni filtration, il n'est commercialisé que trois ans après sa mise en bouteille.

Tout comme son nom le suggère, le Crusted créé au fil du temps un dépôt naturel dans la bouteille ; il est donc nécessaire de le décanter avant de le servir. Si ce porto est extrêmement attrayant dans sa jeunesse, quelques années de garde, en conservant la bouteille couchée, lui permettront d´épanouir.

Vinification

Ce Crusted a été essentiellement élaboré à partir de vins des millésimes 2007 et 2008. Les raisins ont été foulés dans des lagares (grands pressoirs en granit), puis le vin a vieilli dans de grands fûts dans nos caves de Vila Nova de Gaia. La production a été faible, avec un total de 6 000 litres, et la mise en bouteille a eu lieu en mars 2011.

Notes de dégustation

Doté d'une robe couleur rubis sombre, brillant avec une profondeur fantastique. Au nez, il révèle un arôme de prunes et de mûres mures. En bouche, il présente des tanins soyeux et un goût incroyablement doux, avec une finale longue. Avec le temps et comme son nom le suggère, le dépôt en croûte du Porto se formera dans la bouteille, et il est donc important de le décanter avant de le servir. Niepoort Crusted est plus attrayant lorsqu'il est jeune, mais évoluera favorablement, après des années de vieillissement en bouteille, qui devront être conservées couchées.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Ferrão

Âge de Vignes

60 et plus de 100 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (pressoirs)/Foulés à pied

Mise en Bouteille

mars 2011

Élevage

Grandes cuves de bois

Extrait Sec (g/dm3)

132.1

Sucre Résiduel (g/dm3)

103

Alcool (%)

19.5

Baume

3.8

pH

3.63

Acidité Totale (g/dm3)

3.7

Acidité Volatile (g/dm3)

0.2

SO2 Total (mg/dm3)

58

Masse Volumique (g/cm3)

1.02

Suggestions d’accompagnement

Desserts au chocolat, spécialement amer. Fromages Cheddar, Gouda et Brie. Il accompagne parfaitement les plats épicés de viande rouge, de gibier, d'agneau, de veau et le steak au poivre.

Dernière Mise à Jour

2021-10-08

Bouteille

Boîte

29.2 16.4 × 6 8174 cardboard

Palette

120 80 × 5 Rangées 100 Boîtes

Le porto Crusted compléte le style du Vintage et du Late Bottled Vintage de Niepoort. Traditionnellement, le Crusted est sélectionné à partir de vins de qualité Vintage issus de deux ou trois récoltes, sans collage ni filtration, et il est lancé sur le marché trois ans après son vieillissement en bouteille.

Tout comme son nom le suggère, le Crusted, au fil du temps, crée un dépôt naturel dans la bouteille ; donc, il est nécessaire de le décanter avant de le servir. Ce porto est extrêmement attrayant dans sa jeunesse, mais il a également des avantages de passer des années en boteille, et pour cela, il doit être conservé couché.

Vinification

Ce Crusted provient de vins de 2010 de la vigne Vinha da Pisca et de vins de 2009 et 2011, de petites parcelles de Soutelo et Vale do Pinhão. Les raisins ont été foulés au pied dans les lagares ronds [grands pressoirs] à Vale de Mendiz et ensuite le vin a vieilli dans des grands tonneaux à nos caves de Vila Nova de Gaia. La production a été petite, avec un total de 7.000 litres, et la mise en bouteille a eu lieu en décembre 2012.

Notes de dégustation

Avec une robe rouge fantastique et rouge brique sur le bord, il présente un excellent nez de fruits sauvages et de chocolat amer. Il est un “blend” d'années fantastiques, avec le 2010 à contribuer pour une grande élégance et profondeur et les années chaudes de 2009 et 2011 pour un caractère complet et granuleux sur le palais. En ce moment, domine l'exubérance du vin et son style élégant, ce qui le rend très appétissant pour être bu dans l'immédiat, toutefois, au fil des années bénéficiera avec son vieillissement en bouteille.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Soutelo

Âge de Vignes

60 et plus de 100 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (pressoirs)/Foulés à pied

Mise en Bouteille

décembre 2012

Élevage

Grandes cuves de bois

Extrait Sec (g/dm3)

121.5

Sucre Résiduel (g/dm3)

89

Alcool (%)

20

Baume

3.1

pH

3.5

Acidité Totale (g/dm3)

4.38

Acidité Volatile (g/dm3)

0.24

SO2 Total (mg/dm3)

82

Masse Volumique (g/cm3)

1.0201

Production

10.000 boteilles

Suggestions d’accompagnement

Desserts au chocolat, spécialement noir. Fromages Cheddar, Gouda et Brie. Plats épicés de viande rouge, de gibier, d'agneau, de veau. Steak au poivre.

Dernière Mise à Jour

2021-10-08

Bouteille

Boîte

29.2 16.4 × 6 8174 cardboard

Palette

120 80 × 5 Rangées 100 Boîtes

Le Porto Crusted complète notre gamme de portos qui comprend le Niepoort Vintage et le Late Bottled Vintage. Selon la tradition, le Porto Crusted est sélectionné à partir des vins de qualité Vintage et provient de deux ou trois millésimes. Il est mis en bouteilles non filtré ni collé avant d’être mis au marché trois ans plus tard.

Comme son nom le suggère, le Porto Crusted crée un dépôt naturel dans la bouteille ; il est donc important de carafer ce vin avant de le servir. Ce porto est particulièrement charmant dans sa jeunesse, mais il bénéficierait également de plusieurs années de garde, conservé à l’horizontal.

Vinification

Le plus grand composant de ce Porto Crusted mis en bouteille en 2014 provient de raisins de notre vignoble Pisca ainsi que de plusieurs vignobles à Vale de Mendiz, récoltés en 2011. Il s’y ajoute quelques petites parcelles de Casal de Loivos, situées au-dessus de Pinhão et récoltées en 2012. Les raisins ont été foulés aux pieds en lagares avec 100% des rafles, à Vale de Mendiz, avant de faire leur élevage en grandes cuves de bois anciennes dans nos caves. La production est petite, avec un total de 10 000 litres.

Notes de dégustation

Sa robe est d’un rouge foncé brillant, avec une belle profondeur au niveau de la frange. Le nez offre des arômes classiques de prune noire, de cerise et de menthe. La bouche est dominée par des tannins et des notes de chocolat noir. Il s’agit d’un très bel assemblage de millésimes où l’année 2011 domine, mais ce porto est plus séduisant et exubérant que le Niepoort Vintage 2011, qui lui est plus fin. Un vin qui se déguste déjà très bien mais qui continuera à évoluer joliment pendant quelques décennies.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Ferrão

Âge de Vignes

60 et plus de 100 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

En lagares /foulage aux pieds

Mise en Bouteille

Janvier 2014

Élevage

En grandes cuves de bois anciennes

Extrait Sec (g/dm3)

124

Sucre Résiduel (g/dm3)

93

Alcool (%)

19.5

Baume

3.4

pH

3.7

Acidité Totale (g/dm3)

4.04

Acidité Volatile (g/dm3)

0.22

SO2 Total (mg/dm3)

60

Masse Volumique (g/cm3)

1.02

Production

11 884 bouteilles

Allergènes

Sulfitos

Suggestions d’accompagnement

Desserts chocolatés (surtout au chocolat noir), fromage de Cheddar, de Gouda et de Brie. Plats épicés basés sur la viande rouge, le gibier, l’agneau, le veau et le steak au poivre.

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Dernière Mise à Jour

2021-10-08

Bouteille

Boîte

29.2 16.4 × 6 8174 cardboard

Palette

120 80 × 5 Rangées 100 Boîtes

Le Porto Crusted complète notre gamme de portos qui comprend le Niepoort Vintage et le Late Bottled Vintage. Selon la tradition, le Porto Crusted est sélectionné à partir des vins de qualité Vintage et provient de deux ou trois millésimes. Il est mis en bouteilles non filtré ni collé avant d’être mis au marché trois ans plus tard.

Comme son nom le suggère, le Porto Crusted crée un dépôt naturel dans la bouteille ; il est donc important de carafer ce vin avant de le servir. Ce porto est particulièrement charmant dans sa jeunesse, mais il bénéficierait également de plusieurs années de garde, conservé à l’horizontal.

Vinification

Le plus grand composant de ce Porto Crusted mis en bouteille en 2014 provient de raisins de notre vignoble Pisca ainsi que de plusieurs vignobles à Vale de Mendiz, récoltés en 2011. Il s’y ajoute quelques petites parcelles de Casal de Loivos, situées au-dessus de Pinhão et récoltées en 2012. Les raisins ont été foulés aux pieds en lagares avec 100% des rafles, à Vale de Mendiz, avant de faire leur élevage en grandes cuves de bois anciennes dans nos caves. La production est petite, avec un total de 10 000 litres.

Notes de dégustation

Ce vin est magnifique dans sa robe rouge foncé avec une bonne profondeur sur la frange. Il offre des arômes de cerise et de prune noire ainsi que des touches de menthe et de réglisse. En bouche, des tannins bien intégrés se retrouvent sur le devant de la scène, avec du fruit bien évolué et une longue finale. Il s’agit d’un vin dynamique qui commence à évoluer joliment en bouteille. Il offre certainement déjà beaucoup de plaisir mais il pourrait vieillir encore pendant quelques décennies.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Ferrão

Âge de Vignes

60 et plus de 100 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Période de Vendange

Septembre/ Octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

En lagares /foulage aux pieds

Mise en Bouteille

Décembre 2014

Élevage

En grandes cuves de bois anciennes

Extrait Sec (g/dm3)

118.9

Sucre Résiduel (g/dm3)

88

Alcool (%)

19.8

Baume

3

pH

3.69

Acidité Totale (g/dm3)

3.94

Acidité Volatile (g/dm3)

0.19

SO2 Total (mg/dm3)

42

Masse Volumique (g/cm3)

1.019

Production

7500 bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Desserts chocolatés (surtout au chocolat noir), fromage de Cheddar, de Gouda et de Brie. Plats épicés basés sur la viande rouge, le gibier, l’agneau, le veau et le steak au poivre.

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Dernière Mise à Jour

2021-10-08

Bouteille

Boîte

29.2 16.4 24.5 × 6 8174 cardboard

Palette

120 80 × 5 Rangées 100 Boîtes

Le Porto Crusted complète notre gamme de portos qui comprend le Niepoort Vintage et le Late Bottled Vintage. Selon la tradition, le Porto Crusted est sélectionné à partir des vins de qualité Vintage et provient de deux ou trois millésimes. Il est mis en bouteilles non filtré ni collé avant d’être mis au marché trois ans plus tard.

Comme son nom le suggère, le Porto Crusted crée un dépôt naturel dans la bouteille ; il est donc important de carafer ce vin avant de le servir. Ce porto est particulièrement charmant dans sa jeunesse, mais il bénéficierait également de plusieurs années de garde, conservé à l’horizontal.

Vinification

Le plus grand composant de ce Porto Crusted mis en bouteille en 2015 provient de raisins de notre vignoble Pisca ainsi que de plusieurs vignobles à Vale de Mendiz . Il s’y ajoute quelques petites parcelles de Casal de Loivos, situées au-dessus de Pinhão. Les raisins ont été foulés aux pieds en lagares avec 100% des rafles, à Vale de Mendiz, avant de faire leur élevage en grandes cuves de bois anciennes dans nos caves. La production est petite, avec un total de 10 000 litres.

Notes de dégustation

Ce vin est magnifique dans sa robe rouge foncé avec une bonne profondeur sur la frange. Il offre des arômes de cerise et de prune noire ainsi que des touches de menthe et de réglisse. En bouche, des tannins bien intégrés se retrouvent sur le devant de la scène, avec du fruit bien évolué et une longue finale. Il s’agit d’un vin dynamique qui commence à évoluer joliment en bouteille. Il offre certainement déjà beaucoup de plaisir mais il pourrait vieillir encore pendant quelques décennies.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Ferrão

Âge de Vignes

60 et plus de 100 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Période de Vendange

Septembre/ Octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

En lagares /foulage aux pieds

Mise en Bouteille

2015

Élevage

En grandes cuves de bois anciennes

Extrait Sec (g/dm3)

126.7

Sucre Résiduel (g/dm3)

103

Alcool (%)

19.2

Baume

3.6

pH

3.69

Acidité Totale (g/dm3)

4.1

Acidité Volatile (g/dm3)

0.2

SO2 Total (mg/dm3)

43

Masse Volumique (g/cm3)

1.023

Production

13000 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Desserts chocolatés (surtout au chocolat noir), fromage de Cheddar, de Gouda et de Brie. Plats épicés basés sur la viande rouge, le gibier, l’agneau, le veau et le steak au poivre.

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Dernière Mise à Jour

2021-10-08

Bouteille

Boîte

29.2 16.4 24.5 × 6 8174 cardboard

Palette

120 80 × 5 Rangées 100 Boîtes