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Ce Blanc Sec Niepoort est doté d'un style peu commun. Les raisins qui servent à son élaboration macèrent longtemps avec les pellicules et les rafles. L’assemblage final comprend différents vins ayant vieilli pendant au moins 3 ans et demi dans de vieilles barriques en chêne de petite taille dans les caves de Vila Nova de Gaia avant d'être mis en bouteille.

Vinification

Les raisins sont soumis à une longue macération. Il est vinifié en lagares occasionnellement foulé à pied. La fermentation continue jusqu'au moment où il est sec, avant l’addition de l’eau de vie vinique. Il est vieilli en petits fûts de chêne dans les caves de Vila Nova de Gaia au minimum 3 ans et demie avant la mise en bouteilles.

Notes de dégustation

Robe brune, avec de délicieux arômes de noix et amandes qui se prolongent en bouche avec une finale fraîche et concentrée, due à un long vieillissement en petits fûts anciens de chêne.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Covelinhas et Pombal

Âge de Vignes

Plus de 30 ans

Cépages

Côdega, Rabigato, Vilosinho, Arinto, Gouveia et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares/Foulés à pied

Élevage

Fûts de chêne

Extrait Sec (g/dm3)

74.3

Sucre Résiduel (g/dm3)

51

Alcool (%)

19.5

Baume

0.7

pH

3.61

Acidité Totale (g/dm3)

4.48

Acidité Volatile (g/dm3)

0.3

SO2 Total (mg/dm3)

38

Masse Volumique (g/cm3)

1.003

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Le Porto blanc sec est excellent lorsqu’il est servi frais en apéritif ou comme cocktail avec de l’eau gazeuse, de la glace et une rondelle ou un zeste de citron.

Fit pour les végétaliens & végétariens

non

Bouteille

Boîte

29.2 16.4 24.5 × 6 8370 cardboard

Palette

80 120 × 5 Rangées 100 Boîtes

Ce Blanc Sec Niepoort est doté d'un style peu commun. Les raisins qui servent à son élaboration macèrent longtemps avec les pellicules et les rafles. L’assemblage final comprend différents vins ayant vieilli pendant au moins 3 ans et demi dans de vieilles barriques en chêne de petite taille dans les caves de Vila Nova de Gaia avant d'être mis en bouteille.

Vinification

Les raisins sont soumis à une longue macération. Il est vinifié en lagares occasionnellement foulé à pied. La fermentation continue jusqu'au moment où il est sec, avant l’addition de l’eau de vie vinique. Il est vieilli en petits fûts de chêne dans les caves de Vila Nova de Gaia au minimum 3 ans et demie avant la mise en bouteilles.

Notes de dégustation

Robe brune, avec de délicieux arômes de noix et amandes qui se prolongent en bouche avec une finale fraîche et concentrée, due à un long vieillissement en petits fûts anciens de chêne.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Covelinhas et Pombal

Âge de Vignes

Plus 30 ans

Cépages

Côdega, Rabigato, Vilosinho, Arinto, Gouveia et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Période de Vendange

Septembre/Octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares/Foulés à pied

Élevage

Fûts de chêne

Extrait Sec (g/dm3)

76.4

Sucre Résiduel (g/dm3)

56

Alcool (%)

19.7

Baume

0.8

pH

3.52

Acidité Totale (g/dm3)

4.1

Acidité Volatile (g/dm3)

0.3

SO2 Total (mg/dm3)

42

Masse Volumique (g/cm3)

1

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Le Porto blanc sec est excellent lorsqu’il est servi frais en apéritif ou comme cocktail avec de l’eau gazeuse, de la glace et une rondelle ou un zeste de citron.

Bouteille

Boîte

23.3 19.5 × 6 7200 cardboard

Palette

80 120 × 6 Rangées 96 Boîtes