Ce Blanc Sec Niepoort est doté d'un style peu commun. Les raisins qui servent à son élaboration macèrent longtemps avec les pellicules et les rafles. L’assemblage final comprend différents vins ayant vieilli pendant au moins 3 ans et demi dans de vieilles barriques en chêne de petite taille dans les caves de Vila Nova de Gaia avant d'être mis en bouteille.
- Vinification
Les raisins sont soumis à une longue macération. Il est vinifié en lagares occasionnellement foulé à pied. La fermentation continue jusqu'au moment où il est sec, avant l’addition de l’eau de vie vinique. Il est vieilli en petits fûts de chêne dans les caves de Vila Nova de Gaia au minimum 3 ans et demie avant la mise en bouteilles.
- Notes de dégustation
Robe brune, avec de délicieux arômes de noix et amandes qui se prolongent en bouche avec une finale fraîche et concentrée, due à un long vieillissement en petits fûts anciens de chêne.
- Informations techniques
-
Producteur
- Niepoort (Vinhos) S.A
Région
- Douro
Type de Vin
- Blanc
Type de Sol
- Schiste
Vignobles
- Covelinhas et Pombal
Âge de Vignes
- Plus de 30 ans
Cépages
- Côdega, Rabigato, Vilosinho, Arinto, Gouveia et autres
Pieds de Vigne par HA
- 4000-6000
Conduite des vignobles
- Guyot et Royat
Période de Vendange
- septembre/octobre
Mode de Vendange
- Manuelle
Fermentation
- Lagares/Foulés à pied
Élevage
- Fûts de chêne
Extrait Sec (g/dm3)
- 74.3
Sucre Résiduel (g/dm3)
- 51
Alcool (%)
- 19.5
Baume
- 0.7
pH
- 3.61
Acidité Totale (g/dm3)
- 4.48
Acidité Volatile (g/dm3)
- 0.3
SO2 Total (mg/dm3)
- 38
Masse Volumique (g/cm3)
- 1.003
Allergènes
- Sulfites
Suggestions d’accompagnement
- Le Porto blanc sec est excellent lorsqu’il est servi frais en apéritif ou comme cocktail avec de l’eau gazeuse, de la glace et une rondelle ou un zeste de citron.
Fit pour les végétaliens & végétariens
- non
Dernière Mise à Jour
- 2023-05-05
Bouteille
Boîte
-
29.2
16.4
24.5
× 6
8370
carton
Palette
-
80
120
× 5 Rangées
100 Boîtes
Ce Blanc Sec Niepoort est doté d'un style peu commun. Les raisins qui servent à son élaboration macèrent longtemps avec les pellicules et les rafles. L’assemblage final comprend différents vins ayant vieilli pendant au moins 3 ans et demi dans de vieilles barriques en chêne de petite taille dans les caves de Vila Nova de Gaia avant d'être mis en bouteille.
- Vinification
Les raisins sont soumis à une longue macération. Il est vinifié en lagares occasionnellement foulé à pied. La fermentation continue jusqu'au moment où il est sec, avant l’addition de l’eau de vie vinique. Il est vieilli en petits fûts de chêne dans les caves de Vila Nova de Gaia au minimum 3 ans et demie avant la mise en bouteilles.
- Notes de dégustation
Robe brune, avec de délicieux arômes de noix et amandes qui se prolongent en bouche avec une finale fraîche et concentrée, due à un long vieillissement en petits fûts anciens de chêne.
- Informations techniques
-
Producteur
- Niepoort (Vinhos) S.A
Région
- Douro
Type de Vin
- Blanc
Type de Sol
- Schiste
Vignobles
- Covelinhas et Pombal
Âge de Vignes
- Plus 30 ans
Cépages
- Côdega, Rabigato, Vilosinho, Arinto, Gouveia et autres
Pieds de Vigne par HA
- 4000-6000
Conduite des vignobles
- Guyot et Royat
Période de Vendange
- Septembre/Octobre
Mode de Vendange
- Manuelle
Fermentation
- Lagares/Foulés à pied
Élevage
- Fûts de chêne
Extrait Sec (g/dm3)
- 76.4
Sucre Résiduel (g/dm3)
- 56
Alcool (%)
- 19.7
Baume
- 0.8
pH
- 3.52
Acidité Totale (g/dm3)
- 4.1
Acidité Volatile (g/dm3)
- 0.3
SO2 Total (mg/dm3)
- 42
Masse Volumique (g/cm3)
- 1
Allergènes
- Sulfites
Suggestions d’accompagnement
- Le Porto blanc sec est excellent lorsqu’il est servi frais en apéritif ou comme cocktail avec de l’eau gazeuse, de la glace et une rondelle ou un zeste de citron.
Dernière Mise à Jour
- 2023-05-05
Bouteille
Boîte
-
23.3
19.5
× 6
7200
carton
Palette
-
80
120
× 6 Rangées
96 Boîtes
