GarrafeiraGarrafeira

À la fin du XIXe siècle, la deuxième génération de la famille Niepoort eut l’heureuse idée d’acheter à une verrerie allemande d’Oldenburg près de 4000 bonbonnes soufflées, en verre vert foncé et d’une capacité variant entre 8 et 11 litres. De nos jours, ces bonbonnes sont classées dans la catégorie “dames-jeannes” (demijohns). Eduard Karel Jacob van der Niepoort décéda de bonne heure et c’est son fils Eduard Marius van der Niepoort, grand-père de Dirk, qui trouva une fonction aux demijohns en les remplissant des meilleurs vins du millésime 1931. C’est ainsi que fut créé le type “Garrafeira Niepoort”. Depuis cette lointaine année 1931 et jusqu’à nos jours, la maturation dans les demijohns scellées avec un bouchon en liège est soigneusement surveillée, selon un rituel quasi sacré pour les familles Niepoort et Nogueira. Le lancement du Garrafeira 1977 sur le marché fut précédé d’analyses approfondies et de dégustations intenses (fort intéressantes au demeurant) de façon à garantir que nous faisons le bon choix et que, le moment venu, nous avons devant nous un vin proche de la perfection! D’ailleurs, Garrafeira n’est pas uniquement un vin; de par lui-même, il est synonyme de qualité bien au-delà des canons traditionnels. Il offre une expérience de dégustation unique, que seuls ceux qui ont le privilège de goûter et de sentir peuvent expliquer. Un fantastique mélange de sensations, d’arômes et de saveurs allié à un équilibre parfait entre la jeunesse et l’expérience, entre la nouveauté du fruit et la «bonne vieillesse» que seules de longues années d’élevage peuvent conférer.

Vinification

À l’exception de quelques jours en juillet, l’été 1977 fut très doux. En juin, la floraison fut quelque peu marquée par la coulure (entraînant une faible formation de grappes). Fin août, les vignes présentaient un certain retard dans leur développement. Toutefois, début septembre, la chaleur s’installa et favorisa ainsi une maturation rapide des raisins. Comme pour pratiquement toutes les années classiques, de légères précipitations furent enregistrées avant les vendanges, ce qui permit aux vignes de récupérer des niveaux hydriques corrects et de mieux achever le processus de maturation. Les vendanges démarrèrent vers la fin septembre. Toute la vinification fut réalisée dans des lagares [grands pressoirs traditionnels] en granit, avec la totalité des rafles. Pendant la fermentation, les moûts présentèrent des couleurs très foncées, avec des tons de violet, un excellent équilibre et une très bonne acidité. Le vin fut ensuite élevé pendant 5 ans dans des fûts des caves de Vila Nova de Gaia. En 1982, il fut mis en bouteille dans des demijohns où il séjourna pendant 28 ans, sous surveillance étroite, afin de déterminer le moment parfait pour la décantation dans les bouteilles; ce qui se produisit en 2007. Depuis lors, le vin a tranquillement reposé dans les caves Niepoort à Vila Nova de Gaia jusqu’à ce qu’en septembre 2011, il fut considéré parfait pour la dégustation!

Notes de dégustation

Doté d’une robe encore jeune, il se présente avec une couleur rouge tirant sur le marron au centre et plus orangée sur le bord. Au nez, nous sommes transportés vers une dimension où tout est à la fois complexe, fin et équilibré: épices, fruits rouges (prunes), chocolats et légère touche grillée avec des notes de fruits secs et de boîte à cigares. Le palais ne fait que confirmer ce que l’on attend: élégant, moelleux, avec des tanins soyeux qui se marient bien à une acidité apportant une grande fraîcheur et beaucoup de plaisir à l’ensemble. Finale persistante, très agréable.

Informations techniques

Producteur

Nierpoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Rouge

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vieilles Vignobles à Cima Corgo

Âge de Vignes

80 et plus de 100 ans

Cépages

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Touriga Nacional et autres.

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (pressoirs)/Foulés à pied

Élevage

Pipas et demijohns

Sucre Résiduel (g/dm3)

109.7

Alcool (%)

20.5

Baume

3.9

Acidité Totale (g/dm3)

3.96

SO2 Total (mg/dm3)

32

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Pour apprécié seul et en bonne compagnie.

Fit pour les végétaliens & végétariens

non

Bouteille

Boîte

32.5 18 26 × 6 10073 cardboard

Palette

80 120 × 4 Rangées 76 Boîtes

À la fin du XIXe siècle, la deuxième génération de la famille Niepoort eut l’heureuse idée d’acheter à une verrerie allemande d’Oldenburg près de 4000 bonbonnes soufflées, en verre vert foncé et d’une capacité variant entre 8 et 11 litres. De nos jours, ces bonbonnes sont classées dans la catégorie “dames-jeannes” (demijohns). Eduard Karel Jacob van der Niepoort décéda de bonne heure et c’est son fils Eduard Marius van der Niepoort, grand-père de Dirk, qui trouva une fonction aux demijohns en les remplissant des meilleurs vins du millésime 1931. C’est ainsi que fut créé le type “Garrafeira Niepoort”. Depuis cette lointaine année 1931 et jusqu’à nos jours, la maturation dans les demijohns scellées avec un bouchon en liège est soigneusement surveillée, selon un rituel quasi sacré pour les familles Niepoort et Nogueira.

Vinification

Après un hiver long et froid, un printemps relativement frais et un été anticipé, le temps ne s'est réchauffé qu'en septembre et a alors permis au fruit de mûrir. La vendange a commencé plus tard qu'à son habitude, avec certains vins pleins et puissants produits dans les lagares en granit, avec foulage au pied.

Notes de dégustation

Un cœur de couleur ambre avec une frange un peu plus claire, ce Garrafeira rappelle les jeunes Portos de style Colheita.

Sa précision et sa merveilleuse complexité viennent de son élevage en fûts plus long que d’habitude. Des arômes de noisette apparaissent tout doucement à travers le fruit qui s’efface de plus en plus.

En bouche, une belle acidité lui prête de la précision et de l’élégance, ainsi que de la complexité et de l’équilibre.

De caractère assez épicé, les saveurs s’écartent des fruits frais en évoluant vers la noisette et le pruneau. La finale est rafraîchissante mais à la fois délicate et très longue.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Rouge

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vieilles Vignobles

Âge de Vignes

80 et plus de 100 ans

Cépages

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Sousão et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Période de Vendange

Septembre/Octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (pressoirs)/Foulés à pied

Mise en Bouteille

131 demijohns ont été décantés en 2018 pour 1.660 bouteilles

Élevage

Pipas et demijohns

Extrait Sec (g/dm3)

132.9

Sucre Résiduel (g/dm3)

110

Alcool (%)

20.2

Baume

3.7

pH

3.68

Acidité Totale (g/dm3)

3.43

Acidité Volatile (g/dm3)

0.37

SO2 Total (mg/dm3)

78

Masse Volumique (g/cm3)

1.024

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Pour apprécié seul et en bonne compagnie.

Fit pour les végétaliens & végétariens

non

Bouteille

Boîte

32.5 18 26 × 6 10073 cardboard

Palette

80 120 × 4 Rangées 76 Boîtes

À la fin du XIXe siècle, la deuxième génération de la famille Niepoort eut l’heureuse idée d’acheter à une verrerie allemande d’Oldenburg près de 4000 bonbonnes soufflées, en verre vert foncé et d’une capacité variant entre 8 et 11 litres. De nos jours, ces bonbonnes sont classées dans la catégorie “dames-jeannes” (demijohns). Eduard Karel Jacob van der Niepoort décéda de bonne heure et c’est son fils Eduard Marius van der Niepoort, grand-père de Dirk, qui trouva une fonction aux demijohns en les remplissant des meilleurs vins du millésime 1931. C’est ainsi que fut créé le type “Garrafeira Niepoort”. Depuis cette lointaine année 1931 et jusqu’à nos jours, la maturation dans les demijohns scellées avec un bouchon en liège est soigneusement surveillée, selon un rituel quasi sacré pour les familles Niepoort et Nogueira.

Vinification

Après un été chaud et sec, les raisins présentent de bonnes conditions au moment de la récolte, même s'ils sont un peu plus mûrs que l'idéal. Des vins de couleur dense ont été produits, idéaux pour une longue période de vieillissement.

Notes de dégustation

Du style Niepoort typique, ce Garrafeira est encore plein de vigueur et vêtu d’une robe cerise noire, mais il commence à montrer des nuances ambre séduisantes.

Légèrement fruité sur le nez, grâce à un élevage de seulement 4 ans en fûts avant sa mise en dames-jeannes. Il y a des premiers signes de vieillissement en bouteille, avec des notes de tabac et de fruits confits délicats.

Frais et énergique en bouche, avec un bel équilibre entre la douceur et l’acidité. Des touches de baies subtiles et une longue finale soyeuse.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Rouge

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vieilles Vignobles

Âge de Vignes

80 et plus de 100 ans

Cépages

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Sousão et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Période de Vendange

Septembre/Octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (pressoirs)/Foulés à pied

Mise en Bouteille

252 Demijohns ont été décantés en 2018 pour 3200 bouteilles

Élevage

Pipas et demijohns

Extrait Sec (g/dm3)

130.8

Sucre Résiduel (g/dm3)

107

Alcool (%)

20

Baume

3.6

pH

3.7

Acidité Totale (g/dm3)

3.26

Acidité Volatile (g/dm3)

0.38

SO2 Total (mg/dm3)

54

Masse Volumique (g/cm3)

1.023

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Pour apprécié seul et en bonne compagnie.

Fit pour les végétaliens & végétariens

non

Bouteille

Boîte

32.5 18 26 × 6 10073 cardboard

Palette

80 120 × 4 Rangées 76 Boîtes