Le Niepoort Ruby Reserve a été élaboré pour être un vin de table accessible et facile à boire tout en présentant un haut niveau de qualité. Un style jeune et moderne, fruit d’une sélection de vins très spéciaux âgés de 3 à 4 ans.
- Vinification
Le Ruby Niepoort vieillît pendant en moyenne 3 ans. Les raisins proviennent de vignobles anciens de basse production de la région de Cima Corgo, dans la Valée du Douro. Il est vinifié dans de grands lagares, avant de vieillir dans de grandes cuves en bois dans les caves Niepoort à Vila Nova de Gaia.
- Notes de dégustation
Sa robe est rouge foncé, ses arômes sont frais et exaltant des notes de fruits noirs qui se prolongent avec une belle finesse en bouche; de caractère quasi minéral. C’est un vin jeune avec un bon équilibre, prêt à boire.
- Informations techniques
-
Producteur
- Niepoort (Vinhos) S.A
Région
- Douro
Type de Vin
- Rouge
Type de Sol
- Schiste
Vignobles
- Vale do Pinhão/Ferrão
Âge de Vignes
- Plus de 30 ans
Cépages
- Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres
Pieds de Vigne par HA
- 4000-6000
Conduite des vignobles
- Guyot
Période de Vendange
- SAeptembre/Octobre
Mode de Vendange
- Manuelle
Fermentation
- Lagares (pressoirs)/Foulés à pied
Élevage
- Grandes cuves de bois
Extrait Sec (g/dm3)
- 130.3
Sucre Résiduel (g/dm3)
- 111
Alcool (%)
- 20
Baume
- 3.6
pH
- 3.61
Acidité Totale (g/dm3)
- 4
Acidité Volatile (g/dm3)
- 0.2
SO2 Total (mg/dm3)
- 39
Masse Volumique (g/cm3)
- 1.02
Allergènes
- Sulfites
Suggestions d’accompagnement
- Idéal à déguster après un repas, seul ou sur un fromage.
Fit pour les végétaliens & végétariens
- non
Dernière Mise à Jour
- 2023-03-20
Boîte
-
29.2
16.4
24.5
× 6
8370
carton
Palette
-
80
120
× 5 Rangées
100 Boîtes
