Ruby ReserveRuby Reserve

Le Niepoort Ruby Reserve a été élaboré pour être un vin de table accessible et facile à boire tout en présentant un haut niveau de qualité. Un style jeune et moderne, fruit d’une sélection de vins très spéciaux âgés de 3 à 4 ans.

Vinification

Le Ruby Niepoort vieillît pendant en moyenne 3 ans. Les raisins proviennent de vignobles anciens de basse production de la région de Cima Corgo, dans la Valée du Douro. Il est vinifié dans de grands lagares, avant de vieillir dans de grandes cuves en bois dans les caves Niepoort à Vila Nova de Gaia.

Notes de dégustation

Sa robe est rouge foncé, ses arômes sont frais et exaltant des notes de fruits noirs qui se prolongent avec une belle finesse en bouche; de caractère quasi minéral. C’est un vin jeune avec un bon équilibre, prêt à boire.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vale do Pinhão/Ferrão

Âge de Vignes

Plus de 30 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz and others

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (pressoirs)/Foulés à pied

Élevage

Grandes cuves de bois

Extrait Sec (g/dm3)

130.3

Sucre Résiduel (g/dm3)

111

Alcool (%)

20

Baume

3.6

pH

3.61

Acidité Totale (g/dm3)

4

Acidité Volatile (g/dm3)

0.2

SO2 Total (mg/dm3)

39

Masse Volumique (g/cm3)

1.02

Allergènes

Contém sulfitos

Suggestions d’accompagnement

Idéal à déguster après un repas, seul ou sur un fromage.

Boîte

29.5 16.8 × 6 8363.7 cardboard

Palette

120 80 × 5 Rangées 100 Boîtes