RubyRuby

Le Ruby Niepoort est frais, jeune et fruité, avec des arômes de cerise et d’autres fruits rouges. Porto expressif, plein de caractère, le Ruby se conserve pendant de nombreuses années bien qu’il ne se bonifie pas en vieillissant. Servez-le après un repas, seul ou en accompagnement de fromages crémeux. Il ne présente pas de dépôt et n'a donc pas besoin d'être décanté.

Vinification

Le Ruby Niepoort vieillît pendant en moyenne 3 ans. Les raisins proviennent de vignobles anciens de basse production de la région de Cima Corgo, dans la Valée du Douro. Il est vinifié dans de grands lagares, avant de vieillir dans de grandes cuves en bois dans les caves Niepoort à Vila Nova de Gaia.

Notes de dégustation

Sa robe est rouge foncé, ses arômes sont frais et exaltant des notes de fruits noirs qui se prolongent avec une belle finesse en bouche; de caractère quasi minéral. C’est un vin jeune avec un bon équilibre, prêt à boire.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Rouge

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Cima Corgo

Âge de Vignes

Plus de 30 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Conduite des vignobles

Royat et Guyot

Période de Vendange

septembre/octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (pressoirs)/Foulés à pied

Élevage

Grandes cuves de bois

Extrait Sec (g/dm3)

127.5

Sucre Résiduel (g/dm3)

100

Alcool (%)

19.3

Baume

3.6

pH

3.67

Acidité Totale (g/dm3)

4

Acidité Volatile (g/dm3)

0.2

SO2 Total (mg/dm3)

81

Masse Volumique (g/cm3)

1.023

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Idéal à déguster après un repas, seul ou sur un fromage.

Fit pour les végétaliens & végétariens

non

Bouteille

Boîte

30.5 17 24.5 × 6 8370 cardboard

Palette

80 120 × 5 Rangées 100 Boîtes

Le Ruby Niepoort est frais, jeune et fruité, avec des arômes de cerise et d’autres fruits rouges. Porto expressif, plein de caractère, le Ruby se conserve pendant de nombreuses années bien qu’il ne se bonifie pas en vieillissant. Servez-le après un repas, seul ou en accompagnement de fromages crémeux. Il ne présente pas de dépôt et n'a donc pas besoin d'être décanté.

Vinification

Le Ruby Niepoort vieillît pendant en moyenne 3 ans. Les raisins proviennent de vignobles anciens de basse production de la région de Cima Corgo, dans la Valée du Douro. Il est vinifié dans de grands lagares, avant de vieillir dans de grandes cuves en bois dans les caves Niepoort à Vila Nova de Gaia.

Notes de dégustation

Sa robe est rouge foncé, ses arômes sont frais et exaltant des notes de fruits noirs qui se prolongent avec une belle finesse en bouche; de caractère quasi minéral. C’est un vin jeune avec un bon équilibre, prêt à boire.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Rouge

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Cima Corgo

Âge de Vignes

Plus 30 ans

Cépages

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres

Pieds de Vigne par HA

4000-6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Période de Vendange

Septembre/ Octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Fermentation

Lagares (pressoirs)/Foulés à pied

Élevage

Grandes cuves de bois

Extrait Sec (g/dm3)

122.3

Sucre Résiduel (g/dm3)

93

Alcool (%)

19.3

Baume

3.3

pH

3.67

Acidité Totale (g/dm3)

4

Acidité Volatile (g/dm3)

0.2

SO2 Total (mg/dm3)

84

Masse Volumique (g/cm3)

1.02

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Idéal à déguster après un repas, seul ou sur un fromage.

Bouteille

Boîte

23.3 19.5 × 6 7200 cardboard

Palette

80 120 × 6 Rangées 96 Boîtes