Le Nat Cool est naturellement “cool et funky”. Il représente un concept innovateur lancé par Niepoort en 2020, où divers producteurs se sont réunis pour créer des vins légers et faciles à boire. Dans le cas du Trudy, nous avons tenté de produire un Porto de style Ruby rafraîchissant en créant un assemblage de plusieurs millésimes qui lui donne un âge moyen de 3 ans.
- Vinification
Les raisins utilisés pour ce vin proviennent majoritairement de la Vallée de Mendiz, située au cœur du Cima Corgo. Le vin a été vinifié de façon traditionnelle avec un foulage au pied et une fermentation alcoolique en lagares, suivie d’un élevage en grands fûts de bois, au froid, dans nos caves à Vila Nova de Gaia.
- Notes de dégustation
Dans sa robe rubis de moyenne concentration, ce vin offre des arômes presque exubérants de cerise et de prune noire associés à une merveilleuse fraîcheur et une superbe pureté du fruit. Cette fraîcheur et ces arômes primaires sont également très présents et s’intègrent impeccablement dans la structure séduisante provenant de l’acidité et des tannins expressifs.
- Informations techniques
-
Producteur
- Niepoort (Vinhos) S.A
Région
- Douro
Type de Vin
- Rouge
Type de Sol
- Schisteux
Vignobles
- Cima Corgo
Âge de Vignes
- Plus de 30 Ans
Cépages
- Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres
Pieds de Vigne par HA
- 4000-6000
Conduite des vignobles
- Royat et Guyot
Période de Vendange
- Septembre/Octobre
Mode de Vendange
- Manuelle
Fermentation
- Lagares (pressoirs)/Foulés à pied
Mise en Bouteille
- Bouteille (1L)
Élevage
- Grandes cuves de bois
Extrait Sec (g/dm3)
- 123.6
Sucre Résiduel (g/dm3)
- 104
Alcool (%)
- 19.3
Baume
- 3.4
pH
- 3.65
Acidité Totale (g/dm3)
- 4.4
Acidité Volatile (g/dm3)
- 0.3
SO2 Total (mg/dm3)
- 41
Masse Volumique (g/cm3)
- 1.021
Production
- Bottle (1L)
Allergènes
- Sulfites
Suggestions d’accompagnement
- Idéal à déguster après un repas, seul ou sur un fromage.
Fit pour les végétaliens & végétariens
- oui
Dernière Mise à Jour
- 2023-03-20
Bouteille
Boîte
-
30.2
17.7
26.7
× 6
8740
carton
Palette
-
80
120
× 4 Rangées
76 Boîtes
