Niepoort - Coche

C’est la première édition d’un vin qui essaie d’être bien plus que la simple expression de la vigne, du lieu et de la région d’où il provient. Nous avons, pendant plusieurs années, essayé d’élaborer un vin blanc avec une fermentation malolactique, laquelle permettait de prolonger l’élevage, tant dans des barriques que dans des cuves en inox. Mais le Douro est une région chaude, même dans les zones les plus élevées, et la plupart du temps, nous ne sommes pas parvenus à obtenir une acidité suffisante qui nous permette d’atteindre cet objectif.

Dans le cas de ce vin, c’est le sol de micaschiste qui lui confère la minéralité et la fraîcheur, le vieillissement prolongé qui lui donne sa stabilité et le temps qu’il a passé dans les cuves avant sa mise en bouteille qui permet une meilleure intégration de tous les éléments, le rendant plus compact et vivant.

Vinification

L’année 2010 a été anormalement humide pendant l’hiver et le début du printemps, avec des pluies très fortes. En conséquence, la vendange a été abondante, mais l’année viticole a été marquée par les maladies de la vigne. Au moment de la maturation, le temps a été chaud et sec, avec toutefois des pluies légères, au début du mois de septembre, qui ont aidé, notamment les plus vieilles vignes plantées en altitude, à terminer leur maturation d’une façon plus équilibrée. La vendange s’est faite début septembre.

Après le tri, les raisins ont été égrappés et pressés doucement sans aucune macération. La décantation s’est faite à basse température pendant 24 heures.

La fermentation alcoolique a eu lieu dans des barriques en chêne français de 228l. Le vin a été élevé 12 mois, sans bâtonnage, dans les barriques où s’était déroulée la fermentation malolactique, puis 5 mois dans des cuves, avant sa mise en bouteille.

Notes de dégustation

Grand vin, au caractère affirmé, offrant une belle intensité de notes minérales. Le vin Coche affiche des arômes d’agrumes et minéraux, avec des notes florales variées et d’une grande complexité. Élégant en bouche, avec plusieurs couches à découvrir, il allie une forte concentration et une bonne acidité. Il livre des notes de fruits à noyaux mêlées à des notes minérales; sa finale est très longue et montre une grande persistance.

Informations techniques

Producteur: Niepoort (Vinhos) S.A.
Région: Douro
Type de Vin: Blanc
Type de Sol: Micaschiste
Vignobles: Divers vignobles
Âge de Vignes: Plus de 80 ans
Cépages: Rabigato, Códega do Larinho, Arinto et autres
Pieds de Vigne par HA: 6500
Conduite des vignobles: Guyot
Altitude (m): 600-750
Période de Vendange: septembre
Mode de Vendange: Manuelle
Malolactique: Barrel
Fermentation: Barriques en chêne français
Mise en Bouteille: février 2012
Élevage: 12 mois dans barriques en chêne français (228 L) et 5 mois dans inox
Extrait Sec (g/dm³): 17.5
Alcool (%): 13.51
pH: 3.31
Acidité Totale (g/dm³): 5.08
Acidité Volatile (g/dm³): 0.96
SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³): 33
Production: 1.900 bouteilles
Suggestions d’accompagnement: Poisson grillé, viandes blanches. Suggestions végétariennes: pâtes au fromage.
Dernière Mise à Jour: 2023-03-20

Après le lancement du Coche 2010 en janvier 2012, un autre défi attendait la maison Niepoort: élaborer un vin blanc dans la même lignée mais provenant d'une année vinicole avec des caractéristiques sensiblement différentes. L'année 2011 a été marquée par des rendements faibles et par une maturation plus importante que l'année précédente. Ainsi, pour une année chaude, dans une région chaude, la principale préoccupation été l´equilibre entre l'acidité et le grand volume présentés par ce vin pour arriver à obtenir un vin frais et «léger», doté d'un énorme potentiel de vieillissement.

Vinification

L’année 2011 est caractérisée par une floraison particulièrement précoce. Toutes les cycles végétatifs ont été anticipés et les vendanges ont débuté plus tôt que jamais. Toutefois, les raisins provenant des vignes plantées à une altitude plus élevée ont eu une maturation plus lente que les autres. Lorsque les vendanges ont terminé, tous les vins présentaient une bonne quantité d’acide malique.

Si la plupart des vignes traditionnelles sont âgées de plus de 80 ans est plantées dans des sols schisteux, près de 30 % d'entre elles se trouvent dans des sols granitiques et lors des années telles que 2011, elles transmettent une énorme fraîcheur aux vins.

La fermentation alcoolique s'est déroulée en barriques de chêne français de 228l. Le vin a été élevé 12 mois, sans bâtonnage et avec fermentation malolactique, dans ces barriques, puis 5 mois dans des cuves inox avant sa mise en bouteille en février 2013.

Notes de dégustation

Tout comme le millésime 2010, le Coche 2011 est également un grand vin, au caractère affirmé, offrant une belle intensité de notes minérales. Il affiche des arômes d’agrumes et minéraux, avec des notes florales variées et d’une grande complexité. Élégant en bouche, avec plusieurs couches à découvrir, il allie une grande concentration et une bonne acidité. Il présente des notes de fruits à noyaux mêlées à des notes minérales, le final est très longue et montre une grande persistance.

Informations techniques

Producteur: Niepoort (Vinhos) S.A.
Région: Douro
Type de Vin: Blanc
Type de Sol: Micaschiste
Vignobles: Divers vignobles
Âge de Vignes: Plus de 80 ans
Cépages: Rabigato, Códega do Larinho, Arinto et autres
Pieds de Vigne par HA: 6500
Conduite des vignobles: Guyot
Altitude (m): 600-750
Période de Vendange: septembre
Mode de Vendange: Manuelle
Malolactique: Barrel
Fermentation: Barriques en chêne français
Mise en Bouteille: février 2013
Élevage: 12 mois dans barriques en chêne français (228 L) et 5 mois dans inox
Extrait Sec (g/dm³): 18
Sucre Résiduel (g/dm³): 2.2
Alcool (%): 13
pH: 3.32
Acidité Totale (g/dm³): 4.7
Acidité Volatile (g/dm³): 0.5
SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³): 23
SO₂ Total (mg/dm³): 114
Masse Volumique (g/cm³): 1
Production: 2.100 bouteilles
Suggestions d’accompagnement: Poisson grillé, viandes blanches. Suggestions végétariennes: pâtes au fromage.
Dernière Mise à Jour: 2023-03-20

Pour cette troisième édition, et après une année aussi généreuse que 2011, le défi a consisté à créer un vin blanc dans la lignée des précédents, à la personnalité unique, en recherchant des vignes présentant une acidité élevée. Vignes âgées et altitude sont les facteurs clés de la réussite de ce vin. Ainsi, dans une région chaude, la principale préoccupation a été d'équilibrer l'acidité et le grand volume présentés par ce vin blanc pour arriver à obtenir un vin frais et «léger», doté d'un énorme potentiel de vieillissement.

Vinification

L'année 2012 a été marquée par un manque de pluie dans la région du Douro. En conséquence, le cycle végétatif de la vigne a débuté avec un retard de 15 jours en moyenne par rapport aux années précédentes. Par ailleurs, les températures très basses de l'hiver 2012 ont permis une croissance adéquate et équilibrée de la végétation. La période de maturation a été moins chaude que d'habitude, ce qui a favorisé un bon équilibre au niveau de l'acidité totale des moûts.

Le Coche provient de vignes de plus de 70 ans, situées sur la rive droite du Douro, à près de 600m d'altitude. Les raisins ont été sélectionnés dans la vigne puis transportés dans des caisses de 25kg dans un camion réfrigéré. Un deuxième triage a été effectué à l'entrée de la cave. Pendant la nuit, les raisins ont été légèrement pressés et le moût obtenu a été décanté pendant près de 24 heures. La fermentation alcoolique s'est déroulée dans des barriques usagées de chêne français de 228l.

Pendant son séjour de 12 mois en barrique, le Coche a subi une fermentation malolactique, sans bâtonnage ni soutirage. En tout, 3520 bouteilles ont été produites.

Notes de dégustation

Le Coche a un côté minéral très intense et profond. Le bois, parfaitement intégré, assure une bonne complexité, avec un profil légèrement salé et des notes de silex. Élégant en bouche, avec plusieurs couches à découvrir, il allie grande concentration et très bonne acidité. Il présente quelques notes de fruits secs et de fruits à noyau et se termine sur une finale très fine, délicate et persistante. Un blanc très sérieux, à déguster dans un verre de type Bourgogne.

Informations techniques

Producteur: Niepoort (Vinhos) S.A.
Région: Douro
Type de Vin: Blanc
Type de Sol: Micaschiste
Vignobles: Divers vignobles
Âge de Vignes: Plus de 80 ans
Cépages: Rabigato, Códega do Larinho, Arinto et autres
Pieds de Vigne par HA: 6500
Conduite des vignobles: Guyot
Altitude (m): 600-750
Période de Vendange: septembre
Mode de Vendange: Manuelle
Malolactique: Barrel
Fermentation: Barriques en chêne français
Mise en Bouteille: décembre 2013
Élevage: 12 mois dans des barriques en chêne français (228 l) et 5 mois dans des cuves en inox
Alcool (%): 13.5
Production: 3.500 boteilles
Suggestions d’accompagnement: Poisson grillé, viandes blanches. Suggestions végétariennes: pâtes au fromage.
Dernière Mise à Jour: 2023-03-20

Clairement assumé comme le notre blanc le plus luxueux et exclusif, le Coche est un vin qui essaie d’être bien plus que la simple expression de la vigne, du lieu et de la région d’où il provient.

Vignes âgées et altitude sont les facteurs clés de la réussite de ce vin. Ainsi, dans une région chaude, la principale préoccupation a été d'équilibrer l'acidité et le grand volume présentés par ce vin blanc pour obtenir un vin frais et « léger », doté d'un énorme potentiel de vieillissement.

Dans le cas de ce vin, c’est le sol de micaschiste qui lui confère la minéralité et la fraîcheur, le vieillissement prolongé qui lui donne sa stabilité et le temps qu’il a passé dans les cuves avant sa mise en bouteille qui permet une meilleure intégration de tous les éléments, le rendant plus compact et vivant.

Vinification

La vendange de 2013 a débuté plus tôt que d'habitude, le 19 août, afin de maintenir les niveaux élevés d'acidité et d'éviter des degrés d'alcool trop élevés. La production de l'année a été supérieure de près de 25% à celle de l'année précédente. La décision de vendanger plus tôt s'est avérée judicieuse puisque toutes les principales vignes ont pu être vendangées avant qu'il ne commence à pleuvoir torrentiellement le 27 septembre.

Le Coche provient de vignes de plus de 70 ans, situées sur la rive droite du Douro, à près de 600m d'altitude. Les raisins ont été sélectionnés dans la vigne et puis transportés dans des caisses de 25kg dans un camion réfrigéré. Un deuxième triage a été effectué à l'entrée de la cave. Pendant la nuit, les raisins ont été légèrement pressés et le moût obtenu a été décanté pendant près de 24 heures. La fermentation alcoolique s'est déroulée dans des barriques, la plus grande partie usagées, de chêne français de 228l.

Pendant son élevage de 12 mois en barriques (une petite partie dans barriques neuves), le Coche a subi une fermentation malolactique, sans bâtonnage ni soutirage.

Notes de dégustation

Le Coche montre un aspect minéral très intense et profond. Arôme d'une grande complexité, luxueux et très élégant dans des notes boisées. Il a un profil d'agrumes avec de belles notes florales. En bouche, une acidité ferme et fraîche, il est très élégant dans les notes de fruits frais et a un profil légèrement salée. Volumineux, avec une bonne concentration, où le barrique est en pleine harmonie avec le vin, avec des souvenirs de fruits secs. Fin de bouche très délicate, fin et persistante. Un blanc très sérieux, à déguster dans un verre type Bourgogne.

Informations techniques

Producteur: Niepoort (Vinhos) S.A.
Région: Douro
Type de Vin: Blanc
Type de Sol: Micaschiste
Vignobles: Divers vignobles
Âge de Vignes: Plus de 80 ans
Cépages: Rabigato, Códega do Larinho, Arinto et autres
Pieds de Vigne par HA: 6500
Conduite des vignobles: Guyot
Altitude (m): 600-750
Période de Vendange: septembre
Mode de Vendange: Manuelle
Malolactique: Barrel
Fermentation: Barriques en chêne français
Mise en Bouteille: décembre 2014
Élevage: 14 mois dans barriques en chêne français (228 L), en partie nouvelles.
Extrait Sec (g/dm³): 17.2
Sucre Résiduel (g/dm³): 0.6
Alcool (%): 12.5
pH: 3.38
Acidité Totale (g/dm³): 4.5
Acidité Volatile (g/dm³): 0.5
SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³): 31
SO₂ Total (mg/dm³): 94
Masse Volumique (g/cm³): 0.9884
Production: 2.913 boteilles
Suggestions d’accompagnement: Poisson grillé, viandes blanches. Plats à base de crème. Gratins. Risotto. Suggestions végétariennes: Lasagne aux légumes, champignons Portobello.
Dernière Mise à Jour: 2023-03-20

Clairement assumé comme le notre blanc le plus exclusif, le Coche est un vin qui essaie d'aller au delà dans l’expression de la vigne, du lieu et de la région d’où il provient. Les vieilles vignes et l’altitude sont les facteurs clés de la réussite de ce vin, mais le défi majeur chaque année est d'équilibrer l’acidité et le volume pour obtenir un vin frais doté d'un énorme potentiel de vieillissement. Le Coche 2014 provient de vignes situées à près de 600m d'altitude, sur sols de micaschiste, avec plus de 80 ans et en majorité situées sur la rive droite du Douro.

Vinification

L’année viticole de 2014 a été caractérisée comme une année de plus faible quantité mais de qualité supérieure. Tout indiquait un an précoce, en raison de la grande quantité d'eau accumulée au cours de l'hiver et au printemps et effectivement, la phase de maturation est survenu tôt et a permis un début de récolte en août. À Quinta de Nápoles s’a vendangé la plupart des parcelles sur une période de beau temps, entre le 23 août et 21 septembre.

Après une sélection dans la vigne, les raisins ont été transportés dans des caisses de 25kg par un camion réfrigéré. Un deuxième triage a été effectué à l'entrée de la cave. Pendant la nuit, les raisins ont été légèrement pressés et le moût obtenu a été décanté pendant près de 24 heures. La fermentation alcoolique s'est déroulée dans des barriques de chêne français de 228 L, la plus grande partie usagées.

Pendant son élevage de 12 mois en barriques, le Coche a subi une fermentation malolactique, sans bâtonnage ni soutirage.

Notes de dégustation

Le Coche montre un aspect minéral très intense et profond. Arôme d'une grande complexité, avec d'excellentes notes boisées, parfaitement intégrées dans le profil d'agrumes et légèrement florale. Élégant en bouche, avec bonne acidité, où se démarquent des notes de fruits blancs et d'agrumes. Volumineux, mais sans être gras, avec une bonne concentration, où le barrique est en pleine harmonie avec le vin. Finale très délicate, fin et légèrement salée. Un blanc très sérieux, à déguster dans un verre type Bourgogne.

Informations techniques

Producteur: Niepoort (Vinhos) S.A.
Région: Douro
Type de Vin: Blanc
Type de Sol: Micaschiste
Vignobles: Divers vignobles
Âge de Vignes: Plus de 80 ans
Cépages: Rabigato, Códega do Larinho, Arinto et autres
Pieds de Vigne par HA: 6500
Conduite des vignobles: Guyot
Altitude (m): 600-750
Période de Vendange: septembre
Mode de Vendange: Manuelle
Malolactique: Barrel
Fermentation: Barriques en chêne français
Mise en Bouteille: décembre 2015
Élevage: 12 mois dans barriques en chêne français (228 L), quelques nouvelles
Extrait Sec (g/dm³): 16.7
Sucre Résiduel (g/dm³): 1.3
Alcool (%): 12.5
pH: 3.2
Acidité Totale (g/dm³): 5.1
Acidité Volatile (g/dm³): 0.4
SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³): 33
SO₂ Total (mg/dm³): 104
Masse Volumique (g/cm³): 0.9887
Suggestions d’accompagnement: Poisson grillé, viandes blanches. Plats à base de crème. Gratins. Risotto. Suggestions végétariennes: Lasagne aux légumes, champignons Portobello.
Dernière Mise à Jour: 2023-03-20

Le Coche est sans doute notre vin blanc le plus exclusif, mais c’est également un vin qui tente d’aller plus loin que l’expression de ses vignobles, de sa région et de son origine. Les vieilles vignes et l’altitude représentent les facteurs fondamentaux qui font le succès de ce vin. Millésime après millésime, le plus grand défi est d’équilibrer son volume et son acidité afin d’aboutir à un vin frais qui offre aussi un énorme potentiel de garde. Le Coche 2015 provient de vignobles dont les vignes sont âgées de plus de 80 ans et qui sont plantées dans des sols du type mica schiste à une altitude d’environ 600m, majoritairement sur la rive droite du fleuve Douro.

Vinification

Les conditions météorologiques de l’année 2015 ont été très favorables, avec beaucoup de soleil et de chaleur mais sans trop d’humidité, permettant une croissance végétative homogène. Une des particularités de l’année 2015 était la capacité des vignes de maintenir leur hydratation pendant le stade de maturation. Fin août et début septembre, les feuilles basales étaient encore vertes et humides, les raisins bien hydratés et les peaux épaisses et fermes.

Un premier tri a été effectué dans les vignobles, les raisins ont été mis dans des caisses de 25 kg et puis transportés en tracteur climatisé à la cave où un deuxième tri a eu lieu. Après un pressurage doux pendant la nuit, le moût a été mis à reposer pendant environ 24 heures. La fermentation alcoolique s’est faite en barriques françaises de 228l dont la majorité de bois ancien.

Pendant son élevage de 12 mois en barriques, le vin a fait sa fermentation malolactique sans aucun bâtonnage ni soutirage.

Notes de dégustation

Le Coche offre une minéralité profonde et intense. Son profil aromatique est très complexe, avec de belles notes toastées provenant des barriques ainsi que des nuances d’herbes qui harmonisent parfaitement avec ses arômes d’agrumes et avec son caractère floral subtil. 2015 est un millésime qui donne nettement plus de structure et d’acidité par rapport à 2014. Avec beaucoup de présence en bouche, ce vin se montre très fin et délicat, avec des arômes de fruits blancs et d’épices. Il a un beau volume sans être trop gras et offre une superbe concentration et des nuances boisées parfaitement intégrées. La finale est très complexe, fine et légèrement salée. C’est un vin qui s’appréciera en verre à Bourgogne.

Informations techniques

Producteur: Niepoort (Vinhos) S.A.
Région: Douro
Type de Vin: Blanc
Type de Sol: Micaschiste
Vignobles: Divers vignobles
Âge de Vignes: Plus de 80 ans
Cépages: Rabigato, Códega do Larinho, Arinto et autres
Pieds de Vigne par HA: 6500
Conduite des vignobles: Guyot
Altitude (m): 600-750
Période de Vendange: septembre
Mode de Vendange: Manuelle
Malolactique: Barrel
Fermentation: Barriques en chêne français
Mise en Bouteille: Janvier 2017
Élevage: 12 mois dans barriques en chêne français (228 L) et 5 mois dans inox
Alcool (%): 12.5
Suggestions d’accompagnement: Poisson grillé, viandes blanches. Suggestions végétariennes: pâtes au fromage.
Dernière Mise à Jour: 2023-03-20

Le Coche est sans doute notre vin blanc le plus exclusif, mais c’est également un vin qui tente d’aller plus loin que l’expression de ses vignobles, de sa région et de sa provenance. Les vieilles vignes et l’altitude représentent les facteurs fondamentaux qui font le succès de ce vin. Millésime après millésime, le plus grand défi est d’équilibrer son volume et son acidité afin d’aboutir à un vin frais qui offre aussi un énorme potentiel de garde. Le Coche 2016 provient de vignobles dont les vignes sont âgées de plus de 80 ans et qui sont plantées dans des sols de micaschiste à une altitude d’environ 600 m, majoritairement sur la rive droite du fleuve Douro.

Vinification

L’année viticole 2016 s’est avérée très atypique, avec un hiver doux et pluvieux, un printemps froid et très humide suivi d’un été extrêmement chaud et sec. Les conditions météorologiques ont mené à un bourgeonnement précoce (avec environ 2 semaines d’avance) qui a néanmoins été suivi d’un retard d’environ 2 semaines dans le cycle végétatif pendant le printemps, surtout en ce qui concerne la véraison qui a été retardée d’environ 2 semaines.

Un premier tri a été effectué dans les vignobles, les raisins ont été mis dans des caisses de 25 kg et puis transportés en tracteur climatisé à la cave où un deuxième tri a eu lieu. Après un pressurage doux pendant la nuit, le moût a été mis à reposer pendant environ 24 heures. La fermentation alcoolique s’est faite en barriques françaises de 228 litres dont la majorité de bois ancien.

Pendant son élevage de 12 mois en barriques, le vin a fait sa fermentation malolactique sans aucun bâtonnage ni soutirage.

Notes de dégustation

Le Coche offre une minéralité profonde et intense. Son profil aromatique est très complexe, avec de belles notes toastées provenant des barriques ainsi que des nuances d’herbes qui harmonisent parfaitement avec ses arômes d’agrumes et avec son caractère floral subtil. Avec beaucoup de présence en bouche, ce vin se montre très fin et délicat, avec des arômes de fruits blancs et d’épices. Il a un beau volume sans être trop gras et offre une superbe concentration et des nuances boisées parfaitement intégrées. La finale est très complexe, fine et légèrement salée. C’est un vin qui s’appréciera en verre à Bourgogne.

Informations techniques

Producteur: Niepoort (Vinhos) S.A
Région: Douro
Type de Vin: Blanc
Type de Sol: Micaschiste
Vignobles: Plusieurs parcelles
Âge de Vignes: Plus de 80 ans
Cépages: Rabigato Códega do Larinho, Arinto et autres
Pieds de Vigne par HA: 6500
Conduite des vignobles: Guyot
Altitude (m): 600-750
Période de Vendange: Septembre
Mode de Vendange: Manuelle
Malolactique: En barriques de chêne français
Fermentation: En barriques de chêne français
Mise en Bouteille: Janvier 2018
Élevage: 12 mois barriques de chêne français (de 228 litres), dont quelques de bois neuf
Extrait Sec (g/dm³): 18.5
Sucre Résiduel (g/dm³): 1.2
Alcool (%): 12.5
pH: 3.24
Acidité Totale (g/dm³): 5.3
Acidité Volatile (g/dm³): 0.5
SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³): 17
SO₂ Total (mg/dm³): 84
Masse Volumique (g/cm³): 0.99
Production: 4750 Bouteilles
Allergènes: Sulfites
Suggestions d’accompagnement: Poissons rôtis ou viandes blanches, mets à la crème, gratins, risottos. Plats végétariens: lasagnes aux légumes, champignons Portobello farcis.
Dernière Mise à Jour: 2023-03-20
Bouteille
Boîte: 29 10.3 × 3 5985 bois
Palette: 120 80 × 13 Rangées 146 Boîtes

O Coche é o nosso vinho branco mais exclusivo, que potencia toda expressão da vinha e da região. Provem de vinhas velhas, plantadas em solos de micaxisto a mais de 600 metros, onde predominam as variedades Rabigato, Viosinho e Códega do Larinho. A chave do sucesso deste vinho é a sua origem: a vinha. Aqui, o equilíbrio entre a acidez e o volume resulta num vinho fresco e com um enorme potencial de envelhecimento.

Vinification

O ano de 2017 foi quente e seco, impondo uma vindima precoce de forma a manter a frescura característica do Coche. A vindima iniciou-se no final de Agosto e prolongou-se até inicio de Setembro. A vindima iniciou-se no final de Agosto, prolongando-se até inicio de Setembro. Para preservar a frescura das vinhas de altitude, as uvas foram transportadas com refrigeração até à Quinta de Nápoles. Aí foram prensadas delicadamente para uma cuba de inox onde o mosto decantou a frio.

Após a decantação, o mosto segue diretamente para barricas de 228 e 500 litros, onde fermenta espontaneamente. O estágio de 1 ano em barrica com as borras de fermentação permite que o Coche complete a fermentação maloláctica sem qualquer batonnage.

Informations techniques

Producteur: Nierpoort (Vinhos) S.A
Région: Douro
Type de Vin: Blanc
Type de Sol: Micaxisto
Vignobles: Várias Vinhas
Âge de Vignes: Mais de 80 anos
Cépages: Rabigato, Viosinho e Códega do Larinho.
Pieds de Vigne par HA: 6500
Conduite des vignobles: Guyot
Altitude (m): 600-750
Période de Vendange: Agosto e Setembro
Mode de Vendange: Manual
Malolactique: Sim
Fermentation: Em barrica
Mise en Bouteille: Janeiro 2019
Élevage: 12 meses em barrica
Extrait Sec (g/dm³): 20.1
Sucre Résiduel (g/dm³): 0.8
Alcool (%): 13.3
pH: 3.16
Acidité Totale (g/dm³): 6
Acidité Volatile (g/dm³): 0.4
SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³): 21
SO₂ Total (mg/dm³): 90
Masse Volumique (g/cm³): 0.98
Production: 4722 garrafas
Allergènes: Sulfite
Suggestions d’accompagnement: Peixe assado, carnes brancas. Pratos à base de natas. Gratinados. Risotto. Sugestões vegetarianas: Lasanha de vegetais, cogumelos Portobello.
Dernière Mise à Jour: 2023-03-20
Bouteille
Boîte: 33 10.5 29.2 × 3 5985 bois
Palette: 120 80 × 13 Rangées 146 Boîtes

Le Coche est sans doute notre vin blanc le plus exclusif, mais c’est également un vin qui tente d’aller plus loin que l’expression de ses vignobles, de sa région et de sa provenance. Les vieilles vignes et l’altitude représentent les facteurs fondamentaux qui font le succès de ce vin. Millésime après millésime, le plus grand défi est d’équilibrer son volume et son acidité afin d’aboutir à un vin frais qui offre aussi un énorme potentiel de garde. Le Coche 2016 provient de vignobles dont les vignes sont âgées de plus de 80 ans et qui sont plantées dans des sols de micaschiste à une altitude d’environ 600 m, majoritairement sur la rive droite du fleuve Douro.

Vinification

L’année viticole 2018 a été marquée de températures basses jusqu’au mois d’août, avec le juillet le plus frais du 21e siècle. Par rapport à 2017, le processus de maturation a été retardé de 3 semaines. Les premiers jours d’août se sont annoncés avec une forte hausse de températures: le 4 août a été (jusqu’à présent) le jour le plus chaud du 21e siècle, ce qui a fait que la maturation des baies a progressé lentement pendant le mois de septembre. En raison du stress hydrique, les vignes nous ont donné des moûts de faible teneur en alcool et de belle acidité, avec suffisamment de complexité et de minéralité. Les vendanges des cépages blancs ont eu lieu entre le 5 septembre et le 2 octobre. Après une sélection soigneuse dans les vignobles, le fruit a été transporté en caisses de 25kg en camion réfrigéré à la cave où un deuxième tri a été effectué. Pendant la nuit, les raisins ont été pressés doucement et le moût a été mis à reposer pendant environ 48 heures. Le vin a fait sa fermentation alcoolique en fûts de chêne français de 228 litres et de 550 litres, dont 50 % de fût neuf.

Durant les 12 mois de son élevage sous bois, le Coche a fait une fermentation malolactique partielle.

Notes de dégustation

Le Coche 2018 reflète très bien l’année viticole 2018 : il est frais, léger, élégant et persistant. Un profil aromatique bien équilibré offre des notes boisées parfaitement intégrées, avec une minéralité granitique qui s’associe à des arômes de citron et d’herbes. Beaucoup de profondeur et de fraîcheur en bouche, accompagnées d’une excellente structure qui ne devient jamais pesante. Un vin linéaire doté d’une finale complexe et légèrement saline. Décantation recommandée.

Informations techniques

Producteur: Niepoort (Vinhos) S.A
Région: Douro
Type de Vin: Blanc
Type de Sol: Micaschiste
Vignobles: Plusieurs parcelles
Âge de Vignes: Plus de 80 ans
Cépages: Rabigato Códega do Larinho, Arinto et autres
Pieds de Vigne par HA: 6500
Conduite des vignobles: Guyot
Altitude (m): 600-750
Période de Vendange: Septembre
Mode de Vendange: Manuelle
Malolactique: En barriques de chêne français
Fermentation: En barriques de chêne français
Mise en Bouteille: Fevrier 2020
Élevage: 12 mois en barriques de chêne français
Extrait Sec (g/dm³): 17.2
Sucre Résiduel (g/dm³): 0.8
Alcool (%): 11.4
pH: 3.24
Acidité Totale (g/dm³): 5.2
Acidité Volatile (g/dm³): 0.4
SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³): 30
SO₂ Total (mg/dm³): 123
Masse Volumique (g/cm³): 0.989
Production: 3400 Bouteilles
Allergènes: Sulfites
Suggestions d’accompagnement: Poissons rôtis ou viandes blanches, mets à la crème, gratins, risottos. Plats végétariens: lasagnes aux légumes, champignons Portobello farcis.
Fit pour les végétaliens & végétariens: oui
Dernière Mise à Jour: 2023-03-20
Bouteille
Boîte: 33 10.5 29.2 × 3 5985 bois
Palette: 120 80 × 13 Rangées 120 Boîtes

Le Coche est sans doute notre vin blanc le plus exclusif, mais c’est également un vin qui tente d’aller plus loin que l’expression de ses vignobles, de sa région et de sa provenance. Les vieilles vignes et l’altitude représentent les facteurs fondamentaux qui font le succès de ce vin. Millésime après millésime, le plus grand défi est d’équilibrer son volume et son acidité afin d’aboutir à un vin frais qui offre aussi un énorme potentiel de garde. Le Coche 2016 provient de vignobles dont les vignes sont âgées de plus de 80 ans et qui sont plantées dans des sols de micaschiste à une altitude d’environ 600 m, majoritairement sur la rive droite du fleuve Douro.

Vinification

L’année viticole 2019 a été marquée par des conditions sèches. Le printemps a démarré avec des températures élevées qui ont baissé par la suite, en restant basses pendant tout l’été. Quelques averses sont tombées juste au moment du bourgeonnement, et la floraison s’est déroulée sous des conditions météorologiques idéales, ce qui nous a donné des rendements moyens à forts. Grâce aux journées douces et aux nuits fraîches du mois d’août, les raisins ont pu mûrir lentement et de façon équilibrée.

Les vendanges ont commencé le 8 août et ont pris fin le 1er octobre.

Nous estimons qu’il s’agit d’un millésime exceptionnel, avec un équilibre parfait entre l’acidité naturelle et la teneur en sucre des moûts ; une harmonie idéale pour la production de vins blancs de grande pureté. Après une sélection soigneuse dans les vignobles, le fruit a été transporté en caisses de 25kg en camion réfrigéré à la cave où un deuxième tri a été effectué. Pendant la nuit, les raisins ont été pressés doucement et le moût a été mis à reposer pendant environ 48 heures. Le vin a fait sa fermentation alcoolique en fûts de chêne français de 228 litres et de 550 litres, dont 50 % de fût neuf.

Durant les 12 mois de son élevage sous bois, le Coche a fait une fermentation malolactique partielle.

Notes de dégustation

Avec son caractère rappelant les grands vins de Bourgogne et avec une toute petite production de 4700 bouteilles, le Coche est le vin blanc le plus convoité chez Niepoort. Quant au profil aromatique de ce vin, notre but est d’arrondir son caractère fruité avec la complexité qui provient d’un élevage sous bois (en fûts de chêne français de bois neuf, de chauffe légère, provenant de la tonnellerie François Frères).

Sur le nez, cet élevage sous bois se traduit par des arômes de noisette et de brioche qui, à leur tour, s’intègrent parfaitement aux notes fruitées primaires de mirabelle, de pêche et d’agrumes ainsi qu’aux nuances végétales de ce vin.

La bouche est dotée d’une structure qui ressemble celle des grands Bourgognes, avec une certaine élégance, une teneur en alcool modérée et une complexité aromatique élevée.

Une finale longue et persistante est soutenue par une excellente acidité qui promet un grand potentiel de vieillissement.

Informations techniques

Producteur: Niepoort (Vinhos) S.A
Région: Douro
Type de Vin: Blanc
Type de Sol: Micaschiste
Vignobles: Plusieurs parcelles
Âge de Vignes: Plus de 80 ans
Cépages: Rabigato Códega do Larinho, Arinto et autres
Pieds de Vigne par HA: 6500
Conduite des vignobles: Guyot
Altitude (m): 600-750
Période de Vendange: Août et Septembre
Mode de Vendange: Manuelle
Malolactique: En barriques
Fermentation: En barriques
Mise en Bouteille: Janvier 2021
Élevage: 12 mois en barriques
Extrait Sec (g/dm³): 20.1
Sucre Résiduel (g/dm³): 1
Alcool (%): 12.4
pH: 3.05
Acidité Totale (g/dm³): 6.5
Acidité Volatile (g/dm³): 0.4
SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³): 20
SO₂ Total (mg/dm³): 115
Masse Volumique (g/cm³): 0.989
Production: 4700 Bouteilles
Allergènes: Sulfites
Suggestions d’accompagnement: Poissons rôtis ou viandes blanches, mets à la crème, gratins, risottos. Plats végétariens: lasagnes aux légumes, champignons Portobello farcis.
Fit pour les végétaliens & végétariens: oui
Dernière Mise à Jour: 2023-03-20
Bouteille
Boîte: 33 10.5 29.2 × 3 5985 bois
Palette: 120 80 × 13 Rangées 120 Boîtes

Le Coche est sans doute notre vin blanc le plus exclusif, mais c’est également un vin qui tente d’aller plus loin que l’expression de ses vignobles, de sa région et de sa provenance. Les vieilles vignes et l’altitude représentent les facteurs fondamentaux qui font le succès de ce vin. Millésime après millésime, le plus grand défi est d’équilibrer son volume et son acidité afin d’aboutir à un vin frais qui offre aussi un énorme potentiel de garde.

Vinification

L’année viticole 2020 a été très hétérogène. Un hiver pluvieux suivi d’un printemps assez modéré ont favorisé la croissance des vignes. Par contre, un juin relativement frais a retardé le cycle végétatif. Le mois de juillet nous a donné des températures très hautes (les plus élevées depuis 1931), avec trois vagues de chaleur qui ont réduit quelque peu les rendements.

Les vendanges ont démarré pendant les premières semaines d’août dans les régions les plus chaudes et ont pris fin dans les vignobles à haute altitude à la fin de septembre.

Après une sélection soigneuse dans les vignobles, le fruit a été transporté en caisses de 25kg en camion réfrigéré à la cave où un deuxième tri a été effectué. Pendant la nuit, les raisins ont été pressés doucement et le moût a été mis à reposer pendant environ 48 heures. Le vin a fait sa fermentation alcoolique en fûts de chêne français de 228 litres et de 550 litres, dont 50 % de fût neuf.

Durant les 12 mois de son élevage sous bois, le Coche a fait une fermentation malolactique partielle.

Notes de dégustation

Le Coche est le vin le plus convoité de Niepoort, le vin dont le profil rappelle le plus celui d’un grand vin de Bourgogne. En vinifiant ce vin, nous essayons de créer une harmonie entre le fruit et la complexité en optant pour un élevage en nouveaux fûts de chêne français de légère chauffe provenant de la tonnellerie François Frères. Cet élevage se traduit sur le bouquet du vin par des notes toastées de noisette et de brioche qui s’allient joliment aux arômes fruités de prune jaune, de pêche, d’abricot, d’agrumes ainsi qu’aux nuances d’herbes aromatiques. En bouche, le vin présente une structure semblable à un grand Bourgogne, en offrant de l’élégance, un taux d’alcool modéré et une complexité aromatique impressionnante. La finale est longue, expressive et soutenue par une acidité formidable qui promet une longue évolution en bouteille.

Informations techniques

Producteur: Niepoort(Vinhos) S.A
Région: Douro
Type de Vin: Blanc
Type de Sol: Micashiste
Vignobles: Plusieurs parcelles
Âge de Vignes: Plus de 80 ans
Cépages: Rabigato Códega do Larinho, Arinto et autres
Pieds de Vigne par HA: 6500
Conduite des vignobles: Guyot
Altitude (m): 600-750
Période de Vendange: Aôut
Mode de Vendange: Manuelle
Malolactique: En barriques
Fermentation: En barriques
Mise en Bouteille: Janvier 2022
Élevage: 12 mois en barriques
Extrait Sec (g/dm³): 20.3
Sucre Résiduel (g/dm³): 0.8
Alcool (%): 12.6
pH: 3.12
Acidité Totale (g/dm³): 6.2
Acidité Volatile (g/dm³): 0.5
SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³): 35
SO₂ Total (mg/dm³): 150
Masse Volumique (g/cm³): 0.989
Production: 3600 Bouteilles
Allergènes: Sulfites
Suggestions d’accompagnement: Poissons rôtis ou viandes blanches, mets à la crème, gratins, risottos. Plats végétariens: lasagnes aux légumes, champignons Portobello farcis.
Fit pour les végétaliens & végétariens: oui
Dernière Mise à Jour: 2023-03-20
Bouteille
Boîte: 33 10.5 29.2 × 3 5985 bois
Palette: 120 80 × 13 Rangées 120 Boîtes

Le Coche est sans doute notre vin blanc le plus exclusif, mais c’est également un vin qui tente d’aller plus loin que l’expression de ses vignobles, de sa région et de sa provenance. Les vieilles vignes et l’altitude représentent les facteurs fondamentaux qui font le succès de ce vin. Millésime après millésime, le plus grand défi est d’équilibrer son volume et son acidité afin d’aboutir à un vin frais qui offre aussi un énorme potentiel de garde.

Vinification

Les vendanges 2021 ont démarré le 11 août, avec des indicateurs optimaux : des moûts dotés de taux d’acidité élevés et de faibles teneurs en alcool ainsi que des peaux bien fermes se sont traduits par des vins blancs et rouges joliment équilibrés.

Au mois de septembre, des instabilités climatiques ont fait que nos caves ont reçu de très grandes quantités de grappes de différents niveaux de maturité en fonction de leurs provenances.

Après une sélection soigneuse dans les vignobles, le fruit a été transporté en caisses de 25kg en camion réfrigéré à la cave où un deuxième tri a été effectué. Pendant la nuit, les raisins ont été pressés doucement et le moût a été mis à reposer pendant environ 48 heures. Le vin a fait sa fermentation alcoolique en fûts de chêne français de 228 litres et de 550 litres, dont 50 % de fût neuf.

Durant les 12 mois de son élevage sous bois, le Coche a fait une fermentation malolactique partielle.

Notes de dégustation

Le Coche est le vin blanc le plus convoité de Niepoort, le vin dont le profil rappelle le plus celui d’un grand vin de Bourgogne. En vinifiant ce vin, nous essayons de créer une harmonie entre le fruit et la complexité en optant pour un élevage en nouveaux fûts de chêne français de légère chauffe provenant de la tonnellerie François Frères. Cet élevage se traduit sur le bouquet du vin par des notes toastées de miel, de fruits secs et de brioche qui s’allient joliment aux arômes fruités d’abricot, d’agrumes ainsi qu’aux nuances d’herbes aromatiques. En bouche, le vin présente une structure semblable à un grand Bourgogne, en offrant de l’élégance, un taux d’alcool modéré et une complexité aromatique impressionnante. La finale est longue, expressive et soutenue par une acidité formidable qui promet une longue évolution en bouteille.

Informations techniques

Producteur: Niepoort
Région: Douro
Type de Vin: Blanc
Type de Sol: Micashiste
Vignobles: Plusieurs parcelles
Âge de Vignes: Plus de 80 ans
Cépages: Rabigato Códega do Larinho, Arinto et autres
Pieds de Vigne par HA: 6500
Conduite des vignobles: Guyot
Altitude (m): 600-750
Période de Vendange: Aôut
Mode de Vendange: Manuelle
Malolactique: En barriques
Fermentation: En barriques
Mise en Bouteille: Janvier 2023
Élevage: 12 mois en barriques
Extrait Sec (g/dm³): 19
Sucre Résiduel (g/dm³): 0.6
Alcool (%): 11.8
pH: 3.26
Acidité Totale (g/dm³): 5.8
Acidité Volatile (g/dm³): 0.4
SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³): 28
SO₂ Total (mg/dm³): 120
Masse Volumique (g/cm³): 0.99
Production: 9500 Bouteilles
Allergènes: Sulfites
Suggestions d’accompagnement: Poissons rôtis ou viandes blanches, mets à la crème, gratins, risottos. Plats végétariens: lasagnes aux légumes, champignons Portobello farcis.
Fit pour les végétaliens & végétariens: oui
Dernière Mise à Jour: 2023-03-20
Bouteille
Boîte: 33 10.5 29.2 × 3 5985 bois
Palette: 120 80 × 13 Rangées 120 Boîtes