Conciso BrancoConciso Branco

2014 est notre premier millésime du Conciso Branco, un vin blanc frais et élégant issu de la région du Dão. Ce vin montre tout le potentiel des vieilles vignes et du terroir granitique de cette appellation. Le raisin provient de la Quinta da Lomba qui dispose de parcelles extrêmement anciennes dont certaines ont déjà atteint un âge supérieur à 100 ans. Ces parcelles sont plantées en cépages autochtones de la région, principalement en Bical, Encruzado et en Malvasia.

Vinification

À la différence des autres régions, Dão n’a eu que très peu de pluie en 2014. Il y a eu des semaines de chaleur intense, avec des nuits sèches et des matinées ensoleillées : de très bonnes conditions pour le début de la récolte qui a commencé le 10 septembre pour les cépages blancs et le 22 septembre pour les rouges. Ayant pris fin le 27 septembre, la récolte en elle-même était de courte durée et s’est déroulée sous des conditions météorologiques idéales. Le vin a fait sa fermentation thermo-régulée en cuve granit suivi par un élevage de 20 mois, sans bâtonnage, dans des barriques de 228 l déjà utilisées où le vin a également subi sa fermentation malolactique.

Notes de dégustation

La robe du Conciso Branco 2014 est d’une couleur dorée ravissante. Les arômes de ce vin sont délicats et envoûtants, avec une belle harmonie entre les fruits blancs, les herbes et une touche très discrète de fruits secs ainsi qu’un léger accent fumé provenant des barriques. Ce vin blanc complexe évolue dans le verre et offre beaucoup de minéralité et de fraîcheur. En bouche, il a une belle rondeur, légèrement onctueuse, qui harmonise parfaitement avec la minéralité et l’acidité du vin. La finale très persistante est d’une profondeur remarquable et se termine par une dernière touche de bois.

Informations techniques

Producteur

Niepoort Vinhos

Région

Dão

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Granite

Âge de Vignes

60 à 100 ans

Cépages

Bical, Encruzado, Malvasia et autres

Pieds de Vigne par HA

4500

Conduite des vignobles

Goblet

Altitude (m)

600m

Période de Vendange

Septembre 2014

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Barrique

Fermentation

En cuve granit

Mise en Bouteille

Juin 2016

Élevage

20 mois en barriques de 228 l déjà utilisées

Extrait Sec (g/dm3)

20.9

Sucre Résiduel (g/dm3)

2.9

Alcool (%)

13

pH

3.13

Acidité Totale (g/dm3)

6.47

Acidité Volatile (g/dm3)

0.65

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

21

SO2 Total (mg/dm3)

75

Masse Volumique (g/cm3)

1

Production

1788 bouteilles

Suggestions d’accompagnement

Ce vin accompagnera parfaitement les mets à base de cabillaud et d’autres poissons gras. Il s’accordera très bien avec les saucissons locaux et encore mieux avec le fromage de la « Serra da Estrela ».

Avec ce deuxième millésime du Conciso Branco, nous avons encore une fois réussi à créer un vin blanc frais et élégant issu de la région du Dão. Ce vin montre tout le potentiel des vieilles vignes et du terroir granitique de cette appellation. Le raisin provient de la Quinta da Lomba qui dispose de parcelles extrêmement anciennes dont certaines ont presque atteint l’âge de 100 ans. Ces parcelles sont plantées en cépages autochtones de la région, principalement en Bical, Encruzado et en Malvasia.

Vinification

Dans la région du Dão, l’année 2015 a été marquée par un hiver beaucoup plus sec que celui de l’année précédente, mais les averses du début du printemps ont réapprovisionné un peu les réserves en eau des sols : les vignes ont donc pu rester hydratées pendant les mois secs du printemps et de l’été. Puisque 2015 a été une année précoce, la véraison a débuté en juillet et la récolte a démarré une semaine plus tôt par rapport au millésime précédant. La récolte, qui a pris fin le 19 septembre, a été de courte durée et s’est déroulée sous des conditions météorologiques idéales. Le vin a fait sa fermentation en cuve granit à des températures contrôlées, mais il a vieilli et a achevé sa fermentation malolactique en barriques de 228 litres pendant 20 mois, sans bâtonnage.

Notes de dégustation

Le Conciso Branco 2015 est doté d’une ravissante robe citron. On retrouve dans ses arômes délicats et envoûtants un joli équilibre entre les fruits blancs, les herbes aromatiques et son caractère minéral. Les nuances boisées sont très discrètes et bien intégrées. Ce vin complexe évolue dans le verre en dévoilant beaucoup de minéralité et de fraîcheur. En bouche, il a une belle rondeur, légèrement onctueuse, qui harmonise parfaitement avec la minéralité, le fruit et l’acidité du vin. La finale très persistante offre une dernière note de fraîcheur.

Informations techniques

Producteur

Niepoot (Vinhos) S.A

Région

Dão

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Granitique

Vignobles

Quinta da Lomba

Âge de Vignes

60 à 100 ans

Cépages

Bical, Encruzado, Malvasia et autres

Pieds de Vigne par HA

3000

Conduite des vignobles

Gobelet

Altitude (m)

600

Période de Vendange

Septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En barriques

Fermentation

En cuves de granite

Mise en Bouteille

Juin 2017

Élevage

20 mois en barriques de 228 l déjà utilisées

Alcool (%)

12.5

pH

3.04

Acidité Totale (g/dm3)

6.98

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

54

Production

6000 bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Ce vin accompagnera parfaitement les mets à base de cabillaud et d’autres poissons gras. Il s’accordera très bien avec les saucissons locaux et encore mieux avec le fromage de la « Serra da Estrela ».

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Bouteille

Boîte

33 18 26 × 6 9350 cardboard

Palette

80 100 × 4 Rangées 76 Boîtes

Avec ce troisième millésime du Conciso Branco, nous avons encore une fois réussi à créer un vin blanc frais et élégant issu de la région du Dão. Ce vin montre tout le potentiel des vieilles vignes et du terroir granitique de cette appellation. Le raisin provient de la Quinta da Lomba qui dispose de parcelles extrêmement anciennes dont certaines ont presque atteint l’âge de 100 ans. Ces parcelles sont plantées en cépages autochtones de la région, principalement en Bical, Encruzado et en Malvasia.

Vinification

L’année viticole 2016 a été marquée par un hiver doux, mais aussi par un printemps avec une pluviométrie et humidité très élevées – des conditions qui se sont prolongées jusqu’au début de l’été. Malgré le risque de maladies que posent ces conditions météorologiques aux vignes, les vignes n’ont pas subi de dégâts grâce aux pratiques de biodynamie qui les rendent plus résistantes aux maladies.

Ces conditions météorologiques et le retard du cycle végétatif ont fait que la récolte n’a démarré que le 12 septembre, c’est-à-dire assez tardivement. Toutefois, la récolte s’est déroulée sans précipitations, ce qui a amélioré la concentration des baies.

Le vin a été vinifié en cuves de granite sous des températures contrôlées. Ensuite, le vin a été transmis dans des fûts anciens de 500 litres où le vin a fait sa fermentation malolactique ainsi que son élevage de 20 mois, sans bâtonnage.

Notes de dégustation

Le Conciso Branco 2016 est doté d’une ravissante robe citron. On retrouve dans ses arômes délicats et envoûtants des notes épicées et végétales, des nuances de fruits blancs, d’herbes aromatiques et son caractère minéral. Le bois y est moins évident que dans les millésimes précédents. C’est un vin blanc qui offre une texture ferme, une belle rondeur en bouche, mais aussi de la tension et une acidité bien marquée. Ce vin complexe dévoilera davantage son bouquet après un peu de contact avec l’air et se mariera parfaitement avec une cuisine assez riche. La finale très persistante offre une dernière note de fraîcheur.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Dão

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Granitiques

Vignobles

Quinta da Lomba

Âge de Vignes

De 60 à 100 ans

Cépages

Bical, Malvasia et Encruzado

Pieds de Vigne par HA

3000

Conduite des vignobles

Gobelet

Altitude (m)

600

Période de Vendange

Septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En fûts

Fermentation

En cuves de granite

Mise en Bouteille

Juin 2018

Élevage

20 mois en fûts anciens de 500L

Extrait Sec (g/dm3)

18

Sucre Résiduel (g/dm3)

0.7

Alcool (%)

11.5

pH

3.09

Acidité Totale (g/dm3)

6.87

Acidité Volatile (g/dm3)

0.37

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

22

SO2 Total (mg/dm3)

72

Masse Volumique (g/cm3)

0.99

Production

5900 bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Ce vin accompagnera parfaitement les mets à base de cabillaud et d’autres poissons gras. Il s’accordera très bien avec les saucissons locaux et encore mieux avec le fromage de la « Serra da Estrela ».

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Bouteille

Boîte

33 18 26 × 6 9350 cardboard

Palette

120 80 × 4 Rangées 76 Boîtes

Le Conciso Branco montre tout le potentiel des vieilles vignes et du terroir granitique de cette appellation. Le raisin provient de la Quinta da Lomba qui dispose de parcelles extrêmement anciennes dont certaines ont presque atteint l’âge de 100 ans. Ces parcelles sont plantées en cépages autochtones de la région, principalement en Bical, Encruzado et en Malvasia.

Vinification

L’année viticole 2017 a été marquée par un hiver sec, avec une pluviométrie bien inférieure par rapport à la moyenne ces derniers 30 ans. Un printemps chaud et sec a apporté des vagues de chaleur qui se sont prolongées jusqu’au début de l’été. Avec cette hausse des températures moyennes et le manque de pluie, nous avons vu une avance du cycle végétatif des vignes d’environ 2 semaines, du bourgeonnement jusqu’à la véraison.

Ces conditions se sont maintenues durant l’été, par conséquent, la récolte a démarré très tôt et a été particulièrement intense et courte.

Le vin a été vinifié en cuves de granite sous des températures contrôlées. Ensuite, le vin a été transmis dans des fûts anciens de 500 litres où le vin a fait sa fermentation malolactique ainsi que son élevage de 20 mois, sans bâtonnage.

Notes de dégustation

Le Conciso Branco 2017 est splendide dans sa robe citron. Ses arômes sont austères, sur un fond de minéralité et des notes de fleurs blanches, de miel et d’herbes aromatiques. Le bois y est moins évident que dans les millésimes précédents. Il s’agit d’un vin blanc avec un beau volume en bouche et une bonne acidité qui vient complémenter l’onctuosité typique des cépages Encruzado et Malvasia Fina. Ce vin complexe demande un peu de temps dans le verre pour se dévoiler davantage. Il se mariera extrêmement bien avec des plats riches. La finale est très longue, délicate et rafraîchissante.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Dão

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Granitiques

Vignobles

Quinta da Lomba

Âge de Vignes

De 60 à 100 ans

Cépages

Bical, Malvasia et Encruzado

Pieds de Vigne par HA

3000

Conduite des vignobles

Gobelet

Altitude (m)

600

Période de Vendange

Septembre

Mode de Vendange

Manuellle

Malolactique

En fûts

Fermentation

En cuves de granite

Mise en Bouteille

Juillet 2019

Élevage

20 mois en fûts anciens de 500L

Extrait Sec (g/dm3)

17.2

Sucre Résiduel (g/dm3)

0.7

Alcool (%)

12.4

pH

3.19

Acidité Totale (g/dm3)

4.96

Acidité Volatile (g/dm3)

0.4

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

27

SO2 Total (mg/dm3)

97

Masse Volumique (g/cm3)

0.98

Production

5900 bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Ce vin accompagnera parfaitement les mets à base de cabillaud et d’autres poissons gras. Il s’accordera très bien avec les saucissons locaux et encore mieux avec le fromage de la « Serra da Estrela ».

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Bouteille

Boîte

33 18 26 × 6 9350 cardboard

Palette

80 100 × 4 Rangées 76 Boîtes

Avec ce cinquième millésime du Conciso Branco, nous avons encore une fois réussi à créer un vin blanc frais et élégant issu de la région du Dão. Ce vin montre tout le potentiel des vieilles vignes et du terroir granitique de cette appellation. Le raisin provient de la Quinta da Lomba qui dispose de parcelles extrêmement anciennes dont certaines ont presque atteint l’âge de 100 ans. Ces parcelles sont plantées en cépages autochtones de la région, principalement en Bical, Encruzado et en Malvasia.

Vinification

Le millésime 2018 nous a posé des défis liés aux conditions météorologiques de la première partie de l’année qui ont inéluctablement réduit les rendements obtenus à la récolte.

Malgré un début d’année pluvieux, l’été a été chaud et assez sec pour une excellente maturation des baies et, par conséquent, du fruit de qualité prometteuse.

Après quelques traitements préventifs dans les vignobles, nous avons démarré les vendanges avec les cépages blancs le 3 septembre et les avons terminées avec les derniers rouges le 10 octobre.

En dépit des rendements plus faibles, nous avons récoltés du fruit de qualité remarquable pour la plupart : les vins offrent des taux d’acidité équilibrés et des teneurs en alcools un peu plus élevées.

Les vins élaborés à la Quinta da Lomba ont fermenté en cuves de granit avant de faire une fermentation malolactique et un élevage en barriques de bois ancien de 228 litres pendant 20 mois, sans bâtonnage.

Notes de dégustation

Le Conciso Branco 2018 est doté d’une ravissante robe citron. On retrouve dans ses arômes délicats et envoûtants un joli équilibre entre les fruits blancs, les herbes aromatiques et son caractère minéral. Les nuances boisées sont très discrètes et bien intégrées. Ce vin complexe évolue dans le verre en dévoilant beaucoup de minéralité et de fraîcheur. En bouche, il a une belle rondeur, légèrement onctueuse, qui harmonise parfaitement avec la minéralité, le fruit et l’acidité du vin. La finale très persistante offre une dernière note de fraîcheur.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Dão

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Granitique

Vignobles

Quinta da Lomba

Âge de Vignes

De 60 à100 ans

Cépages

Bical, Encruzado et Malvasia

Pieds de Vigne par HA

3000

Conduite des vignobles

Gobelet

Altitude (m)

600

Période de Vendange

Septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En cuves de granite

Fermentation

En cuves de granite

Mise en Bouteille

Avril 2020

Élevage

20 mois en fûts anciens de 228L

Alcool (%)

12.5

pH

3.14

Acidité Totale (g/dm3)

6.75

Acidité Volatile (g/dm3)

0.4

SO2 Total (mg/dm3)

45

Production

12 000 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Ce vin accompagnera parfaitement les mets à base de cabillaud et d’autres poissons gras. Il s’accordera très bien avec les saucissons locaux et encore mieux avec le fromage de la « Serra da Estrela ».

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Bouteille

Boîte

33 18 26 × 6 9350 cardboard

Palette

80 100 × 4 Rangées 76 Boîtes