Drink Me Nat Cool BrancoDrink Me Nat Cool Branco

Le Nat Cool est naturellement “cool et funky”. Il représente un concept innovateur lancé par Niepoort, où divers producteurs se sont unis pour créer des vins légers et faciles à boire. Dans la région Vinho Verde, nous avons produit un vin qui est typique de la région et qui rappelle les vins troubles d’autrefois qui étaient mis en bouteilles avec un peu de sucre résiduel et ses lies fines, afin qu’il puisse fermenter une deuxième fois en bouteille. Bienvenue à l’univers Nat Cool !

Vinification

Les raisins proviennent majoritairement des sous-régions d’Amarante et Lousada. Nous avons employé l’ancienne méthode de vinification en incluant quelques grammes de sucre pour une deuxième fermentation en bouteille. Le vin a également fait sa fermentation malolactique en bouteille.

Notes de dégustation

Légèrement trouble, ce vin blanc a beaucoup de personnalité: il est frais, plein de vitalité et d’arômes citronnés et végétaux. La bouche est simple et directe, avec une acidité élevée et une légère mousse menant à une finale saline, cristalline et rafraîchissante. L’idéal serait de le déguster en gobelet malga traditionnel sur des “petiscos”: des apéritifs Portugais traditionnels.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Verdes

Type de Sol

Granitiques

Vignobles

Amarante & Lousada

Âge de Vignes

25-30 anos

Cépages

Azal, Arinto, Avesso, Trajadura et Loureiro

Conduite des vignobles

Royat

Altitude au-dessus du Niveau de la Mer

100-150

Période de Vendange

Septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En bouteille

Fermentation

En acier inoxydable et en bouteille

Mise en Bouteille

Juin 2018

Élevage

6 mois en acier inoxydable

Extrait Sec (g/dm3)

17.7

Alcool (%)

11.4

pH

3.06

Acidité Totale (g/dm3)

7.3

Acidité Volatile (g/dm3)

0.33

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

13

SO2 Total (mg/dm3)

46

Masse Volumique (g/cm3)

0.99

Production

8233 Boteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Des apéritifs “petiscos” tels que les pataniscas et pastéis de bacalhau (des beignets de cabillaud) et des saucissons.

Boîte

32.5 19 27 × 6 8760

Palette

120 80 × 7 Rangées 77 Boîtes

Le Nat Cool est naturellement “cool et funky”. Il représente un concept innovateur lancé par Niepoort, où divers producteurs se sont unis pour créer des vins légers et faciles à boire. Dans la région Vinho Verde, nous avons produit un vin qui est typique de la région et qui rappelle les vins troubles d’autrefois qui étaient mis en bouteilles avec un peu de sucre résiduel et ses lies fines, afin qu’il puisse fermenter une deuxième fois en bouteille. Bienvenue à l’univers Nat Cool !

Vinification

Légèrement trouble, ce vin blanc a beaucoup de personnalité: il est frais, plein de vitalité et d’arômes citronnés et végétaux. La bouche est simple et directe, avec une acidité élevée et une légère mousse menant à une finale saline, cristalline et rafraîchissante. L’idéal serait de le déguster en gobelet malga traditionnel sur des “petiscos”: des apéritifs Portugais traditionnels.

Notes de dégustation

Légèrement trouble, ce vin blanc a beaucoup de personnalité: il est frais, plein de vitalité et d’arômes citronnés et végétaux. La bouche est simple et directe, avec une acidité élevée et une légère mousse menant à une finale saline, cristalline et rafraîchissante. L’idéal serait de le déguster en gobelet malga traditionnel sur des “petiscos”: des apéritifs Portugais traditionnels.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (vinhos) S.A

Région

Verdes

Type de Sol

Granitiques

Vignobles

Amarante et Lousada

Âge de Vignes

25-30 ans

Cépages

Azal, Arinto, Avesso, Trajadura et Loureiro

Conduite des vignobles

Royat

Altitude au-dessus du Niveau de la Mer

100-150

Période de Vendange

Septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En bouteilles

Fermentation

En acier inoxydable et en bouteille

Mise en Bouteille

Août 2019

Élevage

11 mois en acier inoxydable

Extrait Sec (g/dm3)

18.3

Sucre Résiduel (g/dm3)

1.5

Alcool (%)

11.4

pH

3.22

Acidité Totale (g/dm3)

5.7

Acidité Volatile (g/dm3)

0.45

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

9

SO2 Total (mg/dm3)

72

Masse Volumique (g/cm3)

0.99

Production

25488 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Des apéritifs “petiscos” tels que les pataniscas et pastéis de bacalhau (des beignets de cabillaud) et des saucissons.

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Bouteille

Boîte

32.5 19 27 × 6 8760 cardboard

Palette

80 120 × 7 Rangées 77 Boîtes