Le Quinta da Lomba Branco 2016 englobe tout le potentiel des cépages du Dão et exprime clairement l’excellence de ses vignes centenaires.
Dès la première dégustation, il était clair qu’il s’agit d’un vin très spécial !
Un élevage de 4 ans sous bois et 2 ans en bouteille nous a donné un « Garrafeira » du Dão – un vin de réserve extraordinaire !
Les détails sur l’étiquette représentent les couverts végétaux qui poussent dans tous nos vignobles et que nous maintenons en évitant l’emploi d’herbicides.
- Vinification
L’année viticole 2016 a été marquée par un hiver doux, mais le printemps a apporté beaucoup de pluie et d’humidité qui a persisté jusqu’au début de l’été. Malgré le risque de maladies que ces conditions météorologiques posent pour les vignobles, grâce à nos pratiques biodynamiques, nous avons pu améliorer la résistance de nos plantes et donc éviter le mildiou dans nos vignes.
En raison de ces conditions météorologiques, le processus de maturation des raisins ainsi que le début des vendanges ont été retardés. La récolte a démarré le 12 septembre et, heureusement, s’est déroulée en l’absence de pluie, ce qui a intensifié la maturité des baies.
La vinification a eu lieu en cuves de granit sous contrôle des températures. Ensuite, le vin a fait un élevage de 4 ans en vieux fûts de bois et a vieilli encore 2 ans en bouteille.
- Notes de dégustation
Le Quinta da Lomba Garrafeira Branco 2016 se caractérise par sa vivacité, son élégance et son acidité. Ce vin provient des vieilles vignes de Quinta da Lomba, un lieu magique situé sur les pentes de la Serra da Estrela. Son bouquet reflète la fraicheur et la complexité du Dão dont les vins blancs comptent parmi les meilleurs et les plus sérieux du monde. Des arômes d’ananas, d’abricot et d’agrumes apparaissent conjointement avec un caractère légèrement fumé, des notes boisées bien intégrées et des nuances de gousse de vanille. En bouche, il impressionne avec sa finesse, sa belle charpente et son profil saline et épicé. Son acidité renvoie aux sols graniteux de sa provenance et lui prêtent de la fraicheur et une finale persistante et complexe. Il s’agit d’un vin blanc très sérieux et unique qui évoluera joliment en bouteille. Il est conseillé de le servir en verre à Bourgogne.
- Informations techniques
-
Producteur
- Niepoort(Vinhos) S.A
Région
- Dão
Type de Vin
- Blanc
Type de Sol
- Granitique
Vignobles
- Quinta da Lomba
Âge de Vignes
- 60 et 100 ans
Cépages
- Encruzado,Cerceal et Bical
Pieds de Vigne par HA
- 3000
Conduite des vignobles
- Gobelet
Altitude (m)
- 600
Période de Vendange
- Septembre
Mode de Vendange
- Manuelle
Malolactique
- En cuves de granite
Fermentation
- En cuves de granite
Mise en Bouteille
- Juin 2020
Élevage
- 4 ans dans une grand cuve en bois de 2500l
Extrait Sec (g/dm3)
- 17.2
Sucre Résiduel (g/dm3)
- 0.5
Alcool (%)
- 11.5
pH
- 3.07
Acidité Totale (g/dm3)
- 6.24
Acidité Volatile (g/dm3)
- 0.41
SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)
- 16
SO2 Total (mg/dm3)
- 88
Masse Volumique (g/cm3)
- 0.989
Production
- 1800 Bouteilles
Allergènes
- Sulfites
Suggestions d’accompagnement
- Ce vin accompagnera parfaitement les mets à base de cabillaud et d’autres poissons gras.
Fit pour les végétaliens & végétariens
- oui
Dernière Mise à Jour
- 2023-03-20
Bouteille
Boîte
-
17.5
25
33.5
× 6
9700
carton
Palette
-
80
120
× 8 Rangées
80 Boîtes
