La récolte a eu lieu tôt pour garantir la fraîcheur et l'acidité naturelle, avec la complexité des vignes anciennes. La fermentation s'est déroulée en barriques neuves de chêne français sans vieillissement. Plus tard, le vin a vieilli en inox pendant 7 mois, avec la fermentation malolactique partielle pour ajouter de la complexité au vin. Nous avons obtenu ainsi un vin de contrastes : intense et doux, concentré et frais, et avec une bonne acidité. Un rosé d'une grande complexité.

Nez intense et élégant, avec des notes de fruit et d'épices et de bois bien intégré. Concentré, mais en même temps frais, il révèle une acidité équilibrée.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta de Nápoles et autres petits vignobles anciens

Âge de Vignes

30 et 50 ans

Cépages

30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca et 50% autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

200-400

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Inox (partiel)

Fermentation

Barriques neuves en chêne français

Mise en Bouteille

avril 2005

Élevage

7 mois en inox

Extrait Sec (g/dm³)

23.8

Alcool (%)

13.25

pH

3.18

Acidité Totale (g/dm³)

5.2

Acidité Volatile (g/dm³)

0.48

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

37

Production

2.800 bouteilles

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poisson au four, volaille et viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats de tubercules (navet, patate douce, betterave), salade César.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

La vendange a eu lieu tôt pour préserver la fraîcheur des arômes et l'acidité naturelle, en obtenant simultanément la complexité des vignes anciennes.

La fermentation s'est déroulée en barriques neuves de chêne français sans vieillissement. Le résultat est un vin de contrastes, intense mais léger, concentré mais frais, avec une bonne acidité qui lui donne vie. Un rosé d'une grande complexité.

Nez intense et élégant, avec des notes de fruit et d'épices et de bois bien intégré. Concentré, mais simultanément frais et long, avec un grand volume. Appellatif du fait de sa complexité, il présente une structure ferme, une acidité qui prolonge sa finale. Sans doute, un rosé avec de nombreux atouts.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta de Nápoles et autres petits vignobles anciens

Âge de Vignes

30 et plus de 50 ans

Cépages

30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca et 50% autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

200-400

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Aucun

Fermentation

Barriques neuves en chêne français

Mise en Bouteille

mai 2006

Élevage

7 mois en cuve inox

Extrait Sec (g/dm³)

21.4

Alcool (%)

13

pH

3.54

Acidité Totale (g/dm³)

5.22

Acidité Volatile (g/dm³)

0.23

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

32

Production

8.700 bouteilles

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poisson au four, volaille et viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats de tubercules (navet, patate douce, betterave), salade César.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

L'année 2006 a été plus humide en comparaison avec les années antérieures, avec des pluies relativement abondantes en hiver et un printemps avec des teneurs d'humidité relative élevées. Le processus de maturation a commencé de façon équilibrée et les pluies faibles de mi-août ont contribué à une bonne maturation. Cependant, les températures élevées de la dernière semaine d'août et des premières semaines de septembre ont anticipé la date de la vendange.

La fermentation s'est déroulée en barriques neuves de chêne français sans vieillissement.

Nez intense et élégant, avec des notes de fruit et d'épices et de bois bien intégré.Avec une bonne structure, il se termine élégant et complexe. Sans doute, un rosé avec de nombreux atouts.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta de Nápoles et autres petits vignobles anciens

Âge de Vignes

30 et plus de 60 ans

Cépages

30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca et 50% autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

200-400

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Aucun

Fermentation

Barriques neuves en chêne français

Mise en Bouteille

mai 2007

Élevage

7 mois en inox

Alcool (%)

12.85

pH

3.6

Acidité Totale (g/dm³)

4.5

Acidité Volatile (g/dm³)

0.4

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

30

Production

11.200 bouteilles

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poisson au four, volaille et viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats de tubercules (navet, patate douce, betterave), salade César.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

L'anée 2007 a été relativement humide. Le processus de maturation a commencê de façon équilibrée, avec l'humidité existante au sol. Le mois d'août a été plus frais que les anées antérieures et a contribué à une bonne maturation, équilibrée et sans des èxces, donnnant origine a vins equilibrés, sans teneurs alcoométriques excessif.

La fermentation s'est deroulée en barriques neuves de chêne français, sans vieillissement. Le vin n'est pas fait la fermentation malolactique afin de maintenir sa fraîcheur naturelle.

Nez intense et élégant. Discret, mais s'ouvre ensuite avec des notes de terre, fruits rouges et d'épices avec de bois bien integré. Grande fraîcheur et longueur, avec une bonne structure, il reflète bien la complexité des vignes les plus anciennes. Sans doute, un rosé avec de nombreux atouts.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta de Nápoles et autres petits vignobles anciens

Âge de Vignes

30 et plus de 60 ans

Cépages

30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca et 50% autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

200-400

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Aucun

Fermentation

Barriques neuves en chêne français

Mise en Bouteille

mars 2008

Élevage

6 mois en inox

Extrait Sec (g/dm³)

22

Sucre Résiduel (g/dm³)

2.6

Alcool (%)

12.2

pH

3.52

Acidité Totale (g/dm³)

4.94

Acidité Volatile (g/dm³)

0.26

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

30

Production

11.760 bouteilles

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poisson au four, volaille et viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats de tubercules (navet, patate douce, betterave), salade César.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

L'année 2008 a été relativement humide, tout comme l'année 2007.

La fermentation s'est déroulée en barriques neuves de chêne français sans vieillissement. Les nuits fraîches de la fin du mois d'août et de septembre, ainsi que la faible production vérifiée dans la région ont permis d'obtenir des moûts équilibrés avec des fruits très élégants et une grande fraîcheur.

Très vif et élegant au nez, fruits rouges et d'épices avec de bois bien integré. Grande fraîcheur et longueur, avec du volume et une bonne structure, il reflète bien la complexité des vignes les plus anciennes. Sans doute, un rosé avec de nombreux atouts.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta de Nápoles et autres petits vignobles anciens

Âge de Vignes

30 et plus de 60 ans

Cépages

30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca et 50% autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

200-400

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Aucun

Fermentation

Barriques neuves en chêne français

Mise en Bouteille

May 2009

Élevage

6 mois en cuves inox

Extrait Sec (g/dm³)

22.7

Sucre Résiduel (g/dm³)

3.4

Alcool (%)

13.5

pH

3.42

Acidité Totale (g/dm³)

5.2

Acidité Volatile (g/dm³)

0.34

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

22

Production

10.584 bouteilles

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poisson au four, volaille et viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats de tubercules (navet, patate douce, betterave), salade César.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

L'année 2009 a été relativement fraîche jusqu'au mois d'août et à partir du 12, la température a augmenté de façon drastique. Avec l'humidité existante au sol, le processus de maturation a évolué très rapidement, la conjugaison de ces facteurs avec une vendange de très faible production a anticipé la date de la récolte à début septembre. Certains des moûts obtenus, même s'ils présentaient des teneurs en sucres relativement élevées, ont toujours présenté une bonne acidité et une bonne fraîcheur. Le fait que les raisins proviennent de vignes plus hautes et pour la plupart exposées au nord et à l'est a également contribué à l'obtention de moûts frais avec une bonne acidité.

Comme toujours, la fermentation a eu lieu dans des barriques neuves en chêne français et le séjour en cuves en inox s'est fait sans fermentation malolactique.

Il révèle une grande fraîcheur et une grande longueur, avec du volume et une bonne structure, en montrant bien la complexité des vignobles plus anciens.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta de Nápoles et autres petits vignobles anciens

Âge de Vignes

30 et plus de 60 ans

Cépages

30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca et 50% autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

200-400

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Aucun

Fermentation

Barriques neuves en chêne français

Mise en Bouteille

avril 2010

Élevage

6 mois en cuves inox

Extrait Sec (g/dm³)

22.7

Alcool (%)

14

pH

3.64

Acidité Totale (g/dm³)

4.89

Acidité Volatile (g/dm³)

0.31

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

26

Production

18.900 boteilles

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poisson au four, volaille et viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats de tubercules (navet, patate douce, betterave), salade César.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

L’année 2010 restera dans les mémoires pour ses fortes pluies, tombées tout au long de l’hiver et jusqu’au début du printemps. Avec un sol gorgé d’importants volumes d’eau, la production moyenne de la région s’est fortement accrue, tout comme la pression des maladies cryptogamiques sur la vigne.

Juillet et août furent chauds et secs, accélérant le processus de maturation du vignoble. Toutefois, l’augmentation de la productivité a empêché la présence dans les moûts de teneurs excessives en sucre, similaires à celles de la vendange de l’année précédente.

Le vin a fermenté dans des barriques neuves en chêne français, puis séjourné en cuve, sans fermentation malolactique, afin de maintenir une fraîcheur et une acidité suffisantes pour équilibrer la structure et le volume des vieilles vignes.

Très vif et intense au nez, ce vin présente des notes de fruits rouges et de fleurs blanches, des arômes d’épices et une touche de terre grillée extrêmement bien intégrée. Il a une grande fraîcheur et intensité, du volume, une bonne structure; plein de fruit et avec une finale longue, il reflète bien la complexité des vignes les plus anciennes.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta de Nápoles et autres petits vignobles anciens

Âge de Vignes

30 et plus de 60 ans

Cépages

30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca et 50% autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

200-400

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Aucun

Fermentation

Barriques neuves en chêne français

Mise en Bouteille

mars 2011

Élevage

5 mois en inox

Extrait Sec (g/dm³)

19.8

Sucre Résiduel (g/dm³)

1.8

Alcool (%)

13.03

pH

3.73

Acidité Totale (g/dm³)

3.74

Acidité Volatile (g/dm³)

0.31

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

19

Production

23.000 bouteilles

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poisson au four, volaille et viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats de tubercules (navet, patate douce, betterave), salade César.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Le bourgeonnement de printemps a anormalement commencé tôt en 2011. Tout le cycle végétatif a été anticipé d'une façon générale et la date de la vendange a été anticipée comme elle ne l'avait jamais été. Malgré l'année, les vignes plantées à des altitudes plus élevées ont eu une maturation plus lente que les autres et leurs vins ont présenté de bonnes quantités d'acide malique et acide tartrique. La fermentation s'est déroulée en barriques neuves de chêne français pendant 20 jours et le vin est passé immédiatement dans des cuves en inox où il a séjourné ; la fermentation malolactique a été partiellement réalisée.

Doté d'une robe vive et brillante, il révèle un arôme intense avec des notes de fruits rouges et d'herbes fraîches, des arômes d'épices et de terre, avec une note fumée et des notes minérales très bien intégrées. Grande fraîcheur et intensité, avec un volume et une bonne structure très fruitée et une finale en bouche très prolongée.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta de Nápoles et autres petits vignobles anciens

Âge de Vignes

30 et plus de 60 ans

Cépages

30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca et 50% autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

200-400

Période de Vendange

août/septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Partiellement faite

Fermentation

Barriques neuves en chêne français

Mise en Bouteille

avril 2012

Élevage

6 mois en cuves inox

Extrait Sec (g/dm³)

21.6

Sucre Résiduel (g/dm³)

3.4

Alcool (%)

12

pH

3.48

Acidité Totale (g/dm³)

4.6

Acidité Volatile (g/dm³)

0.63

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

39

Production

13.454 boteilles

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poisson au four, volaille et viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats de tubercules (navet, patate douce, betterave), salade César.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

L'année 2012 a été marquée par un manque de pluie dans la région du Douro. En conséquence, le cycle végétatif de la vigne a commencé avec un retard de 15 jours, en moyenne, par rapport aux années précédentes. Par ailleurs, les températures basses de l'hiver 2012 ont permis une croissance adéquate et équilibrée de la végétation. La période de maturation a été moins chaude que d'habitude et les températures fraîches des nuits ont favorisé la synthèse des molécules à l'origine de la couleur.

Après une fermentation lente en barrique, le vin a été élevé en cuve, sans fermentation malolactique de façon à conserver l'acidité et la fraîcheur naturelle du vin.

Doté d'une robe vive et cristalline, le Rosé 2012 s'annonce par un nez discret, qui s'ouvre ensuite sur des arômes de fruits rouges accompagnés de quelques notes de fleurs blanches, de notes de résine et de notes grillées très bien intégrées. En bouche, il révèle une grande fraîcheur et une belle intensité, un volume et une structure équilibrés, tout en dévoilant la complexité des vieilles vignes. C'est un rosé à consommer jeune, qui présente toutefois un bon potentiel de vieillissement.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta de Nápoles et autres petits vignobles anciens

Âge de Vignes

25 a 40 ans

Cépages

30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca et 50% autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

200-400

Période de Vendange

août/septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Aucun

Fermentation

Barriques neuves en chêne français

Mise en Bouteille

juillet 2013

Élevage

6 mois en cuves inox

Extrait Sec (g/dm³)

17.5

Sucre Résiduel (g/dm³)

2.4

Alcool (%)

13

pH

3.54

Acidité Totale (g/dm³)

3.48

Acidité Volatile (g/dm³)

0.38

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

36

Production

5.039 boteilles

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poisson au four, volaille et viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats de tubercules (navet, patate douce, betterave), salade César.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

La vendange de 2013 a débuté plus tôt que d'habitude, le 19 août, afin de maintenir les niveaux élevés d'acidité et d'éviter des degrés d'alcool trop élevés. La production de l'année a été supérieure de près de 25% à celle de l'année précédente. La décision de vendanger plus tôt s'est avérée judicieuse puisque toutes les principales vignes ont pu être vendangées avant qu'il ne commence à pleuvoir torrentiellement le 27 septembre.

Provenant de vignes situées à proximité de la Quinta de Nápoles, les raisins du Redoma Rosé on été vendangés le 24 et le 25 août. Après une sélection rigoureuse, ils ont été pressés rapidement à une température basse, pour éviter les oxydations et une grande extraction de couleur. Le moût a fermenté dans des barriques de chêne français pendant environ un mois, qui a été suivi d'une période d'élevage en inox de 6 mois. Il a été mis en bouteille le 31 mars 2014.

Doté d'une robe saumon légère et brillante, il révèle un arôme intense avec des notes de fruits rouges et d'herbes fraîches, des arômes d'épices et de terre, avec des notes fumées et minérales très bien intégrées. Une bonne acidité en parfait équilibre avec des notes grillées révélant son potentiel gastronomique. Grande fraîcheur et intensité, avec un volume et une bonne structure très fruitée et une finale en bouche très prolongée.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta de Nápoles et autres petits vignobles anciens

Âge de Vignes

Entre 30 et 60 ans

Cépages

30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca et 50% autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

200-400

Période de Vendange

24 et 25 août

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Partiellement faite

Fermentation

Barriques neuves en chêne français

Mise en Bouteille

mars 2014

Élevage

6 mois en inox

Extrait Sec (g/dm³)

20.6

Sucre Résiduel (g/dm³)

3.5

Alcool (%)

12

pH

3.33

Acidité Totale (g/dm³)

4.66

Acidité Volatile (g/dm³)

0.4

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

11

SO₂ Total (mg/dm³)

100

Masse Volumique (g/cm³)

0.9904

Production

13.230 boteilles

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poisson au four, volaille et viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats de tubercules (navet, patate douce, betterave), salade César.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

L’année viticole de 2014 à Quinta de Nápoles a été caractérisée comme une année de plus faible quantité mais de qualité supérieure. Tout indiquait un an précoce, en raison de la grande quantité d'eau accumulée au cours de l'hiver et au printemps. La phase de maturation est survenu tôt et a permis un début de récolte en août. À Quinta de Nápoles s’a vendangé la plupart des parcelles sur une période de beau temps, entre le 23 août et 21 septembre.

Provenant de vignes situées à proximité de la Quinta de Nápoles, les raisins du Redoma Rosé on été vendangés le 2 et le 3 septembre. Après une sélection rigoureuse, ils ont été pressés rapidement à une température basse, pour éviter les oxydations et une grande extraction de couleur. Le moût a fermenté dans des barriques de chêne français de 228 litres pendant environ un mois, qui a été suivi d'une période d'élevage en inox de 6 mois. Il a été mis en bouteille le 6 mars 2015.

Robe saumon très léger et brillante. Le vin montre un arôme intense avec des notes de fruits rouges, de fleurs blanches et d'épices. Le bois se fond avec un profil minéral très frais. Dans la bouche est frais et délicat, avec beaucoup de fruits frais et des bonnes notes végétales. Très gastronomique, avec un bon équilibre entre l'acidité et des notes fumées. Finale longue et persistante.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta de Nápoles et autres petits vignobles anciens

Âge de Vignes

De 30 à 60 ans

Cépages

30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca et 50% autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

200-400

Période de Vendange

24 et 25 août

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Partiellement réalisée

Fermentation

Barriques neuves en chêne français

Mise en Bouteille

mars 2015

Élevage

6 mois dans inox

Extrait Sec (g/dm³)

18

Sucre Résiduel (g/dm³)

2.6

Alcool (%)

12

pH

3.44

Acidité Totale (g/dm³)

4.23

Acidité Volatile (g/dm³)

0.42

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

29

SO₂ Total (mg/dm³)

75

Masse Volumique (g/cm³)

0.9891

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poisson au four, volaille et viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats de tubercules (navet, patate douce, betterave), salade César.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Les conditions climatiques au cours de l’anée viticole 2015 ont été très favorables, avec du soleil, la chaleur et une faible humidité, ce qui a permis une croissance végétative homogène. Une des particularités de cette année a été la capacité du vignoble de rester hydraté pendant la maturation. À la fin août, début septembre, les feuilles basales restaient vertes et humides, avec des grains hydratés et une pellicule épaisse et ferme. L’équilibre des moûts, la douceur des tanins et l’intense concentration de couleur indiquent que cela est une année exceptionnelle pour les Vins Doc Douro.

Après une sélection rigoureuse, les raisins ont été pressés à une température basse, pour éviter les oxydations et une grande extraction de couleur. Le moût a fermenté dans des barriques neuves de chêne français pendant 6 mois. Il a été mis en bouteille le 17 mars 2016.

Avec une teinte saumon clair et lumineux, le Redoma Rosé a un arôme très fin, avec des arômes de fleurs séchées, de fruits rouges et un profil légèrement fumé. Il est frais dans la bouche, avec présence et un un certain volume, montrant qu'il est un rosé très gastronomique. Les notes de fruits frais et des notes minérales fraîches sont en pleine harmonie, en fournissant une finale très longue et délicate.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro Cima Corgo

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta de Nápoles et autres petits vignobles anciens

Âge de Vignes

Entre 50 et 80 ans

Cépages

30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca et 50% autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

200-400

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Aucun

Fermentation

Barriques neuves en chêne français

Mise en Bouteille

18 mars 2016

Élevage

6 mois dans inox

Extrait Sec (g/dm³)

17.5

Sucre Résiduel (g/dm³)

0.8

Alcool (%)

12.5

pH

3.38

Acidité Totale (g/dm³)

4.5

Acidité Volatile (g/dm³)

0.4

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

24

SO₂ Total (mg/dm³)

70

Masse Volumique (g/cm³)

0.9884

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poisson au four, volaille et viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats de tubercules (navet, patate douce, betterave), salade César.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

L’année viticole 2016 s’est avérée très atypique, avec un hiver doux et pluvieux, un printemps froid et très humide suivi d’un été extrêmement chaud et sec. Les conditions météorologiques ont mené à un bourgeonnement précoce (avec environ 2 semaines d’avance) qui a néanmoins été suivi d’un retard d’environ 2 semaines dans le cycle végétatif pendant le printemps, surtout en ce qui concerne la véraison qui a été retardée d’environ 2 semaines. Provenant des vignes de Quinta de Nápoles et d’autres parcelles avoisinantes, les raisins du Redoma Rosé ont été récoltés entre le 25 août et le 12 septembre. Après un tri très soigneux, les raisins ont été pressés rapidement et à une température basse afin d’éviter l’oxydation et une extraction de couleur trop intense. Le moût a fait sa fermentation en fûts de chêne français nouveaux où il a vieilli pendant environ 2 mois avant d’être transmis en acier inoxydable pour une seconde période d’élevage de 7 mois. Le vin a été mis en bouteilles le 17 mai 2017.

Avec sa couleur de rose saumon brillante, le Redoma Rosé offre un profil aromatique austère, avec des notes de fleurs séchées et de fruits mûrs ainsi qu’une nuance fumée délicate. Les arômes sont encore relativement réservés mais très vifs et promettent d’évoluer joliment en bouteille pour s’accorder merveilleusement avec plusieurs mets. Ce vin est doté d’une fraîcheur formidable mais aussi d’une certaine rondeur en bouche. Ses nuances de baies fraîches s’harmonisent parfaitement avec la minéralité du vin qui se termine par une longue finale délicate.

Producteur

Niepoort Vinhos S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta de Nápoles et d’autres petites parcelles anciennes

Âge de Vignes

Entre 50 et 80 ans

Cépages

30 % Tinta Amarela, 20 % Touriga Franca et 50 % autres cépages

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot et Cordon de Royat

Altitude (m)

200-400

Période de Vendange

Septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

non

Fermentation

En fûts de chêne français

Mise en Bouteille

17 mai 2017

Élevage

7 mois en cuves d’acier inoxydable

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poissons cuits au four, volaille et autres viandes blanches. Accords végétariens: plats basés sur des légumes tubercules (navets, patate douce et betterave), salade César, fromages.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

L’année viticole 2017 a été marquée par un hiver sec, avec une pluviométrie bien inférieure par rapport à la moyenne ces derniers 30 ans. Un printemps chaud et sec a apporté des vagues de chaleur qui se sont prolongées jusqu’au début de l’été. Avec cette hausse des températures moyennes et le manque de pluie, nous avons vu une avance du cycle végétatif des vignes d’environ 2 semaines, du bourgeonnement jusqu’à la véraison.

Ces conditions se sont maintenues durant l’été, par conséquent, la récolte a démarré très tôt et a été particulièrement intense et courte.

Provenant des vignes de Quinta de Nápoles et d’autres parcelles avoisinantes, le fruit a été récolté entre le 8 et le 20 août. Après un tri très soigneux, les raisins ont été pressés rapidement et à une température basse afin d’éviter l’oxydation et une extraction de couleur trop intense. Le moût a été mis à reposer pendant 24 heures avant de faire sa fermentation en barriques de chêne français neuves pendant environ 2 mois avant d’être transmis en cuves d’acier inoxydable pour une période d’élevage de 7 mois. Le vin a été mis en bouteilles en mai 2018.

Avec sa couleur de rose saumon brillante, le Redoma Rosé offre un profil aromatique très fin, avec des notes de fleurs séchées et de petits fruits rouges ainsi qu’une nuance fumée délicate. Avec sa belle présence en bouche, ce Rosé sec promet d’évoluer joliment en bouteille pour s’accorder merveilleusement avec plusieurs mets. Ce vin est doté d’une fraîcheur et d’une acidité formidables mais aussi d’une certaine rondeur en bouche. Ses nuances de baies fraîches s’harmonisent parfaitement avec la minéralité du vin qui se termine par une longue finale délicate.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta de Nápoles et d’autres petites parcelles anciennes

Âge de Vignes

Entre 50 et 80 aneés

Cépages

Tinta Amarela, Touriga Franca et autres cépages

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot e Royat

Altitude (m)

200-400

Période de Vendange

Août

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Non

Fermentation

En barriques de chêne français neuves

Mise en Bouteille

Mai 2018

Élevage

7 mois en cuves d’acier inoxydable

Extrait Sec (g/dm³)

19

Sucre Résiduel (g/dm³)

1.4

Alcool (%)

13

pH

3.25

Acidité Totale (g/dm³)

5.5

Acidité Volatile (g/dm³)

0.6

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

33

SO₂ Total (mg/dm³)

130

Masse Volumique (g/cm³)

0.99

Production

27000 boteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poissons cuits au four, volaille et autres viandes blanches. Accords végétariens: plats basés sur des légumes racines (navet, patate douce et betterave), salade César, fromages.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Bouteille

Boîte

15.1 23.4 × 6 7945 carton

Palette

120 80 × 8 Rangées 100 Boîtes

L’année 2018 a été assez fraîche jusqu’au mois d’août, avec le juillet le plus frais du 21e siècle. Nous avons constaté un retard au niveau du développement des vignes d’environ 3 semaines par rapport à l’année 2017. Les premiers jours d’août ont été marqués par une hausse subite des températures: jusqu’à présent, le 4 août est le jour le plus chaud du 21e siècle. Par conséquent, la maturation des baies a progressé lentement pendant le mois de septembre. En raison du stress hydrique, les vignes nous ont donné des moûts avec de faibles teneurs en alcool et une bonne maturité phénolique, avec suffisamment de complexité et de minéralité.

Le fruit provient de Quinta de Nápoles et d’autres parcelles avoisinantes. La récolte a eu lieu entre le 15 et le 25 septembre.

Après un tri très soigneux sur notre table de tri, les raisins ont été pressés doucement et le moût a été mis à reposer pendant 48 heures à basse température avant de faire spontanément sa fermentation alcoolique en fûts de chêne français de 228 et de 500 litres. Le vin a vieilli dans ces mêmes fûts pendant environ 5 mois.

Dans sa robe brillante de couleur rose saumon, le Redoma Rosé offre un profil aromatique très fin et expressif, avec des notes de fleurs séchées, de petits fruits rouges et d’iode, accompagnées d’une nuance fumée subtile. Avec sa belle présence en bouche, ce Rosé sec et harmonieux s’accordera merveilleusement avec plusieurs mets. Ce vin est doté d’une fraîcheur et d’une acidité parfaitement équilibrées qui se terminent par une longue finale délicate. Tout comme ses millésimes précédents, il promet une évolution en bouteille très intéressante.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Rosé

Type de Sol

Schisteux

Vignobles

Quinta de Nápoles et d’autres petites parcelles anciennes

Âge de Vignes

Entre 50 et 80 aneés

Cépages

Tinta Amarela, Touriga Franca et autres cépages

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

150-500

Période de Vendange

Septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En barriques de chêne français

Fermentation

En barriques de chêne français

Mise en Bouteille

Mars 2019

Élevage

5 mois en barriques de chêne français

Extrait Sec (g/dm³)

17.2

Sucre Résiduel (g/dm³)

1.4

Alcool (%)

12.2

pH

3.39

Acidité Totale (g/dm³)

5

Acidité Volatile (g/dm³)

0.5

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

29

SO₂ Total (mg/dm³)

71

Masse Volumique (g/cm³)

0.99

Production

13000 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poissons cuits au four, volaille et autres viandes blanches. Accords végétariens: plats basés sur des légumes racines (navet, patate douce et betterave), salade César, fromages.

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Bouteille

Boîte

15.1 23.4 × 6 7945 carton

Palette

120 80 × 8 Rangées 100 Boîtes

L’année viticole 2019 a été marquée par la sécheresse. Le printemps a commencé avec des températures élevées qui ont baissé par la suite et se sont maintenues basses pendant tout l’été. Quelques averses sont arrivées juste au bon moment du cycle végétatif des vignes et la floraison a eu lieu sous des conditions météorologiques idéales, ce qui nous a donné des rendements moyens ou même forts avec des raisins sains. Grâce aux jours doux et aux nuits fraîches du mois d’août, les baies ont pu attendre leur maturité lentement et de manière équilibrée.

La récolte a démarré le 8 août , atteint son sommet pendant la semaine du 8 au 15 septembre et s’est terminée le 1er octobre .

Nous considérons que le millésime 2019 a été exceptionnel pour l’appellation « DO Douro », avec une harmonie parfaite entre l’acidité naturelle et le taux de sucre des moûts. Ainsi, nous pourrons obtenir des vins blancs et róses de grande pureté.

Le fruit provient de Quinta de Nápoles et d’autres parcelles avoisinantes.

Après un tri très soigneux sur notre table de tri, les raisins ont été pressés doucement et le moût a été mis à reposer pendant 48 heures à basse température avant de faire spontanément sa fermentation alcoolique en fûts de chêne français de 228 et de 500 litres. Le vin a vieilli dans ces mêmes fûts pendant environ 5 mois.

Nos vins rouges du millésime 2019 étaient dotés de couleurs très intenses, ce qui présentait un défi pour la production d’un rosé pâle et brillant. Sur le nez, des notes boisées s’associent à un bouquet de fleurs séchées et des arômes de petits fruits rouges. Avec son acidité élevée, ce Redoma Rosé offre beaucoup de fraîcheur et d’équilibre en bouche : il est sec et se termine sur une longue finale persistante. C’est un rosé qui s’accordera avec beaucoup de mets en offrant à la fois un bon potentiel de garde, tout comme ses millésimes précédents.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Rosé

Type de Sol

Schisteux

Vignobles

Quinta de Nápoles et d’autres petites parcelles anciennes

Âge de Vignes

Entre 50 et 80 aneés

Cépages

Tinta Amarela, Touriga Franca et autres cépages

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

150-500

Période de Vendange

Août et Septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En barriques de chêne français

Fermentation

En barriques de chêne français

Mise en Bouteille

Avril 2020

Élevage

5 mois en barriques de chêne français

Extrait Sec (g/dm³)

16.4

Sucre Résiduel (g/dm³)

1.7

Alcool (%)

12.1

pH

3.19

Acidité Totale (g/dm³)

5.5

Acidité Volatile (g/dm³)

0.4

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

18

SO₂ Total (mg/dm³)

74

Masse Volumique (g/cm³)

0.988

Production

20 000 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poissons cuits au four, volaille et autres viandes blanches. Accords végétariens: plats basés sur des légumes racines (navet, patate douce et betterave), salade César, fromages.

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Bouteille

Boîte

15.1 23.4 × 6 7945 carton

Palette

120 80 × 8 Rangées 100 Boîtes

Le fruit provient de Quinta de Nápoles et d’autres parcelles avoisinantes.

Après un tri très soigneux sur notre table de tri, les raisins ont été pressés doucement et le moût a été mis à reposer pendant 48 heures à basse température avant de faire spontanément sa fermentation alcoolique en fûts de chêne français de 228 et de 500 litres. Le vin a vieilli dans ces mêmes fûts pendant environ 5 mois.

Le Redoma Branco 2020 incarne l’élégance, la structure et l’acidité que les sols mica-schisteux du Douro peuvent exprimer.

Sa robe saumon pâle et brillante rappelle celle d’un rosé provençal classique. Le bouquet délicat révèle des notes florales, des arômes de petits fruits rouges et de groseille, ainsi que des nuances toastées et des notes de noisette, qui lui prêtent encore plus de complexité et de caractère.

La bouche est caractérisée par une belle acidité et une structure légère, avec une finale sèche et épicée. Il s’agit d’un rosé extrêmement bien fait et incroyablement équilibré avec un grand potentiel de garde.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Rosé

Type de Sol

Schisteux

Vignobles

Quinta de Nápoles et d’autres petites parcelles anciennes

Âge de Vignes

Entre 50 et 80 aneés

Cépages

Tinta Amarela, Touriga Franca et autres cépages

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

150-500

Période de Vendange

Septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En barriques de chêne français

Fermentation

En barriques de chêne français

Mise en Bouteille

Mars 2021

Élevage

5 mois en barriques de chêne français

Extrait Sec (g/dm³)

19.8

Sucre Résiduel (g/dm³)

2.6

Alcool (%)

12

pH

3.44

Acidité Totale (g/dm³)

4.8

Acidité Volatile (g/dm³)

0.6

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

26

SO₂ Total (mg/dm³)

95

Masse Volumique (g/cm³)

0.99

Production

9000 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poissons cuits au four, volaille et autres viandes blanches. Accords végétariens: plats basés sur des légumes racines (navet, patate douce et betterave), salade César, fromages.

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Bouteille

Boîte

15.1 23.4 × 6 7945 carton

Palette

120 80 × 8 Rangées 100 Boîtes

Le fruit provient de Quinta de Nápoles et d’autres parcelles avoisinantes.

Après un tri très soigneux sur notre table de tri, les raisins ont été pressés doucement et le moût a été mis à reposer pendant 48 heures à basse température avant de faire spontanément sa fermentation alcoolique en fûts de chêne français de 228 et de 500 litres. Le vin a vieilli dans ces mêmes fûts pendant environ 7 mois.

Le Redoma Branco 2021 incarne l’élégance, la structure et l’acidité que les sols mica-schisteux du Douro peuvent exprimer.

Sa robe saumon pâle et brillante rappelle celle d’un rosé provençal classique.

Le bouquet de ce vin est délicat, avec des notes d’herbes aromatiques et des nuances florales qui reposent sur une base de petits fruits rouges tels que la groseille. Des nuances toastées et une touche de noisette lui prêtent encore plus de complexité et de caractère.

La bouche est caractérisée par une belle acidité et une structure légère, avec une finale sèche et épicée. Il s’agit d’un rosé extrêmement bien fait et incroyablement équilibré avec un grand potentiel de garde.

Producteur

Niepoort(Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Rosé

Type de Sol

Schisteux

Vignobles

Quinta de Nápoles et d’autres petites parcelles anciennes

Âge de Vignes

Entre 50 et 80 aneés

Cépages

Tinta Amarela, Touriga Franca et autres cépages

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

150-500

Période de Vendange

Septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En barriques de chêne français

Fermentation

En barriques de chêne français

Mise en Bouteille

Mai 2022

Élevage

7 mois en barriques de chêne français

Extrait Sec (g/dm³)

18.5

Sucre Résiduel (g/dm³)

1.23

Alcool (%)

12.1

pH

3.3

Acidité Totale (g/dm³)

5.6

Acidité Volatile (g/dm³)

0.5

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

19

SO₂ Total (mg/dm³)

91

Masse Volumique (g/cm³)

0.989

Production

13000 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Huîtres, poissons cuits au four, volaille et autres viandes blanches. Accords végétariens: plats basés sur des légumes racines (navet, patate douce et betterave), salade César, fromages.

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Bouteille

Boîte

15.1 23.4 × 6 7945 carton

Palette

120 80 × 8 Rangées 100 Boîtes