RobustusRobustus

Le nom Robustus rend hommage au premier vin de Dirk Niepoort, le Robustus 1990, qui n'a jamais été commercialisé. Depuis 2004, le Robustus est assemblé selon les méthodes utilisées dans la production de vins traditionnels. Le long séjour en tonneau de vieux bois donne de la maturité, de la complexité, adoucit les tanins et rend le vin précis et avec un équilibre unique, sans perdre toute sa vigueur et sa fraîcheur aromatique. Actuellement, le Robustus provient de nos plus vieux vignobles orientés au nord, où l'acidité et la structure de tanins sont élevées. Le Robustus est un hymne au patrimoine du Douro, car, dans une région extrêmement chaude, la diversité de terroirs et le savoir intrinsèque du vieux vignoble nous offre des vins frais et de guarde.

Vinification

2004 a été une année extrêmement sèche qui a conditionné, dès le début, la taille du grain. Cependant, la pluie qui est tombée mi-août a permis une maturation très équilibrée, avec des tanins mûrs et sans excès dans la teneur de sucre des moûts, en particulier pour les vignes plus hautes et moins exposées.

Notes de dégustation

In spite of the time spent ageing, the Robustus 2004 exhibits a ruby colour with very little development, a distinct aroma of great intensity and complexity, where notes of coffee, and cigar box are confused with those of dark and red fruits and with the intense notes of spices (black pepper, cloves). We even find elegant balsamic and resinous notes and earthy aromas. The palate has great amplitude with the presence of fruit and minerality, the wine imposes itself on tasting more by its freshness than by the weight of its structure, which exhibits tannin in abundance but all very well integrated.

All coming together with a very long and persistant finish, its without doubt a wine to follow over the next few decades.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta do Carril et autres

Âge de Vignes

60 et plus de 100 ans

Cépages

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinto Cão et autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot

Altitude au-dessus du Niveau de la Mer

350-550

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Barrels

Fermentation

Cuves inox

Mise en Bouteille

juillet

Élevage

18 mois en barriques (228l) et 27mois en tonneaux de 1500l

Extrait Sec (g/dm3)

34

Alcool (%)

14

pH

3.52

Acidité Volatile (g/dm3)

0.82

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

31

Production

2.000 bouteilles et 50 magnums

Suggestions d’accompagnement

Gibier (perdrix, cerf), riz au canard. Suggestions végétariennes: plats à base de champignons ou de truffes.

Le nom Robustus rend hommage au premier vin de Dirk Niepoort, produit en 1990 sous la même dénomination sans jamais être commercialisé. Le Robustus 2007 s’inspire de grands crus, anciens et traditionnels, dont le séjour prolongé dans du vieux bois sert à adoucir les tanins. L’idée était de faire un vin charpenté, qui représente bien le Douro et ses vignobles, doté d’une forte structure, avec des tanins et une acidité lui conférant vigueur et vivacité et favorisant de longues années de vie en bouteille. Son vieillissement en tonneaux pendant 4 ans permet de développer un vin puissant, fondé sur une complexité aromatique, sur des tanins puissants mais bien intégrés par la durée de son séjour dans le bois, ainsi que sur une forte acidité et une grande capacité de conservation.

Vinification

2005 a été une année excellente, où les vins qui ont été obtenus ont été, en général, très frais et élégants, avec une très bonne structure de tanins et sans excès pour les niveaux d'alcool. En 2005, la vinification a eu lieu, en ayant en vue le Robustus, avec l'utilisation de 30 % de rafles et des périodes de macération plus longues. Le vin a été vieilli, dès le début, dans des cuves en bois de 1 000 litres et sa mise en bouteille a eu lieu en mai 2009, sans collage ou filtrage.

Notes de dégustation

Malgré le temps qu'il met pour vieillir, le Robustus 2005 présente une robe couleur rubis vive, avec peu de développement. Avec un arôme distinct d'une grande intensité et d'une grande complexité, où les notes de café et de boîte à cigares apparaissent ensemble avec celles des fruits noirs et avec des notes intenses d'épices et un caractère balsamique. Le palais possède une grande amplitude, avec la présence de notes minérales terreuses. Le vin s'impose lors de la dégustation, plus par sa fraîcheur et sa jeunesse que par le poids de sa structure, qui présente des tanins très doux en abondance. Ayant une finale longue et persistante, il possède un grand potentiel de vieillissement.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta do Carril et autres

Âge de Vignes

60 et plus de 100 ans

Cépages

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinto Cão et autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot

Altitude au-dessus du Niveau de la Mer

350-550

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Fûts

Fermentation

Cuve inox

Mise en Bouteille

juillet 2009

Élevage

18 mois en fûts de chêne français (228l) et 27 mois en fûts de chêne de 1500l

Extrait Sec (g/dm3)

28.7

Sucre Résiduel (g/dm3)

1.9

Alcool (%)

13.66

pH

3.58

Acidité Totale (g/dm3)

5.42

Acidité Volatile (g/dm3)

0.88

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

25

Production

2.000 bouteilles et 50 magnums

Suggestions d’accompagnement

Gibier (perdrix, cerf), riz au canard. Suggestions végétariennes: plats à base de champignons ou de truffes.

Le nom Robustus rend hommage au premier vin de Dirk Niepoort, produit en 1990 sous la même dénomination sans jamais être commercialisé. Le Robustus 2007 s’inspire de grands crus, anciens et traditionnels, dont le séjour prolongé dans du vieux bois sert à adoucir les tanins. L’idée était de faire un vin charpenté, qui représente bien le Douro et ses vignobles, doté d’une forte structure, avec des tanins et une acidité lui conférant vigueur et vivacité et favorisant de longues années de vie en bouteille. Son vieillissement en tonneaux pendant 4 ans permet de développer un vin puissant, fondé sur une complexité aromatique, sur des tanins puissants mais bien intégrés par la durée de son séjour dans le bois, ainsi que sur une forte acidité et une grande capacité de conservation.

Vinification

2007 fut une année de grande qualité. Elle a produit des vins très équilibrés, bien structurés, possédant une bonne acidité, sans teneurs excessives en alcool.

La vinification a été réalisée dans des cuves, pour rappeler le Robustus, avec 50% de marc et 45 jours de macération totale. Puis le vin a été élevé dans des tonneaux de 2000 litres en bois ancien.

Notes de dégustation

Les 4 années d‘élevage n’ont pas effacé la fraîcheur et la vivacité du Robustus 2007; au contraire, elles ont ajouté de l’élégance et de la complexité à son arôme intense, où les notes de café et de boîte à cigares se marient aux arômes de fruits noirs et rouges, avec des arômes balsamiques et épicés conférés par les sols schisteux. D’une grande amplitude en bouche, ce vin a un fruit très présent et un fort caractère minéral ainsi qu’une structure supportée par des tanins extrêmement bien intégrés. Très vif, le Robustus s’impose en dégustation davantage par sa fraîcheur que par sa concentration; la finale est longue, séductrice et persistante.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta do Carril et autres

Âge de Vignes

60 et plus de 100 ans

Cépages

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinto Cão et autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot

Altitude au-dessus du Niveau de la Mer

350-550

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Barrels

Fermentation

Cuves inox

Mise en Bouteille

mars 2011

Élevage

42 mois en tonneaux (2000l)

Extrait Sec (g/dm3)

26.8

Alcool (%)

13.8

pH

3.56

Acidité Totale (g/dm3)

5.24

Acidité Volatile (g/dm3)

0.71

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

30

Production

4.000 bouteilles et 50 magnums

Suggestions d’accompagnement

Gibier (perdrix, cerf), riz au canard. Suggestions végétariennes: plats à base de champignons ou de truffes.

Le nom Robustus rend hommage au premier vin de Dirk Niepoort, le Robustus 1990, qui n'a jamais été commercialisé. Depuis 2004, le Robustus est assemblé selon les méthodes utilisées dans la production de vins traditionnels. Le long séjour en tonneau de vieux bois donne de la maturité, de la complexité, adoucit les tanins et rend le vin précis et avec un équilibre unique, sans perdre toute sa vigueur et sa fraîcheur aromatique. Actuellement, le Robustus provient de nos plus vieux vignobles orientés au nord, où l'acidité et la structure de tanins sont élevées. Le Robustus est un hymne au patrimoine du Douro, car, dans une région extrêmement chaude, la diversité de terroirs et le savoir intrinsèque du vieux vignoble nous offre des vins frais et de guarde.

Vinification

2008 a été une année excellente pour la production de vins du Douro. Les pluies qui sont tombées pendant le printemps et au début de l'été ont permis de maintenir les niveaux d'humidité du sol jusqu'à la vendange. Les conditions atmosphériques étaient parfaites à la fin de la période de maturation et pendant toute la vendange, avec un temps sec et des nuits fraîches. Les faibles productions, dues aux pluies lors de la période de floraison, ont également été importantes pour obtenir des raisins d'une qualité supérieure, avec une grande acidité et des teneurs en sucre équilibrées.

La vinification du Robustus a été faite dans des cuves tronco-coniques avec 70 % de rafles, et une macération totale de 50 jours. Le séjour a été fait, dès le début, dans des tonneaux en bois usagé de 2 000 l. La mise en bouteille s'est faite en avril 2012, sans aucun collage ou filtrage.

Notes de dégustation

Le Robustus 2008 révèle une grande fraîcheur. 4 années de séjour ne lui ont pas retiré sa jeunesse : bien au contraire, elles ont ajouté de l'élégance et de la complexité à son arôme intense où les notes de café et de boîte à cigares se marient avec les arômes de fruits noirs et rouges. Les arômes balsamiques et d'épices viennent des sols de schiste. En bouche, le vin révèle une grande amplitude, avec un fruité très présent et un fort caractère minéral, une structure supportée par des tanins très bien intégrés. Très vif, le Robustus s'impose lors de la dégustation plus par sa fraîcheur que par sa concentration. Sa finale est longue, séductrice et persistante.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vieilles vignobles

Âge de Vignes

60 et plus de 100 ans

Cépages

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Rufete, Tinta Pinheira et autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot

Altitude au-dessus du Niveau de la Mer

400-550

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Barrels

Fermentation

Barrique

Mise en Bouteille

avril 2012

Élevage

42 mois en barriques de 2000l

Extrait Sec (g/dm3)

27.9

Sucre Résiduel (g/dm3)

2

Alcool (%)

13.48

pH

3.59

Acidité Totale (g/dm3)

5.2

Acidité Volatile (g/dm3)

0.7

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

32

Production

5.800 boteilles

Suggestions d’accompagnement

Gibier (perdrix, cerf), riz au canard. Suggestions végétariennes: plats à base de champignons ou de truffes.

Le nom Robustus rend hommage au premier vin de Dirk Niepoort, le Robustus 1990, qui n'a jamais été commercialisé. Depuis 2004, le Robustus est assemblé selon les méthodes utilisées dans la production de vins traditionnels. Le long séjour en tonneau de vieux bois donne de la maturité, de la complexité, adoucit les tanins et rend le vin précis et avec un équilibre unique, sans perdre toute sa vigueur et sa fraîcheur aromatique. Actuellement, le Robustus provient de nos plus vieux vignobles orientés au nord, où l'acidité et la structure de tanins sont élevées. Le Robustus est un hymne au patrimoine du Douro, car, dans une région extrêmement chaude, la diversité de terroirs et le savoir intrinsèque du vieux vignoble nous offre des vins frais et de guarde.

Vinification

On anticipait l'année 2009 comme une année fraîche, il a plu beaucoup pendant l'hiver et tout indiquait que l'année allait être humide, avec une période de maturation prolongée et une vendange facilitée. Mais les hautes températures qui se sont fait sentir à partir du 12 août ont accéléré le processus de maturation, en anticipant ainsi le début de la vendange.

Les raisins pour le Robustus 2009 ont été sélectionnés manuellement à l'entrée de la cave et tombent dans une cuve en inox par gravité. La fermentation alcoolique et le temps de macération ont été longs, d'une durée totale de 41 jours. Le vieillissement en tonneaux de 2000 litres a duré 4 ans, ce qui permettra un fort potentiel de vieillissement en bouteille. 8000 bouteilles de ce vin ont été mises en bouteilles à la fin décembre 2013, sans collage ni filtration.

Notes de dégustation

La fraîcheur du Robustus 2009 impressionne. Avec une robe chargée, l'arôme minéral très prononcé et très profond démontre que le long séjour en tonneau lui a apporté une grande maturité, mais par-dessus tout, une grande précision. En bouche, il révèle une incroyable complexité, en rehaussant les arômes empyreumatiques qui n'apparaissent que pour des vins ayant vieilli très longtemps dans des fûts en bois. Les tanins sont séducteurs, très forts, mais parfaitement équilibrés, avec une grande structure que seules les vieilles vignes parviennent à transmettre. À déguster au calme, avec le temps, le vin grandit, en révélant ses arômes et une complexité incomparable. La décantation est presque obligatoire.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta do Carril et autres

Âge de Vignes

60 et plus de 100 ans

Cépages

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinto Cão et autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot

Altitude au-dessus du Niveau de la Mer

350-550

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Barrels

Mise en Bouteille

décembre 2013

Élevage

49 mois en 2000l fût de chêne

Extrait Sec (g/dm3)

27.6

Alcool (%)

13.5

pH

3.6

Acidité Totale (g/dm3)

4.9

Acidité Volatile (g/dm3)

0.7

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

15

Production

8.333 boteilles

Suggestions d’accompagnement

Gibier (perdrix, cerf), riz au canard. Suggestions végétariennes: plats à base de champignons ou de truffes.

Le nom Robustus rend hommage au premier vin du Douro élaboré par Dirk Niepoort, le Robustus 1990, qui n’a pourtant jamais été mis sur le marché. Depuis 2004, le Robustus est produit en utilisant les méthodes de vinification traditionnelles. La longue période d’élevage en cuves bois anciennes lui prête de la maturité, de la complexité tout en arrondissant les tanins et lui donnant beaucoup de précision et de l’équilibre sans ne rien perdre de sa vigueur ni de sa fraîcheur aromatique. Le Robustus provient de nos plus vieillies vignes, qui sont exposées au nord et qui assurent une acidité et une structure tannique particulièrement prononcées. C’est grâce à la diversité des terroirs et au caractère des vieilles vignes que nous pouvons, dans une région si chaude, créer des vins frais et de longue garde.

Vinification

La récolte 2013 a débuté le 19 août : beaucoup plus tôt que d’habitude, dans l’objectif de maintenir des taux d’acidité favorables et d’éviter des teneurs en alcool trop élevées. Le millésime 2013 a été très productif, avec une augmentation des rendements de 25 % par rapport à l’année précédente. La décision d’avancer la récolte des parcelles les plus importantes s’est avérée judicieuse car il y a eu de fortes averses le 27 septembre. Un tri manuel des raisins a été effectué à l’entrée de la cave après lequel le fruit a été transmis par gravité dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation alcoolique et la période de macération ont duré 40 jours au total. Le vin a vieilli en grandes cuves bois de 2000 litres pendant presque 4 ans avant d’être mis en bouteilles en juillet 2017, sans filtration ni collage, pour nous donner 3 025 bouteilles.

Notes de dégustation

Le Robustus 2013 reflète le Douro dans toute sa plénitude en offrant des arômes profonds, complexes et austères : il y a beaucoup à découvrir. Les vieilles vignes et l’assemblage des différents cépages contribuent à son profil fin et bien individuel. Dans le verre, il dévoile une fraîcheur impressionnante, de la minéralité et beaucoup de précision. Bien que corsé et onctueux en bouche, le vin s’avère remarquablement équilibré. Ses tanins soyeux et son long élevage en bois lui prêtent beaucoup de délicatesse et d’élégance qui se poursuivent jusqu’à la longue finale qui est très expressive et a de la mâche. Il s’agit déjà d’un grand vin, mais ce Robustus n’a pas encore atteint son apogée; il a plusieurs décennies devant lui. Décantation obligatoire.

Informations techniques

Producteur

Niepoort Vinhos

Région

Douro

Type de Sol

Xisto

Vignobles

Quinta do Carril et autres

Âge de Vignes

60 and et plus de 100 ans

Cépages

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinto Cão et autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

guyot

Altitude au-dessus du Niveau de la Mer

350-550m

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

manuell

Malolactique

Barrels

Mise en Bouteille

Juillet 2017

Élevage

46 mois en cuves bois de 2000 litres déjà utilisées

Alcool (%)

12.9

pH

3.6

Acidité Totale (g/dm3)

5

Acidité Volatile (g/dm3)

0.8

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

44

Production

3025

Suggestions d’accompagnement

Gibier (caille, chevreuil), riz au canard. Accords végétariens: plats avec des champignons ou de la truffe.

Le nom Robustus rend hommage au premier vin du Douro élaboré par Dirk Niepoort, le Robustus 1990, qui n’a pourtant jamais été mis sur le marché. Depuis 2004, le Robustus est produit en utilisant les méthodes de vinification traditionnelles. La longue période d’élevage en cuves bois anciennes lui prête de la maturité, de la complexité tout en arrondissant les tanins et lui donnant beaucoup de précision et de l’équilibre sans ne rien perdre de sa vigueur ni de sa fraîcheur aromatique. Le Robustus provient de nos plus vieillies vignes, qui sont exposées au nord et qui assurent une acidité et une structure tannique particulièrement prononcées. C’est grâce à la diversité des terroirs et au caractère des vieilles vignes que nous pouvons, dans une région si chaude, créer des vins frais et de longue garde.

Vinification

Les conditions météorologiques de l’année viticole 2015 se sont avérées comme très favorables, avec assez de soleil, suffisamment de chaleur et peu d’humidité – le cycle végétatif a donc été très équilibré.

En hiver, les pluies à partir du mois de mars ont réapprovisionné une grande partie des réserves en eau des sols. Le printemps a démarré avec des températures moyennes élevées et quelques averses qui ont rempli les réserves hydriques des sols et ont fait que le bourgeonnement soit homogène. Après la floraison au mois de mai, la véraison en juillet a également été équilibrée, avec un retard d’environ 2 semaines par rapport à l’année précédente. Une des caractéristiques uniques de ce millésime était la capacité des vignes de rester hydratées, même pendant la phase de la maturation. Vers fin août / début septembre, les feuilles basales étaient vertes et humides, les baies hydratées et les peaux épaisses et fermes. L’excellent équilibre des moûts, les tannins soyeux et les couleurs concentrées et intenses montrent que l’on peut s’attendre à un millésime exceptionnel pour les vins de l’appellation Douro DOC.

Un tri manuel des raisins a été effectué à l’entrée de la cave après lequel le fruit a été transmis par gravité dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, une longue fermentation alcoolique et une macération prolongée ont eu lieu. Le vin a vieilli en grandes cuves bois de 2000 litres pendant 4 ans avant d’être mis en bouteilles en février 2020, sans filtration ni collage, pour nous donner 5200 bouteilles.

Notes de dégustation

Le Robustus 2015 est un vin de grande maturité. Après une longue période de vieillissement en foudres de 2000 litres, des arômes tertiaires et assez terreux s’associent à des notes de truffe.

Le tannin est séduisant et parfaitement harmonieux, avec une structure magnifique que seulement de vieilles vignes peuvent offrir.

La bouche impressionne avec sa jeunesse, sa légèreté et sa nervosité. Un vin de grande élégance et d’une finale longue et persistante.

Décantation vivement recommandée !

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Quinta do Carril

Âge de Vignes

60 and et plus de 100 ans

Cépages

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinto Cão et autres

Pieds de Vigne par HA

6000

Conduite des vignobles

Guyot

Altitude au-dessus du Niveau de la Mer

350-700

Période de Vendange

Septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En cuves bois déjà utilisées

Fermentation

En cuves bois déjà utilisées

Mise en Bouteille

Fevrier 2020

Élevage

48 mois en cuves bois déjà utilisées

Extrait Sec (g/dm3)

24.2

Sucre Résiduel (g/dm3)

0.6

Alcool (%)

12.2

pH

3.51

Acidité Totale (g/dm3)

5.2

Acidité Volatile (g/dm3)

0.8

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

25

SO2 Total (mg/dm3)

114

Masse Volumique (g/cm3)

0.991

Production

5200 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Gibier (caille, chevreuil), riz au canard. Accords végétariens: plats avec des champignons ou de la truffe.

Fit pour les végétaliens

oui

Bouteille

Boîte

33.6 10.3 29.4 × 3 5930 wood

Palette

120 80 × 4 Rangées 76 Boîtes