L'année 2004, chaude et avec quelques pluies en août, a permis une acidité très difficile à obtenir dans la Région du Douro. Des petites parcelles de vignes de viticulteurs de la rive droite du Douro, à plus de 600 mètres d'altitude, ont été utilisées.

Le moût a été décanté à basse température pendant une période de 24 heures, avant de commencer le processus de vinification. Sans inoculation, le vin a subi une fermentation très lente en présence de lies fines, pendant une période supérieure à 2 mois et le séjour s'est fait pendant 6 mois en cuves, sans fermentation malolactique. Le vin a été mis en bouteille en mai 2005, après stabilisation.

Il révèle un arôme fruité et frais, avec des fruits noirs concentrés et des notes de café et de moka qui lui donnent de l'élégance et de la personnalité. En bouche, il est plein et concentré avec une bonne structure, mais toujours frais et long. Le bois est très bien intégré, et contribue à une finale élégante et longue.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vignobles de vignerons

Âge de Vignes

40, 60 et plus de 80 ans

Cépages

Códega, Rabigato, Donzelinho, Viosinho, Arinto et autres

Pieds de Vigne par HA

4500

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

650-800

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Aucun

Fermentation

Cuves inox

Mise en Bouteille

août 2005

Élevage

6 mois en cuves inox

Extrait Sec (g/dm³)

23.8

Alcool (%)

13.9

pH

3.18

Acidité Totale (g/dm³)

5.33

Acidité Volatile (g/dm³)

0.34

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

45

Production

5.300 bouteilles

Suggestions d’accompagnement

Différents types de poissons grillés. Suggestions végétariennes: légumes grillés ou salates.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

L'année 2005 a été particulièrement chaude et sèche, cependant, la pluie faible qui a eu lieu au début septembre a permis d'équilibrer le processus de maturation dans les vignobles. Les vignobles situés à une altitude plus haute (supérieure à 600 m) permettent d'obtenir des moûts frais et équilibrés, même lors des années difficiles.

Les raisins ont été cueillis au début du mois de septembre, et après égrappage complet, ils ont été légèrement pressés. Le moût obtenu a été décanté à basse température, et la vinification, sans inoculation et en présence de lies fines, s'est prolongée pendant une période supérieure à 3 mois. Le séjour, ainsi que la fermentation, se fait en inox, sans fermentation malolactique.

Les notes citriques et de pomme verte sont celles qui ressortent d'un arôme très fin, frais et avec une note minérale très présente. Lors de la dégustation, le vin s'est révélé vivant, avec une bonne structure, un arôme intense et complexe, plein et avec une légèreté exceptionnelle. Il révèle une bonne fraîcheur et une élégance supportées par une bonne acidité. Finale très longue et persistante.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Diverses petites vignobles

Âge de Vignes

40, 60 à 80 ans

Cépages

Códega, Rabigato, Donzelinho, Viosinho, Arinto et autres

Pieds de Vigne par HA

4500

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

650-800

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Aucun

Fermentation

Cuves inox

Mise en Bouteille

mai 2006

Élevage

6 mois en cuves inox

Extrait Sec (g/dm³)

19.1

Alcool (%)

13

pH

3.19

Acidité Totale (g/dm³)

3.15

Acidité Volatile (g/dm³)

0.39

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

30

Production

10.400 bouteilles

Suggestions d’accompagnement

Différents types de poissons grillés. Suggestions végétariennes: légumes grillés ou salates.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

2006 a été une année beaucoup moins sèche que les années précédentes. Pendant l'hiver, la pluie a été abondante et tout le printemps s'est passé avec des teneurs relativement élevées d'humidité. Le processus de maturation a commencé lentement et de façon équilibrée et les pluies qui ont eu lieu mi-août laissaient présager une bonne vendange ; cependant, les températures élevées qui se sont fait ressentir lors de la dernière semaine d'août et des deux premières semaines de septembre ont forcé à une anticipation de la vendange pour les premiers jours de septembre.

après égrappage complet, ils ont été légèrement pressés. Le moût obtenu a été décanté à basse température, et la vinification, sans inoculation et en présence de lies fines, s'est prolongée pendant une période supérieure à 4 mois.

Il révèle des arômes d'agrumes avec des notes de pomme verte et de fruit à noyau ; intense et élégant, il se termine sur des notes minérales. Lors de la dégustation, le vin se montre vivant, plein et avec une bonne structure, avec un arôme intense et complexe et des notes de fruits exotiques, volumineux mais d'une grande légèreté. Il révèle une bonne fraîcheur et une élégance supportées par une bonne acidité. Finale très longue et persistante.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vignobles de vignerons

Âge de Vignes

40, 60 à 80 ans

Cépages

Códega, Rabigato, Donzelinho, Viosinho, Arinto et autres

Pieds de Vigne par HA

6500

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

600-800

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Aucun

Fermentation

Cuves inox

Mise en Bouteille

mai 2007

Élevage

6 mois en cuves inox

Extrait Sec (g/dm³)

19.1

Alcool (%)

14.1

pH

3.3

Acidité Totale (g/dm³)

4.7

Acidité Volatile (g/dm³)

0.4

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

30

Production

6.700 bouteilles

Suggestions d’accompagnement

Différents types de poissons grillés. Suggestions végétariennes: légumes grillés ou salates.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

2007 a été une année excellente pour les vins produits dans le Douro. Le Printemps humide a permis de maintenir les niveaux d'eau dans le sol, ce qui, malgré avoir permis d'augmenter la pression de mildiou et d'oïdium sur les vignes, a contribué à une maturation lente et équilibrée. Le mois d'août a été frais, et il n'y a pas eu de températures excessives si communes ce mois-là dans la région du Douro. La vendange a eu lieu par temps sec et des températures douces. Les raisins du Tiara ont été vendangés début septembre. Après égrappage complet, ils ont été légèrement pressés. Le moût obtenu a été décanté à basse température, et la vinification, sans inoculation et en présence de lies fines, s'est prolongée pendant une période supérieure à 4 mois.

Il révèle un arôme très minéral, délicat et subtil, avec des notes d'agrumes et de pomme verte ; un caractère réductif, d'une grande fraîcheur et avec une grande complexité. Lors de la dégustation, le vin s'est montré très vivant et complexe avec une acidité vibrante, un fruité léger très minéral et se termine avec une grande persistance.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Diverses petites vignobles

Âge de Vignes

40, 60 à 100 ans

Cépages

Códega, Rabigato, Donzelinho, Viosinho, Cercial et autres

Pieds de Vigne par HA

6500

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

600-800

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Aucun

Fermentation

Cuves inox

Mise en Bouteille

juin 2008

Élevage

8 mois en cuves inox

Extrait Sec (g/dm³)

22.2

Alcool (%)

12.55

pH

3.15

Acidité Totale (g/dm³)

6.21

Acidité Volatile (g/dm³)

0.3

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

32

Production

8.016 bouteilles

Suggestions d’accompagnement

Différents types de poissons grillés. Suggestions végétariennes: légumes grillés ou salates.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

2008 a été une année fraîche, idéale pour les vins du Douro. Comme en 2007, les pluies qui ont eu lieu pendant le printemps ont été extrêmement importantes puisqu'elles ont contribué à maintenir le niveau d'humidité du sol, ce qui a permis un processus de maturation lent et équilibré. Les nuits froides enregistrées pendant la période de maturation ont été très importantes pour maintenir les arômes frais jusqu'à la vendange. La faible production a permis des concentrations élevées des moûts obtenus. La vendange a eu lieu pendant le mois de septembre et, après avoir complètement été égrappés, les raisins ont été pressés et le moût a été décanté pendant environ 18 heures. La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en inox en contact avec les lies fines pendant plus de 4 mois. La fermentation malolactique ne s'est pas faite. Le vin a été mis en bouteille la première semaine de juin.

Il révèle une grande complexité et une bonne minéralité, avec des arômes intenses d'agrumes, de pommes vertes et de notes de fruit à noyau. On enregistre également un caractère réductif avec une bonne acidité et une bonne complexité. Il est vibrant et intense au palais, avec des arômes de fruits frais et des notes d'abricot et il se révèle en même temps exceptionnellement frais et plein. Il est très persistant, avec des notes minérales intenses.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Diverses petites vignobles

Âge de Vignes

40, 60 à 100 ans

Cépages

Códega, Rabigato, Donzelinho, Viosinho, Cercial et autres

Pieds de Vigne par HA

6500

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

600-800

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Aucun

Fermentation

Cuves inox

Mise en Bouteille

juin 2008

Élevage

8 mois en cuves inox

Extrait Sec (g/dm³)

20.6

Sucre Résiduel (g/dm³)

4

Alcool (%)

12.42

pH

3.22

Acidité Totale (g/dm³)

5.67

Acidité Volatile (g/dm³)

0.47

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

22

Production

10.200 bouteilles

Suggestions d’accompagnement

Différents types de poissons grillés. Suggestions végétariennes: légumes grillés ou salates.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

2009 fut une année très fraîche jusqu’au début du mois d’août. Une bonne quantité d’eau dans le sol et un été beaucoup plus frais que d’habitude dans le Douro ont laissé prévoir une période de maturation prolongée et des vendanges faciles; mais les températures élevées qui se sont imposées à partir du 12 août ont accéléré le processus de maturation sans présence de raisins secs dans les vignes. Les vendages ont commencé plus tôt, au début du mois de septembre.

Après une sélection manuelle des grappes dans la cave, l'égrappage complet a été réalisé ; les raisins ont été pressés pendant la nuit et le moût a été décanté pendant environ 24 heures. La fermentation a eu lieu dans des cuves en inox en contact avec les lies fines pendant plus de quatre mois. La fermentation malolactique a été bloquée à la fin de la fermentation alcoolique. Le vin a été mis en bouteille la deuxième semaine de mai.

Il se révèle complexe et minéral et présente des arômes intenses d'agrumes et de pommes vertes. Avec des notes de pierre mouillée, et malgré une vendange chaude, il ne révèle que de la fraîcheur dans son arôme. En bouche, il est intense, avec des arômes de fruits frais et une incroyable légèreté. Plus sec que les versions précédentes, le Tiara 2009 est marqué par sa minéralité.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Différents vignobles

Âge de Vignes

40, 60 à 100 ans

Cépages

Códega, Rabigato, Donzelinho, Viosinho, Cercial et autres

Pieds de Vigne par HA

6500

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

600-800

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Aucun

Fermentation

Cuves en inox

Mise en Bouteille

mai 2010

Élevage

8 mois en cuves inox

Extrait Sec (g/dm³)

17.2

Sucre Résiduel (g/dm³)

1.8

Alcool (%)

12.9

pH

3.33

Acidité Totale (g/dm³)

4.75

Acidité Volatile (g/dm³)

0.35

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

12

Production

19.219 bouteilles

Suggestions d’accompagnement

Différents types de poissons grillés. Suggestions végétariennes: légumes grillés ou salates.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

L’année 2010 a été anormalement humide pendant l’hiver et le début du printemps, avec des précipitations très fortes. En conséquence, la vendange a été abondante, mais l’année viticole a été marquée par une forte pression des maladies de la vigne. Au moment de la maturation, le temps a été chaud et sec mais des pluies légères, au début du mois de septembre, ont aidé, notamment dans le cas des vignes les plus âgées plantées en altitude, à terminer leur maturation d’une façon plus équilibrée. La vendange s’est faite début septembre.

Après leur transport en camion frigorifique, les raisins ont été foulés aux pieds à basse température sans aucune macération. Le moût a été décanté pendant 24 heures; la fermentation alcoolique s’est déroulée pendant 4 mois dans de petites cuves en inox et en présence des lies fines. 10% ont fermenté dans des tonneaux en vieux bois de 1 300 litres. La fermentation malolactique a été bloquée à la fin de la fermentation alcoolique. Le vin a été mis en bouteille au cours de la première semaine du mois de juin.

Très complexe, avec des notes minérales et d’agrumes très intenses, des arômes d’herbe fraîche, des notes fumées et un léger caractère réducteur promettant une longue vie en bouteille. Très frais en bouche, il exprime la concentration et l’élégance des très vieilles vignes; vibrant et intense, il est dominé par des notes minérales et d’écorce d’agrumes; complexe et frais, il est doté d’un grand potentiel de vieillissement.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Différents vignobles

Âge de Vignes

40, 60 et 100 ans

Cépages

Códega, Rabigato, Donzelinho, Boal, Cercial et autres

Pieds de Vigne par HA

6500

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

600-800

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Aucun

Fermentation

Cuves en inox et 10% dans des tonneaux en vieux bois

Mise en Bouteille

Juin 2011

Élevage

8 mois en cuves inox et 10% dans des tonneaux en vieux bois

Extrait Sec (g/dm³)

16.4

Sucre Résiduel (g/dm³)

2.6

Alcool (%)

13

pH

3.3

Acidité Totale (g/dm³)

4.29

Acidité Volatile (g/dm³)

0.42

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

30

Production

9.688 bouteilles

Suggestions d’accompagnement

Différents types de poissons grillés. Suggestions végétariennes: légumes grillés ou salates.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

L’année 2011 s’est caractérisée par une floraison particulièrement précoce. Tout le cycle végétatif a été anticipé et la vendange a débuté plus tôt que jamais. Cependant, les vignes plantées à une plus grande altitude ont été plus lentes que les autres et, lorsque la vendange a terminé, tous les vins présentaient une bonne quantité d'acide malique, facteur très important pour donner un palais frais aux vins blancs, qui ne passent pas par la fermentation malolactique. Après le transport réfrigéré et une sélection, les raisins ont été soumis à un pressage rapide, pendant la nuit, sans aucune macération, et la décantation à basse température a duré 24 heures. La fermentation alcoolique a eu lieu pendant 3 mois dans de petites cuves en inox et en présence de lies fines. 12 % a été fermenté dans des tonneaux en bois usagé de 500 litres. La fermentation malolactique a été bloquée à la fin de la fermentation alcoolique. Il a été mis en bouteille à la fin du mois de juin.

Il se révèle très complexe, avec des notes minérales et d'agrumes très intenses, des arômes d'herbe fraîche, des notes fumées et un léger caractère réductif qui promet une longue vie en bouteille. En bouche, il est frais, et montre la concentration et l'élégance des vignes très vieilles. Vibrant et intense, il est dominé par le caractère minéral et l'écorce des agrumes, complexe et frais, il possède un grand potentiel de vieillissement.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Différents petits vignobles

Âge de Vignes

40, 60 a 100 ans

Cépages

Códega, Rabigato, Donzelinho, Boal, Cercial et autres

Pieds de Vigne par HA

6500

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

600-800

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Aucun

Fermentation

Cuves inox et 12% en bois usagés

Mise en Bouteille

juin 2012

Élevage

10 mois en cuves inox et 12% en tonneaux en bois usagés de 500l

Extrait Sec (g/dm³)

17.5

Alcool (%)

13

pH

3.27

Acidité Totale (g/dm³)

4.6

Acidité Volatile (g/dm³)

0.4

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

24

Production

9.800 boteilles

Suggestions d’accompagnement

Différents types de poissons grillés. Suggestions végétariennes: légumes grillés ou salates.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

L'année 2012 a été marquée par un manque de pluie dans la région du Douro. En conséquence, le cycle végétatif de la vigne a débuté avec un retard de 15 jours en moyenne par rapport aux années précédentes. D'un autre côté, l'hiver 2012 a enregistré des températures très basses, ce qui a permis une croissance adéquate et équilibrée de la végétation. La période de maturation, moins chaude que d'habitude, a favorisé un bon équilibre entre le sucre et l'acidité, facteur essentiel pour un palais frais et équilibré.

Les vendanges ont eu lieu à la mi-septembre. Les raisins ont été transportés réfrigérés puis pressés pendant la nuit. La décantation a duré 24 heures, suivie de la fermentation alcoolique dans des grands tonneaux à une température comprise entre 8 et 13ºC. Cette basse température a permis au vin de fermenter pendant un an. Contrairement aux éditions antérieures, le vin a subi une fermentation malolactique. Le Tiara 2012 contient du sucre résiduel en raison des conditions naturelles de fermentation.

Robe pure et cristalline. La longue fermentation qu'il a subie en tonneau lui confère un nez complexe, très profond et minéral. Ce vin se distingue par son caractère végétal, avec des fruits très discrets. Vibrant en bouche, il se présente très précis et équilibré, et exprime une combinaison parfaite entre l'acidité, l'alcool et le sucre. Unique par son énergie et son profil, le Tiara 2012 laisse présager une longue vie en bouteille.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Différents petits vignobles

Âge de Vignes

40, 60 a 100 ans

Cépages

Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial et autres

Pieds de Vigne par HA

6500

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

600-800

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Oui

Fermentation

Tonneaux de grande capacité en chêne

Mise en Bouteille

décembre 2013

Élevage

12 mois en fûts d'occasion

Alcool (%)

13

pH

3.29

Acidité Totale (g/dm³)

4.8

Acidité Volatile (g/dm³)

0.6

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

22

Suggestions d’accompagnement

Différents types de poissons grillés. Suggestions végétariennes: légumes grillés ou salates.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

La vendange de 2013 a débuté plus tôt que d'habitude, le 19 août, afin de maintenir les niveaux élevés d'acidité et d'éviter des degrés d'alcool trop élevés. La production de l'année a été supérieure de près de 25% à celle de l'année précédente. La décision de vendanger plus tôt s'est avérée judicieuse puisque toutes les principales vignes ont pu être vendangées avant qu'il ne commence à pleuvoir torrentiellement le 27 septembre.

Les vignes qui ont donné lieu à Tiara ont été récoltés à la mi-Septembre. Les raisins ont été transportés réfrigérés puis pressés pendant la nuit. La décantation a duré 24 heures, suivie de la fermentation alcoolique dans des grands tonneaux à une température comprise entre 8 et 13°C. Cette basse température a permis au vin de fermenter pendant un an. Le vin a subi une fermentation malolactique.

La longue fermentation en barrique donne à Tiara 2013 un arôme très complexe, profond et minéral. Très discret à les notes de fruits à noyau, d'agrumes et avec des légères notes médicinales. Très vibrant en bouche, avec un style très unique, où le sucre et l'acidité sont en parfaite harmonie. Frais, léger et très précis, avec une forte composante minéral. Fin pleine d’énergie, avec des bonnes notes d'agrumes. Un vin qui donne du plaisir à boire quand il est jeune pour sentir toute l'énergie, mais qui aura une vie longue et saine dans la cave.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Plusieurs petits vignobles

Âge de Vignes

40, 60 a 100 ans

Cépages

Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial et autres

Pieds de Vigne par HA

6500

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

600-800

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Oui

Fermentation

Tonneaux de grande capacité

Mise en Bouteille

décembre 2014

Élevage

12 mois dans barriques usagées

Extrait Sec (g/dm³)

17.5

Sucre Résiduel (g/dm³)

1.9

Alcool (%)

13

pH

3.26

Acidité Totale (g/dm³)

4.9

Acidité Volatile (g/dm³)

0.7

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

35

SO₂ Total (mg/dm³)

80

Masse Volumique (g/cm³)

0.988

Suggestions d’accompagnement

Différents types de poissons grillés. Fruits de mer et viandes blanches. Suggestions végétariennes: légumes grillés ou salates.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

L’année viticole de 2014 a été caractérisée comme une année de plus faible quantité mais de qualité supérieure. Tout indiquait un an précoce, en raison de la grande quantité d'eau accumulée au cours de l'hiver et au printemps et effectivement, la phase de maturation est survenu tôt et a permis un début de récolte en août. À Quinta de Nápoles s’a vendangé la plupart des parcelles sur une période de beau temps, entre le 23 août et 21 septembre.

Les vignes qui ont donné lieu à Tiara ont été récoltés à la mi-Septembre. Les raisins ont été transportés réfrigérés puis pressés pendant la nuit. La décantation a duré 24 heures, suivie de la fermentation alcoolique dans des grands tonneaux à une température comprise entre 8 et 13°C. Le vin a fermenté pendant un na et a subi une fermentation malolactique.

Le Tiara 2014 montre une belle robe cristalline. Il présente un arôme complexe et profond, grâce à la longue fermentation qu'il a subie en tonneau. Subtile mais très élégant, il est un vin où le fruit à noyau est en pleine harmonie avec des notes d'herbes fraîches. En bouche, il impressionne par sa énorme structure entièrement équilibrée avec une acidité vibrante qui rend le vin léger, précis et très délicate. La fin est très longue et minérale. Un vin qui donne du plaisir à boire quand il est jeune pour sentir toute l'énergie, mais qui aura une vie longue dans la cave.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Plusieurs petits vignobles

Âge de Vignes

40, 60 a 100 ans

Cépages

Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial et autres

Pieds de Vigne par HA

6500

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

600-800

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Oui

Fermentation

Tonneaux de grande capacité

Mise en Bouteille

décembre 2015

Élevage

12 mois dans barriques usagées

Extrait Sec (g/dm³)

17.7

Sucre Résiduel (g/dm³)

0.9

Alcool (%)

12.36

pH

3.16

Acidité Totale (g/dm³)

5.7

Acidité Volatile (g/dm³)

0.4

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

27

SO₂ Total (mg/dm³)

83

Masse Volumique (g/cm³)

0.9888

Suggestions d’accompagnement

Différents types de poissons grillés. Fruits de mer et viandes blanches. Suggestions végétariennes: légumes grillés ou salates.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Les conditions météorologiques de l’année 2015 ont été très favorables, avec beaucoup de soleil et de chaleur mais sans trop d’humidité, permettant une croissance végétative homogène. L’une des particularités de l’année 2015 était la capacité des vignes de maintenir leur hydratation pendant le stade de maturation. Fin août et début septembre, les feuilles basales étaient encore vertes et humides, les raisins bien hydratés et les peaux épaisses et fermes.

Les raisins des parcelles d’où provient le Tiara ont été récoltés à la mi-septembre, refroidis et transportés à la cave où ils ont été pressurés pendant la nuit. Le moût a été mis à reposer pendant 24 heures et puis mis à fermenter dans de grandes cuves en bois à des températures entre 8°C et 13°C. Le vin a fermenté pendant un an et a également fait sa fermentation malolactique.

Le Tiara 2015 a une robe cristalline sublime. Ses arômes se montrent un peu plus restreints et austères que ceux des millésimes précédents mais le nez offre néanmoins beaucoup de complexité et de profondeur grâce à la longue fermentation en cuve en bois. Subtiles mais fines, des notes de fruits blancs et d’herbes fraîches harmonisent parfaitement avec la minéralité de ce vin. En bouche, une structure impressionnante associée à une acidité vive donne un vin délicat et léger doté d’une grande précision. La finale est très longue et minérale. Ce vin peut se déguster jeune afin de profiter de son énergie, mais il promet également d’évoluer joliment en bouteille.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Plusieurs petites parcelles

Âge de Vignes

40, 60 et 100 ans

Cépages

Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial et autres

Pieds de Vigne par HA

6500

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

600-800

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

oui

Fermentation

En grandes cuves en bois

Mise en Bouteille

Janvier 2017

Élevage

12 mois en cuves en bois

Sucre Résiduel (g/dm³)

1.2

Alcool (%)

12

pH

3.19

Acidité Totale (g/dm³)

4.8

Acidité Volatile (g/dm³)

0.4

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

32

SO₂ Total (mg/dm³)

72

Suggestions d’accompagnement

Poissons grillés, fruits de mer et viandes blanches. Plats végétariens: légumes sautés et salades.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

L’année viticole 2016 s’est avérée très atypique, avec un hiver doux et pluvieux, un printemps froid et très humide suivi d’un été extrêmement chaud et sec. Les conditions météorologiques ont mené à un bourgeonnement précoce (avec environ 2 semaines d’avance) qui a néanmoins été suivi d’un retard d’environ 2 semaines dans le cycle végétatif pendant le printemps, surtout en ce qui concerne la véraison qui a été retardée d’environ 2 semaines.

Les raisins des parcelles d’où provient le Tiara ont été récoltés à la mi-septembre, refroidis et transportés à la cave où ils ont été pressurés pendant la nuit. Le moût a été mis à reposer pendant 24 heures et puis mis à fermenter dans de grandes cuves en bois à des températures entre 8°C et 13°C. Le vin a fermenté pendant un an et a également fait sa fermentation malolactique.

Le Tiara 2016 a une robe cristalline sublime. Ses arômes se montrent un peu plus restreints et austères que ceux des millésimes précédents mais le nez offre néanmoins beaucoup de complexité et de profondeur grâce à la longue fermentation en cuve en bois. Subtiles mais fines, des notes de fruits blancs et d’herbes fraîches harmonisent parfaitement avec la minéralité de ce vin. En bouche, une structure impressionnante associée à une acidité vive donne un vin délicat et léger doté d’une grande précision. La finale est très longue et minérale. Ce vin peut se déguster jeune afin de profiter de son énergie, mais il promet également d’évoluer joliment en bouteille.

Producteur

Niepoort (Vinhos) SA

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Plusieurs petites parcelles

Âge de Vignes

40, 60 et 100 ans

Cépages

Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial et autres

Pieds de Vigne par HA

6500 pieds

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

600-800m au-dessus du niveau de la mer

Période de Vendange

Septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Oui

Fermentation

En grandes cuves en bois

Mise en Bouteille

Janvier 2018

Élevage

12 mois en cuves en bois

Extrait Sec (g/dm³)

16.4

Sucre Résiduel (g/dm³)

1.6

Alcool (%)

13

pH

3.34

Acidité Totale (g/dm³)

4.3

Acidité Volatile (g/dm³)

0.6

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

24

SO₂ Total (mg/dm³)

62

Masse Volumique (g/cm³)

0.99

Production

4800 bts/0.75 l

Suggestions d’accompagnement

Poissons grillés, fruits de mer et viandes blanches. Plats végétariens: légumes sautés et salades.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Bouteille

Boîte

33.4 18.4 × 6 8321.6 carton

Palette

120 80 × 4 Rangées 76 Boîtes

L’année viticole 2017 a été assez chaude et sèche. Afin de garder la fraîcheur caractéristique du Tiara, nous avons décidé de démarrer les vendanges assez tôt, en fin d’août. La récolte a pris fin en début de septembre. Pour conserver la fraîcheur de nos vignobles à hautes altitudes, le fruit récolté a été transporté refroidi à la Quinta de Nápoles où les raisins ont été pressés délicatement dans une cuve en acier inoxydable. Le moût a été mis à reposer pendant 24 heures au froid.

Ensuite, le jus a été transféré en fûts de bois de 1000L et de 3000L où il a fait spontanément sa fermentation alcoolique et malolactique et a vieilli à température contrôlée pendant environ un an.

Le Tiara 2017 arbore une robe cristalline ravissante. Profondément minéral et austère, il offre des arômes de fruits et de fleurs blancs.

Grâce à sa fermentation prolongée en bois, c’est un vin blanc d’un profil aromatique très subtil et réservé qui se dévoilera en verre après quelque temps et avec du contact avec l’air en montrant sa pleine complexité. La bouche impressionne avec son énorme structure, harmonie et acidité vibrante qui rend ce vin léger, précis et très délicat. La finale est très élégante, persistante et pleine de minéralité. Ce vin se boit avec grand plaisir quand il est jeune et décanté puisqu’il montre toute son énergie, mais il promet également de vieillir encore longtemps en bouteille.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Plusieurs petites parcelles

Âge de Vignes

40, 60 et 100 ans

Cépages

Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial et autres

Pieds de Vigne par HA

6500 pieds

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

600

Période de Vendange

Août et Septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Oui

Fermentation

En grandes cuves en bois

Mise en Bouteille

Janvier 2019

Élevage

12 mois en cuves en bois

Extrait Sec (g/dm³)

20.1

Sucre Résiduel (g/dm³)

2.6

Alcool (%)

13.4

pH

3.24

Acidité Totale (g/dm³)

5.2

Acidité Volatile (g/dm³)

0.5

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

28

SO₂ Total (mg/dm³)

65

Masse Volumique (g/cm³)

0.98

Production

6125 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Poissons grillés, fruits de mer et viandes blanches. Plats végétariens: légumes sautés et salades.

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Bouteille

Boîte

33.4 18.4 × 6 8321.6 carton

Palette

120 80 × 4 Rangées 76 Boîtes

L’année viticole 2018 a été marquée de températures basses jusqu’au mois d’août, avec le juillet le plus frais du 21e siècle. Par rapport à 2017, le processus de maturation a été retardé de 3 semaines. Les premiers jours d’août se sont annoncés avec une forte hausse de températures: le 4 août a été (jusqu’à présent) le jour le plus chaud du 21e siècle, ce qui a fait que la maturation des baies a progressé lentement pendant le mois de septembre. En raison du stress hydrique, les vignes nous ont donné des moûts de faible teneur en alcool et de belle acidité, avec suffisamment de complexité et de minéralité. Les vendanges des cépages blancs ont eu lieu entre le 5 septembre et le 2 octobre. Après une sélection soigneuse dans les vignobles, le fruit a été transporté en caisses de 25kg en camion réfrigéré à la cave où un deuxième tri a été effectué. Les raisins ont été pressés délicatement dans une cuve d’acier inoxydable où le moût a été mis à reposer à une basse température.

Ensuite, le vin a été transféré dans un grand fût de bois pour y faire sa fermentation alcoolique spontanée et sa fermentation malolactique pendant environ un an sous des températures contrôlées.

Le Tiara 2018 arbore une robe très pure et cristalline de couleur citron. Des notes florales et quelques nuances de fruits à noyau proviennent du cépage Códega do larinho.

En bouche, ce vin est assez minéral, un peu rustique et timide à l’attaque, mais il se dévoile petit à petit pour s’avérer exubérant, aromatique et plein d’élégance et de persistance, avec une acidité vive qui complémente le caractère épicé du vin.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Plusieurs petites parcelles

Âge de Vignes

40,60 et 100 ans

Cépages

Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial et autres

Pieds de Vigne par HA

6500

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

600

Période de Vendange

Septembre et Octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En grandes cuves en bois

Fermentation

En grandes cuves en bois

Mise en Bouteille

Janvier 2020

Élevage

12 mois en grandes cuves en bois

Extrait Sec (g/dm³)

18

Sucre Résiduel (g/dm³)

0.9

Alcool (%)

11.3

pH

3.1

Acidité Totale (g/dm³)

6

Acidité Volatile (g/dm³)

0.4

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

33

SO₂ Total (mg/dm³)

114

Masse Volumique (g/cm³)

0.99

Production

6220 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Poissons grillés, fruits de mer et viandes blanches. Plats végétariens: légumes sautés et salades.

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Bouteille

Boîte

33 18 26 × 6 9400 carton

Palette

120 80 × 4 Rangées 76 Boîtes

L’année viticole 2019 a été marquée par des conditions sèches. Le printemps a démarré avec des températures élevées qui ont baissé par la suite, en restant basses pendant tout l’été. Quelques averses sont tombées juste au moment du bourgeonnement, et la floraison s’est déroulée sous des conditions météorologiques idéales, ce qui nous a donné des rendements moyens à forts. Grâce aux journées douces et aux nuits fraîches du mois d’août, les raisins ont pu mûrir lentement et de façon équilibrée.

Les vendanges ont commencé le 8 août et ont pris fin le 1er octobre.

Nous estimons qu’il s’agit d’un millésime exceptionnel, avec un équilibre parfait entre l’acidité naturelle et la teneur en sucre des moûts ; une harmonie idéale pour la production de vins blancs de grande pureté.

Après une sélection soigneuse dans les vignobles, le fruit a été transporté en caisses de 25kg en camion réfrigéré à la cave où un deuxième tri a été effectué. Les raisins ont été pressés délicatement dans une cuve d’acier inoxydable où le moût a été mis à reposer à une basse température.

Ensuite, le vin a été transféré dans un grand fût de bois pour y faire sa fermentation alcoolique spontanée et sa fermentation malolactique pendant environ un an sous des températures contrôlées.

Le Tiara se distingue par son élégance indéniable, soutenue par une belle acidité et la pureté d’expression de ses cépages. Sa longue fermentation en foudres de 1500L - 3000L, âgés de plus de 30 ans, a fait toute la différence !

Le nez est discret mais révèle des notes florales typiques du cépage Códega do Larinho, accompagnées des arômes d’agrumes, de fruits de verger et d’une touche de miel. En bouche, on remarque du volume et une belle structure. La finale se montre presque piquante, longue, persistante et joliment équilibrée par une excellente acidité !

Il s’agit ici d’un vin polyvalent : il se boit tout aussi bien en début qu’en fin de repas, dans sa jeunesse ou plus tard dans son évolution puisqu’il offre certainement un grand potentiel de garde.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Granitique

Vignobles

Vieux vignobles de la région de Ansiães (Cima corgo)

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial et autres

Pieds de Vigne par HA

6500

Conduite des vignobles

Guyot et Gobelet

Altitude (m)

600

Période de Vendange

Août et septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En Foudres

Fermentation

En Foudres

Mise en Bouteille

Janvier 2021

Élevage

12 mois en Foudres

Extrait Sec (g/dm³)

18.3

Sucre Résiduel (g/dm³)

0.8

Alcool (%)

12.5

pH

3.18

Acidité Totale (g/dm³)

5.5

Acidité Volatile (g/dm³)

0.3

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

21

SO₂ Total (mg/dm³)

93

Masse Volumique (g/cm³)

0.988

Production

9600 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Poissons grillés, fruits de mer et viandes blanches. Plats végétariens: légumes sautés et salades.

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Bouteille

Boîte

33 18 26 × 6 9400 carton

Palette

120 80 × 4 Rangées 76 Boîtes

L’année viticole 2020 a été très hétérogène. Un hiver pluvieux suivi d’un printemps assez modéré ont favorisé la croissance des vignes. Par contre, un juin relativement frais a retardé le cycle végétatif. Le mois de juillet nous a donné des températures très hautes (les plus élevées depuis 1931), avec trois vagues de chaleur qui ont réduit quelque peu les rendements.

Les vendanges ont démarré pendant les premières semaines d’août dans les régions les plus chaudes et ont pris fin dans les vignobles à haute altitude à la fin de septembre.

Après une sélection soigneuse dans les vignobles, le fruit a été transporté en caisses de 25kg en camion réfrigéré à la cave où un deuxième tri a été effectué. Les raisins ont été pressés délicatement dans une cuve d’acier inoxydable où le moût a été mis à reposer à une basse température.

Ensuite, le vin a été transféré dans un grand fût de bois pour y faire sa fermentation alcoolique spontanée et sa fermentation malolactique pendant environ un an sous des températures contrôlées.

Le Tiara est un vin blanc élégant et délicat qui met en valeur la pureté de ses cépages et l’acidité du terroir dont il provient. Sa longue fermentation à basse température en foudres de 1500 – 300 litres âgés de plus de 30 ans fait toute la différence ! Un bouquet d’arômes subtils révèle le caractère floral typique du cépage Códega do Larinho sur une base de notes citronnées auxquelles s’allie une nuance de miel. En bouche, on retrouve un beau volume et une belle structure qui mènent à une finale presque piquante, très expressive et prolongée par l’acidité fantastique du vin. Ce Tiara est un vin polyvalent qui se boira aussi bien en début ainsi qu’à la fin du repas et que l’on peut déguster dans sa jeunesse alors qu’il promet également de se bonifier encore très longtemps en bouteille.

Producteur

Niepoort(Vinhos)S.A

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Granitique

Vignobles

Vieux vignobles de la région de Ansiães (Cima corgo)

Âge de Vignes

Plus de 60 ans

Cépages

Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial et autres

Pieds de Vigne par HA

6500

Conduite des vignobles

Guyot et Gobelet

Altitude (m)

600

Période de Vendange

Août et septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En Foudres

Fermentation

En Foudres

Mise en Bouteille

Janvier 2022

Élevage

12 mois en Foudres

Extrait Sec (g/dm³)

19.6

Sucre Résiduel (g/dm³)

1.85

Alcool (%)

12.5

pH

3.2

Acidité Totale (g/dm³)

5.4

Acidité Volatile (g/dm³)

0.4

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

20

SO₂ Total (mg/dm³)

87

Masse Volumique (g/cm³)

0.989

Production

12650 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Poissons grillés, fruits de mer et viandes blanches. Plats végétariens: légumes sautés et salades.

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Bouteille

Boîte

33 18 26 × 6 9400 carton

Palette

120 80 × 4 Rangées 76 Boîtes

Les vendanges 2021 ont démarré le 11 août, avec des indicateurs optimaux : des moûts dotés de taux d’acidité élevés et de faibles teneurs en alcool ainsi que des peaux bien fermes se sont traduits par des vins blancs et rouges joliment équilibrés.

Au mois de septembre, des instabilités climatiques ont fait que nos caves ont reçu de très grandes quantités de grappes de différents niveaux de maturité en fonction de leurs provenances.

Après une sélection soigneuse dans les vignobles, le fruit a été transporté en caisses de 25kg en camion réfrigéré à la cave où un deuxième tri a été effectué. Les raisins ont été pressés délicatement dans une cuve d’acier inoxydable où le moût a été mis à reposer à une basse température.

Ensuite, le vin a été transféré dans un grand fût de bois pour y faire sa fermentation alcoolique spontanée et sa fermentation malolactique pendant environ un an sous des températures contrôlées.

Le Tiara est un vin blanc qui met en valeur la pureté de ses cépages et l’acidité du terroir dont il provient. Sa longue fermentation à basse température en foudres de 1500–3000 litres âgés de plus de 30 ans fait toute la différence ! Un bouquet subtil révèle des notes de citron et de fruits à noyau auxquelles s’allie une nuance herbacée qui lui prête encore plus de caractère et de complexité. En bouche, on retrouve un beau volume et une belle structure qui mènent à une finale presque piquante, très expressive et prolongée par l’acidité fantastique du vin.

Producteur

Niepoort

Région

Douro

Type de Vin

Blanc

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Plusieurs petites parcelles

Âge de Vignes

40,60 et 100 ans

Cépages

Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial et autres

Pieds de Vigne par HA

6500

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude (m)

600

Période de Vendange

Septembre et Octobre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En grandes cuves en bois

Fermentation

En grandes cuves en bois

Mise en Bouteille

Janvier 2023

Élevage

12 mois en grandes cuves en bois

Extrait Sec (g/dm³)

19.8

Sucre Résiduel (g/dm³)

0.6

Alcool (%)

11.6

pH

3.19

Acidité Totale (g/dm³)

5.9

Acidité Volatile (g/dm³)

0.3

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

34

SO₂ Total (mg/dm³)

112

Masse Volumique (g/cm³)

0.99

Production

12600 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Poissons grillés, fruits de mer et viandes blanches. Plats végétariens: légumes sautés et salades.

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Bouteille

Boîte

33 18 26 × 6 9400 carton

Palette

120 80 × 4 Rangées 76 Boîtes