TurrisTurris

Concrétisant un rêve de Dirk Niepoort, TURRiS est un vin fait à partir d'un ancien vignoble avec plus de 130 ans, sans aucune conduite, face au sud, à Cima Corgo, Douro.

Le vin a vieilli pendant 15 mois en barriques (Fuder) avec plus de 60 ans, apportés soigneusement de Mosel, Allemagne.

En plus de considérer que c’est un vin incomparable, chaque bouteille est unique, une fois que toutes les étiquettes ont été dessinées directement sur papier, individuellement, par l'artiste plastique João Noutel.

Nous croyons que la composante iconographique et métaphorique de l’univers créatif de leur oeuvre, explorant, d’une façon un peu ironique, certains paradoxes et des contradictions humaines, telles que le désir, la tension, le bonheur, a à TURRiS une création analogue et représentative de l'audace et de l'optimisme, élégance et sobriété, dans une connexion parfaite du présent avec le passé.

Chaque exemplaire comprend une reproduction d'un détail des étiquettes, numéroté et signé par João Noutel.

Dans ce partenariat entre le vin et l'art contemporain, nous croyons que TURRiS est un vin spécial, élégant, délicat, avec une complexité véritablement unique.

Les boteilles magnum et double magnum ont en outre la particularité d'avoir la signature de tous les employés de Niepoort.

Vinification

L'année 2012 a été marquée par un manque de pluie dans la région du Douro. En conséquence, le cycle végétatif de la vigne a débuté avec un retard de 15 jours en moyenne. D'un autre côté, l'hiver 2012 a enregistré des températures basses, ce qui a favorisé une croissance adéquate et équilibrée de la végétation. La période de maturation, plus fraîche qu'en 2011, a permis aux raisins de présenter un bon équilibre entre l'alcool et l'acidité, facteur essentiel pour un palais frais et équilibré. L'année 2012 a été marquée par un manque de pluie dans la région du Douro. En conséquence, le cycle végétatif de la vigne a débuté avec un retard de 15 jours en moyenne par rapport aux années précédentes. Par ailleurs, les températures très basses de l'hiver 2012 ont permis une croissance adéquate et équilibrée de la végétation. La période de maturation, moins chaude que d'habitude, a favorisé un bon équilibre entre le sucre et l'acidité, facteur essentiel pour un palais frais et équilibré. La vigne a été entièrement vendangée le 11 septembre.

La fermentation a eu lieu dans des cuves en inox, avec 25% de rafles. La période de contact entre la partie solide et la partie liquide a duré 5 semaines, un processus délicat qui a inclus une très légère macération et une extraction limitée.

Le Turris a vieilli pendant 15 mois dans deux très vieux fûts de 1000 litres, de plus de 60 ans, soigneusement apportés de Mosel (Allemagne). Le vin a été mis en bouteille sans collage ni filtration.

Notes de dégustation

La couleur jeune et intense, légèrement ouverte, nous conduit jusqu'à un arôme profond, nettement minéral et cristallin. Ce vin, impressionnant de pureté et de finesse, révèle des fruits rouges frais et des notes florales printanières. En bouche, il est frais, soyeux mais avec une grande tension. L'élégance combinée entre minéralité et structure tannique dévoile une complexité unique. Ce vin se distingue particulièrement par sa finale longue. C'est un vin qui se «mastique» sans être lourd et qui nous permet de savourer l'autrefois.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vignoble unique

Âge de Vignes

Plus de 130 anées

Cépages

Divers

Pieds de Vigne par HA

8000

Conduite des vignobles

Gobelet

Altitude au-dessus du Niveau de la Mer

450

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Oui

Fermentation

Stainless steel

Mise en Bouteille

décembre 2013

Élevage

15 mois en fûts utilisés

Extrait Sec (g/dm3)

26.8

Alcool (%)

13

pH

3.56

Acidité Totale (g/dm3)

5

Acidité Volatile (g/dm3)

0.7

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

18

SO2 Total (mg/dm3)

54

Masse Volumique (g/cm3)

1

Production

2.207 boteilles

Les raisins du vignoble « Torre » ont toujours été destinés à la production du « Batuta » en contribuant, d’une manière exceptionnelle, une certaine complexité et profondeur à ce vin. En 2012, Dirk Niepoort a pris la décision de réaliser un de ses rêves et de vinifier séparément cette parcelle unique pour la première fois.

Le TURRIS est donc un vin provenant de la région du Cima Corgo et plus particulièrement d’une parcelle unique très ancienne, exposée au Sud, dont les vignes dépassent les 130 ans et poussent sans aucun système de conduite. Ce vin a fait son élevage dans des foudres allemands (Fuder) originaires de la Moselle, âgés de plus de 60 ans, avant de passer une période de maturation en bouteille de 18 mois.

Vinification

La récolte 2013 a débuté le 19 août : beaucoup plus tôt que d’habitude, dans l’objectif de maintenir des taux d’acidité favorables et d’éviter des teneurs en alcool trop élevées. Le millésime 2013 a été très productif, avec une augmentation des rendements de 25 % par rapport à l’année précédente. La décision d’avancer la récolte des parcelles les plus importantes s’est avérée judicieuse car il y a eu de fortes averses le 27 septembre.

Le vin a fait sa fermentation en acier inoxydable, avec 25 % des rafles. Le moût est resté en contact avec le chapeau pendant 5 semaines, assurant une macération très douce et une extraction maîtrisée.

Le « Turris » a fait son élevage pendant 20 mois dans deux foudres allemands de 1000 litres, âgés de plus de 60 ans. Finalement, le vin a été mis en bouteilles sans collage ni filtrage en juin 2015.

Notes de dégustation

Dans sa robe juvénile et intense, légèrement plus claire que celle du millésime 2012, ce vin offre des arômes profonds, une grande complexité et une minéralité cristalline. Il impressionne avec sa pureté et finesse en exprimant des notes de baie rouges fraîches ainsi qu’une touche épicée. En bouche, le vin est frais et soyeux mais aussi doté d’une bonne nervosité. L’harmonie parfaite entre sa minéralité et sa structure tannique donne une complexité et élégance incomparables. C’est un vin qui s’achève par une finale fine, longue et très élégante ; un vin qui a de la mâche sans être pesant et qui nous invite au voyage dans l’ancien temps.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Parcelle unique

Âge de Vignes

Plus de 130 ans

Cépages

Plusieres

Pieds de Vigne par HA

8000

Conduite des vignobles

Goblet

Altitude au-dessus du Niveau de la Mer

450

Période de Vendange

September

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

non

Fermentation

Inox

Mise en Bouteille

Juin 2015

Élevage

20 mois en foudres allemands anciens de 1000 litres

Sucre Résiduel (g/dm3)

0.6

Alcool (%)

12.5

pH

3.65

Acidité Totale (g/dm3)

4.7

Acidité Volatile (g/dm3)

0.6

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

18

SO2 Total (mg/dm3)

59

Production

3500 bouteilles

Concrétisant un rêve de Dirk Niepoort, TURRiS est un vin fait à partir d'un ancien vignoble avec plus de 130 ans, sans aucune conduite, face au sud, à Cima Corgo, Douro.Ce vin a fait son élevage dans des foudres allemands (Fuder) originaires de la Moselle, âgés de plus de 60 ans, avant de passer une période de maturation en bouteille de 24 mois.

Vinification

L’année viticole 2016 a été marquée par un printemps froid et pluvieux – qui a eu un impact inévitable sur le rythme de la croissance et du développement des plantes – suivi d’un été extrêmement sec avec des variations marquées entre les températures diurnes et nocturnes.

La récolte s’est concentrée vers la fin du mois d’août, et on peut dire que c’était un millésime parfait pour le Redoma grâce à l’excellente qualité du fruit de la région. Les raisins étaient très sains et dotés d’une belle acidité.

La fermentation a eu lieu dans des cuves en inox, avec 30% de rafles. La période de contact entre la partie solide et la partie liquide a duré 5 semaines, un processus délicat qui a inclus une très légère macération et une extraction limitée.

Notes de dégustation

Dans sa robe violette avec ses reflets rubis, le Turris 2016 se montre étonnamment frais et précis. Des arômes épicés avec des notes de poivre rose et une profonde minéralité s’associent à du cassis et à des nuances de graphite provenant des sols schisteux. La bouche impressionne avec sa nervosité

électrique, son élégance et sa finale très persistante.

Le Turris 2016 est un vin marqué par sa complexité et son caractère d’un très vieux vignoble dans la Vallée du Douro.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Parcelle unique

Âge de Vignes

Plus de 130 ans

Cépages

Plusiers

Pieds de Vigne par HA

8000

Conduite des vignobles

Gobelet

Altitude au-dessus du Niveau de la Mer

450

Période de Vendange

Août et Septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En Foudres

Fermentation

En cuves d’acier inoxydable

Mise en Bouteille

Décembre 2019

Élevage

12 mois en foudres de 1000l et 24 mois en bouteilles

Extrait Sec (g/dm3)

24

Sucre Résiduel (g/dm3)

0.6

Alcool (%)

11.6

pH

3.61

Acidité Totale (g/dm3)

4.5

Acidité Volatile (g/dm3)

0.6

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

30

SO2 Total (mg/dm3)

96

Masse Volumique (g/cm3)

0.992

Production

2900 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Mets épicés tels que le steak au poivre, la viande rouge ou le gibier.

Fit pour les végétaliens

oui

Bouteille

Boîte

37 12 34 × 3 5491 wood

Palette

120 80 × 4 Rangées 76 Boîtes