L'année 2012 a été marquée par un manque de pluie dans la région du Douro. En conséquence, le cycle végétatif de la vigne a débuté avec un retard de 15 jours en moyenne. D'un autre côté, l'hiver 2012 a enregistré des températures basses, ce qui a favorisé une croissance adéquate et équilibrée de la végétation. La période de maturation, plus fraîche qu'en 2011, a permis aux raisins de présenter un bon équilibre entre l'alcool et l'acidité, facteur essentiel pour un palais frais et équilibré. L'année 2012 a été marquée par un manque de pluie dans la région du Douro. En conséquence, le cycle végétatif de la vigne a débuté avec un retard de 15 jours en moyenne par rapport aux années précédentes. Par ailleurs, les températures très basses de l'hiver 2012 ont permis une croissance adéquate et équilibrée de la végétation. La période de maturation, moins chaude que d'habitude, a favorisé un bon équilibre entre le sucre et l'acidité, facteur essentiel pour un palais frais et équilibré. La vigne a été entièrement vendangée le 11 septembre.

La fermentation a eu lieu dans des cuves en inox, avec 25% de rafles. La période de contact entre la partie solide et la partie liquide a duré 5 semaines, un processus délicat qui a inclus une très légère macération et une extraction limitée.

Le Turris a vieilli pendant 15 mois dans deux très vieux fûts de 1000 litres, de plus de 60 ans, soigneusement apportés de Mosel (Allemagne). Le vin a été mis en bouteille sans collage ni filtration.

La couleur jeune et intense, légèrement ouverte, nous conduit jusqu'à un arôme profond, nettement minéral et cristallin. Ce vin, impressionnant de pureté et de finesse, révèle des fruits rouges frais et des notes florales printanières. En bouche, il est frais, soyeux mais avec une grande tension. L'élégance combinée entre minéralité et structure tannique dévoile une complexité unique. Ce vin se distingue particulièrement par sa finale longue. C'est un vin qui se «mastique» sans être lourd et qui nous permet de savourer l'autrefois.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Vin

Rouge

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vignoble unique

Âge de Vignes

Plus de 130 anées

Cépages

Divers

Pieds de Vigne par HA

8000

Conduite des vignobles

Gobelet

Altitude (m)

450

Période de Vendange

septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

Oui

Fermentation

Stainless steel

Mise en Bouteille

décembre 2013

Élevage

15 mois en fûts utilisés

Extrait Sec (g/dm³)

26.8

Alcool (%)

13

pH

3.56

Acidité Totale (g/dm³)

5

Acidité Volatile (g/dm³)

0.7

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

18

SO₂ Total (mg/dm³)

54

Masse Volumique (g/cm³)

1

Production

2.207 boteilles

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

La récolte 2013 a débuté le 19 août : beaucoup plus tôt que d’habitude, dans l’objectif de maintenir des taux d’acidité favorables et d’éviter des teneurs en alcool trop élevées. Le millésime 2013 a été très productif, avec une augmentation des rendements de 25 % par rapport à l’année précédente. La décision d’avancer la récolte des parcelles les plus importantes s’est avérée judicieuse car il y a eu de fortes averses le 27 septembre.

Le vin a fait sa fermentation en acier inoxydable, avec 25 % des rafles. Le moût est resté en contact avec le chapeau pendant 5 semaines, assurant une macération très douce et une extraction maîtrisée.

Le « Turris » a fait son élevage pendant 20 mois dans deux foudres allemands de 1000 litres, âgés de plus de 60 ans. Finalement, le vin a été mis en bouteilles sans collage ni filtrage en juin 2015.

Dans sa robe juvénile et intense, légèrement plus claire que celle du millésime 2012, ce vin offre des arômes profonds, une grande complexité et une minéralité cristalline. Il impressionne avec sa pureté et finesse en exprimant des notes de baie rouges fraîches ainsi qu’une touche épicée. En bouche, le vin est frais et soyeux mais aussi doté d’une bonne nervosité. L’harmonie parfaite entre sa minéralité et sa structure tannique donne une complexité et élégance incomparables. C’est un vin qui s’achève par une finale fine, longue et très élégante ; un vin qui a de la mâche sans être pesant et qui nous invite au voyage dans l’ancien temps.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Vin

Rouge

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Parcelle unique

Âge de Vignes

Plus de 130 ans

Cépages

Plusieres

Pieds de Vigne par HA

8000

Conduite des vignobles

Goblet

Altitude (m)

450

Période de Vendange

September

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

non

Fermentation

Inox

Mise en Bouteille

Juin 2015

Élevage

20 mois en foudres allemands anciens de 1000 litres

Sucre Résiduel (g/dm³)

0.6

Alcool (%)

12.5

pH

3.65

Acidité Totale (g/dm³)

4.7

Acidité Volatile (g/dm³)

0.6

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

18

SO₂ Total (mg/dm³)

59

Production

3500 bouteilles

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

La vendange de 2014 a été légerement inférieure en ce qui concerne la production par rapport à la de 2013, mais a été définitivement compensé par sa qualité. La récolte a commencé au début de setembre, comme d'habitude, dans le but de mantenir des niveaux d’acidité, l’équilibre et la fraîcheur des vins. Comme l'année précédente, le début précoce a évité la maturation avancée de certains vignobles plus exposés et la pluie à la fin du mois.

Après un tri très soigneux, la fermentation alcoolique a eu lieu en cuves d’acier inoxydable, avec environ 20 % des rafles. Nous avons laissé macérer le moût pendant 1 mois afin de pouvoir extraire doucement le plein potentiel du vignoble.

Le vin a vieilli en foudres âgés de plus de 60 ans.

Le Turris 2014 est vêtu d’une robe rubis radieuse et pleine de jeunesse. Des arômes profonds et superposés en grande complexité abritent des notes minérales, pures et délicates, avec des nuances de groseille, de mûre et quelques épices. Sa bouche se montre fine et velouteuse en offrant un excellent équilibre entre sa structure tannique et sa minéralité. Des notes de graphite provenant des sols schisteux ainsi que des nuances épicées, comme le poivre rose, apparaissent. Ce vin corsé mais sans lourdeur possède une élégance incomparable et une longue finale persistante.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Rouge

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vinha da Torre

Âge de Vignes

Plus de 130 ans

Cépages

Plusiers

Pieds de Vigne par HA

8000

Conduite des vignobles

Gobelet

Altitude (m)

450

Période de Vendange

Septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En Foudres

Fermentation

En cuves d’acier inoxydable

Mise en Bouteille

janvier 2017

Élevage

16 mois en foudres de 1000l et 20 mois en bouteilles

Extrait Sec (g/dm³)

24.5

Sucre Résiduel (g/dm³)

0.6

Alcool (%)

11.5

pH

3.52

Acidité Totale (g/dm³)

4.99

Acidité Volatile (g/dm³)

0.6

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

20

SO₂ Total (mg/dm³)

82

Masse Volumique (g/cm³)

0.992

Production

1000 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Mets épicés tels que le steak au poivre, la viande rouge ou le gibier.

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Bouteille

Boîte

37 12 34 × 3 5491 bois

Palette

80 120 × 4 Rangées 76 Boîtes

L’année viticole 2016 a été marquée par un printemps froid et pluvieux – qui a eu un impact inévitable sur le rythme de la croissance et du développement des plantes – suivi d’un été extrêmement sec avec des variations marquées entre les températures diurnes et nocturnes.

La récolte s’est concentrée vers la fin du mois d’août, et on peut dire que c’était un millésime parfait pour le Redoma grâce à l’excellente qualité du fruit de la région. Les raisins étaient très sains et dotés d’une belle acidité.

La fermentation a eu lieu dans des cuves en inox, avec 30% de rafles. La période de contact entre la partie solide et la partie liquide a duré 5 semaines, un processus délicat qui a inclus une très légère macération et une extraction limitée.

Dans sa robe violette avec ses reflets rubis, le Turris 2016 se montre étonnamment frais et précis. Des arômes épicés avec des notes de poivre rose et une profonde minéralité s’associent à du cassis et à des nuances de graphite provenant des sols schisteux. La bouche impressionne avec sa nervosité

électrique, son élégance et sa finale très persistante.

Le Turris 2016 est un vin marqué par sa complexité et son caractère d’un très vieux vignoble dans la Vallée du Douro.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Rouge

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Parcelle unique

Âge de Vignes

Plus de 130 ans

Cépages

Plusiers

Pieds de Vigne par HA

8000

Conduite des vignobles

Gobelet

Altitude (m)

450

Période de Vendange

Août et Septembre

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En Foudres

Fermentation

En cuves d’acier inoxydable

Mise en Bouteille

Décembre 2019

Élevage

12 mois en foudres de 1000l et 24 mois en bouteilles

Extrait Sec (g/dm³)

24

Sucre Résiduel (g/dm³)

0.6

Alcool (%)

11.6

pH

3.61

Acidité Totale (g/dm³)

4.5

Acidité Volatile (g/dm³)

0.6

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

30

SO₂ Total (mg/dm³)

96

Masse Volumique (g/cm³)

0.992

Production

2900 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Mets épicés tels que le steak au poivre, la viande rouge ou le gibier.

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Bouteille

Boîte

37 12 34 × 3 5491 bois

Palette

80 120 × 4 Rangées 76 Boîtes

L’année viticole 2017 a été marquée par une extrême sècheresse. Nous avons eu une récolte très précoce, intense et de courte durée. Les vendanges ont démarré le 10 août et ont pris fin le 10 septembre : les vendanges les plus précoces que nous avons jamais eues chez Niepoort !

Les raisins proviennent d’un seul vignoble planté à haute altitude qui nous donne un équilibre sucre/acidité formidable. Nous avons récolté le fruit à la mi-août afin de garder de la fraîcheur au niveau du vin dans un millésime aussi chaud.

Après un tri très soigneux, la fermentation alcoolique a eu lieu en cuves d’acier inoxydable, avec environ 20 % des rafles. Nous avons laissé macérer le moût pendant 1 mois afin de pouvoir extraire doucement le plein potentiel du vignoble.

Le vin a vieilli en foudres âgés de plus de 60 ans.

Le Turris 2017 est un vin qui représente le profil frais de Niepoort même dans une année aussi chaude et sèche que celle de 2017. Dans sa robe rubis intense, le vin offre des arômes riches en épices et en petits fruits noirs ainsi qu’un caractère minéral de graphite qui est typique des sols schisteux. En bouche, le vin surprend à la fois avec son élégance et sa structure en révélant des fruits du bois et quelques nuances de poivre vert. Énergique et électrique, il se termine par une finale sèche et persistante. Un vin Douro complexe et sans égal. Décantation recommandée.

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Rouge

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vinha da Torre

Âge de Vignes

Plus de 130 ans

Cépages

Plusiers

Pieds de Vigne par HA

8000

Conduite des vignobles

Gobelet

Altitude (m)

450

Période de Vendange

Août

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En Foudres

Fermentation

En cuves d’acier inoxydable

Mise en Bouteille

Janvier 2019

Élevage

16 mois en foudres de 1000l et 20 mois en bouteilles

Extrait Sec (g/dm³)

25

Sucre Résiduel (g/dm³)

0.6

Alcool (%)

13.2

pH

3.64

Acidité Totale (g/dm³)

4.8

Acidité Volatile (g/dm³)

0.6

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

15

SO₂ Total (mg/dm³)

50

Masse Volumique (g/cm³)

0.99

Production

2666 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Mets épicés tels que le steak au poivre, la viande rouge ou le gibier.

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Bouteille

Boîte

× 3 bois

L’année viticole 2018 a été relativement fraîche jusqu’au début d’août, avec le juillet le plus froid du 21e siècle. Par rapport à 2017, le processus de maturation a eu un retard d’environ 3 semaines. Les premiers jours d’août sont arrivés avec une forte hausse de la température : le 4 août a été le jour le plus chaud du 21e siècle (à ce jour). Cela s’est traduit par une maturation lente des baies pendant le mois de septembre. Grâce au stress hydrique subi par les vignes, nous avons obtenu des moûts de faibles teneurs en alcool avec une belle maturité phénolique et beaucoup de complexité et de légèreté.

Après un tri très soigneux, la fermentation alcoolique a eu lieu en cuves d’acier inoxydable, avec environ 20 % des rafles. Nous avons laissé macérer le moût pendant 1 mois afin de pouvoir extraire doucement le plein potentiel du vignoble.

Le vin a vieilli en foudres âgés de plus de 60 ans.

Une robe rubis intense.

Le bouquet révèle des arômes de fruits des bois, d’herbes et d’épices ainsi que des nuances florales qui s’allient aux notes de graphite en prêtant à ce vin rouge la complexité typique des sols schisteux de la vallée du Douro.

En bouche, on retrouve la signature de Niepoort : une structure élégante, une belle acidité et de la fraîcheur. Une longue finale offre des touches mentholées persistantes.

Producteur

Niepoort(Vinhos) S.A

Région

Douro

Type de Vin

Rouge

Type de Sol

Schiste

Vignobles

Vinha da Torre

Âge de Vignes

Plus de 130 ans

Cépages

Plusiers

Pieds de Vigne par HA

8000

Conduite des vignobles

Gobelet

Altitude (m)

450

Période de Vendange

Août

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En Foudres

Fermentation

En cuves d’acier inoxydable

Mise en Bouteille

Février 2020

Élevage

16 mois en foudres de 1000l et 20 mois en bouteilles

Extrait Sec (g/dm³)

23.5

Sucre Résiduel (g/dm³)

0.6

Alcool (%)

12.5

pH

3.66

Acidité Totale (g/dm³)

4.7

Acidité Volatile (g/dm³)

0.7

SO₂ Libre de Remplissage (mg/dm³)

17

SO₂ Total (mg/dm³)

62

Masse Volumique (g/cm³)

0.991

Production

1333 Bouteilles

Allergènes

Sulfites

Suggestions d’accompagnement

Pratos condimentados, bife pimenta, carnes vermelhas, caça.

Fit pour les végétaliens & végétariens

oui

Dernière Mise à Jour

2023-03-20

Bouteille

Boîte

× 3 carton