Vertente BeeVertente Bee

Le Vertente BEE est un vin qui souhaite mettre sur un piédestal les abeilles pollinisatrices. Il s’agit, après tout, d’une espèce qui est menacée d’extinction dans plusieurs régions du monde. Chez Niepoort, nous reconnaissons que les abeilles tiennent une place très importante dans notre écosystème et nous voudrions prendre une part active aux efforts de conservation de cette espèce.

Le Vertente BEE a été élaboré en collaboration avec l’artiste de rue britannique Louis Masai, qui participe à plusieurs projets consacrés à la conservation des espèces animales en voie d’extinction. Il est également le responsable du projet “The Art of Beeing”, qui étudie la beauté, l’importance et le caractère individuel des abeilles par le biais de diverses œuvres d’art.

L’étiquette montre un essaim d’abeilles sauvages en forme de cœur qui vous incite à planter des fleurs avec chaque bouteille de Vertente BEE afin de soutenir le rôle important des abeilles pollinisatrices.

Nous avons attaché à chaque bouteille un assortiment de graines (phacélie, trèfle, maïs, aneth), qui peuvent être plantées dans le jardin ou dans un pot.

Le Vertente BEE a été produit de façon durable et en accord avec la philosophie de vinification de Niepoort.

Vinification

Les conditions météorologiques de l’année 2015 ont été très favorables, avec beaucoup de soleil et de chaleur mais sans trop d’humidité, permettant une croissance végétative homogène. L’une des particularités de l’année 2015 était la capacité des vignes de maintenir leur hydratation pendant le stade de maturation. Fin août et début septembre, les feuilles basales étaient encore vertes et humides, les raisins bien hydratés et les peaux épaisses et fermes. L’équilibre des moûts, le soyeux des tannins et l’intensité de la couleur témoignent déjà d’un millésime exceptionnel pour le Douro.

La récolte a démarré au mois d’août et a duré jusqu’à la fin de septembre. Après une sélection méticuleuse dans les vignobles, les raisins ont été triés une seconde fois dans la cave. Le Vertente 2015 a été vinifié en cuves coniques en acier inoxydable. Il a vieilli pendant 22 mois en barriques françaises où il a également fait sa fermentation malolactique.

Notes de dégustation

Une belle robe rubis de bonne concentration. Un profil aromatique expressif avec des notes minérales, des touches de chocolat noir et de fruits des bois. Le bois y est bien intégré, en offrant des parfums fumés et épicés. Dense, profond et bien structuré, il est fin et élégant en bouche, avec des tannins bien intégrés, une acidité équilibrée et une finale persistante. Un millésime comme celui de 2015 se distingue par son équilibre extraordinaire entre le fruit et l’acidité et entre le volume en bouche et le soyeux de ses tannins. Une grande année pour le Vertente; il évoluera joliment en cave.

Informations techniques

Producteur

Niepoort (Vinhos) S.A.

Région

Douro

Type de Sol

Schisteux

Vignobles

Rive droite du fleuve Douro

Âge de Vignes

35-80ans

Cépages

Tinta Amarela, Touriga Franca, Rufete et autres

Pieds de Vigne par HA

4000 - 6500 pieds

Conduite des vignobles

Guyot et Royat

Altitude au-dessus du Niveau de la Mer

150-500m above sea level

Période de Vendange

Septembre 2015

Mode de Vendange

Manuelle

Malolactique

En barriques françaises

Fermentation

En cuves en acier inoxydable

Mise en Bouteille

Juillet 2017

Élevage

22 mois en barriques françaises (228 L)

Sucre Résiduel (g/dm3)

0.6

Alcool (%)

12.2

pH

3.57

Acidité Totale (g/dm3)

5.1

Acidité Volatile (g/dm3)

0.6

SO2 Libre de Remplissage (mg/dm3)

40

SO2 Total (mg/dm3)

119

Allergènes

Sulfitos

Suggestions d’accompagnement

Viandes blanches (dinde, poulet). Grillades. Poissons gras (saumon, bar). Accords végétariens: pâtes et quiches.

Fit pour les végétaliens

oui

Bouteille

Boîte

× 6 cardboard

Palette

120 80