Fabelaktig BrancoFabelaktig Branco

O primeiro Fabelaktig Branco saiu em Junho de 2011. Para o rótulo deste vinho, optámos pela mesma história do Fabelaktig Troll Tinto. O rótulo foi criado pelo artista norueguês Leif Otto Furseth e ilustra a forma como o nosso vinho contribui para apreciar a vida...

Vinificação

2010 foi um ano com uma humidade fora do comum durante o Inverno e com um início de Primavera, com chuvas muito fortes e elevados índices de pluviosidade. Em consequência disso, a produção foi elevada e houve uma grande pressão relativamente a doenças na vinha. O período de maturação foi quente e seco, mas a chuva ligeira dos primeiros dias de Setembro contribuiu para uma maturação mais completa e equilibrada, sobretudo nas vinhas mais velhas e plantadas a uma altitude mais elevada.

As uvas foram colhidas em Setembro e, após ligeira prensagem, sem maceração pelicular, o mosto ficou em repouso durante 24 horas. A fermentação decorreu em cubas inox e barricas de carvalho francês. O vinho estagiou nestes dois tipos de depósitos, durante 9 meses, sobre as borras finas, sem bâtonnage e sem fermentação maloláctica.

Notas de Prova

Cor muito viva, com um carácter mineral intenso e fortes notas cítricas. Na boca, revela grande acidez, com aromas de frutos de caroço e ligeiro carácter fumado que sublinha a complexidade do vinho. Final longo, salgado, que torna este vinho perfeito à mesa.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Micaxisto

Vinhas

Várias

Idade das Cepas

20 a 25 anos

Castas

Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio, Dona Branca, Viosinho, Bical e outras

Densidade por HA

4000-6000

Condução das Vinhas

Guyot e Royat

Altura do Mar

550-700

Período de Vindima

Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Não realizada

Fermentação

Barricas de carvalho francês (30%) e cubas inox (70%)

Engarrafado

Junho 2011

Estágio

Cubas inox e barricas

Extracto Seco (g/dm3)

18.3

Açúcar Residual (g/dm3)

2.9

Álcool (%)

13.12

pH

3.65

Acidez Total (g/dm3)

4.59

Acidez Volátil (g/dm3)

0.41

Sugestão de acompanhamento

Peixes grelhados e assados, pasta com frutos do mar, carnes brancas.

O primeiro Fabelaktig Branco saiu em Junho de 2011. Para o rótulo deste vinho, optámos pela mesma história do Fabelaktig Troll Tinto. O rótulo foi criado pelo artista norueguês Leif Otto Furseth e ilustra a forma como o nosso vinho contribui para apreciar a vida...

Vinificação

O ano de 2011 caracterizou-se por uma floração muito precoce e todo o ciclo vegetativo foi antecipado com a vindima a iniciar-se mais cedo do que nunca. No entanto, as vinhas plantadas a maior altitude foram mais lentas do que as restantes e, quando a vindima terminou, todos os vinhos apresentavam uma boa quantidade de ácido málico, factor muito importante para dar um palato fresco aos vinhos brancos, que não efectuam a fermentação maloláctica. A vindima teve início no final de Agosto. Após uma rápida prensagem, sem contacto com as películas, o mosto repousou durante 24 horas. A fermentação decorreu em cubas de aço inox (75%) e em barricas de carvalho francês (25%). O vinho estagiou nestes dois tipos de contentores, durante 7 meses, sobre as borras finas, sem bâtonnage e sem fermentação maloláctica.

Notas de Prova

Cor citrina, com carácter mineral intenso e forte presença de aromas cítricos, com notas florais e de pêssego. No palato, revela um grande equilíbrio e complexidade, com aromas de frutos de caroço e uma acidez refrescante. Final muito longo e salgado.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Micaxisto

Vinhas

Várias

Idade das Cepas

20 - 50 anos

Castas

Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio, Dona Branca, Viosinho, Bical e outras

Densidade por HA

4000-6000

Condução das Vinhas

Guyot e Royat

Altura do Mar

550-700

Período de Vindima

Agosto/Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Não realizada

Fermentação

Cubas de aço inox (75%) e barricas de carvalho francês (25%)

Engarrafado

Abril 2012

Estágio

Cubas de aço inox e barricas de carvalho francês

Extracto Seco (g/dm3)

19

Açúcar Residual (g/dm3)

3

Álcool (%)

13.5

pH

3.31

Acidez Total (g/dm3)

4.8

Acidez Volátil (g/dm3)

0.4

Produção

92.820 garrafas

Sugestão de acompanhamento

Peixes grelhados e assados, pasta com frutos do mar, carnes brancas.

O primeiro Fabelaktig Branco saiu em Junho de 2011. Para o rótulo deste vinho, optámos pela mesma história do Fabelaktig Troll Tinto. O rótulo foi criado pelo artista norueguês Leif Otto Furseth e ilustra a forma como o nosso vinho contribui para apreciar a vida...

Vinificação

O ano de 2012 ficou marcado pela falta de chuva na região do Douro. Como consequência, o ciclo vegetativo da vinha começou, em média, 15 dias mais tarde do que nos anos anteriores. Por outro lado, o Inverno de 2012 registou temperaturas muito baixas, o que permitiu um crescimento adequado e equilibrado da vegetação. O período de maturação foi menos quente que o habitual, tendo dado origem a um bom equilibrio na acidez total dos mostos.

As uvas foram colhidas no princípio de Setembro e, depois de uma selecção rigorosa na mesa de escolha, foram prensadas lentamente. Sem maceração pelicular, o mosto ficou em repouso durante 24 horas, seguido de uma fermentação lenta durante 9 meses, sem batônnage.

Notas de Prova

O branco 2012 apresenta uma cor citrina viva e cristalina. O nariz é mineral, com um carácter pronunciado a aromas de fruta branca muito fresca.

Na boca, inicia-se fresco, equilibrado e com complexidade. Os aromas são de pura fruta branca, conjugada com notas de fumado que sublinha a autenticidade deste vinho. Final longo, acabando com um salgado característico do terroir.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Micaxisto

Vinhas

Várias

Idade das Cepas

20 - 50 anos

Castas

Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio, Dona Branca, Viosinho, Bical e outras

Densidade por HA

4000-6000

Condução das Vinhas

Guyot e Royat

Altura do Mar

550-700

Período de Vindima

Agosto/Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Não realizada

Fermentação

Cubas de aço inox (75%) e barricas de carvalho francês (25%)

Engarrafado

Maio 2013

Estágio

Cubas de aço inox e barricas de carvalho francês

Extracto Seco (g/dm3)

19

Açúcar Residual (g/dm3)

3.1

Álcool (%)

13

pH

3.38

Acidez Total (g/dm3)

4.7

Acidez Volátil (g/dm3)

0.5

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

20

SO2 Total (mg/dm3)

62

Massa Volúmica (g/cm3)

0.9882

Sugestão de acompanhamento

Peixes grelhados e assados, pasta com frutos do mar, carnes brancas.

O primeiro Fabelaktig Branco saiu em Junho de 2011. Para o rótulo deste vinho, optámos pela mesma história do Fabelaktig Troll Tinto. O rótulo foi criado pelo artista norueguês Leif Otto Furseth e ilustra a forma como o nosso vinho contribui para apreciar a vida...

Vinificação

A vindima de 2013 começou no dia 19 de Agosto, mais cedo do que o habitual, de forma a manter os níveis altos de acidez e evitar graus alcoólicos elevados. O ano foi mais produtivo, cerca de 25% relativamente ao ano anterior. A decisão de começar a vindima mais cedo acabou por se revelar acertada, uma vez que as principais vinhas tinham sido já vindimadas antes de começar a chover intensamente a 27 de Setembro.

Provenientes de vinhas plantadas na margem direita do rio Douro, as uvas foram transportadas durante a noite num camião refrigerado e, após uma selecção criteriosa à entrada da adega, foram prensadas suavemente a uma temperatura baixa, para evitar oxidações e extracção de borras grossas.

Após decantação durante aproximadamente 24 horas, 10% do mosto fermentou em barricas de carvalho francês e o restante em cubas de inox durante 8 meses, com leveduras indígenas. Foi engarrafado no dia 19 de Maio de 2014.

Notas de Prova

A colheita de 2013 é delicadamente fina e elegante. O aroma é marcadamente mineral, com notas de fruta fresca e flores primaveris. Na boca, apresenta-se complexo mas fresco, leve mas com boa concentração e uma acidez muito equilibrada. Final longo, com notas de citrinos, fresco e refrescante. Perfeito para as mais diversas ocasiões.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Micaxisto

Vinhas

Várias

Idade das Cepas

20 - 50 anos

Castas

Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio, Dona Branca, Viosinho, Bical e outras

Densidade por HA

4000-6000

Condução das Vinhas

Guyot e Royat

Altura do Mar

550-700

Período de Vindima

Agosto/Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Não realizada

Fermentação

Cubas de aço inox (75%) e barricas de carvalho francês (25%)

Engarrafado

Maio 2014

Estágio

Cubas de aço inox e barricas de carvalho francês

Extracto Seco (g/dm3)

16.7

Açúcar Residual (g/dm3)

1.4

Álcool (%)

12.5

pH

3.39

Acidez Total (g/dm3)

4.2

Acidez Volátil (g/dm3)

0.4

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

11

SO2 Total (mg/dm3)

47

Massa Volúmica (g/cm3)

0.9883

Sugestão de acompanhamento

Peixes grelhados e assados, pasta com frutos do mar, carnes brancas.

O primeiro Fabelaktig Branco saiu em Junho de 2011. Para o rótulo deste vinho, optámos pela mesma história do Fabelaktig Troll Tinto. O rótulo foi criado pelo artista norueguês Leif Otto Furseth e ilustra a forma como o nosso vinho contribui para apreciar a vida...

Vinificação

O ano vitícola de 2014 na Quinta de Nápoles caracterizou-se como um ano de menor quantidade mas de maior qualidade. Tudo indicava um ano precoce, devido à grande quantidade de água acumulada durante o Inverno e Primavera. A fase de maturação ocorreu precocemente e permitiu um começo de vindima em Agosto. Na Quinta de Nápoles vindimou-se a maioria das parcelas durante um período de bom tempo que se deu entre o dia 23 de Agosto e o dia 21 de Setembro.

Provenientes de vinhas situadas em altitude na margem direita do rio Douro, as uvas foram transportadas durante a noite num camião refrigerado. Depois de uma selecção criteriosa à entrada da adega, as uvas foram prensadas delicadamente a uma temperatura baixa, para evitar oxidações e extracção de borras grossas.

Depois de uma decantação natural de aproximadamente 24 horas, 10% do mosto fermentou em barricas de carvalho francês e o restante mosto fermentou em cubas de inox durante 8 meses, com as suas leveduras indígenas. Foi engarrafado em Maio de 2015.

Notas de Prova

A colheita de 2014 mostra o carácter fresco e equilibrado do ano vitícola. Aroma fresco, delicado e marcadamente mineral. Boas notas de fruta fresca, citrinos e alguma fruta exótica. Na boca, envolvente e muito elegante, com uma boa acidez, mostra-se fresco e refrescante. O final de boca deixa boas notas cítricas e minerais. Um branco muito equilibrado, com presença mas sem pesar. Perfeito para as mais diversas ocasiões.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Micaxisto

Vinhas

Várias

Idade das Cepas

20 - 50 anos

Castas

Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio, Dona Branca, Viosinho, Bical e outras

Densidade por HA

4000-6000

Condução das Vinhas

Guyot e Royat

Altura do Mar

550-700

Período de Vindima

Agosto/Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Não realizada

Fermentação

Cubas de aço inox (75%) e barricas de carvalho francês (25%)

Engarrafado

Maio 2015

Estágio

Cubas de aço inox e barricas de carvalho francês

Extracto Seco (g/dm3)

17.2

Açúcar Residual (g/dm3)

1.1

Álcool (%)

12.5

pH

3.3

Acidez Total (g/dm3)

4.8

Acidez Volátil (g/dm3)

0.4

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

23

SO2 Total (mg/dm3)

87

Massa Volúmica (g/cm3)

0.9885

Sugestão de acompanhamento

Peixes grelhados e assados, pasta com frutos do mar, carnes brancas.

O primeiro Fabelaktig Branco saiu em Junho de 2011. Para o rótulo deste vinho, optámos pela mesma história do Fabelaktig Troll Tinto. O rótulo foi criado pelo artista norueguês Leif Otto Furseth e ilustra a forma como o nosso vinho contribui para apreciar a vida...

Vinificação

As condições climáticas do ano vitícola 2015 foram muito favoráveis, com sol, calor e pouca humidade, permitindo um crescimento vegetativo homogéneo. Uma das particularidades deste ano vitícola foi a capacidade da vinha em manter-se hidratada durante a maturação. Em finais de Agosto, início de Setembro, as folhas basais mantinham-se verdes e húmidas, com os bagos hidratados e uma película grossa e firme. O equilíbrio dos mostos, a suavidade dos taninos e a intensa concentração de cor indicam que estamos perante um ano excepcional.

As uvas foram transportadas durante a noite num camião refrigerado e depois de uma selecção criteriosa à entrada da adega, foram prensadas suavemente a uma temperatura baixa, para evitar oxidações e extracção de borras grossas.

Após ter decorrido a decantação natural durante aproximadamente 24 horas, 15% do mosto fermentou em barricas de carvalho francês e o restante em cubas de inox durante 8 meses. Foi engarrafado em Maio de 2016.

Notas de Prova

Embora jovem e contido no aroma, o equilíbrio e harmonia da vindima 2015 são notáveis. Com aroma fresco, delicado e marcadamente mineral, sobressaem notas de citrinos e ervas frescas. Na boca, é envolvente e muito elegante, com uma boa acidez. O final de boca é fresco com boas notas cítricas e minerais. Um branco que apresenta juventude e vivacidade, muito fácil de beber. Perfeito para as mais diversas ocasiões.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Micaxisto

Vinhas

Várias

Idade das Cepas

40-70 anos

Castas

Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio, Donzelinho, Viosinho e outras

Densidade por HA

4000-6000

Condução das Vinhas

Guyot e Royat

Altura do Mar

550-700

Período de Vindima

Agosto/Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Não realizada

Fermentação

Cubas de aço inox (75%) e barricas de carvalho francês (25%)

Engarrafado

Maio 2016

Estágio

Cubas de aço inox e barricas de carvalho francês

Extracto Seco (g/dm3)

17.7

Açúcar Residual (g/dm3)

0.8

Álcool (%)

12.5

pH

3.27

Acidez Total (g/dm3)

5.1

Acidez Volátil (g/dm3)

0.3

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

32

SO2 Total (mg/dm3)

89

Massa Volúmica (g/cm3)

0.9888

Sugestão de acompanhamento

Peixes grelhados e assados, pasta com frutos do mar, carnes brancas.