Öö ja PäevÖö ja Päev

Öö ja Päev – Noite e Dia! Este rótulo foi especialmente concebido para o mercado estoniano por um dos artistas mais conhecidos da Estónia, Priit Pärnaga. A história humorística reflecte-se no carácter do vinho do Douro. Rode a garrafa e divirta-se com uma série de imagens enquanto roda o copo e aprecia o vinho.

Vinificação

2005 foi generoso em vinhos equilibrados com teores alcoólicos não muito elevados. A vindima manual foi feita na última quinzena de Setembro para pequenas caixas. As uvas foram escolhidas em tapete de selecção antes da fermentação em cubas inox. Com macerações totais de 8 a 12 dias, 20% do vinho estagiou em barrica usada, onde fez a fermentação maloláctica. Os restantes 80% estagiaram em cubas inox, para que o vinho mantivesse toda a sua frescura.

Notas de Prova

Fechado na cor, com notas de fruta vermelha e especiarias, complexo. Na boca, mostra-se pleno sem ser pesado, com estrutura, mas de taninos muito macios, prontos a serem bebidos. Fresco e frutado, com um final muito longo. É um vinho que apetece beber.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Xisto

Vinhas

Várias

Idade das Cepas

10 - 40 anos

Castas

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Tinto Cão

Densidade por HA

4000

Condução das Vinhas

Guyot

Altura do Mar

100-400

Período de Vindima

Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Barrica e inox

Fermentação

Lagar

Engarrafado

Fevereiro 2007

Estágio

12 meses em carvalho (20%) Inox (80%)

Extracto Seco (g/dm3)

29.2

Açúcar Residual (g/dm3)

1.9

Álcool (%)

12.9

pH

3.71

Acidez Total (g/dm3)

4.88

Acidez Volátil (g/dm3)

0.44

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

23

Produção

33.500 garrafas

Sugestão de acompanhamento

Carnes brancas (peru, frango,..). Sugestões vegetarianas: pratos com massa.

Öö ja Päev – Noite e Dia! Este rótulo foi especialmente concebido para o mercado estoniano por um dos artistas mais conhecidos da Estónia, Priit Pärnaga. A história humorística reflecte-se no carácter do vinho do Douro. Rode a garrafa e divirta-se com uma série de imagens enquanto roda o copo e aprecia o vinho.

Vinificação

Apesar do ano difícil que foi 2006, com temperaturas muito elevadas no início da vindima, a utilização de vinhas mais altas e menos expostas permitiu obter um Diálogo que prima pela frescura de paladar e aromas. A vindima decorreu entre a primeira e a terceira semana de Setembro. A fermentação foi feita em cubas inox com macerações totais que nunca ultrapassaram os 12 dias. O vinho estagiou maioritariamente em cubas de inox e apenas 15% teve um estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês.

Notas de Prova

Cor rubi muito viva, com notas de fruta vermelha e especiarias, folhas de chá, complexo, na boca mostra-se pleno sem ser pesado com boa estrutura, mas de taninos muito macios, prontos a serem bebidos, mais fresco que 2005, com fruta muito fresca e um longo final. É um vinho que apetece beber.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Xisto

Vinhas

Várias

Idade das Cepas

10 - 40 anos

Castas

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Tinto Cão

Densidade por HA

4000

Condução das Vinhas

Guyot

Altura do Mar

100-400

Período de Vindima

Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Barrica e inox

Fermentação

Lagar

Engarrafado

Março 2007

Estágio

12 meses em carvalho (20%) e inox (80%)

Extracto Seco (g/dm3)

28

Açúcar Residual (g/dm3)

2.1

Álcool (%)

13

pH

3.65

Acidez Total (g/dm3)

4.92

Acidez Volátil (g/dm3)

0.46

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

23

Produção

40.000 garrafas

Sugestão de acompanhamento

Weißes Fleisch. Vegetarische Vorschläge: Nudeln, Pasta.

Öö ja Päev – Noite e Dia! Este rótulo foi especialmente concebido para o mercado estoniano por um dos artistas mais conhecidos da Estónia, Priit Pärnaga. A história humorística reflecte-se no carácter do vinho do Douro. Rode a garrafa e divirta-se com uma série de imagens enquanto roda o copo e aprecia o vinho.

Vinificação

O ano de 2007 foi excelente para o Douro. As chuvas ocorridas na Primavera e início do Verão permitiram manter bons níveis de água no solo até ao momento da vindima. Por outro lado, alguma pressão do míldio contribuiu também para baixar as quantidades de uvas produzidas por cepa. A utilização de vinhas mais altas permitiu obter um vinho que prima pela frescura de paladar e aromas. A vindima realizou-se com tempo seco e ameno durante todo o mês de Setembro. As uvas foram colhidas num óptimo estado de maturação, com teores de acidez elevados e teores de açúcar muito equilibrados; após escolha, o desengace foi total. A fermentação foi feita em cubas inox com macerações totais que nunca ultrapassaram os 12 dias. O vinho estagiou maioritariamente em cubas inox e apenas 15% teve um estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês.

Notas de Prova

Cor rubi muito viva, com notas de fruta vermelha e especiarias, folhas de chá, complexo. Na boca, mostra-se pleno sem ser pesado, com boa estrutura, mas de taninos muito macios prontos a serem bebidos. Mais fresco e concentrado do que 2006, com fruta muito fresca e um longo final. É um vinho que apetece beber.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Xisto

Vinhas

Várias

Idade das Cepas

10 - 40 anos

Castas

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e outras

Densidade por HA

4000

Condução das Vinhas

Guyot e Royat

Altura do Mar

100-400

Período de Vindima

Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Barrica e inox

Fermentação

Cubas inox

Engarrafado

Fevereiro 2008

Estágio

12 meses em carvalho (20%) e em Inox (80%)

Extracto Seco (g/dm3)

28.7

Açúcar Residual (g/dm3)

2.4

Álcool (%)

13

pH

3.65

Acidez Total (g/dm3)

4.96

Acidez Volátil (g/dm3)

0.48

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

28

Produção

3.000 garrafas

Sugestão de acompanhamento

Viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats à base de pâtes.

Öö ja Päev – Noite e Dia! Este rótulo foi especialmente concebido para o mercado estoniano por um dos artistas mais conhecidos da Estónia, Priit Pärnaga. A história humorística reflecte-se no carácter do vinho do Douro. Rode a garrafa e divirta-se com uma série de imagens enquanto roda o copo e aprecia o vinho.

Vinificação

2008 foi um ano pouco habitual na região do Douro. As chuvas durante a Primavera e início do Verão permitiram manter os níveis de humidade no solo até ao momento da vindima. Por outro lado, as baixas produtividades verificadas deram origem a mostos muito equilibrados, com boa acidez, e teores de açúcares nada excessivos.

A vindima decorreu durante o mês de Setembro, com condições óptimas de tempo seco e ameno. A fermentação ocorreu em cubas de inox, com períodos de maceração, entre 8 e 15 dias. Apenas 20% do vinho estagiou em barricas usadas de carvalho francês, durante 12 meses.

Notas de Prova

Cor rubi muito viva, com notas de fruta vermelha e especiarias, juntamente com um leve carácter xistoso. Na boca, é vibrante e apetecível, com taninos suaves e uma excelente acidez, permitindo um longo final.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Xisto

Vinhas

Várias

Idade das Cepas

10 - 40 anos

Castas

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e outras

Densidade por HA

4000

Condução das Vinhas

Guyot e Royat

Altura do Mar

100-500

Período de Vindima

Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Barrica e inox

Fermentação

Cubas inox

Engarrafado

Maio 2010

Estágio

12 meses em barricas de carvalho francês (20%) e em Inox (80%)

Extracto Seco (g/dm3)

27.4

Açúcar Residual (g/dm3)

2.4

Álcool (%)

13

pH

3.65

Acidez Total (g/dm3)

5.05

Acidez Volátil (g/dm3)

0.53

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

25

Produção

9.000 garrafas

Sugestão de acompanhamento

Weißes Fleisch. Vegetarische Vorschläge: Nudeln, Pasta.

Öö ja Päev – Noite e Dia! Este rótulo foi especialmente concebido para o mercado estoniano por um dos artistas mais conhecidos da Estónia, Priit Pärnaga. A história humorística reflecte-se no carácter do vinho do Douro. Rode a garrafa e divirta-se com uma série de imagens enquanto roda o copo e aprecia o vinho.

Vinificação

2009 foi um ano muito fresco, até ao início de Agosto. Uma boa quantidade de água no solo e um Verão bastante mais fresco do que é habitual no Douro deixavam antever um período de maturação prolongado e uma vindima facilitada. No entanto, as altas temperaturas que se fizeram sentir a partir do dia 12 de Agosto aceleraram o processo de maturação. A vindima começou mais cedo, no início do mês de Setembro.

A fermentação decorreu em cubas de inox com periodos de maceração, entre 8 a 15 dias. Apenas 20% do vinho estagiou em barricas usadas de carvalho francês, durante 12 meses.

Notas de Prova

Mais carregado na cor que no ano anterior, apresenta notas de fruta preta e vermelha, aromas de especiaria e pedra de xisto. Na boca, é cheio e redondo mas muito fresco, com taninos suaves e uma excelente acidez que prolonga o final de boca.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Xisto

Vinhas

Várias

Idade das Cepas

10 - 40 anos

Castas

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e outras

Densidade por HA

4000

Condução das Vinhas

Guyot e Royat

Altura do Mar

100-500

Período de Vindima

Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Barrica e inox

Fermentação

Cubas inox

Engarrafado

Maio 2011

Estágio

12 meses em barricas de carvalho francês (20%) e em inox (80%)

Extracto Seco (g/dm3)

28.9

Açúcar Residual (g/dm3)

2.2

Álcool (%)

13.5

pH

3.66

Acidez Total (g/dm3)

5.06

Acidez Volátil (g/dm3)

0.57

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

35

Produção

50.000 garrafas

Sugestão de acompanhamento

Viandes blanches. Suggestions végétariennes: plats à base de pâtes.

Öö ja Päev – Noite e Dia! Este rótulo foi especialmente concebido para o mercado estoniano por um dos artistas mais conhecidos da Estónia, Priit Pärnaga. A história humorística reflecte-se no carácter do vinho do Douro. Rode a garrafa e divirta-se com uma série de imagens enquanto roda o copo e aprecia o vinho.

Vinificação

2010 foi um ano extraordinariamente húmido durante o Inverno e início da Primavera, com chuvas muito fortes que ocorreram durante este período. Por conseguinte, a vindima foi abundante mas o ano vitícola muito pressionado pelas doenças da vinha. O período de maturação foi quente e seco, mas as chuvas ligeiras do início de Setembro e a produção superior ao normal ajudaram as vinhas a terminar a sua maturação de forma mais equilibrada.

A fermentação foi feita em cubas de inox, com períodos de maceração entre 8 e 15 dias. Apenas 25% do vinho estagiou em barricas usadas de carvalho francês e tonéis e balseiros de madeira usada, durante 14 meses.

Notas de Prova

Cor rubi, com aromas onde predominam os frutos vermelhos, folhas de bosque e notas de pimenta. Nota mineral característica dos solos de xisto. Na boca, é marcado pela frescura e pelo comprimento, com uma estrutura de taninos presentes mas muito bem integrados. Grande vivacidade que realça os sabores de fruta fresca e prolonga o fim de boca.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Xisto

Vinhas

Várias

Idade das Cepas

10 - 40 anos

Castas

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela und andere

Densidade por HA

4000

Condução das Vinhas

Guyot e Royat

Altura do Mar

100-500

Período de Vindima

Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Barrica e inox

Fermentação

Cubas inox

Engarrafado

Abril 2012

Estágio

14 meses em barricas de carvalho francês, tonéis e balseiros (25%) e em Inox (75%)

Extracto Seco (g/dm3)

27.4

Açúcar Residual (g/dm3)

2.2

Álcool (%)

13

pH

3.7

Acidez Total (g/dm3)

4.9

Acidez Volátil (g/dm3)

0.6

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

34

Produção

50.000 garrafas

Sugestão de acompanhamento

Weißes Fleisch. Vegetarische Vorschläge: Nudeln, Pasta.

Öö ja Päev – Noite e Dia! Este rótulo foi especialmente concebido para o mercado estoniano por um dos artistas mais conhecidos da Estónia, Priit Pärnaga. A história humorística reflecte-se no carácter do vinho do Douro. Rode a garrafa e divirta-se com uma série de imagens enquanto roda o copo e aprecia o vinho.

Vinificação

O ano de 2011 caracterizou-se por uma floração muito precoce e todo o ciclo vegetativo foi antecipado com a vindima a iniciar-se mais cedo do que nunca. No entanto, a maturação nas vinhas plantadas a maior altitude foi mais lenta e, quando a vindima terminou, todos os vinhos apresentavam uma boa quantidade de acidez total. A fermentação foi feita em cubas de inox, com períodos de maceração entre 8 e 15 dias. Apenas 10% do vinho estagiou em barricas usadas de carvalho francês, durante 18 meses.

Notas de Prova

Cor rubi, com aromas onde predominam os frutos vermelhos, folhas de bosque e notas de pimenta. Nota mineral característica dos solos de xisto. Na boca, é marcado pela frescura e pelo comprimento, com uma estrutura de taninos presentes mas muito bem integrados. Apresenta uma grande vivacidade que realça os sabores de fruta fresca e prolonga o fim de boca.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Xisto

Vinhas

Várias

Idade das Cepas

10 - 40 anos

Castas

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e outras

Densidade por HA

4000

Condução das Vinhas

Guyot e Royat

Altura do Mar

100-500

Período de Vindima

Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Barrica e inox

Fermentação

Inox

Engarrafado

Abril 2013

Estágio

18 meses em barricas usadas de carvalho francês (10%), restante em inox

Extracto Seco (g/dm3)

30.5

Açúcar Residual (g/dm3)

0.8

Álcool (%)

13.5

pH

3.69

Acidez Total (g/dm3)

5.2

Acidez Volátil (g/dm3)

0.6

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

26

SO2 Total (mg/dm3)

74

Massa Volúmica (g/cm3)

0.9919

Sugestão de acompanhamento

Carnes brancas (peru, frango,..). Sugestões vegetarianas: pratos com massa.

Öö ja Päev – Noite e Dia! Este rótulo foi especialmente concebido para o mercado estoniano por um dos artistas mais conhecidos da Estónia, Priit Pärnaga. A história humorística reflecte-se no carácter do vinho do Douro. Rode a garrafa e divirta-se com uma série de imagens enquanto roda o copo e aprecia o vinho.

Vinificação

Em todos os anos agrícolas há certos momentos determinantes. No caso de 2012, o que provavelmente marcou o ano foram os primeiros três meses, em que a quantidade de chuva que caiu no Cima Corgo esteve abaixo de 20mm, quando se esperava que chegasse pelo menos aos 250mm. Para além disso, não houve chuva durante o mês de Fevereiro. Como consequência disso, a rebentação atrasou 15 dias relativamente ao ano anterior e, juntamente com a chuva que caiu em Abril e Maio, todo o ciclo vegetativo se atrasou. O calor intenso no fim de Junho fez com que os cachos mais expostos ficassem queimados. O Verão não foi quente e as noites foram mais frias do que o habitual nas últimas duas semanas de Agosto.

O tempo durante a vindima foi bom, com chuva nos dias 23 e 25 de Setembro. Felizmente, a chuva passou e não houve qualquer problema com bagos rebentados e posterior podridão. De facto, a chuva até beneficiou a qualidade da fruta, principalmente em vinhas plantadas em altitudes mais elevadas. O nível baixo de chuva durante o Inverno e subsequente valor baixo de humidade resultou num nível de incidência de doença muito baixo e a fruta recebida na adega apresentou-se sem quaisquer sinais de míldio ou oídio.

A fermentação decorreu em cubas de aço inox com 8 a 15 dias de maceração pelicular. 10% do vinho foi envelhecido em barricas usadas de carvalho francês durante 12 meses.

Notas de Prova

Cor vermelha, com bordo roxo avermelhado, muito vivo. O aroma é fino, marcado por fruta pouco madura bem integrada, com notas balsâmicas. Na boca, o vinho mostra-se bem estruturado, simples e refrescante. O pouco contacto com a madeira faz sobressair a fruta e mineralidade. O palato é firme com boa profundidade, apresentando um final fresco com excelente acidez.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Xisto

Vinhas

Várias

Idade das Cepas

10 - 40 anos

Castas

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e outras

Densidade por HA

4000

Condução das Vinhas

Guyot e Royat

Altura do Mar

100-500

Período de Vindima

Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Barrica e inox

Fermentação

Inox

Engarrafado

Novembro 2013

Estágio

12 meses em barricas usadas de carvalho francês (10%), restante em inox

Extracto Seco (g/dm3)

28.1

Açúcar Residual (g/dm3)

1.8

Álcool (%)

13

pH

3.67

Acidez Total (g/dm3)

4.8

Acidez Volátil (g/dm3)

0.5

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

24

SO2 Total (mg/dm3)

62

Massa Volúmica (g/cm3)

0.9922

Sugestão de acompanhamento

Carnes brancas (peru, frango,..). Sugestões vegetarianas: pratos com massa.

Öö ja Päev – Noite e Dia! Este rótulo foi especialmente concebido para o mercado estoniano por um dos artistas mais conhecidos da Estónia, Priit Pärnaga. A história humorística reflecte-se no carácter do vinho do Douro. Rode a garrafa e divirta-se com uma série de imagens enquanto roda o copo e aprecia o vinho.

Vinificação

A vindima de 2013 começou no dia 19 de Agosto, mais cedo do que o habitual, de forma a manter os níveis altos de acidez e evitar graus alcoólicos elevados. O ano foi mais produtivo, cerca de 25% relativamente ao ano anterior. A decisão de começar a vindima mais cedo acabou por se revelar acertada, uma vez que as principais vinhas tinham sido já vindimadas antes de começar a chover intensamente a 27 de Setembro.

As uvas foram colhidas num óptimo estado de maturação, com teores de acidez elevados e teores de açúcar muito equilibrados; após escolha, o desengace foi total. A fermentação decorreu em cubas de aço inox com 8 a 15 dias de maceração pelicular. 15% do vinho foi envelhecido em barricas usadas de carvalho francês durante 12 meses.

Notas de Prova

Cor rubi muito viva, de média concentração. Vibrante no nariz, perfumado, com um aroma fresco e muito expressivo nas notas de fruta silvestre. Especiarias e folhas de chá, harmoniosamente ligadas a um perfil balsâmico, originam um aroma complexo e cativante. Na boca, mais elegante que a edição anterior, tem um perfil marcadamente mineral. Com um bom volume de boca, jovem, com boa acidez e taninos macios, é um vinho que apetece beber, sem ser pesado graças ao seu equilíbrio. Final longo, com um sabor mineral muito refrescante.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Xisto

Vinhas

Várias

Idade das Cepas

10 - 40 anos

Castas

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e outras

Densidade por HA

4000

Condução das Vinhas

Guyot e Royat

Altura do Mar

100-400

Período de Vindima

Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Barrica e inox

Fermentação

Cubas inox

Engarrafado

Setembro 2014

Estágio

12 meses em barricas de carvalho francês (20%) e cubas inox (80%)

Extracto Seco (g/dm3)

28.7

Álcool (%)

13

pH

3.72

Acidez Total (g/dm3)

4.7

Acidez Volátil (g/dm3)

0.6

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

28

SO2 Total (mg/dm3)

69

Massa Volúmica (g/cm3)

0.9921

Sugestão de acompanhamento

Carnes brancas (peru, frango,..). Sugestões vegetarianas: pratos com massa.