CrustedCrusted

Este Porto Crusted é um óptimo complemento dos conhecidos e reconhecidos Vintage e Late Bottled Vintage da Niepoort. Tradicionalmente, é seleccionado a partir de vinhos de qualidade Vintage, de duas ou três colheitas, que não são submetidos a qualquer colagem ou filtração. O Crusted só é colocado no mercado três anos depois do seu engarrafamento.

Tal como o nome sugere, o Crusted, com o passar do tempo, cria um depósito natural na garrafa, por isso deve ser decantado antes de ser servido. Este Porto é extremamente apelativo na sua juventude, mas também beneficia com vários anos de envelhecimento em garrafa, pelo que esta deve ser guardada deitada.

Vinificação

Este Crusted é produzido partir de vinhos da colheita de 2003 e 2005. As uvas foram pisadas a pé em lagares de granito e envelheceu em grandes tonéis de madeira velha, nas nossas caves em Vila Nova de Gaia. A produção foi pequena, com um total de 6900 garrafas, tendo ocorrido o engarrafamento em Dezembro de 2007.

Notas de Prova

Cor vermelha carregada, apresentando algum envelhecimento no bordo. No nariz apresenta um excelente aroma a cerejas ricas e a chocolate, mas pouco intenso. No palato, revela uma textura sedosa dominante, com uma finesse fantástica que se sobrepõe à sua estrutura firme. Acreditamos que, ao longo de décadas, irá beneficiar com o envelhecimento em garrafa.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Xisto

Vinhas

Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Ferrão

Idade das Cepas

60 e mais de 100 anos

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras

Densidade por HA

4000-6000

Período de Vindima

Setembro/Outubro

Forma de Vindima

Manual

Fermentação

Lagares/Pisa a pé

Engarrafado

Dezembro 2007

Estágio

Tonéis de madeira velha

Extracto Seco (g/dm3)

129.5

Açúcar Residual (g/dm3)

108.5

Álcool (%)

20

Baumé

3.6

pH

3.59

Acidez Total (g/dm3)

3.98

Acidez Volátil (g/dm3)

0.16

SO2 Total (mg/dm3)

61

Massa Volúmica (g/cm3)

1.02

Produção

6.900 garrafas

Sugestão de acompanhamento

Sobremesas de chocolate, principalmente chocolate preto. Queijos Cheddar, Gouda e Brie. Pratos condimentados com carne vermelha ou “animais selvagens”, borrego, carne de veado ou bife pimenta.

Garrafa

Este Porto Crusted é um óptimo complemento dos conhecidos e reconhecidos Vintage e Late Bottled Vintage da Niepoort. Tradicionalmente, é seleccionado a partir de vinhos de qualidade Vintage, de duas ou três colheitas, que não são submetidos a qualquer colagem ou filtração. O Crusted só é colocado no mercado três anos depois do seu engarrafamento.

Tal como o nome sugere, o Crusted, com o passar do tempo, cria um depósito natural na garrafa, por isso deve ser decantado antes de ser servido. Este Porto é extremamente apelativo na sua juventude, mas também beneficia com vários anos de envelhecimento em garrafa, pelo que esta deve ser guardada deitada.

Vinificação

Este Crusted provém predominantemente de vinhos da colheita de 2007 e 2008. As uvas foram pisadas em lagares e o vinho envelheceu em cascos de madeira de grande capacidade nas nossas caves de Vila Nova de Gaia. A produção foi pequena, com um total de 6.000 litros e foi engarrafada em Março de 2011.

Notas de Prova

Cor vermelha carregada, apresentando algum envelhecimento no bordo. No nariz apresenta um excelente aroma a cerejas ricas e a chocolate, mas pouco intenso. No palato, revela uma textura sedosa dominante, com uma finesse fantástica que se sobrepõe à sua estrutura firme. Acreditamos que, ao longo de décadas, irá beneficiar com o envelhecimento em garrafa.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Xisto

Vinhas

Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Ferrão

Idade das Cepas

60 e mais de 100 anos

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras

Densidade por HA

4000-6000

Período de Vindima

Setembro/Outubro

Forma de Vindima

Manual

Fermentação

Lagares/Pisa a pé

Engarrafado

Março 2011

Estágio

Tonéis de madeira velha

Extracto Seco (g/dm3)

132.1

Açúcar Residual (g/dm3)

103

Álcool (%)

19.5

Baumé

3.8

pH

3.63

Acidez Total (g/dm3)

3.7

Acidez Volátil (g/dm3)

0.2

SO2 Total (mg/dm3)

58

Massa Volúmica (g/cm3)

1.02

Sugestão de acompanhamento

Sobremesas de chocolate, principalmente chocolate preto. Queijos Cheddar, Gouda e Brie. Pratos condimentados com carne vermelha ou “animais selvagens”, borrego, carne de veado ou bife pimenta.

Garrafa

Caixa

29.2 16.4 × 6 8174 cardboard

Palette

120 80 × 5 Fiadas 100 Caixas

O Porto Crusted complementa o estilo do Vintage e do Late Bottled Vintage da Niepoort. Tradicionalmente, o Crusted é seleccionado a partir de vinhos de qualidade Vintage, de duas ou três colheitas, sem colagem ou filtração e é lançado no mercado após três anos de estágio em garrafa.

Tal como o nome sugere, o Crusted, com o passar do tempo, cria um depósito natural na garrafa e por isso deve ser decantado antes de ser servido. Este Porto é extremamente apelativo na sua juventude, mas também beneficia com vários anos de envelhecimento em garrafa, pelo que deve ser guardado deitado.

Vinificação

Este Crusted provém de vinhos de 2010 da Vinha da Pisca e de vinhos de 2009 e 2011 de pequenas parcelas de Soutelo e Vale do Pinhão. As uvas foram pisadas nos lagares redondos de Vale de Mendiz e o vinho envelheceu posteriormente em balseiros nas nossas caves em Vila Nova de Gaia. A produção foi pequena, com um total de 7.000 litros, engarrafados em Dezembro de 2012.

Notas de Prova

Com uma fantástica cor vermelha e cor de tijolo no bordo, apresenta um excelente nariz de frutos silvestres e chocolate amargo. É um blend de anos fantásticos, com o 2010 a contribuir para uma grande elegância e profundidade e os anos quentes de 2009 e 2011 a proporcionar um carácter cheio e granuloso no palato. Neste momento domina a exuberância do vinho e o seu estilo elegante, o que o torna muito apetecível para ser bebido no imediato, no entanto ao longo dos anos irá beneficiar com o envelhecimento em garrafa.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Xisto

Vinhas

Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Soutelo

Idade das Cepas

60 e mais de 100 anos

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras

Densidade por HA

4000-6000

Período de Vindima

Setembro/Outubro

Forma de Vindima

Manual

Fermentação

Lagares/Pisa a pé

Engarrafado

Dezembro 2012

Estágio

Tonéis de madeira velha

Extracto Seco (g/dm3)

121.5

Açúcar Residual (g/dm3)

89

Álcool (%)

20

Baumé

3.1

pH

3.5

Acidez Total (g/dm3)

4.38

Acidez Volátil (g/dm3)

0.24

SO2 Total (mg/dm3)

82

Massa Volúmica (g/cm3)

1.0201

Produção

10.000 garrafas

Sugestão de acompanhamento

Sobremesas de chocolate, principalmente chocolate preto. Queijos, Cheddar, Gouda e Brie. Pratos condimentados de carne vermelha, caça, cordeiro, ou vaca. Bife pimenta.

Garrafa

Caixa

29.2 16.4 × 6 8174 cardboard

Palette

120 80 × 5 Fiadas 100 Caixas

Este Porto Crusted é um óptimo complemento dos conhecidos e reconhecidos Vintage e Late Bottled Vintage da Niepoort. Tradicionalmente, é seleccionado a partir de vinhos de qualidade Vintage, de duas ou três colheitas, que não são submetidos a qualquer colagem ou filtração. O Crusted só é colocado no mercado três anos depois do seu engarrafamento.

Tal como o nome sugere, o Crusted, com o passar do tempo, cria um depósito natural na garrafa, por isso deve ser decantado antes de ser servido. Este Porto é extremamente apelativo na sua juventude, mas também beneficia com vários anos de envelhecimento em garrafa, pelo que esta deve ser guardada deitada.

Vinificação

The majority of this Crusted Port bottled in 2014 comes from the Niepoort Pisca vineyard and several vineyards in Vale de Mendiz harvested in 2011, along with a couple of small vineyard parcels from Casal de Loivos high up above Pinhão from the 2012 harvest. Grapes were foot-trodden with 100% stems in lagares in Vale de Mendiz prior to being aged in large old wooden vats in our cellars. The production was small, with a total of 10 000 Litres.

Notas de Prova

Cor vermelha carregada, apresentando algum envelhecimento no bordo. No nariz apresenta um excelente aroma a cerejas ricas e a chocolate, mas pouco intenso. No palato, revela uma textura sedosa dominante, com uma finesse fantástica que se sobrepõe à sua estrutura firme. Acreditamos que, ao longo de décadas, irá beneficiar com o envelhecimento em garrafa.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Solo

Xisto

Vinhas

Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Ferrão

Idade das Cepas

60 e mais de 100 anos

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras

Densidade por HA

4000-6000

Período de Vindima

Setembro/Outubro

Forma de Vindima

Manual

Fermentação

Lagares/Pisa a pé

Engarrafado

January 2014

Estágio

Tonéis de madeira velha

Extracto Seco (g/dm3)

124

Açúcar Residual (g/dm3)

93

Álcool (%)

19.5

Baumé

3.4

pH

3.7

Acidez Total (g/dm3)

4.04

Acidez Volátil (g/dm3)

0.22

SO2 Total (mg/dm3)

60

Massa Volúmica (g/cm3)

1.02

Produção

11 884 bottles

Alergénios

Contém sulfitos

Sugestão de acompanhamento

Sobremesas de chocolate, principalmente chocolate preto. Queijos Cheddar, Gouda e Brie. Pratos condimentados com carne vermelha ou “animais selvagens”, borrego, carne de veado ou bife pimenta.

Garrafa

Caixa

29.2 16.4 × 6 8174 cardboard

Palette

120 80 × 5 Fiadas 100 Caixas