Há muito que o mundo imaginário de Wilhelm Busch se cruzou com o nosso mundo dos vinhos. Tentamos inovar, mantendo a tradição e neste processo todos os detalhes são importantes. O azarento e sombrio corvo da fábula “Hans Huckebein” desenhado pelo próprio Wilhem Busch ilustra os Vinhos do Porto Fabelhaft.
O Fabelhaft Ruby, Porto jovem, vigoroso e fresco, distingue-se pela cápsula vermelha, enquanto que o Fabelhaft Tawny, subtil, elegante e expressivo, encontra a sua identidade na cápsula laranja.
Com os Fabelhaft Ruby e Tawny abrem-se as portas para o mundo mágico e fantástico dos Vinhos do Porto. Descubra-o!
- Vinificação
O Fabelhaft Rabe Ruby envelhece uma média de três anos. As uvas são provenientes de vinhas velhas de baixa produção na região do Cima Corgo no Vale do Douro, com diversas exposições solares. Grande parte do lote é vinificado em lagares de granito, com pisa a pé tradicional, sendo depois envelhecido em balseiros de grande capacidade em Vila Nova de Gaia.
- Notas de Prova
Com a típica cor vermelho escuro, concentrado e fresco com boas notas de frutos silvestres e algumas notas florais. Jovem na boca, estruturado e com perfil mineral, é um vinho pronto a beber com um equilíbrio muito harmonioso entre a fruta, açúcar e acidez.
- Informação Técnica
-
Produtor
- Niepoort (Vinhos) S.A:
Região
- Douro
Tipo de Vinho
- Tinto
Tipo de Solo
- Xisto
Vinhas
- Cima Corgo
Idade das Cepas
- Mais de 30 anos
Castas
- Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras
Densidade por HA
- 4000-6000
Condução das Vinhas
- Guyot e Royat
Período de Vindima
- Setembro/Outubro
Forma de Vindima
- Manual
Fermentação
- Lagares/Pisa a pé
Estágio
- Grandes cascos velhos de carvalho
Extracto Seco (g/dm3)
- 127.7
Açúcar Residual (g/dm3)
- 100
Álcool (%)
- 19.5
Baumé
- 3.2
pH
- 3.68
Acidez Total (g/dm3)
- 3.8
Acidez Volátil (g/dm3)
- 0.2
SO2 Total (mg/dm3)
- 59
Massa Volúmica (g/cm3)
- 1.0209
Alergénios
- Sulfitos
Sugestão de acompanhamento
- Sirva depois de uma refeição, sozinho, com chocolate preto ou com queijos amanteigados. Temperatura ideal – 14ºC
Apto para Veganos & Vegetarianos
- não
Garrafa
Caixa
-
29.2
16.4
24.5
× 6
8370
cardboard
Palette
-
80
120
× 5 Fiadas
100 Caixas
Há muito que o mundo imaginário de Wilhelm Busch se cruzou com o nosso mundo dos vinhos. Tentamos inovar, mantendo a tradição e neste processo todos os detalhes são importantes. O azarento e sombrio corvo da fábula “Hans Huckebein” desenhado pelo próprio Wilhem Busch ilustra os Vinhos do Porto Fabelhaft.
O Fabelhaft Ruby, Porto jovem, vigoroso e fresco, distingue-se pela cápsula vermelha, enquanto que o Fabelhaft Tawny, subtil, elegante e expressivo, encontra a sua identidade na cápsula laranja.
Com os Fabelhaft Ruby e Tawny abrem-se as portas para o mundo mágico e fantástico dos Vinhos do Porto. Descubra-o!
- Vinificação
O Fabelhaft Rabe Tawny envelhece em pipas tradicionais de Vinho do Porto durante 3 a 4 anos. As uvas são provenientes de vinhas de baixa produção na região do Cima Corgo, no Vale do Douro. É vinificado em grande parte em lagares com pisa a pé tradicional, antes de envelhecer em pequenas pipas velhas de carvalho nas caves da Niepoort em Vila Nova de Gaia.
- Notas de Prova
De cor tijolo concentrada, com um bonito aroma de frutos secos e ainda alguma fruta fresca. Sedoso no palato, jovem e com boa acidez, é um Porto fresco e sedutor. Final complexo, fresco e prolongado.
- Informação Técnica
-
Produtor
- Niepoort (Vinhos) S.A.
Região
- Douro
Tipo de Vinho
- Tinto
Tipo de Solo
- Xisto
Vinhas
- Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Ferrão
Idade das Cepas
- Mais de 30 anos
Castas
- Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras
Densidade por HA
- 4000-6000
Condução das Vinhas
- Guyot e Royat
Período de Vindima
- Setembro/Outubro
Forma de Vindima
- Manual
Fermentação
- Lagares/Pisa a pé
Estágio
- Pipas de Vinho do Porto (550l)
Extracto Seco (g/dm3)
- 124.9
Açúcar Residual (g/dm3)
- 100
Álcool (%)
- 19.5
Baumé
- 3.4
pH
- 3.66
Acidez Total (g/dm3)
- 4
Acidez Volátil (g/dm3)
- 0.2
SO2 Total (mg/dm3)
- 102
Massa Volúmica (g/cm3)
- 1.02
Alergénios
- Sulfitos
Sugestão de acompanhamento
- Perfeito para doçaria tradicional, tal como Crème Brûlée. Pode ser servido ligeiramente fresco como aperitivo, acompanhando patês ou "foie gras". Temperatura ideal – 14ºC
Apto para Veganos & Vegetarianos
- não
Garrafa
Caixa
-
29.2
16.4
24.5
× 6
8370
cardboard
Palette
-
80
120
× 5 Fiadas
100 Caixas
O Vinho do Porto Branco Niepoort é produzido com uvas brancas (Malvasia Fina, Viosinho e Gouveio). O Porto Branco passa um ano em grandes depósitos de carvalho, seguindo-se no mínimo, mais três em pequenos barris velhos de carvalho, antes do engarrafamento. De cor dourada escura, com um aroma fresco a nozes e traços de fruta. Meio-doce no palato, interagindo na perfeição com a aguardente que dá ao vinho uma soberba estrutura.
- Vinificação
As uvas brancas sofrem uma longa maceração com as películas; ocasionalmente é pisado a pé.
A seguir à adição de aguardente vínica, o Porto Branco passa um ano em grandes depósitos de carvalho, seguindo-se, no mínimo, mais três em pequenos barris velhos de carvalho.
- Notas de Prova
De cor dourada escura, com um aroma fresco a nozes e traços de fruta. Meio-doce no palato,
interagindo na perfeição com a aguardente que dá ao vinho uma soberba estrutura.
- Informação Técnica
-
Produtor
- Niepoort (Vinhos) S.A.
Região
- Douro
Tipo de Vinho
- Branco
Tipo de Solo
- Xisto
Vinhas
- Covelinhas e Pombal
Idade das Cepas
- Mais de 60 anos
Castas
- Códega, Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio e outras
Densidade por HA
- 4000-6000
Condução das Vinhas
- Guyot e Royat
Período de Vindima
- Setembro/Outubro
Forma de Vindima
- Manual
Fermentação
- Lagares/Pisa a pé
Estágio
- Barricas
Extracto Seco (g/dm3)
- 122
Açúcar Residual (g/dm3)
- 105
Álcool (%)
- 19.5
Baumé
- 3.3
pH
- 3.71
Acidez Total (g/dm3)
- 3.04
Acidez Volátil (g/dm3)
- 0.2
SO2 Total (mg/dm3)
- 38
Massa Volúmica (g/cm3)
- 1.02
Alergénios
- Sulfitos
Sugestão de acompanhamento
- Sirva fresco como aperitivo, à sobremesa ou sozinho no final da refeição.
Apto para Veganos & Vegetarianos
- não
Garrafa
Caixa
-
29.2
16.4
24.5
× 6
8370
cardboard
Palette
-
80
100
× 5 Fiadas
100 Caixas
