O Fabelhaft Niepoort envelhece em barricas uma média de três anos e meio. As uvas são provenientes de vinhas de baixa produção na região do Cima Corgo, no Vale do Douro. É vinificado em grande parte em lagares, antes de envelhecer em pequenas barricas de carvalho velho nas caves da Niepoort em Vila Nova de Gaia.

De cor viva e brilhante, com leve aroma a nozes e notas de frutos secos, revela bom equilíbrio e um carácter jovem e frutado. Final longo e expressivo.

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A

Região

Douro

Tipo de Vinho

Tinto

Tipo de Solo

Xisto

Vinhas

Vinha da Pisca/Vale do Pinhão/Ferrão

Idade das Cepas

Mais de 30 anos

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras

Densidade por HA

4000-6000

Condução das Vinhas

Guyot e Royat

Período de Vindima

Setembro/Outubro

Forma de Vindima

Manual

Fermentação

Lagares/Pisa a pé

Estágio

Pipas de Vinho do Porto (550l)

Extracto Seco (g/dm³)

123.3

Açúcar Residual (g/dm³)

101

Álcool (%)

19.2

Baumé

3.4

pH

3.6

Acidez Total (g/dm³)

4.3

Acidez Volátil (g/dm³)

0.2

SO₂ Total (mg/dm³)

96

Massa Volúmica (g/cm³)

1.022

Alergénios

Sulfitos

Sugestão de acompanhamento

Um vinho versátil que, tanto acompanha sobremesas de chocolate como pode ser servido ligeiramente fresco como aperitivo, acompanhando patês ou "foie gras".

Apto para Veganos & Vegetarianos

não

Última actualização

2023-03-20

Garrafa

Caixa

22.5 18.9 28.5 × 6 7400 cartão

Palete

80 100 × 6 Fiadas 96 Caixas