Moscatel 5 AnosMoscatel 5 Anos

Sendo a Niepoort uma casa com fortes raízes no vinho do porto que datam de 1842, foi na 5ª geração sob a liderança de Dirk Niepoort, que esta casa abriu os horizontes para a Alemanha onde atualmente produz rieslings excecionais com um excelente equilíbrio entre acidez e doçura.

Em Portugal, também temos castas com a capacidade de produzir vinhos excecionais com excelente equilíbrio de acidez e doçura. Sendo um forte defensor do que é português e autêntico, Dirk revê no Moscatel do Douro todo o potencial de um fortificado branco, com um nariz inconfundível, complexidade, acidez e elegância que tanto caracterizam a casa Niepoort.

Assim, é nas vinhas velhas de moscatel, em solos de transição de xisto para granito, entre 400-500m de altitude, que têm origem as melhores colheitas deste Moscatel de 5 anos.

Vinificação

A uvas foram colhidas pouco antes de estarem completamente maduras de

forma a garantir um nível de acidez alto. O vinho fermentou em lagares com

100% de engaço, estagiando depois em pipas usadas (antigas) e 10% em

barricas novas de carvalho francês.

Durante o envelhecimento em casco são identificados os vinhos que vão integrar o lote do 5 Anos, desde colheitas mais antigas a outras mais jovens, tornando o vinho mais rico, intenso e complexo.

Notas de Prova

O Moscatel Niepoort 5 anos caracteriza-se pelo seu nariz inconfundível a moscatel com notas florais e de citrinos e uma complexidade de boca com notas de nozes, especiarias e mel. A assinatura Niepoort está na boca: uma excelente estrutura, acidez alta e um fim de boca prolongado, que evidencia a o caracter delicado e fresco.

Este vinho faz lembrar um Auslese que nos acorda num final de um grande jantar, depois de provarmos vários vinhos e Portos, e nos desperta para começarmos de novo!

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A

Região

Douro

Tipo de Solo

Xisto e Granito

Idade das Cepas

Vinhas Velhas

Castas

Moscatel

Altitude (m)

400-500

Período de Vindima

Setembro

Forma de Vindima

Manual

Fermentação

Lagares

Engarrafado

Junho 2021

Estágio

Pipas antigas de 550l e barricas novas de carvalho francês

Extracto Seco (g/dm3)

125

Açúcar Residual (g/dm3)

109

Álcool (%)

19.5

Baumé

3.5

pH

3.53

Acidez Total (g/dm3)

3.7

Acidez Volátil (g/dm3)

0.4

SO2 Total (mg/dm3)

125.9

Massa Volúmica (g/cm3)

1.022

Alergénios

Sulfitos

Sugestão de acompanhamento

Presunto, cheesecake, tarte de frutas com laranja.

Apto para Veganos & Vegetarianos

não

Última actualização

2021-07-30

Garrafa

Caixa

30.5 17 24.5 × 6 8370 cardboard

Palette

80 120 × 5 Fiadas 100 Caixas