Ruby ReserveRuby Reserve

O Ruby Reserve da Niepoort pretende ser um vinho acessível, fácil de beber, mantendo, ao mesmo tempo, um elevado nível de qualidade. Com um estilo jovem e moderno, resulta de uma criteriosa selecção de vinhos muito especiais, com 3 a 4 anos de idade.

Vinificação

O Ruby Niepoort envelhece uma média de três anos. As uvas para o Ruby Niepoort são provenientes de vinhas velhas de baixa produção na região do Cima Corgo no Vale do Douro. É vinificado em grande parte em lagares, antes de envelhecer em grandes barricas de madeira nas caves da Niepoort em Vila Nova de Gaia.

Notas de Prova

De cor vermelha escura, com aroma fresco e vibrante a frutos escuros que se prolonga no palato; de carácter quase mineral, é um vinho jovem com bom extracto e equilíbrio, pronto a beber.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A.

Região

Douro

Tipo de Vinho

Tinto

Tipo de Solo

Xisto

Vinhas

Vale do Pinhão/Ferrão

Idade das Cepas

Mais de 30 anos

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras

Densidade por HA

4000-6000

Condução das Vinhas

Guyot

Período de Vindima

Setembro/Outubro

Forma de Vindima

Manual

Fermentação

Lagares/Pisa a pé

Estágio

Grandes cascos velhos de carvalho

Extracto Seco (g/dm3)

130.3

Açúcar Residual (g/dm3)

111

Álcool (%)

20

Baumé

3.6

pH

3.61

Acidez Total (g/dm3)

4

Acidez Volátil (g/dm3)

0.2

SO2 Total (mg/dm3)

39

Massa Volúmica (g/cm3)

1.02

Alergénios

Sulfitos

Sugestão de acompanhamento

Sirva depois de uma refeição, sozinho ou com queijos amanteigados.

Apto para Veganos & Vegetarianos

não

Caixa

29.2 16.4 24.5 × 6 8370 cardboard

Palette

80 120 × 5 Fiadas 100 Caixas