RubyRuby

O Ruby Niepoort é fresco, jovem e frutado, com aroma a cerejas e outros frutos vermelhos. Um Porto expressivo cheio de carácter, o Ruby mantém-se por vários anos, embora o envelhecimento não melhore o vinho. Não tem depósito e não necessita de ser decantado.

Vinificação

O Ruby Niepoort envelhece uma média de três anos. As uvas para o Ruby Niepoort são provenientes de vinhas velhas de baixa produção na região do Cima Corgo no Vale do Douro. É vinificado em grande parte em lagares, antes de envelhecer em grandes barricas de madeira nas caves da Niepoort em Vila Nova de Gaia.

Notas de Prova

De cor vermelha escura, com aroma fresco e vibrante a frutos escuros que se prolonga no palato; de carácter quase mineral, é um vinho jovem com bom extracto e equilíbrio, pronto a beber.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A:

Região

Douro

Tipo de Solo

Xisto

Vinhas

Cima Corgo

Idade das Cepas

Mais de 30 anos

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras

Densidade por HA

4000-6000

Período de Vindima

Setembro/Outubro

Forma de Vindima

Manual

Fermentação

Lagares/Pisa a pé

Estágio

Grandes cascos velhos de carvalho

Extracto Seco (g/dm3)

127.7

Açúcar Residual (g/dm3)

100

Álcool (%)

19.5

Baumé

3.6

pH

3.68

Acidez Total (g/dm3)

3.8

Acidez Volátil (g/dm3)

0.2

SO2 Total (mg/dm3)

59

Massa Volúmica (g/cm3)

1.02

Alergénios

Contém sulfitos

Sugestão de acompanhamento

Sirva depois de uma refeição, sozinho ou com queijos amanteigados.

Garrafa

Caixa

29.2 16.4 × 6 8174 cardboard

Palette

120 80 × 5 Fiadas 100 Caixas