Nat Cool, é um conceito inovador naturalmente “cool and funky” criado pela Niepoort que começou nos Verdes, passou pela Bairrada e Douro, e já está presente em várias regiões nacionais e internacionais.
Mais do que produzir vinhos com pouca intervenção, Nat cool é um movimento de união entre diversos produtores com o objetivo de criar vinhos descomplicados, leves e fáceis de beber.
Em 2020 a “família” Nat Cool cresce e explora o Dão. E assim nas encostas da Serra da Estrela, nasce o DrinkMe NatCool, onde exploramos o potencial da região para vinhos elegantes, frescos e descomplicados.
- Vinificação
2020 foi um ano com um inverno rigoroso, longo e com uma precipitação bastante elevada. Uma primavera quase inexistente e um verão bastante ameno, com alguns dias de muito calor. Estas condições dificultaram um pouco o controlo de doenças e a maturação da uva.
Com a maturação desejada atingida, a vindima iniciou a 25 de Agosto e terminou a 24 de Setembro.
Foi um ano difícil, mas em que se obtiveram vinhos com boa acidez e com um excelente poder de estágio.
- Notas de Prova
Vinho descomplicado, versátil, elegante e fresco que traduz o perfl do terroir nas encostas da Serra da Estrela. No nariz tem notas de frutos silvestres como amoras e groselhas, e nuances de notas balsâmicas da Tinta Pinheira.
Na boca a casta baga revela o seu lado elegante e vivo e marca o perfil com uma acidez que perdura.
- Informação Técnica
-
Produtor
- Niepoort(Vinhos)S.A
Região
- Dão
Tipo de Vinho
- Tinto
Tipo de Solo
- Granitico
Idade das Cepas
- 40 a 80 Anos
Castas
- Jaen, Tinta Pinheira, Alfrocheiro, Baga e Touriga Nacional
Densidade por HA
- 2750
Condução das Vinhas
- Gobelet
Período de Vindima
- Agosto e Setembro
Forma de Vindima
- Manual
Maloláctica
- Em Inox
Fermentação
- Em Inox
Engarrafado
- Outubro 2021
Estágio
- 6 meses em cuba de Inox
Açúcar Residual (g/dm3)
- 0.3
Álcool (%)
- 12.9
pH
- 3.58
Acidez Total (g/dm3)
- 4.96
Acidez Volátil (g/dm3)
- 0.43
SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)
- 33
Massa Volúmica (g/cm3)
- 0.991
Produção
- 32000 Garrafa (1L)
Alergénios
- Sulfitos
Sugestão de acompanhamento
- Pratos leves e simples, comida de conforto.
Apto para Veganos & Vegetarianos
- sim
Última actualização
- 2023-03-20
Garrafa
Caixa
-
30.2
17.7
26.6
× 6
9180
cartão
Palete
-
80
120
× 5 Fiadas
80 Caixas
