Drink Me Nat Cool DãoDrink Me Nat Cool Dão

Nat Cool, é um conceito inovador naturalmente “cool and funky” criado pela Niepoort que começou nos Verdes, passou pela Bairrada e Douro, e já está presente em várias regiões nacionais e internacionais.

Mais do que produzir vinhos com pouca intervenção, Nat cool é um movimento de união entre diversos produtores com o objetivo de criar vinhos descomplicados, leves e fáceis de beber.

Em 2020 a “família” Nat Cool cresce e explora o Dão. E assim nas encostas da Serra da Estrela, nasce o DrinkMe NatCool, onde exploramos o potencial da região para vinhos elegantes, frescos e descomplicados.

Vinificação

2020 foi um ano com um inverno rigoroso, longo e com uma precipitação bastante elevada. Uma primavera quase inexistente e um verão bastante ameno, com alguns dias de muito calor. Estas condições dificultaram um pouco o controlo de doenças e a maturação da uva.

Com a maturação desejada atingida, a vindima iniciou a 25 de Agosto e terminou a 24 de Setembro.

Foi um ano difícil, mas em que se obtiveram vinhos com boa acidez e com um excelente poder de estágio.

Notas de Prova

Vinho descomplicado, versátil, elegante e fresco que traduz o perfl do terroir nas encostas da Serra da Estrela. No nariz tem notas de frutos silvestres como amoras e groselhas, e nuances de notas balsâmicas da Tinta Pinheira.

Na boca a casta baga revela o seu lado elegante e vivo e marca o perfil com uma acidez que perdura.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort(Vinhos)S.A

Região

Dão

Tipo de Vinho

Tinto

Tipo de Solo

Granitico

Idade das Cepas

40 a 80 Anos

Castas

Jaen, Tinta Pinheira, Alfrocheiro, Baga e Touriga Nacional

Densidade por HA

2750

Condução das Vinhas

Gobelet

Período de Vindima

Agosto e Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Em Inox

Fermentação

Em Inox

Engarrafado

Outubro 2021

Estágio

6 meses em cuba de Inox

Açúcar Residual (g/dm3)

0.3

Álcool (%)

12.9

pH

3.58

Acidez Total (g/dm3)

4.96

Acidez Volátil (g/dm3)

0.43

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

33

Massa Volúmica (g/cm3)

0.991

Produção

32000 Garrafa (1L)

Alergénios

Sulfitos

Sugestão de acompanhamento

Pratos leves e simples, comida de conforto.

Apto para Veganos & Vegetarianos

sim

Última actualização

2023-03-20

Garrafa

Caixa

30.2 17.7 26.6 × 6 9180 cartão

Palete

80 120 × 5 Fiadas 80 Caixas