2013 foi um ano húmido, com chuva durante o Inverno e Primavera. Como consequência, a rebentação ocorreu quinze dias mais tarde do que no ano anterior e todo o ciclo vegetativo se atrasou. O Verão não foi tão quente como habitualmente e as noites foram bastante frias nas duas últimas semanas de Agosto.

A vindima iniciou-se nas vinhas mais velhas no final de Agosto. A maturação foi equilibrada, com as uvas a apresentar um bom teor de açúcar e um teor de ácido málico relativamente alto, originando uma acidez total mais elevada que no ano anterior.

O Gonçalves Faria branco 2013 provém de várias parcelas de vinhas velhas e novas. Foi vinificado em inox, onde fermentou durante 3 semanas, terminando a fermentação em Fuders usados de 1.000 L. A fermentação maloláctica decorreu nos mesmos Fuders onde estagiou durante 18 meses. Foi engarrafado sem filtração.

O Gonçalves Faria branco 2013 mostra um aroma mineral muito fino, austero, pleno de notas de limão muito frescas, em boa harmonia com um ligeiro fumado. Com um bom volume de boca e bastante estruturado, tem boa presença no palato. A elevada acidez equilibra o conjunto, num perfil muito fino e refrescante. Final de boca longo, marcadamente mineral. Irá evoluir muito bem em garrafa.

Produtor

Quinta de Baixo (Vinhos) S.A.

Região

Bairrada

Tipo de Vinho

Branco

Tipo de Solo

Argilo-calcário

Idade das Cepas

80 anos

Castas

Bical e Maria Gomes

Densidade por HA

2500

Condução das Vinhas

Guyot

Altitude (m)

À cota do mar

Período de Vindima

Final de Agosto

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Fuders 1000L

Fermentação

Fuders 1000L

Engarrafado

Junho 2015

Estágio

18 meses em Fuders de 1000L

Açúcar Residual (g/dm³)

1.6

Álcool (%)

10.5

Acidez Total (g/dm³)

6.41

Acidez Volátil (g/dm³)

0.52

SO₂ Total (mg/dm³)

82

Massa Volúmica (g/cm³)

0.9913

Produção

2.000 garrafas

Sugestão de acompanhamento

Mariscos, pratos de peixe estufados (caldeirada), bem como carnes brancas. Queijos de pasta mole tipo Serra da Estrela.

Apto para Veganos & Vegetarianos

sim

Última actualização

2023-03-20

O Inverno na Bairrada foi rigoroso, longo e com uma precipitação bastante elevada, como já tinha acontecido em 2013. Uma Primavera quase inexistente e um Verão com temperaturas a rondar os 30°C dificultaram o controlo de doenças e a maturação.

Na vinha, iniciou-se o controlo de maturação em meados de Agosto, provando-se o bago e verificando-se o aspeto sanitário das uvas. A vindima dos brancos começou a 28 de Agosto em condições meteorológicas excelentes, terminando no dia 10 de Setembro.

O Gonçalves Faria branco 2014 provém de várias parcelas de vinhas velhas e novas. Foi vinificado em inox, onde fermentou durante 3 semanas, terminando a fermentação em Fuders usados de 1000 L. A fermentação maloláctica decorreu nos mesmos Fuders onde estagiou durante 18 meses. Foi engarrafado sem filtração.

O Gonçalves Faria branco 2014 mostra um aroma mineral muito fino, austero, pleno de notas de limão muito frescas, em boa harmonia com um ligeiro fumado. Com um bom volume de boca e bastante estruturado, tem boa presença no palato. A elevada acidez equilibra o conjunto, num perfil muito fino e refrescante. Final de boca longo, marcadamente mineral. Irá evoluir muito bem em garrafa.

Produtor

Quinta de Baixo (Vinhos) S.A

Região

Bairrada

Tipo de Vinho

Branco

Tipo de Solo

Argilo-calcário

Idade das Cepas

80 Anos

Castas

Bical e Maria Gomes

Densidade por HA

2500

Condução das Vinhas

Guyot

Altitude (m)

À cota do mar

Período de Vindima

Final de Agosto

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Fuders 1000L

Fermentação

Fuders 1000L

Engarrafado

Junho 2016

Estágio

18 meses Fuders 1000L

Açúcar Residual (g/dm³)

3.8

Álcool (%)

11.8

Acidez Total (g/dm³)

5.84

Acidez Volátil (g/dm³)

0.46

SO₂ Total (mg/dm³)

97

Massa Volúmica (g/cm³)

0.99

Produção

1832 Garrafas

Alergénios

Sulfitos

Sugestão de acompanhamento

Mariscos, pratos de peixe estufados (caldeirada), bem como carnes brancas. Queijos de pasta mole tipo Serra da Estrela.

Apto para Veganos & Vegetarianos

sim

Última actualização

2023-03-20

Garrafa

Caixa

16 24 31 × 6 7965 cartão

Palete

120 80 × 8 Fiadas 100 Caixas

O ano de 2015 caracterizou-se por um Inverno ameno pouco chuvoso, com uma precipitação elevada nos meses de Abril e Maio, o que levou a uma intervenção mais rigorosa no que respeita à parte agrícola.

Os meses seguintes foram de temperaturas altas o que originou uma maturação equilibrada.

Efetuámos o controlo de maturação sensorial no início de Agosto e decidimos iniciar a vindima mais cedo, a 25 de Agosto, pois a uva encontrava-se em avançado estado de maturação.

O Gonçalves Faria branco 2015 provém de várias parcelas de vinhas velhas e novas. Foi vinificado em inox, onde fermentou durante 3 semanas, terminando a fermentação em Fuders usados de 1000 L. A fermentação maloláctica decorreu nos mesmos Fuders onde estagiou durante 18 meses. Foi engarrafado sem filtração.

O Gonçalves Faria branco 2015 mostra um aroma mineral muito fino, austero, pleno de notas de limão muito frescas, em boa harmonia com um ligeiro fumado. Com um bom volume de boca e bastante estruturado, tem boa presença no palato. A elevada acidez equilibra o conjunto, num perfil muito fino e refrescante. Final de boca longo, marcadamente mineral. Irá evoluir muito bem em garrafa.

Produtor

Quinta de Baixo (Vinhos) S.A

Região

Bairrada

Tipo de Vinho

Branco

Tipo de Solo

Argilo-calcário

Idade das Cepas

80 Anos

Castas

Bical e Maria Gomes

Densidade por HA

2500

Condução das Vinhas

Guyot

Altitude (m)

À cota do mar

Período de Vindima

Final de Agosto

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Fuders 1000L

Fermentação

Fuders 1000L

Engarrafado

Junho 2017

Estágio

18 meses Fuders 1000L

Extracto Seco (g/dm³)

22.2

Açúcar Residual (g/dm³)

0.3

Álcool (%)

12

pH

3.2

Acidez Total (g/dm³)

6.24

Acidez Volátil (g/dm³)

0.61

SO₂ Total (mg/dm³)

90

Massa Volúmica (g/cm³)

0.99

Produção

2000 garrafas

Alergénios

Sulfitos

Sugestão de acompanhamento

Mariscos, pratos de peixe estufados (caldeirada), bem como carnes brancas. Queijos de pasta mole tipo Serra da Estrela.

Apto para Veganos & Vegetarianos

sim

Última actualização

2023-03-20

Garrafa

Caixa

16 24 31 × 6 7965 cartão

Palete

120 80 × 8 Fiadas 100 Caixas

O ano vitícola caracterizou-se pelo inverno ameno e pouco chuvoso, seguido de uma primavera com elevada precipitação. A chuva dos meses de Abril e Maio obrigou a uma monitorização constante e intervenções mais rigorosas na vinha. As temperaturas altas dos meses seguintes resultaram numa maturação equilibrada.

O nosso controlo de maturação sensorial iniciou-se nos primeiros dias de Agosto e evidenciou um atraso na maturação, o que apontaria para uma vindima mais tardia. A decisão de iniciar a vindima no dia 6 de Setembro representou um atraso de cerca de uma semana face ao ano anterior.

Terminada a vindima no dia 28 Setembro, apurou-se uma quebra quantitativa de cerca de 30% a 35%. Apesar da adversidade, a produção manteve uma qualidade de excelência.

Globalmente classifica-se como um ano bom, caracterizado por uma óptima acidez e graduações entre 11,5 e 12,5. O resultado são vinhos finos e elegantes, com um pouco mais de cor, e enorme potencial de estagio em Fuders e toneis.

O Gonçalves Faria branco 2016 mostra um aroma mineral muito fino, austero, pleno de notas de limão muito frescas, em boa harmonia com um ligeiro fumado. Com um bom volume de boca e bastante estruturado, tem boa presença no palato. A elevada acidez equilibra o conjunto, num perfil muito fino e refrescante. Final de boca longo, marcadamente mineral. Irá evoluir muito bem em garrafa.

Produtor

Quinta de Baixo (Vinhos) S.A

Região

Bairrada

Tipo de Vinho

Branco

Tipo de Solo

Argilo-calcário

Idade das Cepas

80 Anos

Castas

Bical e Maria Gomes

Densidade por HA

2500

Condução das Vinhas

Guyot

Altitude (m)

À cota do mar

Período de Vindima

Final de Agosto

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Fuders 1000L

Fermentação

Fuders 1000L

Engarrafado

Março 2018

Estágio

18 meses Fuders 1000L

Açúcar Residual (g/dm³)

3.8

Álcool (%)

12

Acidez Total (g/dm³)

5.84

Acidez Volátil (g/dm³)

0.46

SO₂ Total (mg/dm³)

97

Massa Volúmica (g/cm³)

0.99

Produção

1989 Garrafas

Alergénios

Sulfitos

Sugestão de acompanhamento

Mariscos, pratos de peixe estufados (caldeirada), bem como carnes brancas. Queijos de pasta mole tipo Serra da Estrela.

Apto para Veganos & Vegetarianos

sim

Última actualização

2023-03-20

Garrafa

Caixa

16 24 31 × 6 7965 cartão

Palete

120 80 × 8 Fiadas 100 Caixas

O Inverno 2016/2017, na Bairrada, foi muito seco. Na Primavera houve alguma precipitação, em finais de Abril princípio de Maio, mas o Verão voltou a ser muito seco. O valor baixo de humidade permitiu que a incidência de doenças fosse praticamente nula e que não houvesse necessidade de tratamentos na vinha. Devido à seca extrema, o amadurecimento da uva foi muito precoce e com o calor intenso que se fez sentir, a vindima acabou por se antecipar cerca de 3 semanas relativamente ao ano anterior, iniciando-se a 17 de Agosto e terminando a 19 de Setembro.

Foi um bom ano, os vinhos com um grau alcoólico mais elevado do que no ano anterior, mas com uma acidez muito equilibrada.

O Gonçalves Faria branco 2017 provém de várias parcelas de vinhas velhas e novas. Foi vinificado em inox, onde fermentou durante 3 semanas, terminando a fermentação em Fuders usados de 1000 L. A fermentação maloláctica decorreu nos mesmos Fuders onde estagiou durante 19 meses.

Lançamos o Gonçalves Faria branco 2017 cinco anos mais tarde, exatamente para evidenciar um nariz que quase lembra um riesling, austero, com notas de frutos secos, nuances fumadas e uma componente de frutos do pomar como citrinos e alperces. A madeira muito bem integrada e o estágio em garrafa, torna-o um branco sério, rico e estruturado. A elevada acidez equilibra o conjunto, num perfil muito sofisticado e termina muito persistente, quase picante.

Produtor

Quinta de Baixo (Vinhos) S.A

Região

Bairrada

Tipo de Vinho

Branco

Tipo de Solo

Argilo-calcário

Idade das Cepas

80 Anos

Castas

Bical e Maria Gomes

Densidade por HA

2500

Condução das Vinhas

Guyot

Altitude (m)

À cota do mar

Período de Vindima

Final de Agosto

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Fuders 1000L

Fermentação

19 meses Fuders 1000L

Engarrafado

Julho 2019

Estágio

19 months in Fuders 1000 L

Açúcar Residual (g/dm³)

1.5

Álcool (%)

12.2

Acidez Total (g/dm³)

6.1

Acidez Volátil (g/dm³)

0.53

SO₂ Total (mg/dm³)

92

Produção

1786 Garrafas

Alergénios

Sulfitos

Sugestão de acompanhamento

Mariscos, pratos de peixe estufados (caldeirada), bem como carnes brancas. Queijos de pasta mole tipo Serra da Estrela.

Apto para Veganos & Vegetarianos

sim

Última actualização

2023-03-20

Garrafa

Caixa

16 24 31 × 6 7965 cartão

Palete

120 80 × 8 Fiadas 100 Caixas