OLOOLO

O OLO nasce das melhores vinhas plantadas na sub-região de Basto. É um branco inspirado no rio Olo, um dos mais belos rios da região dos Vinhos Verdes, com impressionantes paisagens de granito e cascatas (“fisgas”). A abundância de água e de granito nesta zona, contribuem para a frescura natural e forte mineralidade do terroir desta região. Para produzir este vinho, seleccionámos as vinificações mais finas e delicadas com o objectivo de criar um vinho sério, complexo e muito harmonioso.

Vinificação

As várias castas que compõe este vinho, Avesso, Arinto, Trajadura e Alvarinho, foram prensadas e fermentadas em conjunto, em cubas de inox, durante 10 meses a baixa temperatura. No final adicionou-se ao blend uma pequena quantidade de Alvarinho fermentado em barrica.

Notas de Prova

De cor muito ligeira e quase cristalina, o OLO demonstra um aroma muito fino e delicado, com notas de pedra, gengibre, fruta branca, algumas flores secas e notas de pepino. A barrica está muito discreta, prevalecendo a fruta delicada. Fresco, muito fino, com inúmeras camadas no palato, vai crescendo durante a prova de boca, com muito elegância e harmonia. Um branco extremamente delicado, mas que graças à sua acidez proporciona um final de boca firme, complexo e muito longo. Embora com aromas diferentes da casta Riesling, lembra-nos muito os vinhos finos de Mosel pela sua delicadeza e harmonia.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort Vinhos SA

Região

Vinhos Verdes

Tipo de Solo

Granito

Vinhas

Atei, Mondim de Basto (Sub-Região de Basto)

Castas

Arinto, Avesso, Trajadura e Alvarinho

Período de Vindima

Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Não

Fermentação

INOX e o Alvarinho em Barricas usadas de carvalho francês

Engarrafado

Junho de 2016

Estágio

10 meses em inox e o Alvarinho 10 meses em barrica

Açúcar Residual (g/dm3)

4.4

Álcool (%)

11

pH

3.17

Acidez Total (g/dm3)

5.09

Acidez Volátil (g/dm3)

0.5

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

18

SO2 Total (mg/dm3)

43

Sugestão de acompanhamento

Acompanha bem mariscos delicados (Lavagante, Lagosta, Camarão), Sushi e peixes de pele vermelha como salmonete ou cantaril.

O OLO nasce das melhores vinhas plantadas na sub-região de Basto. É um branco inspirado no rio Olo, um dos mais belos rios da região dos Vinhos Verdes, com impressionantes paisagens de granito e cascatas ("fisgas").

A abundância de água e de granito nesta zona, contribuem para a frescura natural e forte mineralidade do terroir desta região.

Para produzir este vinho, selecionámos as vinificações mais finas e delicadas com o objetivo de criar um vinho sério, complexo e muito harmonioso.

Vinificação

As várias castas que compõe este vinho, Avesso, Arinto, Trajadura e Alvarinho, foram prensadas e fermentadas em conjunto e a baixa temperatura, em cubas de inox, durante 10 meses. No final adicionou-se ao blend uma pequena quantidade de Alvarinho fermentado em barrica.

Notas de Prova

De cor muito ligeira e quase cristalina, o OLO demonstra um aroma muito expressivo mas preciso, como notas de pedra, limão, fruta branca e gengibre. Mais elegante que o ano anterior, na boca mostra-se fresco, com bom volume, mas muito fino graças a um bom equilíbrio fruta/acidez.

Um branco extremamente mineral e delicado, mas que graças à sua acidez proporciona um final de boca firme, complexo e muito longo. Embora com aromas diferentes da casta Riesling, lembra-nos muito os vinhos finos de Mosel pela sua delicadeza e harmonia.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) SA

Região

Vinhos Verdes

Tipo de Solo

Granito

Vinhas

Atei, Mondim de Bastos (Sub-Região de Basto)

Castas

Arinto, Avesso, Trajadura e Alvarinho

Período de Vindima

Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Não

Fermentação

INOX e o Alvarinho em Barricas usadas de carvalho francês

Engarrafado

Junho 2017

Estágio

10 meses em inox e o Alvarinho 10 meses em barrica

Extracto Seco (g/dm3)

19.3

Açúcar Residual (g/dm3)

5

Álcool (%)

11.5

pH

3.11

Acidez Total (g/dm3)

7.4

Acidez Volátil (g/dm3)

0.37

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

31

SO2 Total (mg/dm3)

106

Massa Volúmica (g/cm3)

0.99

Produção

2460 Garrafas

Alergénios

Sulfitos

Sugestão de acompanhamento

Acompanha bem mariscos delicados (Lavagante, Lagosta, Camarão), Sushi e peixes de pele vermelha como salmonete ou cantaril.

Apto para Veganos

sim

Garrafa

Caixa

33.5 18 25.5 × 6 9220 cardboard

Palette

120 80 × 4 Fiadas 76 Caixas

O OLO nasce das melhores vinhas plantadas na sub-região de Basto. É um branco inspirado no rio Olo, um dos mais belos rios da região dos Vinhos Verdes, com impressionantes paisagens de granito e cascatas ("fisgas"). A abundância de água e de granito nesta zona, contribuem para a frescura natural e forte mineralidade do terroir deste região. Para produzir este vinho, selecionámos as vinificações mais finas e delicadas com o objetivo de criar um vinho sério, complexo e muito harmonioso.

Vinificação

As várias castas que compõe este vinho, Avesso, Arinto, Trajadura e Alvarinho, foram prensadas e fermentadas em conjunto e a baixas temperaturas, em cubas de inox, durante 10 meses. No final adicionou-se ao blend uma pequena quantidade de Alvarinho fermentado em barrica.

Notas de Prova

De cor muito ligeira e quase cristalina, o OLO demonstra um aroma muito complexo e extremamente preciso, com notas de pedra, limão, fruta branca e gengibre.

Um branco extremamente mineral e delicado, mas que graças à sua acidez proporciona um final de boca firme, intenso e com energia.

Talvez seja a colheita mais fina e vibrante que já lançámos, é um vinho branco que tem carácter, tenso e com muito bom equilíbrio entre a doçura e acidez.

Embora com aromas diferentes da casta Riesling, lembra-nos muito os vinhos finos de Mosel pela sua delicadeza e harmonia.

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) SA

Região

Vinhos Verdes

Tipo de Solo

Granito

Vinhas

Atei, Mondim de Basto (sub-region of Basto)

Castas

Arinto, Avesso, Trajadura e Alvarinho

Período de Vindima

Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Não

Fermentação

Em Inox e o Alvarinho em Barricas usadas de carvalho francês

Engarrafado

Junho 2018

Estágio

10 meses em inox e o Alvarinho 10 meses em barrica

Extracto Seco (g/dm3)

18.5

Açúcar Residual (g/dm3)

1.5

Álcool (%)

11.5

pH

3.13

Acidez Total (g/dm3)

7.5

Acidez Volátil (g/dm3)

0.29

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

23

SO2 Total (mg/dm3)

82

Massa Volúmica (g/cm3)

0.99

Produção

1892 gfs

Alergénios

Sulfitos

Sugestão de acompanhamento

Acompanha bem mariscos delicados (Lavagante, Lagosta, Camarão), Sushi e peixes de pele vermelha como salmonete ou cantaril.

Apto para Veganos

sim

Garrafa

Caixa

33.5 18 25.5 × 6 9595 cardboard

Palette

120 80 × 4 Fiadas 76 Caixas