O Quinta de Nápoles 2018 é um tinto biológico que revela o perfil das vinhas velhas do Carril de Armamar.
Elegante e estruturado traduz não só o perfil das Vinhas Velhas do Douro, como o ano 2018.
- Vinificação
O ano de 2018 foi um ano fresco até Agosto, com o Julho mais fresco da história do sec. XXI. A maturação da videira apresentava um atraso de cerca de 3 semanas face ao ano de 2017. Nos primeiros dias de Agosto verificou-se uma forte subida de temperatura, sendo o 4 de Agosto o dia mais quente do século XXI (até à data), tendo a maturação das uvas prosseguido lentamente durante o mês de Setembro. Devido ao stress hídrico imposto, as plantas originaram mostos com pouca graduação alcoólica e boa maturação fenólica, com bastante complexidade e leveza.
O Vinho Quinta de Nápoles provém das nossas parcelas plantadas em 1987 de Tinto Cão, Sousão, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Francisca e com uma percentagem de cerca de 20% de Vinhas Velhas.
A Vinificação é feita em cubas de inox, com cerca de 30% de engaço – cacho inteiro – onde fermentam a temperatura controlada e maceram durante cerca de 2 semanas. A maloláctica é feita em barrica seguida de um estágio de 22 meses.
- Notas de Prova
No copo com uma cor rubi concentrada, mas de intensidade média, característica dos vinhos do ano de 2018. No nariz é discreto, com notas de grafite, groselha e amora preta, nuances florais envolvidas por uma madeira muito bem integrada. Na boca os taninos são muito precisos e dão-lhe o caracter de um tinto do Douro com mais concentração, mas sempre com a assinatura Niepoort de elegância, estruturada e persistência.
Tem um grande potencial de envelhecimento. Decantação aconselhada com uma hora de antecedência.
- Informação Técnica
-
Produtor
- Niepoort (Vinhos) S.A
Região
- Douro
Tipo de Vinho
- Tinto
Tipo de Solo
- Xisto
Vinhas
- Patamares orientação Norte/Nordeste/Este
Idade das Cepas
- 30 a 40 anos
Castas
- Tinto Cão, Touriga Franca, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinta Francisca e Sousão
Densidade por HA
- 6000
Condução das Vinhas
- Royat
Altitude (m)
- 150 a 250
Período de Vindima
- Agosto e Setembro
Forma de Vindima
- Manual
Maloláctica
- Em Barrica
Fermentação
- Em Inox
Engarrafado
- Julho 2020
Estágio
- 22 meses em Barrica
Extracto Seco (g/dm3)
- 25.5
Açúcar Residual (g/dm3)
- 0.6
Álcool (%)
- 12.6
pH
- 3.61
Acidez Total (g/dm3)
- 4.8
Acidez Volátil (g/dm3)
- 0.6
SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)
- 23
SO2 Total (mg/dm3)
- 97
Massa Volúmica (g/cm3)
- 0.991
Produção
- 4000 Garrafas
Alergénios
- Sulfitos
Sugestão de acompanhamento
- Magret de Pato, bife pimenta, carnes vermelhas, caça.
Apto para Veganos & Vegetarianos
- sim
Última actualização
- 2023-03-20
Garrafa
Caixa
-
15.1
23.4
30.2
× 6
7945
cartão
Palete
-
80
120
× 8 Fiadas
100 Caixas
