Rótulo BrancoRótulo Branco

Com a missão de respeitar a biodiversidade, estamos a recuperar no Dão várias vinhas velhas de castas brancas, indo mais além da casta Encruzado, predominante na região. O Rótulo branco é resultado de um blend de castas, quase esquecidas, como Borrado das Moscas, Rabo de Ovelha e Cercial, entre outras. Sem qualquer influência de barrica, criámos um vinho delicado, leve e harmonioso, reflectindo o granito, muito típico desta região.

Vinificação

O ano vitícola 2015 no Dão ficou marcado por um Inverno mais seco do que o ano anterior e a chuva que caiu no início da Primavera permitiu obter algumas reservas de água no solo, que apoiaram a planta durante os meses secos de Primavera e Verão. Sendo um ano precoce, em Julho, a vinha já se encontrava na fase de pintor, tendo a vindima começado uma semana mais cedo do que no ano anterior. As uvas oriundas de vinhas velhas foram cuidadosamente transportadas para a adega, onde foram prensadas. A fermentação alcoólica decorreu em cubas de inox, seguindo-se um estágio de 12 meses em cubas de cimento na presença das borras finas.

Notas de Prova

De cor amarela brilhante e muito leve, o Rótulo branco 2015 tem um aroma delicado, com uma componente vegetal bem presente, em harmonia com algumas notas de pedra e ligeiras notas de fruta branca. Estruturado, com bom volume de boca, é um branco com presença, suportado por uma boa acidez e uma forte componente mineral. Refrescante, proporciona um final de boca delicado, com notas de fruta e ervas frescas. Para beber, sem complicações, nas mais diversas ocasiões!

Informação Técnica

Produtor

Niepoort Vinhos SA

Região

Dão

Tipo de Solo

Granito

Idade das Cepas

40-60 anos

Castas

Encruzado, Borrado das moscas, Rabo de ovelha e Cerceal

Densidade por HA

4500

Condução das Vinhas

Royat e Guyot

Altitude (m)

450m

Período de Vindima

Setembro 2015

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Em cuba de cimento

Fermentação

Inox

Estágio

12 meses em cimento

Extracto Seco (g/dm3)

20.6

Açúcar Residual (g/dm3)

1.7

Álcool (%)

12.5

pH

3.29

Acidez Total (g/dm3)

5.54

Acidez Volátil (g/dm3)

0.29

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

19

SO2 Total (mg/dm3)

104

Massa Volúmica (g/cm3)

0.9894

Sugestão de acompanhamento

Peixes delicados, saladas e todo o tipo de carnes brancas. Queijos de sabor suave de pasta dura.

Garrafa

Caixa

30.5 17.5 × 6 8246.5 cardboard

Palette

120 80 90 Caixas

Com a missão de respeitar a biodiversidade, estamos a recuperar no Dão várias vinhas velhas de castas brancas, indo mais além da casta Encruzado, predominante na região. O Rótulo branco é o resultado de um blend de castas, quase esquecidas, como Borrado das Moscas, Rabo de Ovelha, Cercial, entre outras. Sem qualquer influência de barrica, criamos um vinho delicado, leve e harmonioso, refletindo o granito, muito típico desta região.

Vinificação

O ano vitícola de 2017 ficou marcado por um Inverno seco, com níveis de precipitação muito inferiores à média dos últimos 30 anos. Seguiu-se uma Primavera quente e seca, com ondas de calor que se prolongaram até ao início do Verão. Com a subida das temperaturas médias e a ausência de precipitação, a videira evidenciou um avanço na fenologia de cerca de 15 dias, desde o abrolhamento até ao Pintor.

Esta situação manteve-se durante o Verão o que originou um início precoce de vindima, sendo particularmente intensa e de muito curta duração.

As uvas oriundas de vinhas velhas foram cuidadosamente transportadas para a adega, onde foram prensadas. A fermentação alcoólica decorreu em cubas de inox, seguindo-se um estágio de 12 meses em cubas de cimento na presença de borras finas.

Notas de Prova

De cor amarelo brilhante e muito leve, o Rótulo branco 2017 tem um aroma inicialmente tímido mas muito delicado, com notas de pêra, flores brancas, em harmonia com algumas notas de pedra. Com bom volume de boca, é um branco suave e com boa textura, suportado por uma boa acidez e boas notas citrinas. Proporciona um final de boca longo, com notas de fruta e ervas frescas. Para beber, sem complicações, nas mais diversas ocasiões!

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A

Região

Dão

Tipo de Solo

Granito

Vinhas

Vinhas Velhas

Idade das Cepas

40-60 anos

Castas

Encruzado, Borrado das moscas, Rabo de Ovelha e Cercial

Densidade por HA

4500

Condução das Vinhas

Royat e Guyot

Altitude (m)

450

Período de Vindima

Setembro 2017

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Em cuba de cimento

Fermentação

Inox

Engarrafado

Setembro 2018

Estágio

12 meses em Cuba de cimento

Extracto Seco (g/dm3)

22.7

Açúcar Residual (g/dm3)

1

Álcool (%)

12.5

pH

3.26

Acidez Total (g/dm3)

5.27

Acidez Volátil (g/dm3)

0.35

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

20

SO2 Total (mg/dm3)

120

Massa Volúmica (g/cm3)

0.991

Produção

6000 Garrafas

Alergénios

Sulfitos

Sugestão de acompanhamento

Peixes delicados, saladas e todo o tipo de carnes brancas. Queijos de sabor suave de pasta dura.

Apto para Veganos & Vegetarianos

sim

Garrafa

Caixa

30.5 17.5 26.5 × 6 7650 cardboard

Palette

120 80 × 5 Fiadas 90 Caixas

Com a missão de respeitar a biodiversidade, estamos a recuperar no Dão várias vinhas velhas de castas brancas, indo mais além da casta Encruzado, predominante na região. O Rótulo branco é o resultado de um blend de castas, quase esquecidas, como Borrado das Moscas, Rabo de Ovelha, Cercial, entre outras. Sem qualquer influência de barrica, criamos um vinho delicado, leve e harmonioso, refletindo o granito, muito típico desta região.

Vinificação

O ano 2019 foi um ano muito equilibrado no Dão. À semelhança do que se verificou na Bairrada, foi um ano com pouca necessidade de tratamentos na vinha e baixa incidência de doenças. Já no Verão, a seca e calor extremo fez a uva amadurecer mais cedo, tendo antecipado a data de vindima.

Iniciou-se a vindima das uvas brancas no dia 28 de Agosto, tendo finalizando com os tintos no dia 29 de Setembro. Foi um bom ano, revelando uma acidez equilibrada e intensidade corante um pouco mais elevada do que o habitual. O teor alcoólico é também ligeiramente superior, embora conseguindo manter a frescura e elegância.

Notas de Prova

De cor citrina e muito leve, o Rótulo Branco 2019 tem um aroma fresco , com notas de flores brancas, em harmonia com algumas notas de Terroir. Com volume de boca, é um branco suave, apresentando uma textura, suportada numa boa acidez e em notas citrinas. Proporciona um final de boca longo, com notas de fruta e ervas frescas.

Para beber, nas mais diversas ocasiões!

Informação Técnica

Produtor

Niepoort (Vinhos) S.A

Região

Dão

Tipo de Vinho

Branco

Tipo de Solo

Granito

Vinhas

Vinhas Velhas

Idade das Cepas

40-60 anos

Castas

Encruzado, Borrado das moscas, Rabo de Ovelha e Cercial

Densidade por HA

4500

Condução das Vinhas

Royat e Guyot

Altitude (m)

450-600

Período de Vindima

Setembro

Forma de Vindima

Manual

Maloláctica

Em cuba de cimento

Fermentação

Inox

Engarrafado

Abril 2020

Estágio

7 meses em Cuba de cimento

Extracto Seco (g/dm3)

19.3

Açúcar Residual (g/dm3)

0.3

Álcool (%)

12.6

pH

3.24

Acidez Total (g/dm3)

6.01

Acidez Volátil (g/dm3)

0.37

SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)

35

SO2 Total (mg/dm3)

94

Massa Volúmica (g/cm3)

0.989

Produção

20 000 Garrafas

Alergénios

Sulfitos

Sugestão de acompanhamento

Peixes delicados, saladas e todo o tipo de carnes brancas. Queijos de sabor suave de pasta dura.

Apto para Veganos & Vegetarianos

sim

Garrafa

Caixa

30.5 17.5 26.5 × 6 7650 cardboard

Palette

120 80 × 5 Fiadas 90 Caixas